酒田醗酵 みちのく山形の米麹100%手作り本格甘酒

トップページ »  どぶろく製造専門 酒田醗酵 » 酒田醗酵 みちのく山形の米麹100%手作り本格甘酒 木川屋の甘酒

テレビや新聞などメディアやSNSでも話題の甘酒

テレビや新聞などメディアやSNSでも話題の甘酒 健康や美容に効果があるだけでなく、なめらかで砂糖を使わない上品で自然な甘さで大人気の酒田醗酵の米麹100%甘酒に、 フルーツ味が新登場しました。

砂糖不使用でフルーツ王国山形県ならではの果実味をプラスしました!

山形を代表するフルーツ、ラ・フランス、そしてさくらんぼ

冷たーくヒヤしてお楽しみ下さい!


 

 

テレビや新聞などメディアやSNSでも話題の甘酒

NHKの番組で甘酒に関する特集がされ、甘酒がどれだけ体に良い飲み物なのか、どういった飲み方があるのか等を報じられていました。

酒田醗酵が参加した物産展においても米麹だけで作られた甘酒が大人気でした。
この商品は毎回催事を行う度に固定客が増え、お客様に納品をお待ち頂いている状況も発生したこともあります。

ここ最近、甘酒に関するマスコミの報道が増えてきおり、甘酒の持つポテンシャルへの期待度、知名度が上がってきています!

なめらか甘酒

こんなにあります! 甘酒の驚くべきパワー

アルコールや添加物は、全く入っておりませんのでお子様やお酒の飲めない方でも安心してお飲みいただけます。
授乳中のお母さんの栄養補給にもピッタリです。
ビタミンを多く含んだ米麹。美容や健康を気にされる方にも大人気です。

活性酸素を抑えます
麹菌に含まれる酵素は抗酸化作用があるので、老化の元凶となる活性酸素の発生を抑制してくれる働きがあります。 動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の予防にも役立ちます。
還元作用
麹に含まれるコウジ酸には強い還元作用があるので、活力を取り戻す効果があります。 老化して弱った頭皮にもよく、髪にハリやツヤを与えてくれます。
天然素材のスーパーマルチなサプリメント
ビタミン B1 やパントテン酸、葉酸などのビタミン類、必須アミノ酸、ブドウ糖、ミネラル、食物繊維など麹が生み出す酵素も100を超えます。 又、がん細胞の増殖を抑える物質が含まれていることが発見され、学会に発表されています。
飲む美容液
ビタミンB群も豊富に含まれている甘酒は、血行と代謝をアップさせ、毛細血管の隅々にまで身体が求める栄養素を届け老廃物を流してくれます。
甘酒 つめたくひやして

全量 生の米麹を使用!

「甘酒は匂いが好きじゃない」「アルコー ルが入っているから・・・」と言われ敬遠 される方がいらっしゃいます。 ひょっとしたらそのような方が飲まれた甘酒は本物の甘酒ではないかもしれません。

本来の甘酒は米麹のみで造られておりますが、酒粕に砂糖を加えて溶かした物を甘酒としている場面が多々あるからです。

日本酒・味噌といった醗酵食品に必要な麹が作り出す香り、甘さが本来の甘酒なのですが、後者のような製法の場合、 原料の酒粕が日本酒の絞りカスのため、若干のアルコールと米ぬかの香りが残ります。この米ぬかの匂いが苦手の人が多いようです。

そして麹を使った本格製法の甘酒にも、米と米麹を使ったものと、100%米麹で作るものの二種類があります。

木川屋の甘酒はもちろん本格製法、そして贅沢な米麹100%の甘酒です。
製造元の酒田醗酵社長が1本1本まごころ込めて、手間ひまかけて造りました。

甘酒の違い

甘酒のタイプ

日本一のどぶろくメーカーが造りました

木川屋の甘酒

株式会社 酒田発酵は全国でも数社しか存在しないの一般免許によるどぶろく製造専門メーカーです。

2012年に行われたコンクール「TOKYOどぶろくフェスタ」では61社109点の出品から日本一の大賞(2点のみ)と優秀賞ダブル受賞に輝きました。

酒田醗酵 みちのく山形の甘酒は70%まで精白した酒造好適米(酒造り専用の米)「出羽の里」使い、一切の添加物がありません!

