羽前白梅・うぜんしらうめ 羽根田酒造(株)

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山形県鶴岡市 羽根田酒造 株式会社
羽前白梅・うぜんしらうめ

銘醸地大山で最も歴史ある蔵

創業は文禄元年(1592年)。先祖は近江ノ国の住人佐々木庶流甲賀郡羽田ノ庄領主です。 地名を生かした氏とし、天正文禄の頃、豊臣家に属す長門 守三男長佐エ門が出羽ノ国に来て、酒造業を開始しました。

大山地方には栄光冨士・大山・羽前白梅・出羽ノ雪と4つの蔵元がありますが、生産石数は最も少ないのですが、歴史は最も長い蔵元になります。

酒銘白梅として地元の米と水で、地元の杜氏と蔵人が醸しています。

銘醸地、大山。出羽三山を臨み、酒造家が軒を連ねる一角に 「羽前白梅」の羽根田酒造はあります。黒光りする太い柱や梁。土蔵には夥しい数の古文書が保管され、 創業文禄元年(1592年)の歴史を物語ります。

羽前白梅 蔵元紹介

製産石数は400石と、庄内でも最小の部類に入りますが、酒質は素直でとても真面目な酒造りを行っています。 典型的な少量高品質、そして手造りの蔵元と言えるでしょう。

もう一つ評価出来る点は炭は一切使わない無炭素濾過を行っていることでしょう。 昔ながらの甑を使い、蔵元自らも酒造りをされています。 昨今の水っぽい酒にならされた舌には大きな刺激になる芳醇な味わいが楽しめます。

地吹雪の止んだ快晴の朝。降り続いた粉雪が風に巻かれ、転がってできた雪俵が、広い庄内平野のあちこちに姿を見せます。

ご覧になられたことの無い方が多いと思いますが、本当に俵のようです。この名前を付けた純米吟醸も醸しています

2019年の大地震では大きな被害が有りましたが、全国の皆様のおかげでまた酒造りを再開することができました。本当にありがとうございました。

● 2019年山形県沖地震被災時の状況

1998年 羽前白梅蔵見学

羽前白梅

羽前白梅 純米酒

羽前白梅・うぜんしらうめ 商品一覧

この価格ではなかなか味わえない香り高い大吟醸。羽前白梅の鑑評会出品酒相当です。
お買い得商品 超限定品 酒通向け
1800ml 6,600円 完売
羽前白梅 大吟醸
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 山形酵母
日本酒度 +4
酸度 1.2
アルコール 17.3%
4種類の瓶詰め方法が選べる白梅の人気酒です。これは搾ってそのままの状態に限りなく近い「にごり」のお酒。クリーミーな味です。
人気商品 季節限定品

にごり
720ml 1,760円 完売
1800ml 3,300円 完売

上澄み
720ml 1,760円 完売
1800ml 3,300円 完売

無濾過
720ml 1,760円

1800ml 3,300円


素濾過
720ml 1,760円 完売
1800ml 3,300円 完売
羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて本生
原料米 山田錦・出羽きらり
精米歩合 50%
酵母 山形KA
日本酒度 +5(昨年値)
酸度 1.5(昨年値)
アルコール 16.0%(昨年値)
定番人気の俵雪。これは無濾過本生のお酒の秋上がりバージョンです。円熟した旨味がお楽しみいただけます。
人気商品 季節限定品 酒通向け
720ml 1,760円 完売
1800ml 3,300円 完売
羽前白梅 純米吟醸 俵雪 秋上がり 限定品
原料米 山田錦・出羽きらり
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +7
酸度 1.5
アルコール 16.0%
酒、そして米本来の旨味を感じる良酒

白梅の酒造りは炭素を使わず、米や酒本来の旨味をたっぷりと残すのが特徴。

あえて例えると、ボディのあるバランスのとれた赤ワインのような酒です。

昨今の軽いタイプ純米酒に飲み飽きされた方にお薦めしたい、 どっしりした米のコクと旨味がたっぷり含まれた濃醇な純米酒です。
おすすめ品 酒通向け
720ml 1,760円

1800ml 3,300円

羽前白梅 純米酒
原料米 美山錦
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +6
酸度 1.5
アルコール 16%




人気酒ベスト10
  1. 大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品

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    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
    龍吟虎嘯 (りゅうぎんこしょう) 限定品

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  3. 上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2021年<br>木川屋特注品

    上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2021年
    木川屋特注品

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  4. 酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦

    酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦

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  5. 東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai <br>マウント チョウカイ

