出羽の里で醸した酒たち

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でわのさと 出羽の里で醸した酒たち 純米酒クラスを支える出羽の里 1995年の山形県オリジナルの酒米第一号である出羽燦々の登場から、9年後に登場したのが出羽の里です。 出羽燦々が山形酒49号だったのに対し、出羽の里は山形酒86号となっています。 山形県において、美山錦、・出羽燦々に加える多様性と耐冷性に強い品種を目標に育成されました。 耐冷性が極強、耐倒伏性は中、耐病性はやや強となっており、背丈も低いことから、 農家にとっては非常に作りやすい魅力的な米です。 これ以上無いコストパフォーマンス 農家にとって作りやすいだけでなく、酒造家にとっても出羽の里はたいへん優秀な酒米です。 まず大粒で心白の発現率(心白が出来る確率)は非常に高いです。 心白は有るほうが酒造りには有利です。米の中心に出来る白く濁った部位になります。 それ以外の米は半透明になっていますが、その白く濁った部分は、細胞の構造が脆く、隙間が多いため蒸したときに 水分を保有しやすくなります。 すると麹を造るときに、米の表面についた麹菌が水分をもとめて菌糸を深く伸ばしていき良質の麹を作ることができるのです。 惜しいのはその心白が大きく、高精白に向きません。 なぜ心白が大きいと高精白に向かないのか。 それは上記に記した心白の構造上の脆さがあります。精米を進めていき、外側を削っていくと構造の脆い心白は砕けたり割れやすいので精白がうまくいかないのです。 すると大吟醸などの高精白が出来ないということは、良質な米が精米の低い純米酒にまわってくるということがあります。 精米もそれほど高くないということは、もちろん価格も低く抑えられます 出羽の里で醸した酒は、どの酒を選んでもアミノ酸(雑味)が少なく精米が高くなくても綺麗に整った味わいの酒が楽しめます。 事実、出羽桜の純米 出羽の里はIWC2012(インターナショナル・ワイン・チャレンジ 酒部門)で、大吟醸など並み居る強豪をお酒、 出羽の里の純米で見事世界一の座を獲得しています。 低精白でもクリアで澄んだ味わいに仕上がり、価格も安い。これほど優秀な酒米はそうはありません。 山形を代表する出羽燦々を父に持ち、酒米の里づくりにふさわしいことを意味せいて命名されました。 県民の米への情熱もあらわす出羽の里ですが、低価格に美味しい酒を提供してくれる、酒飲みの心のふる里のような米です。

