酸味を抑えたおだやかなどぶろく農薬の使用を限定し、契約栽培された山形県の酒米「出羽の里」を70％まで磨き上げ、 専用の仕込室で長期低温醗酵で醸しました。 ほど良い酸味と果実の香りがほのかに漂い、どぶろくの真髄である甘やかで濃醇の味わいが お楽しみ頂けます。 東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得2012年行われたTOKYOどぶろくフェスタ。特区免許を取得したどぶろく製造者だけでなく、清酒メーカーも全て含んで開催された唯一の大会となりましたが、その大会で酒田醗酵のどぶろくは 火入れ部門でひとめぼれが日本一の大賞、ピンどぶが優秀賞のダブル受賞となりました。 この黒どぶは従来の商品のひとめぼれをリニューアルした新商品です。 酒田醗酵では2015年、甑(こしき・蒸米を造る設備です)を新設し、ボイラーも 一新し良質な乾燥蒸気で酒米を蒸し上げることに成功しました。 この新しい技術で酸味を極力少なくしたマイルドなどぶろくが完成。 米の甘みを感じられ飲みやすく仕上がっております。 黒どぶの黒は柔道などの黒帯の黒をイメージしました。 酒田醗酵のどぶろく醸造技術が一段上がったことをお確かめ下さい。 |
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このお酒の成分
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補足情報
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黒どぶ(酸味少なめタイプ)
720ml 1,850円
化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。
■ 720ml 1本入れ
■ 720ml 2本入れ
■ 720ml 3本入れ
■ 1800ml 1本入れ
■ 1800ml 2本入れ
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶの感想
全部で265件の感想があります。 最新の5件を表示します。
2019年 10月12日
ずっと更新されないので、今年は頒布会ないのかと思いましたよ
あと、引っ越しましたのでよろしくお願いします
また、どぶろくは、12月分でお願いします
2019年 10月 8日
お尋ねします。
どぶろくを購入しようとサイトを見ていましたが
殆どのどぶろくが「完売」となっています。
年末に向けて商品は揃うのでしょうか。
2019年 9月29日
説明書が探せなかったので質問です。みちのく山形のドブロクで、火入れしてない生のお酒はどの商品になるか教えて下さい。甘くて美味しい
発泡性の生のドブロクを探してます。宜しくお願いします
2019年 9月10日
東京からの注文になります。
今週中に手元に届くようでしたら、みちのく黒どぶを購入したいのですが、いかがでしょうか。
宜しくお願いいたします。
2019年 7月10日
大阪の阪急電車構内での山形県アンテナショップにて初めて黒どぶを購入しました。
あまりの美味しさに驚きこちらのショップにて購入させていただきました。
調べてみると、最高賞を受賞とのこと。私の口に間違いはありませんでした。
到着を楽しみにしております(*^^*)！
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の部分は新橋本店(ネット通販部門)の定休日です。
木川屋商店の高橋 修一です。
品切れしていて申し訳ございません。
新しい造りが始まりますので年末までには種類が増えます。
よろしくお願いいたします。