山田錦で醸した酒たち

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やまだにしき 山田錦で醸した酒たち 酒米の王様、日本酒を語る上で欠かせない存在 長稈(茎が長く)で倒伏しやすく、病気にも弱くて農家泣かせの栽培困難品種ながら、 最高の酒米としての評価が高く、2001(平成13)年に五百万石を抜いて以来、 酒造好適米の作付け第一位を誇ります。 東北から九州まで広く栽培されますが、地域によって品質は異なり、 特に兵庫県の吉川町(現三木市)、東条町(現加東市)のものが最高とされています。 晩成、耐倒伏性、耐病性は弱く、大粒で心白発現率は80％。 心白の形状は線状でやや小さく高精白が可能です。 タンパク質含有量も少ないため、蔵元にとって酒造り(特に高精白に耐えるため吟醸造り) のしやすい米で、消費者の知名度も高いのが特徴です。 YK-35 広島県 西条にある酒類総合研究所で年に一度行われる全国新酒鑑評会。 日本酒のコンテストも今ではさまざまなものが増えましたが、最も権威があるのがこの全国新酒鑑評会です。 この全国新酒鑑評会ではYK-35でないと金賞が獲れないとまで言われています。 Y(山田錦)K(協会9号または熊本 香露酵母)35(35％精米)の略です。 山田錦が現在のように鑑評会を席巻する前は、雄町などさまざまな米が登場しておりましたが、 山田錦の登場後はほとんどの蔵元が山田錦で鑑評会に挑むようになりました。 そのため、平成12年度からは山田錦の使用割合でI部とII部と部門を分けて品評を行ったこともあります。 その後、出品酒に山田錦以外の品種が増えてきたため平成22年度からは、部門わけをせずに統一して品評がされておりますが、 相変わらず山田錦の使用割合は高く、酒米の王様と評されている所以でもあります。

山田錦データ 千粒重 27〜28g 育成年 1936年 育成者 兵庫県 生産地 宮城県〜鹿児島県

※上記のテキスト・画像等のデータは文一総合出版発行 副島顕子著「 酒米ハンドブック」を基に、 　著者の許可を得て作成しております。無断転載を禁じます。

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山田錦で醸した酒 商品一覧

酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦 全国で僅か数社となる特区免許ではなく一般免許でどぶろくを専門で醸造している酒田醗酵。 吟醸甑(こしき)を導入し、酒米の王様「山田錦」で醸した究極の大吟醸どぶろく 大吟醸どぶろく 山田錦 720ml 2,500円	原料米 兵庫県 山田錦 精米歩合 50% 酵母 協会10号 日本酒度 -20 酸度 2.6 アルコール 12%		初孫 生もと大吟醸 斗瓶囲ひ 超限定品 鑑評会金賞受賞超常連蔵の初孫、醸造技術の粋を集めた究極の大吟醸です。 華やかな香りと優雅な味わい、杜氏入魂の作品です。このお酒は鑑評会金賞受賞相当のお酒になります。 IWC SAKE 大吟醸の部 2018 2019 SILVERメダル受賞 720ml 4,950円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 自社酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アルコール 16.50%
初孫 大吟醸 仙寿 限定品 山形を代表する名杜氏が醸し上げた逸品です。 熟成酒とは思えないほどほんのりと美しい香りで、枯れた味わいがわかる方に是非飲んでいただきたい。 初孫の技の集大成ともよべる大吟醸の熟成酒。 1800ml 12,100円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.2 アルコール 16.5%		初孫 大吟醸 仙寿 限定品 名入れラベル 店頭もしくはお問い合せ頂いていた方にだけこっそり(^^;)提供していたのが、初孫の最高級酒、大吟醸熟成酒仙寿への名入れサービスがネットでも! 1800ml 12,100円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.2 アルコール 16.5%
初孫 大吟醸 秘蔵初孫 元社長の佐藤氏が長男の経営する酒田を代表するフランス料理店ル・ポット・フーのために特別 に醸した大吟醸生詰古酒。 ほのかに香る吟醸香古酒独特の食べ物の味を引き立てるマイルドな喉越し、入手困難な逸品です。 生詰のまま3年以上の熟成を行うにはしっかりとした酒質が必要になりますが初孫は高度な醸造技術でそれをクリアいたしました。 300ml 1,210円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋3 酸度 1.3 アルコール 16.5%		初孫 大吟醸 杜氏の腕前が十分に生かされており、やわらかくやさしい味わいが特徴の美しい大吟醸です。 あまりお酒を飲まれない方にもすんなり飲めてしまうお酒です。 JAL国際線ファーストクラスの機内酒でも採用されています 720ml 3,410円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋3 酸度 1.3 アルコール 16.5%
