酒田醗酵 米麹100%手作り本格甘酒

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グラスに注いだ米麹甘酒

SAKATA HAKKO AMAZAKE

酒田醗酵の
米麹甘酒
amazake

砂糖不使用・ノンアルコール。
米麹の自然な甘みと、毎日にうれしい栄養を。

酒田醗酵の甘酒は、米麹100%で仕込むやさしい甘酒です。 定番のプレーン甘酒は、原料米や仕込み配合を見直してリニューアル。 さらに白麹を使った、甘酸っぱく軽やかな新しい甘酒も加わりました。

酒田醗酵 米麹甘酒 黄麹仕込 Sweetness 酒田醗酵 米麹甘酒 白麹黄麹仕込 Acidity

RENEWAL & NEW ITEM

プレーンはより上質に。白麹甘酒は新しい飲み心地に。

プレーン甘酒のリニューアル

  • 原料米を「出羽の里」へ変更。どぶろくにも使用している山形県産酒造好適米を使い、透明感のある甘さを目指しました。
  • 精米歩合を80%から70%へ。雑味を抑え、すっきりとなめらかな味わいに。
  • 麹菌と仕込み配合を見直し。飲みやすさと米麹らしい旨みのバランスを整えました。
  • どぶろくと同じ素材を使用。米・水・麹の良さを生かした酒田醗酵らしい甘酒です。
酒田醗酵 米麹甘酒 黄麹仕込 Sweetness

LINEUP

気分で選べる、2つの米麹甘酒

やさしい甘みの定番プレーン。すっきり甘酸っぱい白麹仕込み。商品説明と買い物カゴを同じブロックにまとめました。

酒田醗酵 米麹甘酒 黄麹仕込 Sweetness

リニューアル

黄麹仕込 Sweetness

米麹本来の自然な甘みと香り。すっきりとした味わいで、毎日続けやすい定番の甘酒です。

砂糖不使用 ノンアルコール 米麹100% 冷・温どちらも
栄養成分表示 100g当たり
エネルギー108kcal
たんぱく質1.4g
脂質0g
炭水化物25g
食塩相当量0mg
原料米麹
精米歩合70%
アルコール0% アルコールは含んでいません
保管方法冷蔵
発送冬期以外クール便

黒い粒状のものが見える場合がありますが、原料米に由来するものですので安心してお召し上がりください。

買い物カゴ
500ml 1,310円

酒田醗酵 米麹甘酒 白麹黄麹仕込 Acidity

新登場

白麹黄麹仕込 Acidity

クエン酸を多数含んだ刺激的な白麹ならではの爽やかな酸味。甘酸っぱく、後味はすっきり。 試作したところお客様からたいへん好評をいただいた白麹黄麹仕込みの甘酒がついに新発売。 従来の甘酒が少し重く感じる方にもおすすめです。

白麹仕込み 甘酸っぱい ノンアルコール ソーダ割りにも
栄養成分表示 100g当たり
エネルギー97kcal
たんぱく質1.1g
脂質0.2g
炭水化物22.8g
食塩相当量0g
原料米麹
白麹・黄麹
アルコール0% アルコールは含んでいません
保管方法冷蔵
発送冬期以外クール便

白麹由来の酸味を生かした、新しいタイプの米麹甘酒です。冷やしてそのまま、ソーダ割り、ヨーグルトにもおすすめです。

買い物カゴ
500ml 1,310円

NUTRITION

毎日の栄養補給にうれしい、米麹甘酒

現行ページで案内している健康訴求は残しつつ、表現は今のECページ向けにやわらかく整理しています。

米麹のアップ

米麹由来の栄養

ビタミンB群、必須アミノ酸、ブドウ糖、ミネラル、食物繊維など、毎日の栄養補給にうれしい成分を含みます。

砂糖不使用の自然な甘み

甘さは米麹から生まれる自然な甘み。なめらかで、やさしい飲み口です。

ノンアルコール

アルコール0%ですので、お子様やお酒の苦手な方にも安心しておすすめできます。

美容や健康を気にされる方に

朝の一杯、夏場の栄養補給、食欲が落ちやすい時期のやさしい飲み物としても人気です。

HOW TO ENJOY

そのままでも、アレンジしても

冷やして、温めて、シャーベット、ヨーグルト、ソーダ割りまで。毎日の一杯として、季節に合わせて楽しめます。

甘酒をそのまま楽しむ
そのままで冷やしても温めても、米麹の自然な甘みと栄養をそのまま楽しめます。
甘酒を温めて楽しむ
温めて人肌程度に温めると、やさしい甘みが引き立ちます。
甘酒シャーベット
シャーベットに冷凍庫で凍らせて、暑い季節の栄養補給にも。
甘酒をヨーグルトにかける
ヨーグルトにかけて朝食やデザートに。白麹甘酒の甘酸っぱさもよく合います。
白麹甘酒のソーダ割り
ソーダ割りで白麹甘酒を炭酸で割ると、すっきり爽やかなノンアルコールドリンクに。

