栄光冨士・えいこうふじ 冨士酒造(株)

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山形県鶴岡市 冨士酒造 株式会社
栄光冨士・えいこうふじ 有加藤・ありかとう

栄光冨士 外観風格ある建物からもわかるとおり歴史は深く、安永7年、加茂屋専之助が酒銘を「冨士」と定め、酒造業を開始しました。

銘柄のいわれは不明ですが、当時数多くあった当地の蔵元の商標には日本の名所を標榜するものがいくつか見受けられますのでそれに習ったものと想像されています。

それが富士山に何の関係もない山形に「栄光冨士」なる レッテルが存在するゆえんであると思われます。

でもこの建物もなんとなく富士山という感じがしますね。

銘酒 大吟醸 古酒屋のひとりよがり

栄光冨士 外観10号酵母と高温糖化酒母、栄光冨士を語る上でこの二つのキーワードは外せません。

10号酵母が発見された酒は東北地方の蔵元と言うことはわかりますが、現在でもどこの蔵元なのかはわかっていません。

そんな東北ゆかりのある、ふくよかな香りの酵母にこだわり続ける蔵元、それが栄光冨士です。


栄光冨士 外観栄光冨士の代表作に「古酒屋のひとりよがり」があります。

これは庄内地方での市販大吟醸の先駆け的存在で、 優雅で美しい香りと口当たりのよさでやや米の甘さを感じさせつつ、サラリとキレていく逸品です。

このような高品質酒を代々醸し出してきました。杜氏は庄内では珍しく南部杜氏で、仕込水は鶴岡の地下水を利用しています。日本一綺麗な水道水とも言われています。


栄光冨士 蔵元紹介

栄光冨士 外観昔からこの地方では数多くある地酒に、誰いうとなくランクがつけられていたようです。

栄光冨士の場合はどうかというと、例えば「あそこのしゅうげん(結婚披露宴)は冨士でやるそうだ」とか「今晩の集まりはふんぱつして冨士でやろう」とかいうふうに、その当時から上等酒の扱いを受けていました。

でも名ばかりの蔵元ではないのは酒質をみれば明らかで、代々品質への絶えまない努力を行っており、 現在でも地元産庄内米の一等米を主に、平均60%台に精白し、良い香りをひきだす特別の酵母を用い、丁寧に良心的な「手造り」の清酒醸しています。

ロゴマーク「栄光冨士」は裏から読んでも「栄光冨士」。熱狂的なファンも非常に多い蔵元で、表裏の無い手造りの古酒屋としてこれからもファンを増やしていくことでしょう。

2013年 新生 栄光冨士 蔵見学
2002年 番外編 栄光冨士
1996年 栄光冨士蔵見学

栄光冨士・えいこうふじ

栄光冨士・えいこうふじ

栄光冨士・えいこうふじ 有加藤・ありかとう 商品一覧

清流を思わせるスッキリとした滑らな味わいも特徴です。本来この価格では絶対に味わえない美酒です。どうぞ御試しください。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,512円

地酒 山居倉庫 純米吟醸 栄光冨士
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 15〜16%
淡麗で和食との相性が良い純米酒。上品な口当たりで淡麗な中にも繊細な味わいが楽しめます。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,296円

1800ml 2,592円

地酒 山居倉庫 純米 栄光冨士
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
酵母 山形酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 15〜16%
当店販売品では最も高額かつ究極の清酒です。10号酵母と山形KA酵母の組み合わせで香りを引き出す蔵元の力に脱帽です。
人気商品 超限定品 酒通向け
このお酒は全国送料無料です
720ml 13,000円

1800ml 25,000円

栄光冨士 大吟醸 秘蔵酒 限定品
原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 山形酵母
日本酒度 +5
酸度 1.3
アルコール 17〜18%
究極のひとりよがり、雫酒。通常でも贅沢な大吟醸をさらに贅沢な雫採りで採取。超限定品です。
人気商品 超限定品 初心者もOK
720ml 5,500円 完売
栄光冨士 大吟醸 古酒屋のひとりよがり<br>袋吊り 雫酒
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 協会10号
日本酒度 -1
酸度 1.1
アルコール 16〜17%
栄光冨士の最高級の大吟醸をそのまま瓶詰め。金賞受賞時のみ市販の本来市販されない大吟醸です。
おすすめ品 超限定品
720ml 5,500円

