山形県遊佐町 合資会社 杉勇蕨岡酒造場
杉勇・すぎいさみ
杉勇 蕨岡酒造場は羽州ーの宮『大物忌神社』へ参拝する人達に供する為、江戸時代頃より『鳳正宗』として振る舞っていました。
大正12年当地酒造組合長だった酒田の『杉勇酒造店』から支援を頂き、大正12年9月「鳳正宗」銘柄を引き継ぎ杉勇蕨岡酒造場として設立し今日に至っています。
創業は大正12年(1923年)と古い歴史のある蔵元です。
杉勇は酒田の北隣、遊佐町の山の麓にある蔵元です。製造石数は500石程度と少ない量を醸している蔵元ですが、良質の水が育む銘酒は固定ファンも多くいらっしゃいます。
足腰のしっかりした伝統の酒造り
霊峰鳥海山のふもとで、氷河に源を発する水で仕込んだ酒です。あくまで昔ながらの造りにこだわった、飲み飽きない味わい深い酒を醸しています。
蔵見学に行くと、ちょうど半切りで山卸作業(もとすり)が行われていました。
この作業を行なっている蔵元も少なくなりました。丁寧に昔ながらの生もとの酒が仕込まれています。
杉勇 蔵元紹介
蔵人は全部で8名、うち冬期のみの方が3名です。
茨木社長は平成2年に蔵元に入りました。蔵に入る前は日立製作所のエンジニアをされておりました。 先代急逝され蔵を継がれたそうです。
杉勇の酒は茨木代表の真面目で実直な人柄が反映されたしっかりした酒質のお酒です。一度の飲めばきっと長くご愛飲いただけると思います。
文: 有限会社 木川屋商店 Web通販担当 高橋 修一
杉勇・すぎいさみ 商品一覧
延年の舞は、この地に代々伝わる文化を酒の銘柄に冠したお酒で、杉勇の中でも最高峰に位置するお酒です。奥深く美しい香りと、味わいのある旨味が高い次元でバランスした、酒通も満足の大吟醸です。
人気商品
限定品
酒通向け
720ml
4,158円
本当にこの価格でいいの? というくらい中身もパッケージも贅沢な純米大吟醸。山形県を代表する出羽燦々を40％まで精米して醸しました。
おすすめ
お買い得
初心者もOK
720ml
2,827円
1800ml 5,660円
1800ml 5,660円
大吟醸ならではの華やかな香りと山田錦ならではの豊な味わい、
そして＋10の超辛口のスッキリとした飲み口が調和した、食中酒としてもお勧めのお酒です。
綺麗な味わいが好きなのに辛口のお酒が少ないとお思いの方にお勧めの1本になると思います。
化粧箱や外観も立派ですので、辛口好きの方へのご贈答品にもぴったりです。
綺麗な味わいが好きなのに辛口のお酒が少ないとお思いの方にお勧めの1本になると思います。
化粧箱や外観も立派ですので、辛口好きの方へのご贈答品にもぴったりです。
おすすめ
720ml
3,531円
1800ml 7,057円
1800ml 7,057円
含み香(口中で広がる香り)は穏やか。酒の味そのものを楽しませてくれます。
キレがよく後味がすっきりなあたりに日本酒度の高さを感じさせますが、舌にビリビリくるような刺々しい辛さは皆無です。
少し温めてやわらかくしてから楽しむもよし、寒い季節は鍋料理のお供に持ってこいのお薦めの純米酒です。
キレがよく後味がすっきりなあたりに日本酒度の高さを感じさせますが、舌にビリビリくるような刺々しい辛さは皆無です。
少し温めてやわらかくしてから楽しむもよし、寒い季節は鍋料理のお供に持ってこいのお薦めの純米酒です。
お買い得
初心者もOK
720ml
1,837円
1800ml 3,531円
1800ml 3,531円
穏やかな香りで飲み飽きしないほんのちょっとだけ贅沢な日常酒。米の甘みを感じる味を高めの酸度がキリッと引き締めてくれているお酒です。
おすすめ
お買い得
初心者もOK
300ml
644円
720ml 1,381円
1800ml 2,750円
720ml 1,381円
1800ml 2,750円
