天弓 てんきゅう・東の麓酒造株式会社

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山形県南陽市 東の麓酒造株式会社
天弓(てんきゅう)

元東北泉杜氏「神 理」氏が移籍

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1896年(明治29年)創業

江戸時代、米沢宮内地方で、領主より特権を得ていた在郷商人酒田屋利右衛門氏の酒造部門を、 当家六代栄次が引き継ぎ創業したもので、以来現在まで古い伝統を守りながら、 たゆまざる酒造技術を重ねています。

山形県南部に位置する置賜盆地は吾妻連峰を望み、澄んだ大気、厳しい冬の雪と寒さ、 そして清らかな水が酒造りに非常に適した地で東の麓は醸されます。

造りは2017年現在、7名で行っています。 製造部長と杜氏の神杜氏以外は造りの時期だけ蔵に入る季節労働の方になります。

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神杜氏、特徴のある名前なのでご存知の方も多いと思いますが、 2013年まで東北泉で杜氏をしていた神 理(じん まさし)杜氏その人です。

東北泉時代は杜氏就任の初年度から10年連続鑑評会金賞受賞(10年連続は未だにやぶられていない 山形県の連続受賞記録です)を成し遂げた名杜氏です。現在は東の麓で杜氏に就任しています。


酒質向上のために努力を重ねる

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東の麓は創業以来、明治・大正・昭和の蔵を継ぎ足すかたちで製造を行っております。

仕込み水は軟水で水道水を濾過して使用しています。 水道水といってもダムから取水している良好の水質の水です。

麹室は床麹を止め、引き込みの場所を広く取る形に変更しました。東北泉時代の箱麹を導入し、東北泉で培った技術を東の麓で応用すべく、試行錯誤をしています。

35.jpgメインは箱麹ですが、鑑評会出品酒は若手への技術継承の意味合いも込めて蓋麹で仕込んでいるそうです。

造りは速醸だけでなく、山廃仕込も行っており泡無し酵母も使用しています。東の麓では2016年に薮田式圧搾機を新規に設置し、今後少しずつ造りの設備について 改良を重ねていく予定です。


新ブランド「天弓」

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近年になって東北芸術工科大学の学生がプロデュースとデザインをした新ブランド「天弓」も人気を博しています。「天弓」とは、雨が降った後の晴れた空に見られる「虹」のことを意味しています。

天気の「晴れ」は、「ハレ」として節目を指す言葉としても用いられ、儀礼などの「特別な日」を指します。これに対し、「ケ」は「普段の日」を表すとされています。

「天弓」は、そんな「ハレ」の日にも「ケ」の日にも、感謝の気持ちを届けてくれる日本酒として開発されました。ラベルは虹をベースとしながら、「ハレ」と「ケ」の日々をそれぞれ表すデザインとなっています。

今後の発展が楽しみな蔵元です。

・2017年3月 東の麓 蔵見学 52.jpg
東の麓・天弓




天弓 桜雨

天弓(てんきゅう) 商品一覧

山形県最高峰の酒米「雪女神」を贅沢にした淡麗フルーティな純米大吟醸。

味わいは澄んだ甘味があり、最後のキレにほんの少し辛口さを感じさせます。 飲み手によって評価が分かれるところですが、全体としてはは甘口の酒と言えるでしょう。

淡麗で甘めの酒質は飲み始めの方でも十分楽しんで頂ける上品な味わいです。
おすすめ品 限定品 初心者もOK
720ml 2,750円

天弓 純米大吟醸 藍天 限定品
原料米 雪女神
精米歩合 40%
酵母 K1801・NF-KA
日本酒度 -1
酸度 1.4
アルコール 16%
日本酒度が-15というほど甘くはない・豊かな香りとスッキリとした飲み味・ 爽やか味わい。