また品質の安定維持のために、特殊なビンにて1本ずつ手作業による火入れ(殺菌)作業を行っております。 これは大吟醸などの一部の高級酒と同じ手法で旨味を逃さない火入れ方法になります。


木川屋の甘酒長年、地酒を取り扱ってきた当店がこだわりにこだわって作った本格甘酒です。

一口お飲みいただければわかる、上品でなめらかな甘さをどうぞお楽しみください。


スタンダードな味わいのプレーン甘酒

木川屋の甘酒

飲んで暖まる甘酒も、江戸時代には夏の飲み物でした。そのため、甘酒の季語は夏になっています。

冬は温めて、夏は冷たく冷やして、お飲み下さい。

 プレーン甘酒の成分

原料 米麹
精米歩合 70%
アルコール 0%
アルコールは含んでいません
栄養成分表示 (100g当たり)
エネルギー 108kcal
タンパク質 1.4g
脂質 0g
炭水化物 25g
食塩相当量 0mg

 

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 冷たい 飲み頃温度 やや冷たい 飲み頃温度 常温 飲み頃温度 お燗
保管方法 冷蔵
発送 冬期以外クール便
黒い粒上の物が見える場合がありますが、原料米に由来するものですので安心してお召し上がり下さい。

300ml 620円

500ml 900円


新感覚のフルーツ甘酒

テレビや新聞などメディアやSNSでも話題の甘酒

 フルーツ甘酒の成分

原料 米麹(国産米)、ラ・フランスまたは桃またはさくらんぼ、酸味料(クエン酸)、酸化防止剤(ビタミンC)
精米歩合 70%
アルコール 0%
アルコールは含んでいません
栄養成分表示 (100g当たり)
  ラフランス さくらんぼ
エネルギー 94kcal 94kcal 103kcal
タンパク質 1.0g 1.1g 1.3g
脂質 0.2g 0.3g 0.1g
炭水化物 22g 21.7g 24.3g
食塩相当量 0mg 0mg 40mg

 

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 冷たい
保管方法 冷暗所(開封後冷蔵庫)
発送 常温便


ラフランス

180ml 470円

500ml 1,100円





180ml 420円

500ml 1,000円



さくらんぼ

180ml 520円

500ml 1,300円


酒田醗酵 米麹100%甘酒の感想

 全部で22件の感想があります。

2018年 12月18日

天然山ブドウ原液並びに月山ワイン山ぶどう酒はとても美味しく友達にも評判がとても良かったですよ。
それで知り合いに送らせて頂きます。

2018年 12月17日

山形へ行った際地酒がすごく美味しかったので、家族に年末年始美味しく飲んで欲しいと思い注文しました。
到着楽しみにしています。

2018年 12月16日

正月用の酒、何時も利用させて頂いております。
甘酒は、他と比べてもやはり旨いと思います。子宝も含め母のお気に入りです。
後、雪女神も呑むのが楽しみです。

2018年 12月12日

ご連絡ありがとうございます。
包装は大吟醸のみでお願いいたします。
あと、あま酒の小さい方と庄内餅を1つずつ追加していただけますでしょうか。

2018年 8月24日

お願いしたお酒、甘酒を本日受け取りました。
いつも丁寧にご対応くださり、ありがとうございます。

2018年 8月16日

大雨のご様子ですが、大事ございませんでしょうか。
お取り込みのところ申し訳ありませんが、お願いします。同時発送で結構です。

2018年 8月 6日

いつもお世話になっております。

さて、甘酒をいただきありがとうございます。夏バテからの回復のためにいただきたいと思います。

ところで最上川流域に警報が出ているとのニュースがありますが、木川屋さんは大丈夫でしょうか。
一ヶ月前には西日本で前例の無いような大雨が降り、甚大な被害が出たので心配です。
今年の天候は異常ですので、十分に用心してください。

今後ともよろしくお願いいたします。

木川屋からのコメント

お心遣いありがとうございます。
こちらは大丈夫です。

今後ともよろしくお願いいたします。

2018年 7月24日

だだちゃ豆と一緒に発送お願いします
楽しみにお待ちしております

2018年 1月18日

お久しぶりです 鎌倉のKです。お元気でいらっしゃいますか。?
家内が甘酒にハマってしまい、毎日飲んでおります。

2017年 12月11日

今回で三回目ですが、甘酒と子宝がお気に入りです。
子宝はこちらで扱っていない種類も有る様なので
飲んでみたいと思いました。

2017年 9月25日

酒田発酵さんのどぶろく、甘酒、激ウマです(^_^)家内が授乳中なので、甘酒を買って欲しいと言われたので、私の分も、元気の源の酒も少々(笑)送料、手数料が無料なのはとても助かります。到着楽しみに待ってます(^_^)