出羽の里データ 千粒重 25.9g 育成年 2004年 育成者 山形県 生産地 山形県

※上記のテキスト・画像等のデータは文一総合出版発行 副島顕子著「 酒米ハンドブック」を基に、 　著者の許可を得て作成しております。無断転載を禁じます。

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山田錦で醸した酒 商品一覧

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ生 超限定品 東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得したひとめぼれをリニューアル。 さらにレベルアップしたどぶろくの黒帯です。 地方発送は承れません。 ご注文の際はお届けは 「店頭受取り」をご指定下さい。 600ml 1,700円	原料米 山形県指定酒造好適米 出羽の里 精米歩合 70％ 酵母 NFKA(山形県工業技術センター)酵母 日本酒度 -20 酸度 2.0前後 アルコール 12％		酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ 料理との相性を考え、飲みやすいどぶろくを開発しました。 特殊な仕込み方法で上澄み部分を多くし、アルコール度数を10％に抑えた微発泡タイプです。 白どぶ(スッキリ甘めタイプ) 300ml 930円 720ml 1,850円 180ml 520円	原料米 出羽の里(山形県酒造好適米) 酵母 協会10号 日本酒度 -20前後 酸度 2.0前後 アルコール 10％
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ 東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得したひとめぼれをリニューアル。 さらにレベルアップしたどぶろくの黒帯です。 300ml 930円 720ml 1,850円 180ml 520円	原料米 山形県指定酒造好適米 出羽の里 精米歩合 70％ 酵母 協会10号 日本酒度 -20 酸度 2.0前後 アルコール 12％		酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品 花畑の中に居るような華やかな香り。芳醇な米の旨味と上品でフルーティな香りが口に広がり、甘やかでふくらみのある味わいです。ガッチリ冷やしてお飲み下さい。生産本数は1400本限定です。 720ml 2,100円	原料米 出羽の里 精米歩合 50% 酵母 16-1酵母 NFKA酵母 日本酒度 -20 酸度 2 アルコール 12〜13%
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく Pindobu 酒田醗酵どぶろくシリーズ第三弾。甘めで超濃醇などぶろく。凍らせてシャーベットにしても美味しい超甘口です。発送は冬期以外必ず冷蔵便になります。 ピンク (濃醇甘口タイプ) 300ml 990円 720ml 1,980円 180ml 570円	原料米 出羽の里(山形県酒造好適米) 精米歩合 70% 酵母 赤色清酒酵母(日本醸造協会) 日本酒度 -25前後 酸度 3.0前後 アルコール 7%		酒田醗酵 どぶDE ヨーグルト プレーン 濃醇で穏やかな酸味、甘口のどぶろくと飯豊ながめやま牧場産のヨーグルトをブレンド。 どぶろくとヨーグルトの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。 飲みやすくて美味しいアルコールが苦手な方も楽しめる美容と健康にも最適のリキュールです! 500ml 1,150円	原料米 どぶろく 出羽の里(山形県酒造好適米) ヨーグルト グラニュー糖 添加物: 酸味料(クエン酸) アルコール 6%
酒田醗酵 どぶDE ヨーグルト さくらんぼ 濃醇で穏やかな酸味、甘口のどぶろくと飯豊ながめやま牧場産のヨーグルトをブレンド。 ヨーグルトリキュールに山形が誇る果物であるさくらんぼをベースにしたソースを加えました! 果汁だけで決して表現できない、特別なレシピで作ったソースです。 飲みやすくて美味しいアルコールが苦手な方も楽しめる美容と健康にも最適のリキュールです! 500ml 1,450円	原料米 どぶろく 出羽の里(山形県酒造好適米) ヨーグルト チェリーソース グラニュー糖 添加物: 酸味料(クエン酸) アルコール 6%		酒田醗酵 どぶDE ヨーグルト ゆず 濃醇で穏やかな酸味、甘口のどぶろくと飯豊ながめやま牧場産のヨーグルトをブレンド。 ヨーグルトリキュールにゆずの果汁を加えました。柑橘系の爽やか酸味と香りがヨーグルトによく合います。 飲みやすくて美味しいアルコールが苦手な方も楽しめる美容と健康にも最適のリキュールです! 500ml 1,250円	原料米 どぶろく 出羽の里(山形県酒造好適米) ヨーグルト グラニュー糖 ゆず 添加物: 酸味料(クエン酸) アルコール 6%