初孫 大吟醸 写真ラベル 杜氏の腕前が十分に生かされており、やわらかくやさしい味わいが特徴の美しい大吟醸です。 あまりお酒を飲まれない方にもすんなり飲めてしまうお酒です。 JAL国際線ファーストクラスの機内酒でも採用されています 720ml 3,960円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋3 酸度 1.3 アルコール 16.5%		初孫 大吟醸 名入れラベル 鑑評会金賞常連蔵の初孫が醸した大吟醸に木川屋オリジナルで名入れができるようになりました。 720ml 3,410円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋3 酸度 1.3 アルコール 16.5%
初孫 大吟醸 名入れラベル 2本セット 名入れできる720mlの初孫では最高級品である大吟醸を2本セットにしました。 人気のセットです。 6,820円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 3 酸度 1.2 アルコール 16.5%		初孫 純米大吟醸 祥瑞(しょうずい) 本物だけが持つ華麗な香りと味。重厚感のある純米大吟醸です。 ある程度酒をいろいろ飲まれた経験をお持ちの方に非常に好まれる傾向があります。 初孫誕生同様、こちらも無料名入れサービスいたします。 IWC SAKE 純米大吟醸の部 GOLDメダル受賞 2019 720ml 2,860円 1800ml 5,720円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.4 アルコール 16.5%
初孫 純米大吟醸 夢工房 優しい味わいは女性的なお酒をイメージさせます。 祥瑞ほどの香りのボリュームはなく、ほのかに香る感じです。 ふくよかな味わいでお酒が苦手な方にもお薦めです。 720ml 2,090円 1800ml 4,070円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.3 アルコール 15.5%		初孫 純米大吟醸 祥瑞(しょうずい) 名入れラベル ラベルだけでなく、中のお酒の味でも好評の純米大吟醸です。 当店オリジナルで名入れします。 720ml 2,860円 1800ml 5,720円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.4 アルコール 16.5%
初孫 純米大吟醸 祥瑞 名入れラベル 2本セット 中のお酒はもちろん、化粧箱もご贈答にぴったりの高級感ある名入れのお酒の2本セットです。 5,720円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 4 酸度 1.4 アルコール 16.5%		初孫 大吟醸 秘蔵酒 限定出荷品 秘蔵初孫をベースに、さらに精白を上げて熟成させた大吟醸をブレンドした秘蔵中の秘蔵の大吟醸が入荷いたしました。 突出した華やかな香りがあるわけではなく、また刺激の強い味わいでもないな和みの大吟醸。 秘蔵初孫のさらに上を行く限定品で、ファンの方に是非お試しいただきたい大吟醸熟成酒です。 720ml 5,940円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 50%以下 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.4 アルコール 16.5%
初孫 純米熟成原酒 隠し酒 限定品 少しとろみを増した感のある酒で、この長期間の熟成に耐えたのも初孫の真骨頂です。 10年の熟成を重ねた生もと造りの酒がこの価格で楽しめるというのはそうそうあることではありません。 720ml 2,200円 完売 1800ml 4,400円 完売	原料米 山田錦・美山錦 精米歩合 70％ 酵母 自社酵母 日本酒度 −7 酸度 1.8 アルコール 16.8％		上喜元 大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 醸造技術の高さは折り紙つきです。平成19年の全国選抜品評会では全国1位。 吟醸造りの経験と技術の結晶とも言える上喜元の究極の大吟醸です。 もっとも受賞率が高かったときは、10年間で9回の金賞受賞に輝いています。 720ml 6,050円 1800ml 12,100円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 自社酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.1 アルコール 17%
上喜元 大吟醸 限定品 上喜元がまだ特定名称酒を市販していなかった頃、蔵元にお願いして当店が一番最初に市販にこぎつけた思い出の酒です。 JAL国際線ファーストクラスの機内酒でも採用されています。 IWC SAKE 吟醸・大吟醸酒の部 2011 GOLDメダル受賞 大吟醸酒の部 2017 SILVERメダル受賞 720ml 3,850円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.3 アルコール 17.0%		上喜元 純米大吟醸 山田錦40 吊雫原酒 特注品 当店だけのオリジナル雫酒、超人気品です。 山田錦を使用した吊雫のお酒の中では最も人気のある酒の一つ。 より香りがあるのはこちら。完売の際はご容赦下さい。 720ml 3,465円 1800ml 6,930円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 自社酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.7 アルコール 16%