2017年 4月12日

木川屋 様
お世話になっております。
千葉のMです。
先週はお忙しい所、お店にお邪魔させて頂いて、有難うございました。

おまけで付けて頂いたノンアルコールのどぶろく?が好評なのですが、こちらの市販品はアルコール0%をうたっている「手作り本格甘酒」で
しょうか?
もし、市販品でしたら720mlと300mlを各2本ずつ欲しいのですが!

その他に、「初孫 雪女神 限定品」とドイツの白ワインに例えている「上喜元 愛山 熟成酒 限定品」 の720mlを各1本ずつと購
入を考えております。

お忙しい所、申し訳ございませんが宜しくお願い致します。  

2017年 2月17日

お忙しい中、ご連絡ありがとうございます。
お気遣い感謝致します。

お言葉に甘えて、甘酒の小さい瓶を追加して頂きたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

2016年 12月24日

お世話になります。
ご丁寧にご連絡ありがとうございます。

もし、まだ間に合いましたら、
酒田醗酵 みちのく山形の甘酒 300mlを2つ増やしていただけますでしょうか。

どうぞよろしくお願いいたします。

2014年 12月30日

本日宅急便を受け取りました。
年末のお忙しいところにもかかわらず
早々にお届けくださりありがとうございます。

お餅もお正月に間に合いました。
甘酒,丸餅を子どもも楽しみにしております。

2014年 8月 4日

毎年お世話になっております。
今回は甘酒があったので、大好きなので注文いたしました。
楽しみにしています。

2013年 1月13日

栄光富士「ひとりよがり」と一緒に「甘酒」を送っていただきました。
さっぱり感と適当なコクと甘味、何より自然な味わいが大変気に入ってます。

最近はどこか人工的な味がする甘酒ばかりで、こういう甘酒を売っている店がなくなりました。
有難い事です。

私は子供の頃から甘酒が大好きで、小学5年生の時には、近所の米屋に麹を買いに行き、自分で御飯を炊き、御櫃に入れ、布団に包んで、炬燵
の端に入れて、様子を見ながら作っていました。
それくらい子供自分から、甘酒が大好きなのです。
またお世話になります。
よろしくお願いいたします。

2010年 2月 1日

頒布会の2月分が届くときに甘酒も同封してほしいのですが
よろしいのでしょうか?
また、可能なら、今後3月、4月分の配送のときに他の商品も
送ってほしいということがあればその旨をどのように
お伝えしたらよろしいのでしょうか?

2009年 12月20日

先日は、甘酒を送ってくださり

ありがとうございます。

胃腸の調子が悪くて、食べられるものが限られてる中

送っていただいた甘酒はとてもおいしく

胃にもたれることもなく

感動して飲んでいます。

2009年 12月 6日

こんばんは、すっかりご無沙汰しております。千葉県のお酒好きのIです。
最後に注文をしたのが今年の2月に主人のバレンタイン用でお願いしたのが最後
だったでしょうか?

実は6月に私の妊娠が判り、禁酒時代に入っております。今は8ヶ月に入り、お
腹の中の息子も元気に動いています。
妊娠が判る少し前からお酒が飲めなくなってきていたので、今も飲めない事には
それほど苦を感じることはありませんが・・・。(しかし木川屋さんのHPは定期
的に見にきていましたけどね)

今回、お酒はダメなので甘酒を注文してみましたが妊婦でも問題ないでしょう
か?説明にはアルコール分は入ってないので大丈夫とのことですが。

甘酒の到着を楽しみに待っていますので、宜しくお願い致します。

2009年 3月 9日

やまがたんさんのブログ、庄内徒然日記の3/9の記事「食の都庄内フェスタ」を見て
みちのく山形の甘酒が気になりました。そこで、やまがたんさんより御社のホームページのご紹介頂きました。
是非一度味わってみたくてご注文させて頂きます。

2009年 3月 9日

土曜日に伺い,
どぶろく
出羽桜 枯山水十三年熟成
上喜元 純米吟醸 亀の尾
甘酒
を頂きました.