地酒 山居倉庫 純米吟醸 東北泉 第二の山形県オリジナルの酒米がこの山形酒86号(出羽の里)。 ほんのりと上品な甘さで、酸味少なくさらっとした美しい味わいです。 女性にもたいへん人気のお酒です。 720ml 1,540円	原料米 山形酒86号(出羽の里) 精米歩合 55％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.6 アルコール 16.2%		地酒 山居倉庫 純米 清泉川 濃醇な米の甘味があり、やさしい口当たりで和食との相性が良い純米酒。旨みがしっかりとあるお酒です。 720ml 1,320円 1800ml 2,640円	原料米 出羽の里 精米歩合 60% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.4 アルコール 15.5%
地酒 山居倉庫 純米 栄光冨士 淡麗で和食との相性が良い純米酒。上品な口当たりで淡麗な中にも繊細な味わいが楽しめます。 720ml 1,320円 1800ml 2,640円	原料米 出羽の里 精米歩合 60% 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アルコール 15〜16%		初孫 純米原酒 生詰 穂の力(ほのちから) 限定品 ひと夏超えて旨味が乗った秋あがり・ひやおろしのお酒です。 まろやかに仕上がった味わいをそのまま瓶詰めしました。 香りよりも旨味と味わいが楽しめる秋の味覚のお供にピッタリのお酒です。 2021:08:24:00:00:00 720ml 1,364円 完売 1800ml 2,728円 完売	原料米 出羽の里 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.5 アルコール 17.5%
初孫 純米生原酒 苗の息吹 限定品 果実を思わせる香りを伴った非常に美しいお酒です。 コストパフォーマンスも高いお買い得な限定品です。 2021:03:24:00:00:00 720ml 1,364円 完売 1800ml 2,728円 完売	原料米 出羽の里 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.6 アルコール 17.5%		上喜元 純米 出羽の里 80%の精米歩合でもこれだけお酒を奇麗に仕上げることができるのは、さすが上喜元です。 コストパフォーマンスのたいへん高い日常酒です。 720ml 1,100円 1800ml 2,200円	原料米 出羽の里(山形酒86号) 精米歩合 80% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.6 アルコール 16%
出羽桜 しぼりたて生原酒 純米 出羽の里 限定品 IWC2016 チャンピオン・サケ受賞記念 出羽桜 純米 出羽の里(火入)のチャンピオン酒受賞を記念して 発売されるのが、このしぼりたて生原酒バージョンの出羽の里です。 特約店のみに出荷される超限定のしぼりたて生原酒です。 IWC SAKE 2016 チャンピオン・サケ受賞 純米醸酒の部 2016 トロフィー受賞 2013 2014 2016 GOLDメダル受賞 2011 SILVERメダル受賞 2012 BRONZEメダル受賞 720ml 1,540円 1800ml 3,080円	原料米 出羽の里 精米歩合 60% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.4 アルコール 17.0%		出羽桜 純米 出羽の里 限定品 IWC2016 チャンピオン・サケ受賞 出羽桜からも出羽の里を使った純米酒がついに登場! 山形県独自の高い基準「山形基準」に基づき厳選されたもの、山形セレクションに認定されたスッキリ純米酒。 IWC SAKE 2016 チャンピオン・サケ受賞 純米醸酒の部 2016 トロフィー受賞 2013 2014 2016 GOLDメダル受賞 2011 SILVERメダル受賞 2012 BRONZEメダル受賞 720ml 1,430円 1800ml 2,860円	原料米 出羽の里 精米歩合 60% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.2 アルコール 15.0%
出羽桜 咲(さく) 発泡性酒 限定販売品 常温保管可能なスパークリングワイン風の清酒。 暑い日や乾杯のお酒に、そして居酒屋などの業務店様の需要にもピッタリの飲みきりサイズです。 2022:01:15:00:00:00 250ml 550円	原料米 出羽の里 精米歩合 65% 酵母 TY-24 日本酒度 -9 酸度 1.2 アルコール 9%		出羽桜 特別純米酒 アマビエさま 疫病退散にご利益がある妖怪「アマビエ」をラベルにあしらった特別純米酒のご案内です。 ラベルのアマビエは、雑誌「Discover Japan」2020年6月号の表紙を飾った山形出身の画家・佐藤真生さんの作品です。 アマビエさまとお祓いにより、一刻も早い新型コロナウイルスの影響が収束し、平穏な日々が戻りますようにとの願いを込めたお酒です。 すっきりしながらも程よいうまみのある味わいのこのお酒は、これからが旬のトマトやズッキーニなどを使ったラタトゥイユがおすすめです。 720ml 1,540円 完売	原料米 出羽の里 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.3 アルコール 15%