上喜元 純米大吟醸 山田錦50 吊雫原酒 特注品 当店だけのオリジナル雫酒、超人気品です。 山田錦を使用した吊雫のお酒の中では最も人気のある酒の一つ。 より味が深いのはこちら。完売の際はご容赦下さい。 720ml 2,860円 1800ml 5,720円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.3 アルコール 16%		上喜元 純米大吟醸 スペシャルブレンド「ともに」 「これからの時代を皆様ともに日本酒を楽しんでいけるように」 この苦難をともに一緒に乗り越えたいと願いをこめて命名しました。 50%精米でR2BYの上喜元の至極の純米大吟醸スペシャルブレンドです。 コストパフォーマンスはこれ以上無いほどのお酒です。 300ml 440円 720ml 1,320円 1800ml 2,640円	原料米 兵庫県産 山田錦他 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋1〜＋3 酸度 1.3〜1.5 アルコール 15%
上喜元 大吟醸 大吟醸(限定品)よりも膨らみのあるやさしい伸びやかな味わいが特長です。 冷たい温度から常温に近い温度までお楽しみ頂けると思います。 720ml 2,860円 1800ml 4,400円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.2 アルコール 16.0%		上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2021年 木川屋特注品 昨年も大好評を頂いたお酒が今年も帰ってきました! 今年はなんと大吟醸 山田錦35%精米! 今回特別に上喜元が出荷したのが、なんと大吟醸 山田錦35％精米の槽垂れ原酒! です。 例年の純米大吟醸 山田錦40と同価格とはなりませんが、この価格でこの酒質なら文句の出ようがありません。 今年も、初春の夢は一年を通してイチオシの銘酒です。 720ml 3,300円 完売 1800ml 6,600円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 自社酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アルコール 17.0%
上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2016年 木川屋特注品 木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。 タンクごとにきき酒をして選んだ一本です! ファン待望の熟成版ようやく市販化です。 720ml 4,706円 完売 1800ml 8,862円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 自社酵母 日本酒度 -3 酸度 1.4 アルコール 16.00%		上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2017年 木川屋特注品 木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。 タンクごとにきき酒をして選んだ一本です! ファン待望の熟成版ようやく市販化です。 720ml 4,376円 完売 1800ml 8,312円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 自社酵母 日本酒度 -3 酸度 1.4 アルコール 16.00%
上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2018年 木川屋特注品 木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。 タンクごとにきき酒をして選んだ一本です! 720ml 4,046円 完売 1800ml 7,762円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 自社酵母 日本酒度 -1 酸度 1.2 アルコール 16.00%		上喜元 純米大吟醸 熟成酒をブレンドしていることで、角の取れた丸みを帯びた味で刺激が少なくスルリと飲めてしまいます。 このお酒、市販の前にサンプルを頂き、 是非市販しようと蔵元に働きかけて世に出たお酒です。 720ml 2,860円 1800ml 5,610円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.3 アルコール 16.0%