バランスのとれたすっきり辛口純米。地元で人気の超お得な純米酒です。
辛口原酒の+14に対して、この+8はスッキリした酒質の辛口。 原酒とは異なりアルコール度数を抑えて飲みやすくしております。
ほんのすこしだけ温めた状態はお酒がやさしい味に変化します。お酒の旨味も感じられる美味しい温度です。
辛口原酒の+14に対して、この+8はスッキリした酒質の辛口。 原酒とは異なりアルコール度数を抑えて飲みやすくしております。
ほんのすこしだけ温めた状態はお酒がやさしい味に変化します。お酒の旨味も感じられる美味しい温度です。
人気商品
お買い得
酒通向け
720ml
1,634円
1800ml 3,141円
1800ml 3,141円
期待の新品種「山形酒104号」を使用した初年度仕込の純米大吟醸! 原料米の特性による綺麗な時は、40％精米歩合とあいまって、さらに透明感のある味わいです。新しい期待の酒米の味、ぜひ楽しんで下さい。
人気商品
初心者もOK
720ml
2,475円
完売
1800ml 4,950円 完売
1800ml 4,950円 完売
白麹を用いた純米酒です。
仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。
清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。 12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。
清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。 12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
限定品
720ml
1,766円
完売
1800ml 3,531円 完売
1800ml 3,531円 完売
出羽の里ならではの綺麗な味わいと、華やか香りが特徴の特別純米生原酒です。
甘くメロンを思わせる豊かな香りが楽しめます。味も香りのそのままにメロンのような甘さがあり、ジューシーで濃醇果実味も感じられます。
とろみがある甘さですが、キレがよく残らないので高めのアルコール度数ではありますが、飲みやすいお酒です。
おすすめの飲み頃温度はガッチリ冷して。ロックもおすすめです。
甘くメロンを思わせる豊かな香りが楽しめます。味も香りのそのままにメロンのような甘さがあり、ジューシーで濃醇果実味も感じられます。
とろみがある甘さですが、キレがよく残らないので高めのアルコール度数ではありますが、飲みやすいお酒です。
おすすめの飲み頃温度はガッチリ冷して。ロックもおすすめです。
限定品
720ml
1,485円
完売
1800ml 2,970円 完売
1800ml 2,970円 完売
美山錦のやさしいなめらかな味も感じられ、しぼりたての風味や生酒特有のフレッシュ感もあり、アルコール度数も高いのですが、ついつい杯が進むお酒です。
おすすめ
お買い得
季節限定品
酒通向け
720ml
1,700円
完売
1800ml 3,267円 完売
1800ml 3,267円 完売
例年であれば鑑評会受賞酒として皆様にお届けするところでしたが、
こんな時だからこそ入賞酒を皆様のお手元にお手頃な価格でお届けするべきと考え
「酒蔵 杉勇の願い」を発売することに致しました。
本来であれば、この価格での販売はありえないクラスの大吟醸（鑑評会入賞酒）です。
この機会に杉勇最高峰の大吟醸をぜひお試し下さい。ご支援よろしくお願いいたします!
本来であれば、この価格での販売はありえないクラスの大吟醸（鑑評会入賞酒）です。
この機会に杉勇最高峰の大吟醸をぜひお試し下さい。ご支援よろしくお願いいたします!