ちょうどひなまつりの時期でしたので,どぶろくを白酒代わりに.
甘みと酸味のバランスに元気な炭酸を楽しみました.

当日は井上農場さんの小松菜や桜エコプロジェクトの桜など,庄内の香りを
いっぱい抱えて帰宅することになりました.上喜元は色々な食材と楽しめ,
枯山水はぬる燗でとっても幸せになれました.

素敵な機会をご案内頂き,有り難うございました.
また次の機会を楽しみにしております.


酒田醗酵 みちのく山形の米麹100%手作り本格甘酒の、残り-8件の感想を読む






人気酒ベスト10
  1. 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ

    酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ

    930円 から
  2. 酒田醗酵 みちのく山形の米麹100%手作り本格甘酒

    酒田醗酵 みちのく山形の米麹100%手作り本格甘酒

    620円
  3. 初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品

    初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品

    2,160円 から
  4. 大山 特別純米酒 十水 被災蔵支援酒<br>もっけだのラベル

    大山 特別純米酒 十水 被災蔵支援酒
    もっけだのラベル

    1,361円 から
  5. 天弓 純米吟醸 桜雨 限定品

    天弓 純米吟醸 桜雨 限定品

    1,458円 から
  6. 上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり

    上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり

    1,512円 から
  7. 初孫 純米原酒 生詰 穂の力(ほのちから)

    初孫 純米原酒 生詰 穂の力(ほのちから)

    1,339円 から
  8. 楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸(ひやおろし) 限定品

    楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸(ひやおろし) 限定品

    1,782円 から
  9. 上喜元 純米大吟醸 山田錦50

    上喜元 純米大吟醸 山田錦50

    2,133円 から
  10. 出羽桜 平成ノスタルジア 500セット限定品

    出羽桜 平成ノスタルジア 500セット限定品

    27,000円


これは旨い! 今が旬の酒
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり
上喜元 白麹仕込み生酒 白明かり
フレッシュな酸味と甘味が楽しめる爽やかな純米生酒
720ml 1,512円
1.8L 3,024円
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
幻の酒を定価で販売。正規特約店ですのでお酒は蔵元直送品です。
1.8L 6,264円
楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸(ひやおろし) 限定品
楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸 限定品
さらっとすっきりキレの良い純米大吟醸 原酒
720ml 1,782円
1.8L 3,348円
天弓 純米吟醸 桜雨 限定品
天弓 純米吟醸 桜雨 限定品
新規取扱銘柄「天弓」の定番酒。スッキリ甘口。
1.8L 2,916円
大山 特別純米酒 十水 被災蔵支援酒<br>もっけだのラベル
大山 十水
被災蔵支援酒
もっけだのラベル

地震によって王冠が傷んだ製品の支援販売です! 飲んでご支援お願いします
720ml 1,361円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ
みちのく山形のどぶろく 白どぶ
発売以来大人気、丁寧に醸した本物のどぶろく
300ml 930円
720ml 1,850円
初孫 純米原酒 生詰 穂の力(ほのちから)
初孫 純米原酒 生詰 穂の力
ひと夏超えて旨味が乗った出羽の里の純米原酒
720ml 1,339円
1.8L 2,678円
上喜元 純米大吟醸 山田錦50
上喜元 純米大吟醸
山田錦50

飲みやすくてフルーティな純米大吟醸。コストパフォーマンスも良好です。
720ml 2,133円
1.8L 4,266円
杉勇 特別純米 美山錦 +14 生もと仕込 辛口原酒
杉勇 特純 美山錦 +14 辛口原酒
数値だけでは語れない良酒の見本。キレよく杯が進む純米酒。
720ml 1,404円
1.8L 2,700円
地酒 山居倉庫 純米大吟醸 美山錦 吊雫原酒
地酒 山居倉庫 美山錦 吊雫 特注品
完売していた人気酒が復活です。木川屋特注品です。
720ml 3,564円
米鶴 純米原酒 ひやおろし 限定品
米鶴 特別純米 ひやおろし
香りと深みある味がバランス。コストパフォーマンスはNo.1。
720ml 1,318円
1.8L 2,765円
楯野川 純米大吟醸 本流辛口
楯野川 純米大吟醸 本流辛口
辛さを感じさせつつ、スッ...とキレていく清涼感が楽しめます。
720ml 1,836円
1.8L 3,456円