軽くスッキリとした味わいながら甘さを酸が締め、豊かな香りが楽しめる純米大吟醸です。
おすすめ品 お買い得商品 限定品
720ml 1,650円

1800ml 3,300円

天弓 純米大吟醸 翠雨(すいう) 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 YK2408・YK0107
日本酒度 -15
酸度 1.6
アルコール 15%
香りは吟醸香が感じられ華やかな印象です。口あたりはよく飲みやすいので、 日本酒を飲み始めの方にも無理なくお楽しみいただけます。

甘めの味わいで、飲み口はスッキリさっぱりしています。 天弓シリーズの定番酒になります。
人気商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,485円

1800ml 2,970円

天弓 純米吟醸 桜雨 限定品
原料米 美山錦
精米歩合 55%
酵母 K1801・YK2408
日本酒度 -4
酸度 1.6
アルコール 15%




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    地酒 山居倉庫 純米大吟醸 雪女神 吊雫原酒

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これは旨い! 今が旬の酒
楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品
楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品
日本初の精米歩合わずか「1%」の純米大吟醸
720ml 110,000円
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酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ
みちのく山形のどぶろく 白どぶ
発売以来大人気、丁寧に醸した本物のどぶろく
300ml 930円
720ml 1,850円
180ml 520円
大山 特別純米 夏純米銀河 限定品
大山 特別純米 夏純米銀河 限定品
低めのアルコール度数でキリッと冷やしてスッキリ飲める純米
720ml 1,496円
1.8L 2,992円
楯野川 純米大吟醸 雅流 やまがた限定
楯野川 純米大吟醸 雅流 やまがた限定
麗しい果実香、スッキリ飲み飽きせずに楽しめる酒
720ml 1,815円
1.8L 3,410円
みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
16-1酵母を使用した美しくフルーティなどぶろく。生産本数は1400本限定。
720ml 2,100円
米鶴 ピンクのかっぱ純米酒
米鶴 ピンクのかっぱ純米酒
日本酒とは思えないデザートワインのような味わい
720ml 1,496円
松嶺の富士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 無濾過生原酒
松嶺の冨士 家紋ラベル 亀の尾70
亀の尾初挑戦とは思えないほどの出来栄え
720ml 1,595円
1.8L 2,860円
麓井 大吟醸 圓(まどか)
麓井 大吟醸 圓(まどか)
奥深い味わいを吟醸造りで実現、庄内最古参の大吟醸のひとつ。
720ml 3,300円
三十六人衆 純米酒 出羽の里
三十六人衆 純米酒
出羽の里

日本全国美酒鑑評会でお燗部門で大賞を受賞しました!
720ml 1,155円
1.8L 2,310円
白露垂珠 大吟醸 金賞受賞酒 雪女神33 限定品
白露垂珠 大吟醸 金賞受賞酒 雪女神33 限定品
四年連続 雪女神で全国新酒鑑評会で金賞に輝いた白露垂珠
1.8L 8,250円
出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分
出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分
価格以上の酒質を感じさせる、出羽桜の香り豊かな雪女神
720ml 1,815円
1.8L 3,630円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく Pindobu
みちのく山形のどぶろく ピンどぶ
東京どぶろくフェスタ火入れ部門で優秀を受賞しました
300ml 990円
720ml 1,980円
180ml 570円
出羽桜 特別純米酒 アマビエさま
出羽桜 特別純米酒 アマビエさま
疫病退散にご利益がある妖怪「アマビエ」をラベルにあしらった特別純米酒
720ml 1,540円
初孫 大吟醸 写真ラベル
初孫 大吟醸
写真ラベル

ご要望にお応えして、初孫 大吟醸に写真ラベルが登場しました!
720ml 3,960円
酒田醗酵 みちのく山形の米麹100%手作り本格甘酒
酒田醗酵 みちのく山形の手作り甘酒
免疫力アップにも貢献の健康飲料! 米麹100%の贅沢甘酒
300ml 620円
720ml 1,240円
500ml 900円
出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品
出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品
存在自体知られていないことが多い、雪漫々の五年もの!
720ml 6,050円
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
幻の酒を定価で販売。正規特約店ですのでお酒は蔵元直送品です。
1.8L 6,820円

取扱商品一覧