酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

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酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
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東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ
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酸味を抑えたおだやかなどぶろく

農薬の使用を限定し、契約栽培された山形県の酒米「出羽の里」を70%まで磨き上げ、 専用の仕込室で長期低温醗酵で醸しました。

ほど良い酸味と果実の香りがほのかに漂い、どぶろくの真髄である甘やかで濃醇の味わいが お楽しみ頂けます。

東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得

 

2012年行われたTOKYOどぶろくフェスタ。特区免許を取得したどぶろく製造者だけでなく、清酒メーカーも全て含んで開催された唯一の大会となりましたが、その大会で酒田醗酵のどぶろくは 火入れ部門でひとめぼれが日本一の大賞、ピンどぶが優秀賞のダブル受賞となりました。

この黒どぶは従来の商品のひとめぼれをリニューアルした新商品です。

酒田醗酵では2015年、甑(こしき・蒸米を造る設備です)を新設し、ボイラーも 一新し良質な乾燥蒸気で酒米を蒸し上げることに成功しました。

 この新しい技術で酸味を極力少なくしたマイルドなどぶろくが完成。 米の甘みを感じられ飲みやすく仕上がっております。

黒どぶの黒は柔道などの黒帯の黒をイメージしました。 酒田醗酵のどぶろく醸造技術が一段上がったことをお確かめ下さい。

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

 このお酒の成分

原料米 山形県指定酒造好適米
出羽の里
精米歩合 70%
酵母 NFKA(山形県工業技術センター)酵母
日本酒度 -20
酸度 2.0前後
アルコール 12%

補足情報

飲み頃温度 冷たい やや冷たい
保管方法 冷蔵庫
化粧箱 なし
在庫 限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法 冬期以外クール便


黒どぶ(酸味少なめタイプ)

300ml 930円

720ml 1,850円

180ml 520円

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
117円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
117円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
377円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
377円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
484円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
484円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
168円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
168円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
234円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
234円


酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶの感想

 全部で278件の感想があります。 最新の5件を表示します。

2020年 7月 9日

前略、ごめん下さい。
いつも、お世話になっております和歌山の越村でございます。
只今、届けて頂きました。久しぶりに木川屋さんのどぶろくを頂けて、楽しみで御座います。
早々に、お手配を頂きまして、有り難うございました。早速、頂戴致します。
また、これからも、よろしくお願い致します。
取り急ぎ、御礼まで。

2020年 7月 2日

お願いしたお酒、本日受け取りました。
いつも丁寧に梱包してくださり、ありがとうございます。

早速「吟どぶ」を開けさせていただきました。
注意書に従い開栓したところ、10分位でうまくいきました。

しゅわしゅわ感が何ともいえず、度数も手ごろで美味しくいただきました。

残りも楽しませていただきます。

ありがとうございました。

2020年 6月15日

久しぶりに購入させて頂きます。

2020年 5月15日

いつもどぶろくおいしく頂いております。
自宅にいることが多くなったので、今回どぶろく以外も挑戦してみました。

2020年 2月15日

ご連絡頂き有り難う御座いました。
昨年の秋に山形県酒田市に旅行に行きまして
酒田海鮮市場みなと市場店に寄らせて頂き
みちのく山形 黒どぶを家内が見つけました。
家内はお酒大好きで中でも
岐阜県の三輪酒造の白川郷 純米にごり酒が好きです。
そんな家内が選んだお酒が黒どぶでした!
旅行から帰り黒どぶを飲んだ時の至福の表情が
今も思い浮かべられます!

長くなりました。是非 生酒をと思って
申し込みましたが店頭販売とは知りませんでした。
2本お願いしてある黒どぶ720mlを1本追加の
3本でお願いしたいと思います。

着日は来週の平日の午前中でしたら
いつでも結構です。

宜しくお願い申し上げます。


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