おすすめ
お買い得
超限定品
720ml
3,500円
完売
協会7号酵母(眞澄酵母)を使用した純米です。
7号酵母ならではの飲みごたえと旨味のある酸、そして生もとならではの奥行きのある味わいと柔らかさを目指した酒です。
7号酵母ならではの飲みごたえと旨味のある酸、そして生もとならではの奥行きのある味わいと柔らかさを目指した酒です。
おすすめ
お買い得
季節限定品
720ml
1,837円
完売
1800ml 3,531円 完売
1800ml 3,531円 完売
昔ながらの重くしっかりとした造りの酒から、軽快で甘い現代の主流の酒まで幅広く醸造する杉勇。
この酒はその中ではちょうど中間に位置する酒です。
フルーティな香りと口当たりのよい辛口、バランスの取れた美味さ。
すっきり、さらっとした口当たりでやや辛めで軽めの味わいですが、アルコール感は強めで原酒らしさもあります。
フルーティな香りと口当たりのよい辛口、バランスの取れた美味さ。
すっきり、さらっとした口当たりでやや辛めで軽めの味わいですが、アルコール感は強めで原酒らしさもあります。
おすすめ
季節限定品
720ml
1,806円
完売
1800ml 3,611円 完売
1800ml 3,611円 完売
口当たりはよくスッと入りますが、やや甘みを伴った香りの印象は一転して1.7と高い酸度を感じさせ、味わいはハッキリとわかる辛口。
原酒のアルコール度数の強さもあり、飲みごたえのある酒質に仕上がっています。
原酒のアルコール度数の強さもあり、飲みごたえのある酒質に仕上がっています。
おすすめ
季節限定品
720ml
1,837円
完売
1800ml 3,531円 完売
1800ml 3,531円 完売
辛口のスッキリした飲み口に、生のフレッシュな風味が加わり、これからの季節にぴったりのお酒です。
和食を中心とした夏の食材と良く合います。
12℃前後の冷やがお勧めです。
和食を中心とした夏の食材と良く合います。
12℃前後の冷やがお勧めです。
おすすめ
お買い得
限定品
720ml
1,573円
完売
杉勇としては二期目となる八反錦を使用したお酒になります。
ラムネのようなすっきりとしたクールな香り。
味わいは酸味と苦味が強めで最初に米の甘みも感じられますが、やや辛口よりの味わいです。 和食に合わせるのがオススメです。
味わいは酸味と苦味が強めで最初に米の甘みも感じられますが、やや辛口よりの味わいです。 和食に合わせるのがオススメです。
季節限定品
720ml
1,499円
完売
1800ml 2,851円 完売
1800ml 2,851円 完売
白麹を用いた純米生原酒です。
仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。
清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。 12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。
清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。 12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
人気商品
限定品
720ml
2,052円
完売
1800ml 4,098円 完売
1800ml 4,098円 完売
35%精米した兵庫県産の山田錦を100%使用した、華やかな香りと膨らみのある味の大吟醸です。
あっさりした味わいの食材に合わせて、12℃前後に冷やして薄手のグラスなどでお召し上がりいただくのがお勧めです。
なんとこの大吟醸、蔵元からは日頃のご愛顧への御礼に通常品の延年の舞と同一の据え置き価格での出荷となりました。
あっさりした味わいの食材に合わせて、12℃前後に冷やして薄手のグラスなどでお召し上がりいただくのがお勧めです。
なんとこの大吟醸、蔵元からは日頃のご愛顧への御礼に通常品の延年の舞と同一の据え置き価格での出荷となりました。
おすすめ
お買い得
超限定品
酒通向け
720ml
3,461円
完売
令和7年 東北清酒鑑評会 吟醸酒の部において、優等賞を受賞したお酒です。
兵庫県産の山田錦を100%使用した、華やかな香りと膨らみのある味の大吟醸酒です。