東北泉 超辛純米 出羽の里 限定品 日本酒度が+20の超辛口。 冷やから常温、そしてお燗まで米の旨味が有る、コストパフォーマンスの良い酒。 1800ml 2,420円	原料米 出羽の里 精米歩合 70% 酵母 協会901号 日本酒度 ＋20 酸度 1.8 アルコール 16.3%		栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水 限定品 史上、最も高精白を施した出羽の里を贅沢に使用した無濾過生原酒。 低タンパク米である「出羽の里」を通常よりも磨いている分、 雑味が無く、綺麗な味わいが特徴です 2021:10:08:00:00:00 720ml 1,979円 1800ml 3,300円	原料米 出羽の里(山形県産) 精米歩合 38% 酵母 山形酵母 日本酒度 -3 酸度 1.3 アルコール 15.4%
栄光冨士 辛口純米 ASTERISK アスタリスク 限定品 冬にキリリと冷やして美味しい粉雪のようになめらかな冬季限定の辛口純米酒です！ 山形県産「出羽の里」を８０％まで磨き上げた、クリアでクセのない軽快な味わい。 スッキリした切れの良さをぜひお楽しみ下さい。 720ml 1,426円 1800ml 2,547円	原料米 出羽の里(山形県産) 精米歩合 80% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋5 酸度 1.2 アルコール 15.5%		栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 新 ～ARATA～ 祥源 「幸福の根源」なるお酒を目指して「祥＝めでたい事・喜ぶべき事」の根源として「祥源」と名付けられました。 純米吟醸ではありますが純米大吟醸のように澄んだ味わいが楽しめます。 栄光冨士の酒らしく吟醸香と旨味のバランスが良く、フルーティな甘口ですがキリッとした酸が味を引き締めます。 720ml 1,731円 1800ml 3,056円	原料米 出羽の里 精米歩合 60% 酵母 山形酵母 日本酒度 -5 酸度 1.6 アルコール 16.6%
有加藤 ありかとう 純米吟醸 限定品 口当たりの良い上品な味。飲みやすく親しみやすい純米吟醸でスッキリ楽しめます。 720ml 1,528円 1800ml 2,444円	原料米 出羽の里 精米歩合 60% 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アルコール 15〜16%		栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 グラビティ 限定品 栄光冨士が秋にお届けするひやおろしを超えたグラビティ。 原酒らしい強い酒質で飲みごたえのある酒。お薦めの温度は冷たい温度。ロックでも楽しむのも良いかと思います。 2021:08:31:00:00:00 720ml 1,528円 完売 1800ml 2,750円 完売	原料米 出羽の里 精米歩合 60% 酵母 山形酵母 日本酒度 -3 酸度 1.6 アルコール 16.5%
栄光冨士 純米大吟醸 夏酒 七星 無濾過生原酒 出羽の里 栄光冨士特有の上品な吟醸香が楽しめます。 キレの良い味わいで冷たい温度でスッキリと楽しめるお酒です。 2021:04:23:00:00:00 720ml 1,833円 完売 1800ml 3,300円 完売	原料米 山形県産 出羽の里 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 -15 酸度 1.6 アルコール 15.0％		三十六人衆 純米酒 出羽の里 日本全国美酒鑑評会でお燗部門大賞に輝きました。なんとこのお酒は1800mlで2000円弱! 超お得な純米です。 IWC SAKE 純米酒の部 2017 BLONZEメダル受賞 300ml 495円 720ml 1,155円 1800ml 2,310円	原料米 出羽の里 精米歩合 65% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.8 アルコール 15.0%
三十六人衆 純米酒 出羽の里 日本全国美酒鑑評会でお燗部門大賞に輝きました。なんとこのお酒は1800mlで2000円弱! 超お得な純米です。 IWC SAKE 純米酒の部 2017 BLONZEメダル受賞 300ml 495円	原料米 出羽の里 精米歩合 65% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.8 アルコール 15.0%		三十六人衆 純米 出羽の里 六号プラス 限定品 三十六人衆醸造元の菊勇が、創業以来長きに渡って使用してきた協会6号酵母を使用した純米です。辛口で食べものの邪魔をしない、晩酌にピッタリの限定純米酒。 1800ml 2,310円 完売	原料米 出羽の里 精米歩合 65% 酵母 協会6号酵母 日本酒度 ＋6 酸度 1.5 アルコール 15.0％