SHERBET

木川屋スタッフもおすすめ。甘酒シャーベット

暑い夏は、甘酒を凍らせてシャーベットに。カチカチになりすぎず、食べやすいデザートになります。

甘酒シャーベット 作り方1
1. トレイに甘酒を入れて、冷凍庫へ。
甘酒シャーベット 作り方2
2. 固まったら完成。
甘酒シャーベット 完成
3. お子様からご年配の方まで食べやすい甘酒デザートです。

KOJI 100%

酒粕ではなく、米麹で仕込む本格甘酒

酒粕ベースの甘酒とは違い、米麹の力で自然な甘みを引き出しています。

「甘酒は匂いが好きじゃない」「アルコールが入っているから」と敬遠される方がいらっしゃいます。 そのような方が飲まれた甘酒は、酒粕ベースの甘酒かもしれません。

酒田醗酵の甘酒は、米麹100%。砂糖不使用、アルコール0%で、米麹本来の自然な甘みをお楽しみいただけます。

甘酒の違い 甘酒のタイプ

MAKER

どぶろくメーカー 酒田醗酵が造りました

どぶろく造りで培った発酵の技術を、米麹甘酒にも生かしています。

酒田醗酵の建物
酒田醗酵の製造風景

酒田醗酵は、庄内地方でどぶろく製造に取り組む蔵元です。 自社で麹を造り、低温長期醗酵による丁寧な酒造りを、どぶろくやリキュール、米麹甘酒にも応用しています。

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酒田醗酵 米麹100%甘酒の感想

 全部で34件の感想があります。 最新の30件を表示します。

2024年 7月27日

こちらこそ、いつも美味しいお酒をありがとうございます。
親戚や友人にプレゼントしても、皆とても喜んでくれます。
甘酒美味しすぎて、貴社の以外はもう飲めません、楽しみです!
悪天候や猛暑が続きますが、体調崩されませんよう皆様どうかご自愛ください。

2023年 12月17日

久し振りに酒と甘酒を購入します。日本酒は好きなのですが、飲む機会は年に数える程度で正直自分に合った酒は判りません(笑)
今回は色々な種類を小瓶で試してみようと思います。因みに、今まで飲んだ中では出羽桜の雪女神が一番でした。
先日届いて追熟中のシルバーベルと共に年末年始の楽しみにしたいと思います。

2023年 9月 7日

酒田市出身です。
結婚式で故郷の美味しいお酒や甘酒をゲストの皆様に楽しんでいただきたく、注文させていただきました。

2020年 8月16日

滞りなく手配をいただき、ありがとうございました。

私の方にも山形のお酒ってほんと美味しいねとの連絡があり、うれしい限りです。

今回、私の家族にも甘酒が好評でした。もし可能でしたら、他の地方の人があまり知ら
ない東北地方の特産品や果物のジュースなどのアイテムを増やしてもらえるとうれしい
です。お酒の飲めない家族も、より楽しめるので。

今後ともよろしくお願いします。

2020年 8月11日

いつもおいしいお酒と甘酒をありがとうございます
ご返信もありがとうございます!
できれば720mlで本数を4本にしてもらうことはできますか?
よろしくお願いしますm(_ _)m

2020年 8月10日

8月の頒布会発送分と一緒にお願いします
甘酒720mlのはまた入荷しますか?

2020年 6月21日

いつも美味しく頂いております。御手配のほど宜しくお願い申し上げます。

2020年 5月25日

いつも大変お世話になっております
あの甘酒はお父様がおつくりになられているのですね⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️
こんなに美味しい甘酒をつくっていただいて本当にありがとうございます‼️とお伝えいただけますでしょうか?
甘酒好きな私はいろいろと飲んできたのですがナンバー1です✨
やっと巡りあえたナンバー1をこれからもずっとずっと飲んでいきたいとおもいますので今後ともよろしくお願いいたします

2020年 5月24日

前回注文した甘酒が今までで一番美味しいものに出会えてうれしかったです
ありがとうございます

2020年 5月 2日

平素は大変お世話になっております
ご連絡ありがとうございます
それぞれに送料が発生する件につきましては
了解しておりますので、大丈夫です。
年末に注文したお酒は主人にも送り先にも
とても喜んでもらえました
ありがとうございました

2019年 12月16日

今回は10本有ります。大変でしょうが宜しくお願い致します。
どぶdeヨーグルト、初春の夢、酒未来と飲むのが楽しみです。
甘酒はもう外せません...

