鯉川・こいかわ 鯉川酒造 株式会社

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山形県庄内町 鯉川酒造 株式会社
鯉川・こいかわ

米どころ庄内の中心地

鯉川 外観創業は享保10年(1725年)。鯉川酒造は山形県庄内地方のちょうど真ん中の余目町にあります。まわりを田ん圃に囲まれたこの地で、米作りから手がけた鯉川が醸されています。

鯉川酒造を語る上で絶対に外せないのが、亀の尾です。亀の尾は米の品種で、以前は飯米から酒造好適米まで様々な用途で用いられていました。

幻の米 亀の尾発祥の地

漫画「夏子の酒」をご存じでしょうか? あの物語の中で「龍錦」の名で登場していた米、それが亀の尾です。余目町は「亀の尾」発祥の地でもあります。

鯉川の特徴に蔵人自らが米を作り酒を醸してるワインで言えばドメーヌに値する蔵元である点があります。徹底的とも呼べるほど地元にこだわったスタイルは本当の意味での「地酒」とも言えるでしょう。

鯉川 蔵元紹介

鯉川酒造は、享保10年(1725年)山形県庄内地方において清酒醸造業を開始し、 戦後(昭和30年)法人に改組。銘柄を「鯉川」、「恋の川(純米酒、生貯用)」に絞り、独自のポリシーを持つ酒蔵として地道な販売 努力を実施してきました。

地元の米+酒蔵の地下水+地元の杜氏、これが鯉川酒造の酒のポイントであり、セールスポイントになります。

地元の米を使って酒を造ることは、以前では当たり前のことですが、現在では至難の技になりつつあります。 食用米は過剰生産なのに、酒造好適米は品不足状態で生産は減少傾向。

また、よく吟醸酒に使用される「山田錦」は関西地方以南でしか栽培できず、 これを購入しないとおいしい吟醸が出来ないと言われた時代もありました。

鯉川酒造では、自社の蔵人に米を生産させ、幻の米「亀の尾」を復活させ、 その米で大吟醸を製造しています。

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鯉川 純米 b.jpg

鯉川・こいかわ 商品一覧

漫画「夏子の酒」のモデルになった幻の米、「亀の尾」を100%使用した純米大吟醸。1本のタンクから僅か100〜150本しか取れない貴重な吊雫原酒。

2016 ワインアドヴォケイト 日本酒部門
93ポイント獲得。800銘柄中第5位。
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 3,630円

地酒 山居倉庫 純米大吟醸 亀の尾 吊雫原酒
原料米 亀の尾
精米歩合 40%
酵母 YK009
日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール 17.1%
幻の米、亀の尾を100%使用した純米大吟醸です。美しい香りと、コクがある酒質は老若男女を問わず支持を得ています。
※1800mlは写真ラベルではなく、書のラベルです。
人気商品 限定品
720ml 3,300円

1800ml 6,600円

地酒 山居倉庫 純米大吟醸 鯉川 亀の尾
原料米 亀の尾
精米歩合 45%
酵母 山形酵母
日本酒度 +5
酸度 1.7
アルコール 16.6%
濃醇で香り豊かな亀の尾、米の甘味を存分にお楽しみ下さい。度数は加水を一切していない原酒です。これも通常、この価格帯の純米吟醸にはほとんどありません。
人気商品 お買い得商品 限定品
720ml 1,980円

1800ml 3,960円

地酒 山居倉庫 純米吟醸 鯉川 亀の尾
原料米 亀の尾
精米歩合 55%
酵母 山形NF-KA
日本酒度 +6
酸度 1.5
アルコール 17.3%
鯉川 主力の酒米、幻の米「亀の尾」を使った純米吟醸。フルーティで華やかな香りとコクのある旨口の酒です。当店のみの特注品です。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
300ml 682円

地酒 山居倉庫 純米吟醸 亀の尾
原料米 亀の尾
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
日本酒度 +5
酸度 1.5
アルコール 15.3%
熟したメロンや柑橘系、パイナップルなどを感じさせる甘酸っぱいフルーティな香りが楽しめます。

飲み始めに果汁感のある甘さがあり、後からじんわりと辛口へ変化していきます。

少し熟成感がある味わいですが、コストパフォーマンスは高く料理の邪魔をしない純米大吟醸です。
720ml 2,420円

1800ml 4,180円

鯉川 純米大吟醸 阿波山田錦
原料米 徳島県産 山田錦
精米歩合 48%
酵母 山形酵母
日本酒度 +3
酸度 1.7
アルコール 16.3%
フルーティで甘めの酒が多い雪女神ですが、鯉川の雪女神はそれらとは一線を画す造りです。

酒質は雪女神らしく淡麗。 さらっとした舌触りで飲みやすい味わいです。

後味もすっと消えて癖がなくあまり日本酒を飲んだことがない人も無理なく楽しめるお酒です。
720ml 3,300円

1800ml 5,500円

鯉川 純米大吟醸 Beppin 雪女神
原料米 井上農場産米 雪女神
精米歩合 40%
酵母 YK009
日本酒度 +4
酸度 1.5
アルコール 16.3%
鯉川酒造の佐藤一良社長のご子息の佐藤拓也氏の手による純米大吟醸です。

香りは強すぎることもなく穏やかながら、複雑な香りを感じさせます。 飲みづらさはなく、酸味とともにスッキリとさっぱりと楽しめる若々しさを感じさせる純米大吟醸です。

若者の新たな船出をどうか応援してあげて下さい!