12℃前後に冷やして薄手のワイングラスなどでお召し上がり頂くのがお勧めです。 発売数量 限定 300本です。
兵庫県産の山田錦を100%使用した、華やかな香りと膨らみのある味の大吟醸酒です。
12℃前後に冷やして薄手のワイングラスなどでお召し上がり頂くのがお勧めです。 発売数量 限定 300本です。
人気商品
限定品
酒通向け
720ml
3,850円
完売
旨味と芯のあるしっかりした酒質ですので、食べ物の美味しいこの時期に食事と一緒に楽しんでいただくのにぴったりです。
飲み頃の温度は冷やからぬる燗。少し時間に余裕がある方は是非ぬる燗もお試し下さい。
ひやおろし・秋あがりのお酒の中で異彩を放つ魅力的な純米酒です。
飲み頃の温度は冷やからぬる燗。少し時間に余裕がある方は是非ぬる燗もお試し下さい。
ひやおろし・秋あがりのお酒の中で異彩を放つ魅力的な純米酒です。
おすすめ
季節限定品
酒通向け
720ml
1,573円
完売
1800ml 3,146円 完売
1800ml 3,146円 完売
出羽の里を80%精米した純米酒の原酒を高品質なジャパニーズウイスキーとして評価の高い遊佐蒸留所のウイスキー樽に半年間低温で貯蔵しました。
精米歩合80%ならではの豊かな米の味わいと樽の香りが調和し、冷酒からぬる燗まで様々な温度でお料理と合わせてお楽しみ頂けます。
精米歩合80%ならではの豊かな米の味わいと樽の香りが調和し、冷酒からぬる燗まで様々な温度でお料理と合わせてお楽しみ頂けます。
限定品
酒通向け
720ml
2,200円
完売
杉勇が提案する夏にぴったりの純米酒。
出羽の里 70％精米の純米と明記されてはいますが、出羽の里55％精米の純米もブレンドされています!
あっさりとした淡麗な口当たりで、スッキリさっぱり清楚なお酒です。
出羽の里 70％精米の純米と明記されてはいますが、出羽の里55％精米の純米もブレンドされています!
あっさりとした淡麗な口当たりで、スッキリさっぱり清楚なお酒です。
おすすめ
お買い得
限定品
初心者もOK
720ml
1,348円
完売
1800ml 2,695円 完売
1800ml 2,695円 完売
この酒は、昔ながらの杉勇のしっかりした味わいの生酛造りの酒です。
濃くて飲みごたえがありますが後味が良く、後味にアルコールの辛さがあり美味しい酒です。 お燗にするとさらにまろやかになります。
濃くて飲みごたえがありますが後味が良く、後味にアルコールの辛さがあり美味しい酒です。 お燗にするとさらにまろやかになります。
おすすめ
季節限定品
720ml
1,700円
完売
1800ml 3,267円 完売
1800ml 3,267円 完売
おすすめの飲み頃温度は低めの温度。しぼりたてのフレッシュさとさっぱりとした飲み口の良さが手頃な価格で楽しめる良心的な純米生原酒です。
おすすめ
お買い得
季節限定品
初心者もOK
720ml
1,573円
完売
1800ml 3,146円 完売
1800ml 3,146円 完売
雄町サミット歓評会 純米酒の部で優等賞!
山卸生もと仕込みによる雄町ならではの味の膨らみと、 芯のあるしっかりした味わいが調和した酒です。
食事の邪魔をしない穏やかな香りで、和食を中心に料理との相性も抜群です。
山卸生もと仕込みによる雄町ならではの味の膨らみと、 芯のあるしっかりした味わいが調和した酒です。
食事の邪魔をしない穏やかな香りで、和食を中心に料理との相性も抜群です。
人気商品
限定品
酒通向け
720ml
1,837円
完売
1800ml 3,531円 完売
1800ml 3,531円 完売
飾り気の純米酒というと味気ない酒に感じてしまうかもしれませんが、
秋から冬にかけての食材に良く合う、冷やしてよし燗してよしの飽きのこない味わいが特長です。
スイスイと飲めてしまうので、辛口好きの方は飲みすぎにご注意を。
スイスイと飲めてしまうので、辛口好きの方は飲みすぎにご注意を。
限定品
720ml
1,568円
完売
1800ml 3,135円 完売
1800ml 3,135円 完売
H27BYから杉勇の杜氏を務める鈴木 巧が鑑評会出品酒として心血を注いで 仕込んだ醪(もろみ)の雫取りの原酒です。
鑑評会出品酒らしく、非常に華やかでフルーティな香りが楽しめます。 アルコール度数は18％と高く、飲みごたえも感じさせますが綺麗な後味です。