三十六人衆 純米吟醸 爽快 限定品 限定300本のみ醸造。甘さを抑えたすっきり味、飲み疲れしない爽やかな純米吟醸。 1800ml 2,750円 完売	原料米 出羽の里 精米歩合 55％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋5 酸度 1.8 アルコール 15.0％		三十六人衆 純米酒 出羽の里 しぼりたて生 三十六人衆シリーズの中でも通年を通して好評を博している「出羽の里 純米酒」の、 年に一度だけ限定で蔵出しされる生酒バージョンです。 山形県の地酒でしか実現することのできない非常に高いコストパフォーマンスを可能とした酒米です。 滑らかな舌触りでするりと流れるフレッシュ感抜群のクリアな旨さが自慢です。 本生バージョンはお燗にしないで、冷やから常温でお楽しみ下さい。 720ml 1,155円 完売 1800ml 2,310円 完売	原料米 出羽の里 精米歩合 65% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.7 アルコール 15%
清泉川 純米原酒 酒豪仙人 木川屋地酒頒布会でたいへん好評をいただいた酒豪仙人。コクがあるのに飲みやすいお薦め品。 720ml 1,375円	原料米 出羽の里 精米歩合 60% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.4 アルコール 17.5%		松嶺の富士 家紋ラベル 純米 出羽の里 にごりざけ生 限定品 地元産の出羽の里を77％の精米の低精白にとどめながらも、洗練された味わいに仕上げました。 上立ち香は甘くフルーティ。バナナを感じさせる香りが主体で純米とは思えないほど華やかです。 飲み口は香りから感じる印象ほど甘くはなくやや辛口です。 かなりシュワシュワしていますので、開栓にはご注意を！夏向け冷やしてすっきり。 720ml 1,210円 完売 1800ml 2,310円 完売	原料米 出羽の里 精米歩合 77％ 酵母 山形KA 日本酒度 ＋2 酸度 1.6 アルコール 16％
杉勇 純米酒 出羽の里 穏やかな香りで飲み飽きしないほんのちょっとだけ贅沢な日常酒。 米の甘みを感じる味を高めの酸度がキリッと引き締めてくれているお酒です。 300ml 499円	原料米 山形県産 出羽の里 精米歩合 70％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.5 アルコール 15.0〜16.0%		杉勇 純米酒 出羽の里 穏やかな香りで飲み飽きしないほんのちょっとだけ贅沢な日常酒。米の甘みを感じる味を高めの酸度がキリッと引き締めてくれているお酒です。 300ml 499円 720ml 1,071円 1800ml 2,143円	原料米 山形県産 出羽の里 精米歩合 70％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.5 アルコール 15.0〜16.0%
杉勇 「夏純」 純米酒 出羽の里 限定品 杉勇が提案する夏にぴったりの純米酒。 スッキリさっぱり清楚なお酒。 2021:05:24:00:00:00 720ml 1,133円 完売 1800ml 2,266円 完売	原料米 山形県産 出羽の里 精米歩合 70％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.5 アルコール 15〜16％		杉勇 純米 あきあがり 限定品 旨味と芯のあるしっかりした酒質ですので、食べ物の美味しいこの時期に食事と一緒に楽しんでいただくのにぴったりです。 2021:09:09:00:00:00 720ml 1,265円 完売 1800ml 2,530円 完売	原料米 出羽の里 精米歩合 70％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.8 アルコール 17％
杉勇 特別純米 出羽の里 生原酒 限定品 出羽の里ならではの綺麗な味わいと、華やか香りが特徴の特別純米生原酒です。 甘くメロンを思わせる豊かな香りが楽しめます。味も香りのそのままにメロンのような甘さがあり、ジューシーで濃醇果実味も感じられます。 とろみがある甘さですが、キレがよく残らないので高めのアルコール度数ではありますが、飲みやすいお酒です。 おすすめの飲み頃温度はガッチリ冷して。ロックもおすすめです。 720ml 1,485円 完売 1800ml 2,970円 完売	原料米 山形県産 出羽の里 精米歩合 55% 酵母 非公開 日本酒度 −3 酸度 1.5 アルコール 17.0%		大山 特別純米 ひやおろし ひやおろし・秋上がりのお酒のなかでも毎年好評で定番中の定番ともよべる酒です。 旨みをきちんと残した淡麗タイプのお酒に熟成したまろやかさが加わりました。 さらりとしたスッキリした喉越しとキレのよさ。冷やから常温ではこのような味わいですが、燗にすると表情を変えやさしくマイルドな味わいになります。 2021:09:28:00:00:00 720ml 1,485円 完売 1800ml 2,970円 完売	原料米 出羽燦々・出羽の里 精米歩合 60% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.8 アルコール 16.5％