    東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai
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  7. 東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品

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    麓井 純米本辛 圓(まどか) 本生原酒 季節限定品

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  9. 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん<br>おりがらみ 妙延 2020

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん
    おりがらみ 妙延 2020

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  10. 初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

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  11. 東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり限定品

    東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり限定品

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  12. 大山 特別純米 いいとこどり<br>OH!YAMA+ Limited Edition

    大山 特別純米 いいとこどり
    OH!YAMA+ Limited Edition

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  13. 上喜元 特別純米 仕込第一号 本生 限定品

    上喜元 特別純米 仕込第一号 本生 限定品

    1,375円 から
  14. 羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて本生

    羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて本生

    1,760円 から
  15. 杉勇 純米 初しぼり 生原酒 季節限定品

    杉勇 純米 初しぼり 生原酒 季節限定品

    1,388円 から


これは旨い! 今が旬の酒
みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
16-1酵母を使用した美しくフルーティなどぶろく。生産本数は1400本限定。
720ml 2,100円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
400本限定、シュワシュワとシャンパンのようなどぶろく
720ml 2,100円
羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて本生
羽前白梅 純米吟醸
俵雪しぼりたて

搾ってそのままの状態に限りなく近いお酒。今しか飲めないお酒です。
720ml 1,760円
1.8L 3,300円
東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり限定品
東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり
雄町を使用した吟醸酒の先駆者、東北泉の雫採り雄町
1.8L 6,600円
松嶺の富士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 火入れ原酒
松嶺の富士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 火入れ原酒
敢えての低精白、親しみやすくお得な純米亀の尾
720ml 1,595円
1.8L 2,860円
白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 初しぼり 限定品
白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 初しぼり 限定品
繊細ですっきりとした味わい、飲み手を選ばず楽しめる美山錦
720ml 1,540円
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三十六人衆 純米酒 出羽の里 しぼりたて生 限定品
三十六人衆 純米酒 出羽の里 しぼりたて生 限定品
人気の出羽の里の年に一度の限定出荷の生酒版
720ml 1,155円
1.8L 2,310円
杉勇 大吟醸 蕨岡(わらびおか)延年の舞
杉勇 大吟醸 蕨岡 延年の舞
奥深い味わいのあるじんわりと美味い酒通も満足の大吟醸
720ml 3,204円
東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品
東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品
純米大吟醸規格で造った超コストパフォーマンスが良いお酒です
720ml 1,210円
1.8L 2,310円
酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦
酒田醗酵 大吟醸どぶろく 山田錦
酒米の王様「山田錦」を贅沢に使って低温で長期醗酵させた大吟醸どぶろく
720ml 2,500円
楯野川無我 ブラウンボトル 純米大吟醸 限定品
楯野川無我 ブラウンボトル 純米大吟醸 限定品
フレッシュなシュワシュワ感とフルーティな香りの飲みやすいお酒
720ml 2,035円
1.8L 3,850円
初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン 限定品
初孫 生もと吟醸酒 冬のカノン 限定品
IWC2019 吟醸酒部門
トロフィー(第一位)獲得!
720ml 1,320円
1.8L 2,640円
三十六人衆 純米吟醸 無濾過生原酒 限定品
三十六人衆 純米吟醸 無濾過生原酒
全国三十六店のみ販売の飲み飽きしない生原酒限定品
1.8L 3,036円
出羽桜 平成ノスタルジア 超限定品
出羽桜 平成ノスタルジア 超限定品
平成という時代を駆け抜けた出羽桜 吟醸を贅沢に飲み比べ。封開け後の味わいの変化が楽しめます。
27,500円
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
飲みごたえのある辛口で大人気の赤魔斬。出荷は年に一度だけの限定品になります。
720ml 1,540円
1.8L 3,080円
大山 特別純米 いいとこどり<br>OH!YAMA+ Limited Edition
大山 特別純米 いいとこどり OH!YAMA+
思わず「OH!」と出てしまう、いいとこどりの味わい
720ml 1,375円
1.8L 2,750円
上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2021年<br>木川屋特注品
上喜元 大吟醸35 初春の夢 2021年 木川屋特注品
今年はなんと山田錦35%槽垂れ大吟醸原酒を瓶詰め!
720ml 3,300円
1.8L 6,600円
地酒 山居倉庫 純米大吟醸 美山錦 吊雫原酒
地酒 山居倉庫 美山錦 吊雫 特注品
完売していた人気酒が復活です。木川屋特注品です。
720ml 3,630円

取扱商品一覧



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