上喜元 純米吟醸 月夜 限定品 口当たりはさらっとしていて、すーっと喉を通ります。湧き水を連想させる透明感がある味わいです。 低めのアルコール度数でどなたにでもお楽しみ頂けます。 2021:07:26:00:00:00 720ml 1,375円 1800ml 2,750円	原料米 麹: 富山県産山田錦 掛: 秋田県産吟の精 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 +2 酸度 1.7 アルコール 13%		上喜元 純米吟醸 仕込51号 無濾過生原酒 限定品 幻の米「白玉」を巧みに醸した上喜元らしい華やかな酒。 コストパフォーマンスの高い人気の生原酒です。 2021:03:08:00:00:00 720ml 1,430円 1800ml 2,860円	原料米 麹米 山田錦(兵庫県特A地区産) 掛米 白玉(兵庫県産) 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 (熊本系より採取) 日本酒度 ＋3 酸度 1.5 アルコール 16％
上喜元 純米吟醸 酒和地 にごり本生 暑い時期に飲みたくなるシュワシュワのにごり酒。 ウルトラマンを連想させる名前ですが、遊び心たっぷりの名前とは逆に 酒質は繊細ですっきりしたのど越しが楽しめます。 2021:06:08:00:00:00 720ml 1,430円 完売 1800ml 2,860円	原料米 山田錦・秋田酒こまち 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.5 アルコール 16.0%		上喜元 純米大吟醸 山田錦50 木川屋特注山田錦吊雫原酒の兄弟酒になります。 通常の槽(ふね)で搾ったお酒で飲みやすく、フルーティな純米大吟醸です。 720ml 2,173円 1800ml 4,345円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.3 アルコール 16.00%
上喜元 特別純米 山田錦60 精米歩合60%と山田錦を使用した酒の中では、やや精米を落とすことにより足腰のしっかりした酒に仕上がっています。 精白の高い綺麗で線の細い山田錦に飲み飽きされている方にお薦めです。 720ml 1,595円 1800ml 3,190円	原料米 山田錦 精米歩合 60% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.5 アルコール 16.0%		上喜元 お燗純米 山田錦 65%精米の山田錦をお燗専用に醸したお得な純米酒。 さらっとしている酒質ですが、お燗にするとほんのりやわらかく、まぁるい味にお酒が変わります。 720ml 1,155円 1800ml 2,310円	原料米 山田錦 精米歩合 65% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.7 アルコール 14%
上喜元 東北清酒鑑評会 最優秀賞受賞酒 超限定品 総出点数 390点、うち純米酒の部161点。 161点のうち優等賞を獲得した酒は49点と1/3以下になります。 その49点の中からNo.1に選ばれたのがこの酒です。 山形県はおろか東北地方すべての名だたる蔵元を抑えて最優秀賞を受賞した酒そのものになります。 蔵元総出荷本数150本のみの超限定酒です。 720ml 13,967円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 40％ 酵母 自社酵母 日本酒度 -2 酸度 1.3 アルコール 16.0％		上喜元 純米大吟醸 スペシャルブレンド「be after」 この度、上喜元では今までのご愛顧への感謝の気持ちと、 アフターコロナへ新たなるスタートをきる皆様へ 少しでも日本酒を楽しんでもらいたい、ワクワクしてもらいたい、 との思いからスペシャルなお酒をお届けいたします。 50%精米で今期の上喜元の至極の純米大吟醸スペシャルブレンドです。 コストパフォーマンスはこれ以上無いほどのお酒です。 300ml 440円 完売 720ml 1,320円 完売 1800ml 2,640円 完売	原料米 兵庫県産 山田錦他 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋1〜＋3 酸度 1.3〜1.5 アルコール 15%
上喜元 純米吟醸13 原酒 大好評をいただいた純米大吟醸 be afterに続く、上喜元のサービス価格販売品です。 飲み口は低アルコール酒らしく口当たりが良いですが、口に含んだときにトロッとしたしっかり感もあります。 爽やかな香りと身体に優しく馴染むソフトな米の旨味と甘み、余韻は軽快な低アルコール原酒です。 上喜元の低アルコール原酒純米吟醸を末永く、新たな定番商品としてお楽しみいただければと思います。 720ml 1,375円 完売 1800ml 2,750円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 60% 酵母 自社酵母 日本酒度 -1 酸度 1.7 アルコール 13%(原酒)		上喜元 純米大吟醸 初春の夢 2020年 木川屋特注品 木川屋が自信を持ってお薦めする超限定純米大吟醸。フルーティで華やか膨らみのある味わい。 タンクごとにきき酒をして選んだ一本です! 今年の初春の夢は東北鑑評会最優秀酒の血が流れているかも!? 720ml 3,386円 完売 1800ml 6,662円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 自社酵母 日本酒度 -1 酸度 1.1 アルコール 16.0%