大山 特別純米 蔵別撰 限定品 「出羽の里」特有の旨みが感じられ、「山形NF-KA酵母」の柑橘系の香味と、「山形酵母」のフルーティな味わいが楽しめる2つの酵母を使用した特別な純米酒です。 柔らかく奥深い旨みと、心地よい果実味が調和した、スッキリ軽快な味わいです。 1800ml 2,860円 完売	原料米 出羽の里 100％ 精米歩合 60％ 酵母 山形酵母・山形NF-KA 日本酒度 +2 酸度 1.7 アルコール 15%		白露垂珠 無濾過純米 ミラクル77 価格からは想像できない味わいです。 雑味のないスッキリとした清涼感に、 バランスのとれたちょうどいい辛口の酒に仕上がっています。 冷やからぬる燗まで守備範囲も広い、まさしく「ミラクル」な純米。 ・日本最大全国燗酒コンテスト2016　金賞受賞酒 ・純米酒大賞2017金賞受賞酒 1800ml 2,200円	原料米 羽黒産 出羽の里 精米歩合 77% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.2 アルコール 15.0%
暑い時期にぴったり! 風呂上がり泡酒 300ml 6本セット シュワシュワの泡酒の300mlを6本セットにした「風呂上がり泡酒」セットです。 お風呂上がりでさっぱりしたところで、冷えたビール・にごり酒・スパークリングワイン、 そしてどぶろくまでお楽しみ頂けます。小瓶なら冷蔵庫での保管もらくらくですね。 4,202円	原料米 ・どぶろく 山形県指定酒造好適米出羽の里 ・とび六 山形県産米 精米歩合 ・どぶろく 70% ・とび六 50% 酵母 ・どぶろく 協会10号 ・とび六 小川酵母 日本酒度 ・どぶろく -20 ・とび六 -3 酸度 ・どぶろく 2.0 ・とび六 1.5 アルコール ・どぶろく 12.0% ・とび六 15.0%		旬の夏酒 720ml 2本セット スッキリのみたい夏の酒 お父さんに飲んでいただきたい旬のお酒を2本セットにいたしました。 両方とも火入れのお酒ですので、発送は普通便で保管も冷暗所でOKです。 720ml ✕ 2本セット 3,003円	原料米 ・杉勇 出羽の里 ・麓井 出羽燦々 精米歩合 ・杉勇 70% ・麓井 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 ・杉勇 +2 ・麓井 +1 酸度 ・杉勇 1.5 ・麓井 1.7 アルコール ・杉勇 15~16% ・麓井 16.0%
くどき上手 純米大吟醸 出羽の里33% 生詰 限定品 山形県内限定出荷の特別酒 出羽の里は高精白には向かない米ですが、その米を33％まで精米したのは驚異的です。 お酒のウンチクはご法度ということで、とにかく楽しくお飲み下さい。 720ml 2,310円 完売	原料米 羽黒産 出羽の里 精米歩合 33% 酵母 小川10号・M310 日本酒度 −10 酸度 1.3 アルコール 16.3%		米鶴 ピンクのかっぱ 純米酒 二匹のピンクのかっぱが楽しそうに戯れている印象的なラベルです。 日本酒度はおどろきの-48! 酸度は3.7もあります。 アルコール度数は10％と低く飲みやすいお酒です。 実はこのお酒、米鶴の隠れた(?)人気商品です。 2021:05:11:00:00:00 720ml 1,496円 完売	原料米 麹米:出羽の里 掛米:はえぬき 精米歩合 65% 酵母 赤色清酒酵母 日本酒度 −48(昨年値) 酸度 3.7(昨年値) アルコール 10%
米鶴 純米辛口 ひやおろし 限定品 毎年高いコストパフォーマンスで人気が高かった米鶴のひやおろしがリニューアルされました! 昨今の甘口酒から一線を画す、淡麗辛口酒。 淡麗辛口といっても軽いだけのスカスカの酒ではありません。 旨味とキレがほどよくバランスしたおすすめ品です。 秋の夜長にじっくり飲みたい純米ひやおろしです。コストパフォーマンスもたいへん高いお薦め純米酒です。 2021:08:25:00:00:00 720ml 1,300円 完売 1800ml 2,701円 完売	原料米 出羽の里・はえぬき 精米歩合 65% 酵母 協会701号 日本酒度 ＋5 酸度 1.6 アルコール 15.0%		米鶴 特別純米 辛口超しぼりたて 限定品 試作品、実験的なお酒というには完成度の高い、この時期だけの限定酒です。 甘くフルーティな香りと辛口で飲みごたえある酒質のギャップが面白いお酒です。 昨年は1800mlのみでしたが、今年は720mlも確保いたしました。 最近のお酒に飽きた方、ぜひ米鶴のスピンオフをお試しください。 720ml 1,430円 完売 1800ml 2,750円 完売	原料米 麹米:出羽の里 掛米:はえぬき 精米歩合 60% 酵母 協会701号 日本酒度 +3.5 酸度 1.9 アルコール 16.0%
米鶴 純米 蛍ラベル 限定品 山形県工業技術センターで開発された、コクを生み出す酵母をバランスよく使うことで、 アルコール度数が10%でもバランスのとれた味わいを実現しています。 日本酒度が-13ですが、甘口の白ワインを感じさせる味わいの人気商品です。 720ml 1,397円 完売 1800ml 2,794円 完売	原料米 麹米:出羽の里 掛米:はえぬき 精米歩合 65％ 酵母 YK2911・1401 日本酒度 -13 酸度 2.0 アルコール 14.0％