1800ml 11,000円

栄光冨士 大吟醸 金賞受賞酒 限定品
原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 山形酵母
日本酒度 +1
酸度 1.3
アルコール 17.0%
ひとりよがりは庄内地方では最も早い時期に市販された大吟醸。超淡麗な中に秘められた奥の深い味わい。1800mlのみ桐箱入れです。
人気商品 お買い得商品 超限定品 初心者もOK
720ml 4,000円

1800ml 8,500円

1800ml 桐箱無し 7,500円

栄光冨士 大吟醸 古酒屋のひとりよがり
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 協会10号系
日本酒度 -1
酸度 1.0
アルコール 16〜17%
販売店限定の新銘柄「有加藤」。フルーティで少し甘味のある純米大吟醸
おすすめ品 お買い得商品 限定品
720ml 1,800円

1800ml 3,000円

有加藤・ありかとう 純米大吟醸 限定品
原料米 山田錦 20%
美山錦 80%
精米歩合 50%
酵母 協会10号系
日本酒度 -1(直詰生は±0)
酸度 1.2(直詰生は1.6)
アルコール 15〜16%(直詰生は17.0%)
吟醸ですがほんの少し温めても楽しめます。辛口の小気味良い味が感じられ、気軽にお飲み頂ける吟醸酒です。
酒通向け
720ml 1,500円

1800ml 2,400円

栄光冨士 吟醸 庄内誉
原料米 つや姫
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +7
酸度 1.1
アルコール 15〜16%
コミックモーニング連載の山田芳裕作の歴史漫画、「へうげもの」の連載二百回達成を記念してコラボ企画で発売された酒です。

栄光冨士特有の綺麗な甘さを感じさせ、膨らみのあるふくよかな味わいが感じられます。
限定品 初心者もOK
720ml 1,700円 完売
1800ml 3,000円 完売
栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 虎穴 侘一輪
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
酵母 山形酵母
日本酒度 -1
酸度 1.6
アルコール 16〜17%
口当たりの良い上品な味。飲みやすく親しみやすい純米吟醸でスッキリ楽しめます。
人気商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,500円

1800ml 2,400円

有加藤・ありかとう 純米吟醸  限定品
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
酵母 山形酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 15〜16%
熱烈なファンが存在する人気の純米吟醸生貯蔵酒。冷たくヒヤして美味しいお酒です。

IWC SAKE
純米吟醸・純米大吟醸酒の部
2015 BRONZEメダル受賞
人気商品 限定品
720ml 1,800円

栄光冨士 純米吟醸 朝顔ラベル 限定品
原料米 山田錦・美山錦
精米歩合 50%
酵母 協会10号系酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.4
アルコール 15〜16%
奥行きのある味わいが特徴で香りは上品ですが吟醸のように香りは高くありません。ほのかな香りが特徴です。
酒通向け
720ml 1,728円

栄光冨士 純米吟醸 雪の降る町を
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.3
アルコール 15〜16%
栄光冨士が秋にお届けするひやおろしを超えた秋酒。原酒らしい強い酒質で飲みごたえのある酒。お薦めの温度は冷たい温度。ロックでも楽しむのも良いかと思います。
おすすめ品 限定品 初心者もOK
720ml 1,400円 完売
1800ml 2,700円 完売
栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 秋酒 限定品
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
酵母 山形酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アルコール 16.5%
栄光冨士らしい上品さは10年以上の歳月を重ねても健在。地酒頒布会で好評だったお酒が帰ってきました。
人気商品 お買い得商品 超限定品 初心者もOK
1800ml 4,104円

栄光冨士 特別本醸造 熟成原酒 出羽燦々<br>初年度仕込 特注品
原料米 出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 山形酵母
日本酒度 +1
酸度 1.4
アルコール 18.6%
結納や結婚式などのめでたい席にぴったりのお酒です。ご贈答用に1本入れ・2本入れの化粧箱(無料)があります。
人気商品
1800ml 2,500円


