酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

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東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ
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酸味を抑えたおだやかなどぶろく

農薬の使用を限定し、契約栽培された山形県の酒米「出羽の里」を70%まで磨き上げ、 専用の仕込室で長期低温醗酵で醸しました。

ほど良い酸味と果実の香りがほのかに漂い、どぶろくの真髄である甘やかで濃醇の味わいが お楽しみ頂けます。

東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得

 

2012年行われたTOKYOどぶろくフェスタ。特区免許を取得したどぶろく製造者だけでなく、清酒メーカーも全て含んで開催された唯一の大会となりましたが、その大会で酒田醗酵のどぶろくは 火入れ部門でひとめぼれが日本一の大賞、ピンどぶが優秀賞のダブル受賞となりました。

この黒どぶは従来の商品のひとめぼれをリニューアルした新商品です。

酒田醗酵では2015年、甑(こしき・蒸米を造る設備です)を新設し、ボイラーも 一新し良質な乾燥蒸気で酒米を蒸し上げることに成功しました。

 この新しい技術で酸味を極力少なくしたマイルドなどぶろくが完成。 米の甘みを感じられ飲みやすく仕上がっております。

黒どぶの黒は柔道などの黒帯の黒をイメージしました。 酒田醗酵のどぶろく醸造技術が一段上がったことをお確かめ下さい。

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

このお酒の成分

原料米 山形県指定酒造好適米
出羽の里
精米歩合 70%
酵母 NFKA(山形県工業技術センター)酵母
日本酒度 -20
酸度 2.0前後
アルコール 12%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 冷たい 飲み頃温度 やや冷たい
保管方法 冷蔵庫
化粧箱 なし
在庫 限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法 冬期以外クール便


黒どぶ(酸味少なめタイプ)
300ml 930円

720ml 1,850円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
114円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
114円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
370円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
370円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
475円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
475円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
165円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
165円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
230円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
230円



 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶの感想

 全部で256件の感想があります。 最新の5件を表示します。

2019年 1月23日

麓井、待ち望んでいました!楽しみです。
酒田発酵のどぶろくは、すべて飲みましたが「香り吟どぶ」のバランス(酸味と旨み)が一番好きです。

2019年 1月23日

突然のご連絡失礼致します。この度どぶろくの魅力に魅せられ山形のこちらのどぶろくにハマってしまいました!
山田錦のと黒と白、ピンクと緑は飲ませて頂いたのですが、本当にどれも個性があり美味しかったです!
今度は青のどぶろくと、紫のどぶろくを購入させて頂きたくご連絡致しました。
まだ在庫はありますでしょうか?
お忙しいとは思いますがご連絡頂けると幸いです。

2018年 11月29日

お世話になります。
Mと申します。
11月27日に大吟醸どぶろくの振込しましたので発送をお願い致します。
楽しみにしてます。
以上、宜しくお願いします。

2018年 9月25日

今年もよろしく
どぶろくは12月にお願いします

2018年 8月26日

雄町出羽桜、以前試しに1本注文し初めて飲み、大変感動致しました!再入荷しており嬉しいです!父はどぶろく派ですが、今まで飲んだ中で一番旨いどぶろくと言っています!
配送は最短でお願いいたします。(早く飲みたいので、、、)


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