松嶺の冨士・まつみねのふじ 藤屋酒造本店

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山形県酒田市 藤屋酒造本店
松嶺の冨士・まつみねのふじ

南部杜氏が醸すマイルドな酒

松嶺の冨士 外観米どころ庄内平野東側にある小さな城下町、それが松山町です。その松山町で文政12年(1828年)から造り酒屋を営んでいるのが藤屋酒造本店です。

170年以上続く由緒ある蔵元です。庄内地方では杜氏は地場の杜氏を起用することが多いのですが、この松嶺の冨士では南部杜氏を起用しているのが特徴です。

仕込み水は井戸水を使い、鳥海山の伏流水系の水になります。

酒質は一言で言えば「フルーティで上品な甘さ」になります。南部杜氏の醸す典型的な酒質で、やさしい酒質と言えるでしょう。

石数は300石程度と造りの規模はかなり小さいのですが、意欲的に高品質の酒に取り組んでいます。因みにこちらの画像の人物は七代目当主の斎藤社長。土蔵の蔵の前での一枚です。

松嶺の冨士

松嶺の冨士・まつみねのふじ 商品一覧

H29BYの山田錦に続いて2年連続で金賞となりました。

華やかでフルーティな吟醸香はもちろんのこと、高精白された精米により澄んだ美しい味わいが楽しめます。

澄んだ味わいの源になっている理由の一つにM310酵母の使用があります。
M310酵母が生み出す華やかな香りと、圧力をほとんどかけない雫採りによる澄んだ味わいをぜひお楽しみ下さい。
超限定品

※このお酒はお取り寄せ商品です。
ご注文後、土日祝日を除く
5営業日程度で入荷いたします。

720ml 6,600円

1800ml 12,100円

松嶺の富士 大吟醸 金賞受賞酒
原料米 雪女神
精米歩合 35%
酵母 M310
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 17.0%
美しい香りと奥深い味わいが楽しめ、清酒が苦手な方でも無理なくお楽しみ頂ける大吟醸です。
おすすめ品 限定品 初心者もOK
720ml 3,740円

1800ml 7,425円

松嶺の富士 大吟醸 高橋杜氏のたわごと
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 山形KA
日本酒度 +1
酸度 1.1
アルコール 17.0%
アルコール度数も若干低めで清酒が苦手な方にも無理なく楽しめる純米大吟醸です。
人気商品 初心者もOK
720ml 2,134円

1800ml 3,740円

松嶺の富士 純米大吟醸 秘めごと
原料米 出羽燦々
精米歩合 40%
酵母 山形KA
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 15.0%
このお酒は搾ったばかりの貴醸酒に貴醸酒の醪から笊で濾したにごりを入れて二次発酵させた 貴重な「貴醸酒活性にごり生酒」の超限定品です。

香りはヨーグルトのさわやかな香り、ボリュームのある甘く杏(あんず)のような香りです。

二次発酵によるガス感と貴醸酒の濃厚甘口なテイストがマリアージュした奇跡の味わいをお楽しみください。

※にごりの量が瓶内の三分の一程となりますので、確実に吹き上がります。開栓時ご注意ください。
おすすめ品 超限定品
720ml 2,750円

松嶺の富士 家紋ラベル 貴醸酒 活性にごり生酒<br>超限定品
原料米 麹米:出羽燦々
掛米:はえぬき
精米歩合 65%
酵母 自社酵母
日本酒度 -26
酸度 2.8
アルコール 16%
フルーティな香りが楽しめ、かつ雑味が少ないスッキリとした味わいを実現しています。

瓶のネックの部分には大辛口との明記はありますが、そこまで極端な辛さはなくバランスが取れた辛口です。

木川屋のスタッフからも好評だったこの純米大吟醸。
造り手の若い情熱と歴史ある蔵元が融合した意欲作をぜひお楽しみ下さい。
おすすめ品
720ml 2,035円

1800ml 3,960円

松嶺の富士 純米大吟醸 家紋ラベル 大辛口
原料米 出羽燦々・出羽きらり
精米歩合 45%
酵母 山形KA
日本酒度 +9
酸度 1.5
アルコール 16%
純米吟醸でこの低価格を実現している秘密の一つがこの2つの酒米です。 麹よりも大量に使用する掛米を出羽きらりにすることでコストを下げいます。