2本セット(化粧箱付)
1800ml×2
5,000円

栄光冨士 特別純米 ゆい 金箔入り
原料米 国産米
精米歩合 60%
酵母 山形酵母
日本酒度 -3
酸度 1.4
アルコール 15〜16%
10号酵母の特徴を生かし柔らかい味わいながら、飲み口はきれいですっきりとしているので飲み飽きのしないグレードの高い本醸造酒。
酒通向け
1800ml 2,100円

栄光冨士 本醸造 辛口
原料米 加工米
精米歩合 60%
酵母 協会10号
日本酒度 +8
酸度 1.0
アルコール 15〜16%
協会10号酵母を得意とする栄光冨士らしく吟醸ではなく味を重視した純米を小さなビンに入れました。 酒通にもお楽しみ頂ける純米です。
お買い得商品 初心者もOK
300ml 480円

栄光冨士 純米 なまいき
原料米 国産米
精米歩合 70%
酵母 山形酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.1
アルコール 14〜15%




人気酒ベスト10
第一位酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
905円から
第二位楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品
108,000円
第三位大山 特別純米 樽酒 手詰め品
1,646円
第四位送料無料旬の酒 6本セット
11,370円
第五位天弓 純米大吟醸 藍天 限定品
2,700円から
第六位楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込
3,672円
第七位大山 特別純米 ひやおろし
1,350円から
第八位杉勇 大吟醸 雫取り原酒「巧」
4,752円から
第九位出羽桜 純米大吟醸 雪女神
4,320円
第十位初孫 純米 大古酒40年熟成酒
16,200円


これは旨い! 今が旬の酒
初孫 もみぢ浪漫 純米酒 限定品
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穏やかな香りで秋の味覚とともに楽しめる旨味のある純米。
720ml 1,242円
送料無料! 季節限定旬の酒 第十弾<br>720ml 6本セット
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この時期だけしか飲めない旬のしぼりたてを送料無料セットでお届け
720ml 6本セット
10,975円
三十六人衆 純米超辛口 美山錦
三十六人衆 純米超辛口 美山錦
菊勇が得意とする辛口を現代の技術で醸した純米
1.8L 2,484円
出羽桜 本醸造 五年熟成酒 干支ボトル 亥 2019
出羽桜 熟成酒 干支ボトル 亥 2019
年に一度の限定品、ベネチアンボトルに入った五年熟成酒。ご贈答にもピッタリ。
350ml 1,620円
初孫 純米大吟醸 香が星(かがぼし) 限定品
初孫 純米大吟醸 香が星 限定品
庄内地方の方言を酒の名にしたお得な純米大吟醸限定品
720ml 1,458円
大山 純米樽酒 手詰め 限定品
大山 純米樽酒 手詰め 限定品
やさしい木の香りで癒されます。1本ずつ丁寧に瓶詰め。
720ml 1,646円
みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
16-1酵母を使用した美しくフルーティなどぶろく。生産本数は1400本限定。
720ml 2,100円
天弓 純米大吟醸 藍天 限定品
天弓 純米大吟醸 藍天 限定品
山形県最高峰の酒米「雪女神」を贅沢にした淡麗フルーティな純米大吟醸
720ml 2,700円
1.8L 5,400円
杉勇 大吟醸 雫取り原酒「巧」(こう) 超限定品
杉勇 大吟 雫取り原酒 巧 超限定品
杜氏の名前を冠した杉勇の最高級の大吟醸酒
720ml 4,752円
1.8L 9,504円
上喜元 大吟醸 美郷錦 槽だれ
上喜元 大吟醸 美郷錦 槽だれ
フルーティでまろやか、希少価値の高い大吟醸
720ml 2,106円
1.8L 4,212円
大山 特別本醸造 超辛口
大山 特別本醸造 超辛口
日常的な晩酌にも相性の良さ。手頃で良質な本醸造。
720ml 983円
1.8L 2,268円
出羽桜 桜花吟醸 山田錦 限定品
出羽桜 桜花吟醸 山田錦 限定品
全量山田錦で造ってこの価格と品質。超人気の限定品。
720ml 1,620円
1.8L 3,240円