酒田醗酵みちのく山形のどぶろく黒どぶ

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東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得

酒田醗酵みちのく山形のどぶろく黒どぶ

酸味を抑えたおだやかなどぶろく

農薬の使用を限定し、契約栽培された山形県の酒米「出羽の里」を70％まで磨き上げ、専用の仕込室で長期低温醗酵で醸しました。

ほど良い酸味と果実の香りがほのかに漂い、どぶろくの真髄である甘やかで濃醇の味わいがお楽しみ頂けます。

東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得

2012年行われたTOKYOどぶろくフェスタ。特区免許を取得したどぶろく製造者だけでなく、清酒メーカーも全て含んで開催された唯一の大会となりましたが、その大会で酒田醗酵のどぶろくは火入れ部門でひとめぼれが日本一の大賞、ピンどぶが優秀賞のダブル受賞となりました。

この黒どぶは従来の商品のひとめぼれをリニューアルした新商品です。

酒田醗酵では2015年、甑(こしき・蒸米を造る設備です)を新設し、ボイラーも一新し良質な乾燥蒸気で酒米を蒸し上げることに成功しました。

　この新しい技術で酸味を極力少なくしたマイルドなどぶろくが完成。米の甘みを感じられ飲みやすく仕上がっております。

黒どぶの黒は柔道などの黒帯の黒をイメージしました。酒田醗酵のどぶろく醸造技術が一段上がったことをお確かめ下さい。

YBC（山形放送）の「やまがた発! 旅の見聞録」で篠山輝信さんが美味しく飲まれました!

　このお酒の成分

原料米	山形県指定酒造好適米出羽の里
精米歩合	70％
酵母	協会10号
日本酒度	-20
酸度	2.0前後
アルコール	12％

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵庫
化粧箱	なし
在庫	限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法	冬期以外クール便

300ml 980円
720ml 1,950円
180ml 550円

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

酒田醗酵みちのく山形のどぶろく黒どぶの感想

全部で301件の感想があります。最新の10件を表示します。

2022年 12月20日

お世話になります。今回「黒どぶ」を頂きましたが、とても美味しくて主人と二人で直ぐ飲んでしまいました。
留守を致しますので配達の日時指定をさせて頂きましたので、お手配のほど宜しくお願い致します。

2022年 12月 4日

お世話になっています。前回どぶろくにチャレンジしましたが... ダメでした。
お酒臭いのはどうも... 大吟醸酒は大好きです！　今回は焼酎もいただいてみます！

2022年 11月25日

黒ドブと白ドブを同時に購入しましたが、他の濁り酒と違い本当のドブとても美味しくて又4度目の購入を考えております。

2022年 7月24日

到着を楽しみにしています。

2022年 5月 1日

父親の誕生日で購入しました　とても気に入ってもらえました

2022年 4月24日

今年の麓井の雄町（おりがらみ）は、いつも以上に美味しかったです。
白どぶは昨年よりもどぶろく感が増していたように感じました。
どちらも美味しく頂きました。
コロナが落ち着けば、お店をのぞきに行きたいです。

2022年 3月 4日

素敵い対応ありがとうございます。しっかりした包装でした
大変満足してます。相手が、大喜びで、大切飲みます。

2022年 2月 8日

仲間内で頂きました。みんな美味しいと、ついつい飲んでしまいました。また今度お願いします。

2022年 2月 6日

クール便での発送をお願い致します
どうしても黒どぶの生が飲みたいです！
なんとか発送して頂くないでしょうか？

木川屋からのコメント

申し訳ございません。

ご注文の酒田醗酵みちのく山形のどぶろく黒どぶ生超限定品 600ml は
輸送中の安全面からもメーカーからも発送不可と通達されている商品なので、
発送することはできません。

2021年 12月18日

こんばんは。
先日、火入れしていないどぶろくの販売について問い合わせさせて頂いた者です。店舗での販売のみということでしたので、ネットショップで販売しているもので、火入してないものに近い味わいのものがあれば、教えていただきたく思います。

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