上喜元 純米大吟醸 山田錦40 活性荒走り 超限定品 上喜元 純米大吟醸 山田錦40 活性荒走り 超限定品 720ml 3,190円 完売	原料米 兵庫県産 山田錦 精米歩合 40% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.2 アルコール 16.0%		出羽桜 大吟醸 万禮(ばんれい) 超限定品 出羽桜の鑑評会出品酒の熟成酒。総生産本数が年間1000本程度の幻の中の幻の酒です。 出羽桜 大吟醸 万禮 超限定品は全て蔵元から直送・冷蔵管理しております。 最良の状態の銘酒を定価でお届けいたします。 IWC SAKE 大吟醸の部 2018 SILVERメダル受賞 1800ml 14,300円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 小川酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.2 アルコール 16.0%
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品 生産量極僅かな大吟醸ですが当店ではプレミア価格での販売はいたしません。出羽桜を代表する幻の大吟醸。 出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品は全て蔵元から直送・冷蔵管理しております。最良の状態の銘酒を定価でお届けいたします。 IWC SAKE 吟醸・大吟醸酒の部 2014 天童トロフィー受賞 2014 GOLDメダル受賞 2012 2013 SILVERメダル受賞 2015 BRONZEメダル受賞 1800ml 6,820円	原料米 山田錦 精米歩合 45% 酵母 小川酵母 日本酒度 ＋5 酸度 1.2 アルコール 15.0%		出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品 出羽桜を代表する幻の銘酒と言われるあの雪漫々の五年熟成限定品。 山形県内でも取り扱いを許された販売店が極わずかで木川屋は庄内地方唯一の特約店です。 出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品は全て蔵元から直送・冷蔵管理しております。最良の状態の銘酒を定価でお届けいたします。 720ml 6,050円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 小川酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.2 アルコール 16.0%
出羽桜 純米大吟醸 原酒 超限定品 2020年度【全米日本酒歓評会】大吟醸B部門(精米歩合40〜50%)準グランプリ受賞酒 「出羽桜 純米大吟醸 原酒」は、伝統の手造りで醸した酒を、出羽桜が誇る最先端の氷温貯蔵技術を駆使しして、 まろやかに熟成させた貴重な日本の酒です。 グラスから立ち上がる果実のような高い香り。 そして、原酒らしいボリューム感溢れる旨みを存分に楽しんでいただけます。 特別な日に、大切な方と、豊かな時間をお過ごし下さい。 720ml 5,500円 1800ml 11,000円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 45% 酵母 小川酵母 日本酒度 +2 酸度 1.4 アルコール 17.0%		出羽桜 大吟醸酒 山田錦 4割8分 この酒は精米歩合48%で止めてはいるものの、山田錦を全量使用した酒の中ではコストパフォーマンスはかなり高い酒です。 りんごの様な果実香と蜂蜜のような甘やかな香り、 優しい旨味が口中を満たし綺麗にスーッと消えていきます。 雪漫々の美味しさの血筋を引く、山田錦を使用した出羽桜 大吟醸です。 720ml 1,870円 1800ml 3,520円	原料米 山田錦 精米歩合 48% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.5 アルコール 16%
出羽桜 大吟醸 春雷(しゅんらい) 限定品 華やかでありながら、辛口でスッキリとした味。 料理を引き立てることが出来る数少ない大吟醸、それが春雷です。 720ml 3,520円	原料米 山田錦 精米歩合 48% 酵母 小川酵母 日本酒度 ＋15 酸度 1.2 アルコール 15.0%		出羽桜 純米大吟醸 一路 限定品 IWCチャンピオンサケ受賞 世界最高峰の酒類品評会 IWC2008 SAKE部門において、最高賞のチャンピオンサケを受賞! バランスの良さと醸造技術の高さが感じられる玄人好みの酒質。特約店のみ限定出荷の名品です。 IWC SAKE 2008 チャンピオン サケ 受賞 純米吟醸・純米大吟醸酒の部 2008 トロフィー受賞 2008 GOLDメダル受賞 2015 SILVERメダル受賞 IWC SAKE 純米大吟醸酒の部 2017 SILVERメダル受賞 720ml 3,300円	原料米 山田錦 精米歩合 45% 酵母 小川酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.3 アルコール 15.0%