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ 2,100円 から 大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品 1,760円 から 木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース 18,196円 大山 純米樽酒 手詰め 限定品 1,676円 から 出羽桜 純米 出羽の里 限定品 IWC2016 チャンピオン・サケ受賞 1,430円 から 栄光冨士 吟醸 庄内誉 1,528円 から 酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦 完熟限定品 2,500円 から 上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2022年 木川屋特注品 3,300円 から 初孫 港月(こうげつ) 生詰 庄内地区限定販売品 1,023円 から 雪の茅舎 山廃純米 1,320円 から 初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品 1,540円 から 29BY 鯉川 純米吟醸 Beppin 五百万石 限定品 1,705円 から 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 龍吟虎嘯 (りゅうぎんこしょう) 限定品 1,950円 から 羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて本生 1,760円 から 東北泉 純米 しぼりたて本生 仕込1号 限定品 1,540円 から この価格でこの酒が呑める幸せ! コストパフォーマンス最高 高木酒造の酒米三部作、羽州誉で醸した純米大吟醸 出羽桜初挑戦となった亀の尾! 入手困難な人気酒です

スパークリングワインのように シュワシュワで美味しいどぶろく 今年も蔵に集合することはできませんが美味しさは変わりません! こんなにすごいお酒を揃えてしまいました...数量限定ですのでお早めに! しぼりたてから年末年始に好評の高級酒まで、たくさんの酒が選べます リラックス効果もあるお燗はからだにやさしいお酒です 発売開始以来大好評、毎日ご用命いただいております!