2019年 9月29日

増税前に購入したく、9/30に発送をお願いします。10,800円以上で送料無料とのことでしたので、超えるように注文しました。帰省前にJR上野駅で上喜元ゆず720mlを購入しとても美味しく、帰省中(8/2)に家族と一緒に店頭で上喜元ゆず、梅、あま酒など購入しました。来年の夏に帰省した際に店頭で購入しようと思ってます。不明な点がありましたら、ご連絡ください。よろしくお願いします。

2018年 12月18日

天然山ブドウ原液並びに月山ワイン山ぶどう酒はとても美味しく友達にも評判がとても良かったですよ。
それで知り合いに送らせて頂きます。

2018年 12月17日

山形へ行った際地酒がすごく美味しかったので、家族に年末年始美味しく飲んで欲しいと思い注文しました。
到着楽しみにしています。

2018年 12月16日

正月用の酒、何時も利用させて頂いております。
甘酒は、他と比べてもやはり旨いと思います。子宝も含め母のお気に入りです。
後、雪女神も呑むのが楽しみです。

2018年 12月12日

ご連絡ありがとうございます。
包装は大吟醸のみでお願いいたします。
あと、あま酒の小さい方と庄内餅を1つずつ追加していただけますでしょうか。

2018年 8月24日

お願いしたお酒、甘酒を本日受け取りました。
いつも丁寧にご対応くださり、ありがとうございます。

2018年 8月16日

大雨のご様子ですが、大事ございませんでしょうか。
お取り込みのところ申し訳ありませんが、お願いします。同時発送で結構です。

2018年 8月 6日

いつもお世話になっております。

さて、甘酒をいただきありがとうございます。夏バテからの回復のためにいただきたいと思います。

ところで最上川流域に警報が出ているとのニュースがありますが、木川屋さんは大丈夫でしょうか。
一ヶ月前には西日本で前例の無いような大雨が降り、甚大な被害が出たので心配です。
今年の天候は異常ですので、十分に用心してください。

今後ともよろしくお願いいたします。

木川屋からのコメント

お心遣いありがとうございます。
こちらは大丈夫です。

今後ともよろしくお願いいたします。

2018年 7月24日

だだちゃ豆と一緒に発送お願いします
楽しみにお待ちしております

2018年 1月18日

お久しぶりです 鎌倉のKです。お元気でいらっしゃいますか。?
家内が甘酒にハマってしまい、毎日飲んでおります。

2017年 12月11日

今回で三回目ですが、甘酒と子宝がお気に入りです。
子宝はこちらで扱っていない種類も有る様なので
飲んでみたいと思いました。

2017年 9月25日

酒田発酵さんのどぶろく、甘酒、激ウマです(^_^)家内が授乳中なので、甘酒を買って欲しいと言われたので、私の分も、元気の源の酒も少々(笑)送料、手数料が無料なのはとても助かります。到着楽しみに待ってます(^_^)

2017年 4月12日

木川屋 様
お世話になっております。
千葉のMです。
先週はお忙しい所、お店にお邪魔させて頂いて、有難うございました。

おまけで付けて頂いたノンアルコールのどぶろく?が好評なのですが、こちらの市販品はアルコール0%をうたっている「手作り本格甘酒」で
しょうか?
もし、市販品でしたら720mlと300mlを各2本ずつ欲しいのですが!

その他に、「初孫 雪女神 限定品」とドイツの白ワインに例えている「上喜元 愛山 熟成酒 限定品」 の720mlを各1本ずつと購
入を考えております。

お忙しい所、申し訳ございませんが宜しくお願い致します。  

2017年 2月17日

お忙しい中、ご連絡ありがとうございます。
お気遣い感謝致します。

お言葉に甘えて、甘酒の小さい瓶を追加して頂きたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

2016年 12月24日

お世話になります。
ご丁寧にご連絡ありがとうございます。

もし、まだ間に合いましたら、
酒田醗酵 みちのく山形の甘酒 300mlを2つ増やしていただけますでしょうか。

どうぞよろしくお願いいたします。

2014年 12月30日

本日宅急便を受け取りました。
年末のお忙しいところにもかかわらず
早々にお届けくださりありがとうございます。

お餅もお正月に間に合いました。
甘酒,丸餅を子どもも楽しみにしております。

2014年 8月 4日

毎年お世話になっております。
今回は甘酒があったので、大好きなので注文いたしました。
楽しみにしています。

2013年 1月13日

栄光富士「ひとりよがり」と一緒に「甘酒」を送っていただきました。
さっぱり感と適当なコクと甘味、何より自然な味わいが大変気に入ってます。

最近はどこか人工的な味がする甘酒ばかりで、こういう甘酒を売っている店がなくなりました。
有難い事です。

私は子供の頃から甘酒が大好きで、小学5年生の時には、近所の米屋に麹を買いに行き、自分で御飯を炊き、御櫃に入れ、布団に包んで、炬燵
の端に入れて、様子を見ながら作っていました。
それくらい子供自分から、甘酒が大好きなのです。
またお世話になります。
よろしくお願いいたします。

2010年 2月 1日

頒布会の2月分が届くときに甘酒も同封してほしいのですが
よろしいのでしょうか?
また、可能なら、今後3月、4月分の配送のときに他の商品も
送ってほしいということがあればその旨をどのように
お伝えしたらよろしいのでしょうか?


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酒田醗酵

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2026年8月
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