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どぶろく製造専門 酒田醗酵
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酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ
東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ
YBC(山形放送)の「やまがた発! 旅の見聞録」で篠山輝信さんが美味しく飲まれました!
酸味を抑えたおだやかなどぶろく
農薬の使用を限定し、契約栽培された山形県の酒米「出羽の里」を70%まで磨き上げ、
専用の仕込室で長期低温醗酵で醸しました。
ほど良い酸味と果実の香りがほのかに漂い、どぶろくの真髄である甘やかで濃醇の味わいが
お楽しみ頂けます。
東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得
2012年行われたTOKYOどぶろくフェスタ。特区免許を取得したどぶろく製造者だけでなく、清酒メーカーも全て含んで開催された唯一の大会となりましたが、その大会で酒田醗酵のどぶろくは
火入れ部門でひとめぼれが日本一の大賞、ピンどぶが優秀賞のダブル受賞となりました。
この黒どぶは従来の商品のひとめぼれをリニューアルした新商品です。
酒田醗酵では2015年、甑(こしき・蒸米を造る設備です)を新設し、ボイラーも
一新し良質な乾燥蒸気で酒米を蒸し上げることに成功しました。
この新しい技術で酸味を極力少なくしたマイルドなどぶろくが完成。
米の甘みを感じられ飲みやすく仕上がっております。
黒どぶの黒は柔道などの黒帯の黒をイメージしました。
酒田醗酵のどぶろく醸造技術が一段上がったことをお確かめ下さい。
|


|
このお酒の成分
原料米 |
山形県指定酒造好適米
出羽の里 |
精米歩合 |
70% |
酵母 |
協会10号 |
日本酒度 |
-20 |
酸度 |
2.0前後 |
アルコール |
12% |
|
補足情報
飲み頃温度 |
|
保管方法 |
冷蔵庫 |
化粧箱 |
なし |
在庫 |
限定品につき無くなり次第終了 |
おすすめの発送方法 |
冬期以外クール便
|
|
300ml
930円
720ml
1,850円
180ml
520円
化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。
■ 720ml 1本入れ
■ 720ml 2本入れ
■ 720ml 3本入れ
■ 1800ml 1本入れ
■ 1800ml 2本入れ
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶの感想
全部で282件の感想があります。
最新の5件を表示します。
2020年 11月19日
吟どぶ・白どぶ・黒どぶの三種類をいただきましたが、吟どぶが香りも良く主人と私の口には合いました。
2020年 10月10日
美味しいお寿司屋さんでご馳走になり美味しく感動したので日頃お世話になってる方にプレゼントします!
宅配ボックスには入れないようにお願い致します
2020年 10月 4日
お寿司屋さんでご馳走になって驚くほど飲みやすかったので、日頃お世話になってる方に配ります!
2020年 7月 9日
前略、ごめん下さい。
いつも、お世話になっております和歌山の越村でございます。
只今、届けて頂きました。久しぶりに木川屋さんのどぶろくを頂けて、楽しみで御座います。
早々に、お手配を頂きまして、有り難うございました。早速、頂戴致します。
また、これからも、よろしくお願い致します。
取り急ぎ、御礼まで。
残り277件の感想を読む
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