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  羽前白梅 純米吟醸
  俵雪しぼりたて
  搾ってそのままの状態に限りなく近いお酒。今しか飲めないお酒です。
  1.8L 3,300円
  
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  みちのく山形のどぶろく 白どぶ
  発売以来大人気、丁寧に醸した本物のどぶろく
  300ml 930円
  720ml 1,850円
  180ml 520円
  
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  栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 龍吟虎嘯 (りゅうぎんこしょう)
  高木酒造の酒米三部作の一つ羽州誉で醸した純米大吟醸
  720ml 1,950円
  1.8L 3,432円
  
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  出羽桜 純米
  出羽の里 限定品
  IWC2016で1200を込める酒の頂点、世界一になった酒です!
  720ml 1,430円
  1.8L 2,860円
  
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  大山 純米吟醸 立春朝しぼり
  2月3日に搾った酒を即日出荷。年に一度の究極のしぼりたて。
  720ml 1,760円
  1.8L 3,520円
  
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  上喜元 大吟醸35 初春の夢 2022年 木川屋特注品
  今年はなんと山田錦35％大吟醸原酒を瓶詰め!
  720ml 3,300円
  1.8L 6,600円
  
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  大山 特別純米酒 日本名門酒会
  大人気の木川屋オリジナル大山樽酒のベースになった純米酒
  1.8L 2,816円
  
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  大山 特別純米酒
  十水 とみず 無濾過生原酒
  昔ながらの仕込みを再現した芳醇でコクのある味わい
  720ml 1,760円
  1.8L 3,520円
  
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  上喜元 特別純米 仕込第一号 本生
  味わい深い五百万石を使った旨味のある酒
  720ml 1,375円
  
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  出羽桜 大吟醸酒 山田錦 4割8分
  雪漫々の美味しさの血筋を引く、山田錦を使用した超お得な出羽桜 大吟醸
  720ml 1,870円
  1.8L 3,520円
  
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  初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン 限定品
  IWC2019 吟醸酒部門
  トロフィー(第一位)獲得!
  720ml 1,320円
  1.8L 2,640円
  
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  杉勇 純米 初しぼり 季節限定品
  杉勇の良心が光る手頃に楽しめる生原酒
  720ml 1,388円
  1.8L 2,640円
  
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  上喜元 純米吟醸 亀の尾 吊雫原酒
  杜氏が自ら栽培した亀の尾を贅沢に醸した超限定品
  720ml 2,915円
  
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  松嶺の富士 純米大吟醸 家紋ラベル 大辛口
  木川屋スタッフも高評価のスッキリフルーティ辛口純米大吟醸
  720ml 2,035円
  1.8L 3,960円
  
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  栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 仙龍
  フレッシュな味わいを持ったしぼりたての生原酒
  720ml 1,528円
  
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  大山 純米樽酒 手詰め 限定品
  やさしい木の香りで癒されます。大好評につき今シーズンは昨年の倍の数を用意しました!
  720ml 1,676円
  
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  雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸
  酸味、旨味、苦味、甘味が複雑にバランスした高いレベルの山廃
  720ml 1,870円
  1.8L 3,740円
  
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  酒田醗酵 大吟醸どぶろく 山田錦 熟成限定品
  大人気の大吟醸どぶろくの熟成限定版、芳醇な甘み旨味をお楽しみ下さい。
  720ml 2,500円
  

取扱商品一覧

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1364円	1464円	1584円	2200円

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木川屋 新橋本店

山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日

木川屋 山居倉庫店

山形県酒田市山居1-3-1
みどりの里 山居館内
TEL:0234-24-5666
営業:9:00～17:30
(11月～2月 17:00まで)

木川屋 みなと市場店

山形県酒田市船場町2-5-56
みなと市場内
TEL:0234-24-8402
営業:10:00～17:00
定休日 毎週水曜日

どぶろく醸造 酒田醗酵

山形県飽海郡遊佐町大字
藤崎字茂り松2番1174
TEL:0234-43-1172
FAX:0234-43-1173
見学は要問い合わせ

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