出羽桜 桜花吟醸 山田錦 限定品 年にたった一度の出荷の山田錦の桜花吟醸。 全量山田錦で造ってこの価格と品質。人気の限定品です。 IWC SAKE 吟醸・大吟醸酒の部 2011 SILVERメダル受賞 2009 BRONZEメダル受賞 吟醸酒の部 2018 GOLDメダル受賞 2016 2017 SILVERメダル受賞 720ml 1,650円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 小川酵母 日本酒度 ＋5 酸度 1.4 アルコール 16.0%		出羽桜 大吟醸 鑑評会出品酒 三十年氷点下熟成 超限定品 特約店の中の特約店に僅か30本だけ出荷される超限定品。 究極の出羽桜大吟醸です。 1800ml 110,000円 完売 ※このお酒は代金引換便 もしくは郵便振替・銀行振込のご入金後の 発送となります。	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 小川酵母 アルコール 17.0%
出羽桜 大吟醸 鑑評会出品酒 二十年氷点下熟成 超限定品 20年もの歳月を経た鑑評会の金賞受賞酒。究極の出羽桜 大吟醸。 販売店限定の超限定品です。 20年熟成 1800ml 55,000円 完売 10年熟成 1800ml 35,175円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 35% アルコール 17.0%		出羽桜 大吟醸 本生 フルーティで淡麗。キレの良さと美しい香りを兼ね備えた、どなたにでもお薦めできる大吟醸。 出羽桜の大吟醸で唯一の本生です。 720ml 4,070円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 小川酵母 日本酒度 ＋6 酸度 1.2 アルコール 16.0%
出羽桜 純米大吟醸 一路 生原酒 限定品 IWCチャンピオンサケ受賞 世界最高峰の酒類品評会 IWC2008 SAKE部門において、最高賞のチャンピオンサケを受賞! このお酒は季節限定の生原酒です。火入れをしない生で、しかも加水してアルコール度数を落とさない原酒のままお届けいたします。 IWC SAKE 2008 チャンピオン サケ 受賞 純米吟醸・純米大吟醸酒の部 2008 トロフィー受賞 2008 GOLDメダル受賞 2015 SILVERメダル受賞 IWC SAKE 純米大吟醸酒の部 2017 SILVERメダル受賞 720ml 3,300円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 45% 酵母 小川酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.3 アルコール 17.0%		出羽桜 大吟醸 雪漫々 しぼりたて生酒 極 限定品 あの出羽桜 雪漫々のしぼりたて生酒!! 美しく華やかな香りが楽しめ、甘味を感じつつサラリと切れる非常に上品な酒です。 そんな雪漫々のしぼりたて生酒が限定販売されます! 今まではすべて二年熟成後の販売でしたが、今回は特別出荷となります。 数に限りがございますので、ご希望の方は早めのご用命をお薦めいたします。 720ml 3,630円 完売 1800ml 7,260円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 45% 酵母 小川酵母 日本酒度 +3(予定) 酸度 1.2(予定) アルコール 15％
東北泉 大吟醸 斗瓶囲 限定品 鳥海山の伏流水を使用し、清涼感と美しくフルーティな香りがバランスした高級酒。 東北泉ファンなら一度は飲んでみたい憧れの酒です。 720ml 6,050円 1800ml 11,880円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋5 酸度 1.3 アルコール 17〜18％		東北泉 大吟醸 芳(かおり) 東北泉の市販大吟醸の最高級酒。 飲み始めの初心者の方でも十分に楽しめる親しみやすさと旨さが両立した酒です。 上立ち香が心地よくフルーティで、お酒の味もほどよい密度でバランスしています。 720ml 3,872円 1800ml 7,854円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋5 酸度 1.1 アルコール 16.8%
東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai マウント チョウカイ 山田錦おりがらみ 限定品 マウント チョウカイからシリーズ第2弾となる、山田錦おりがらみです。 ほとんどを山田錦を使用しているにも関わらず、価格は抑えめ。 春から夏にかけて芽吹く新緑をイメージしたグリーンのラベルです。 薄っすらとオリをからませています。 軽やかな甘さと吟醸香、山田錦の味の奥行きを感じていただけると思います。 オススメの飲み頃の温度は冷ため。 キリッと冷やしてお楽しみ下さい。 720ml 1,980円 完売 1800ml 3,960円	原料米 出羽燦々 5% 山田錦 95% 精米歩合 出羽燦々 45% 山田錦 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.7 アルコール 16.5%		東北泉 純米吟醸 山田錦 精米歩合が50%なのに純米...。このお酒は純米大吟醸ともいえるほどの造りをしています。 澄んだ酒質と米の甘味を感じさせる優しい味わいが楽しめます。 720ml 1,958円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.5 アルコール 15.5%