出羽燦々特有のシャープな香りが感じられ、キレのある辛口の後味の良さが特徴の酒です。

コストパフォーマンスだけでなく飲みやすさも兼ね備えたおすすめ品です。
おすすめ品 お買い得商品 限定品
720ml 1,430円

1800ml 2,750円

松嶺の富士 家紋ラベル 純米吟醸 からくち<br>無濾過生原酒 限定品
原料米 麹米:出羽燦々 掛米:出羽きらり
精米歩合 55%
酵母 小川酵母
日本酒度 +9
酸度 1.4
アルコール 16.0%
地元産の出羽の里を77%の精米の低精白にとどめながらも、洗練された味わいに仕上げました。

上立ち香は甘くフルーティ。バナナを感じさせる香りが主体で純米とは思えないほど華やかです。 飲み口は香りから感じる印象ほど甘くはなくやや辛口です。

かなりシュワシュワしていますので、開栓にはご注意を!夏向け冷やしてすっきり。
おすすめ品 お買い得商品 限定品
720ml 1,210円

1800ml 2,310円 完売
松嶺の富士 家紋ラベル 純米 出羽の里<br>にごりざけ生 限定品
原料米 出羽の里
精米歩合 77%
酵母 山形KA
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール 16%
「lumiere」(ルミエール)はフランス語で「光、眩い」の意味を持ちます。

ラベルイメージも光り輝くインパクトがあり、 「華やかな香り、透明感のある味わい、余韻は軽やかに」 を具現化いたしました。

穏やかですが、ほんのりと和梨やメロンを感じさせる甘い香りが感じられます。 軽快な味だが薄いというほどではなく少し苦味が残りますが飲み疲れしない酒です。
季節限定品
720ml 1,540円

1800ml 2,860円

松嶺の富士 家紋ラベル 純米吟醸<br>lumiere ルミエール
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 1401・1801
日本酒度 −4
酸度 1.3
アルコール 14%
日常酒にもピッタリ! 超お得な価格 上立ち香は豊かで甘い香りが楽しめます。

甘い香りの印象通りの甘みを伴った味わいの酒で のみやすく、控えめ酸で口当たりよくどなたにでも楽しんでいただけます。
お買い得商品
720ml 1,320円

1800ml 2,420円

松嶺の富士 家紋ラベル 吟醸 暁月~Akatsuki~
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 M310
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 15%
松嶺の冨士では初挑戦となる「亀の尾」を使用した純米酒です。

純米にしては豊かなりんごを思わせる香りが有ります。

想像よりもずっと親しみやすい味わいで、70%の精米歩合からくる高いコストパフォーマンスが魅力的な純米酒です。
おすすめ品
720ml 1,595円

1800ml 2,860円

松嶺の富士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 火入れ原酒
原料米 山形県産 亀の尾
精米歩合 70%
酵母 山形KA
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール 16.0%
非常に買い得感のある純米吟醸で、松嶺の冨士の酒をまだ飲まれたことの無い方にもお薦めできる酒です。
おすすめ品 初心者もOK
※720mlは取り寄せ商品です。
最長で入荷に4日ほどかかる場合があります。

300ml 528円

720ml 1,562円

1800ml 2,596円

松嶺の富士 純米吟醸 秘めごと
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形KA
日本酒度 +2
酸度 1.5
アルコール 15.0%
松嶺の冨士は入賞を獲得し、全国新酒鑑評会で二年連続の好成績となっております。

蔵出し総数僅か135本のみの荒走り

もちろん活性のにごりですから取り扱い注意です。

1本ずつ安全な開栓方法の説明書をおつけしておりますので、必ずそれをお読みいただいてから開栓して下さい。
おすすめ品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,300円 完売
松嶺の富士 家紋ラベル 大吟醸 雪女神 荒走り<br>活性生酒 超限定品
原料米 雪女神
精米歩合 35%
酵母 自社酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.1
アルコール 17%
松嶺の冨士では初挑戦となる「亀の尾」を使用した純米酒です。

純米にしては豊かなりんごを思わせる香りが有ります。
生原酒とは思えないほど口当たりよく飲みやすさが際立ちます。

想像よりもずっと親しみやすい味わいで、70%の精米歩合からくる高いコストパフォーマンスが魅力的な純米酒です。
おすすめ品 お買い得商品 限定品
720ml 1,595円 完売
1800ml 2,860円 完売
松嶺の富士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 無濾過生原酒
原料米 山形県産 亀の尾
精米歩合 70%
酵母 山形KA
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール 16.0%
松嶺の富士純正、蔵人も愛用の前掛けです。使えば使うほど味が出る逸品!
2,750円

松嶺の富士 前掛け
アルコール もちろん0%




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酒田醗酵
2021年8月
1 2 3 4 5 6 7
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15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
2021年9月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

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