限定品
720ml 2,420円

R5BY 鯉川 純米大吟醸 若き鯉ケ龍 限定品
原料米 亀の尾
精米歩合 50%
酵母 山形NF-KA
日本酒度 +7
酸度 1.8
アルコール 14.6%
スッキリ・クリーミー、二種類の飲み方が楽しめる純米吟醸
人気商品 お買い得商品 限定品
720ml 1,782円

1800ml 3,080円

鯉川 純米吟醸 鉄人うすにごり 限定品
原料米 五百万石
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +6
酸度 1.7
アルコール 16.1%
「非・バランス」や「おしん」、「鉄人28号」などの代表作を持つ冨樫森(とがし しん)監督は鯉川酒造佐藤社長の高校の同級生です。

米の味がしっかりとある飲みごたえのある辛口。 落ち着いた味わいで、コクのある料理やおでんで一杯飲みたい酒です。
720ml 1,782円

1800ml 3,080円

鯉川 純米吟醸 映画監督 冨樫森
原料米 井上農場産米 五百万石
精米歩合 50%
酵母 山形NF-KA
日本酒度 +6
酸度 1.7
アルコール 16.3%
山形県産の「酒造好適米」を100%使用したお酒です。

酒米の特徴である、穏やかな香りとバランスの良さを体現した伝統の味とも呼べる純米吟醸です。

鯉川らしく酸は少し強めですが、全体的にはさっぱりとした飲み口で、食べ物の邪魔をせず、 より食事の美味しさを引き立ててくれる名脇役の酒です。
720ml 1,782円

1800ml 3,080円

鯉川 純米吟醸 中取り生酒
原料米 山形県産 酒造好適米
精米歩合 50%
酵母 山形NF-KA
日本酒度 +6
酸度 1.5
アルコール 15.3%
阿部亀治が発見した米「亀の尾」を地元庄内の鯉川酒造が醸した酒です。

甘味、旨味、そしてほどよい酸味があり味わいが深い酒に仕上がっています。
温めると酸味も抑えられ、料理との相性も良い引き立て役の酒に変わる人気の酒です。
人気商品 限定品 酒通向け
720ml 2,090円

1800ml 3,520円

鯉川 純米吟醸 亀治好日 うすにごり 尾瀬ラベル 
原料米 亀の尾
精米歩合 55%
酵母 山形NF-KA
日本酒度 +7
酸度 1.7
アルコール 15.3%
阿部亀治が発見した米「亀の尾」を地元庄内の鯉川酒造が醸した酒です。

甘味、旨味、そしてほどよい酸味があり味わいが深い酒に仕上がっています。
温めると酸味も抑えられ、料理との相性も良い引き立て役の酒に変わる人気の酒です。
人気商品 限定品 酒通向け
720ml 2,090円

1800ml 3,520円

鯉川 純米吟醸 亀治好日
原料米 亀の尾
精米歩合 55%
酵母 山形NF-KA
日本酒度 +6
酸度 1.4
アルコール 15.3%
鯉川の中では香りがある部類に入る純米吟醸です。

口当たりはサラッとしていて親しみやすいものですが、その後酸味と辛さがじわりと立ち上がってきます。

アルコール感もしっかりあるお酒で、このお酒も燗にしても全くお酒がへこたれずに、 しっかりとした味わいを楽しませてくれます。
限定品
720ml 1,782円

1800ml 3,080円

R3BY 鯉川 純米吟醸 美山錦
原料米 山形県産 美山錦
精米歩合 50%
酵母 NFKA酵母
日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール 15.3%
大人の辛口、精米歩合以外は非公開の特別純米酒。佐藤一良社長から酒好きのあなたへの挑戦状のようなお酒です。
人気商品 酒通向け
720ml 1,617円

1800ml 2,860円

特別純米 ブラック鯉川 限定品
原料米 非公開
精米歩合 60%
酵母 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アルコール 16〜17.0%
鯉川の酒らしく、香りは穏やかですがその香りの中に果実香を感じます。 日本酒度+20という数字を感じさせるアルコール感の強さがあります。

酸も強くたいへん太いインパクトのある辛口ですが、キレはよく苦味を残しつつさっぱりと消えていきます。

もちろん鯉川の酒ですから温めても崩れません。 柔らかく飲みたい方はぜひお燗もお試し下さい。
720ml 1,617円

1800ml 2,860円

鯉川 純米 完全発酵+20
原料米 山形県産 出羽の里
精米歩合 60%
酵母 山形酵母
日本酒度 +20
酸度 1.7
アルコール 16.0%
昔ながらの日本酒をイメージさせるお酒です。

日本酒度は+6ですが、酸度も1.6と高め。その数値のとおりにどっしりとした辛口、そして酸を感じる酒です。

現在の甘い・軽い・香りが高い酒と対極にある酒です。

お買い得商品
720ml 1,067円

1800ml 2,255円

鯉川 純米 別嬪 (べっぴん)
原料米 山形県産米
精米歩合 65%
酵母 協会7号
日本酒度 +8
酸度 1.7
アルコール 15.3%
甘さは少なめ、辛口でスッキリと軽い純米です。

熟成感も感じさせますが、けして悪い熟成ではなくまろやかさを演出する熟成で、少しの苦味も感じさせ複雑な味わいを形成しています。

酒本来の旨味を味わいたい方、酒通好みの味わいをお楽しみ下さい。

720ml 1,518円

1800ml 2,640円

鯉川 特別純米
原料米 山形県産米
精米歩合 55%
酵母 山形NF-KA
日本酒度 +12
酸度 1.4
アルコール 15.3%
米の旨味を残して、酒本来の味わいを...そんなコンセプトを感じる純米です。

口当たりは昔ながらのどっしりとした純米です。

料理の邪魔をしないタイプで、食事をしながらお楽しみ下さい。お燗もおすすめです。
720ml 1,298円

1800ml 2,420円

鯉川 純米
原料米 山形県産米
精米歩合 60%
酵母 協会7号
日本酒度 +6
酸度 1.6
アルコール 15.3%


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