日本名門酒会の酒屋の塩

トップページ »  調味料 »  自然海塩 海水だけでつくった「酒屋の塩」
自然海塩100%で作った美味しい塩
自然海塩 海水だけでつくった「酒屋の塩」

自然海塩です

「酒屋の塩」は純国産の自然海塩です。原料は日本近海の天然海水のみ。塩化マグネシウム等のにがり成分を後から加えるようなことも一切しておりません。

原料は、干満の差が大きく常に新鮮な海水が流れ込む山口県下関市・吉母浜の海水。比較的塩分(塩化ナトリウム)が少なく、逆にミネラル分は多く含まれています。

海水を煮詰めるだけの平釜製法によって作られます。豊富なミネラル分を逃がさない昔ながらの手間のかかる方法で、じっくりコトコト煮詰めました。

やさしい旨みと辛さ

「酒屋の塩」の成分割合は《塩化ナトリウム 7.8:ミネラル分2.2》。豊富なミネラル分が塩辛さを包み込み、まろやかな旨みのある味わいになっています。

使い方

調味料として:
あらゆる料理にお使い下さい。料理がひと味レベルアップします。塩化ナトリウムが少ないため、少々多めにご使用いただいても安心です。

下ごしらえに:
魚をしめる際や漬物を漬ける際、また干物や梅干しを作る際等にご使用頂くと、身がしまり、味がまろやかになります。

他にも:
殺菌作用を利用してうがいに。水1リットルに「酒屋の塩」約5gの割合で溶かして飲めば、お酒を飲み過ぎた時もすっきり。


●ご注意


1. 水に溶かすと白濁するのは、カルシウム成分です。
2. ミネラル(にがり分)を含みますので、吸湿性があります。
3. 黒い粒子は製塩過程における「おこげ」ですので、食しても問題ありません。


酒屋の塩 成分表示 (100g中)
ナトリウム 33.1g
カルシウム 1.1g
カリウム 211mg
マグネシウム 692mg
0.87mg
亜鉛 99μg
マンガン 26μg
塩化ナトリウム
(ナトリウム含む)
77.5μg
pH値 10.6
※自然海塩のため季節天候等により若干の変動があります。


500g 1,026円



 自然海塩 海水だけでつくった「酒屋の塩」の感想

 全部で2件の感想があります。

2016年 8月16日

いつもお世話になっております。
先日送って頂きましただだちゃ豆、美味しく頂きました。

下記本豆10袋注文に、「酒屋の塩」を1袋追加でお願いします。

2012年 10月25日

調味料の揃え方、素晴らしいですね。





人気酒ベスト10
第一位第42回木川屋オリジナル地酒頒布会
17,885円から
第二位酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
905円から
第三位産地直送 小松さんのラ・フランス
2,592円から
第四位送料無料旬の酒 6本セット
11,370円
第五位楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込
1,944円から
第六位羽前白梅 純米吟醸 俵雪 秋あがり
1,728円から
第七位きりっと 三十六人衆 限定品
2,484円
第八位地酒 山居倉庫 純米大吟醸 亀の尾
3,564円
第九位米鶴 純米原酒 ひやおろし
1,231円から
第十位地酒 山居倉庫 純米大吟醸 雪女神
2,808円から