東北泉 純米吟醸 色好い返事 限定品 しっかりした味わいと美しい吟醸香。 吟醸香と酸味が絶妙にバランスして、飲み飽きしない酒に仕上がっています。 。 720ml 1,848円 1800ml 3,608円	原料米 山田錦 精米歩合 55% 酵母 熊本酵母 日本酒度 ＋3 酸度 1.6 アルコール 16.5%		東北泉 大吟醸 槽垂れあらばしり 限定品 清涼感と美しくフルーティな香りがバランスした高級酒。文句無しのコストパフォーマンス! あの斗瓶囲いの中取りの大吟醸です 1800ml 5,500円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋5 酸度 1.3 アルコール 18〜19％
東北泉 純米大吟醸 心白酒 雪姫(ゆきひめ) 超限定品 BSフジ 小山薫堂 東京会議から生まれた限定品です。米は最高級の酒米、兵庫県産の山田錦を35％まで精米し、山形酵母KA-1を使用した純米大吟醸です。 720ml 6,600円 完売	原料米 兵庫県産 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋3 酸度 1.6 アルコール 16.8%		楯野川 純米大吟醸 光明 山田錦 超限定品 日本初の精米歩合1％の純米大吟醸。 瓶口封紙には、山形県の無形文化財 「深山和紙（みやまわし）」 を採用。 全世界を有っと言わせた精米歩合1％の光明。光明の山田錦版がついに販売されます。初回出荷本数は200本のみとなります。 お支払いはクレジットカード・決済銀行振込前払い・郵便振替前払いのみの対応となります ご注文後のキャンセルはできませんのでご注意下さい。 720ml 220,000円	原料米 兵庫県産山田錦 100％ 精米歩合 1％ (全量自家製米) 酵母 山形KA、協会1801号 日本酒度 -2 酸度 1.3 アルコール 15.0%
楯野川 純米大吟醸 極限 超限定品 日本酒の最高峰カテゴリーである 純米大吟醸 において、今までにない 精米歩合8％ を実現することにより、香り ・ 繊細さ ・ 膨らみ ・ 余韻全てを兼ね揃えた　最高の日本酒を造ってみたい、そんな蔵人全員の思いの結晶の酒。 720ml 26,400円	原料米 山田錦 精米歩合 8% 酵母 山形KA　協会1801 日本酒度 ＋1 酸度 1.6 アルコール 16.0%		楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品 精米歩合僅か18％。三昼夜かけて磨き上げた結晶を丹念に醸しました。 華やかなながら優しさを感じる上品な香り、スッと下に広がる米の柔らかな甘味と深い旨み。 楯の川酒造渾身の一品です。 IWC SAKE 純米大吟醸酒の部 2016 SILVERメダル受賞 2017 SILVERメダル受賞 2018 SILVERメダル受賞 720ml 15,400円	原料米 山田錦 精米歩合 18% 酵母 山形KA 協会1801号 日本酒度 -6 酸度 1.4 アルコール 15.0%
楯野川 純米大吟醸 主流 限定流通品 僅かな酒販店のみ出荷の限定流通品。美味しい吟醸系日本酒の基本をおさえた自信の逸品です。 IWC SAKE 純米吟醸・純米大吟醸酒の部 2015 SILVERメダル受賞 純米大吟醸酒の部 2016 SILVERメダル受賞 2017 BLONZEメダル受賞 720ml 1,980円 1800ml 3,740円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形KA・ 協会1801号 日本酒度 -3 酸度 1.6 アルコール 15〜16%		楯野川 純米大吟醸 攻め生 限定品 深い味わいが楽しめる、山田錦を40%も高精白した大吟醸です。1800mlで僅か5000円で買えてしまうのは驚異的です。 720ml 2,530円 完売 1800ml 5,060円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形KA、協会1801号 日本酒度 -1 酸度 1.5 アルコール 15.0〜16.0%
楯野川 純米大吟醸 にごり 限定品 山田錦らしい美しく華やかな香りと、にごりの部分が感じさせるクリーミーな甘味。 720ml 1,870円 完売 1800ml 3,520円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形KA 協会1801号 日本酒度 -3 酸度 1.4 アルコール 16〜17％		楯野川無我 クリアボトル 純米大吟醸 限定品 楯野川無我シリーズの第3弾。ブラウン、ブラック に続く第3弾の「楯野川無我」がこのクリアボトルです。 山田錦は王様と讃えられる酒米で、しぼりたての新酒らしく、ピリッとガス感のある舌触りです。 今期の楯野川無我はこれでラスト! シリーズ最後の楯野川無我をお見逃し無く 720ml 2,090円 完売 1800ml 3,960円 完売	原料米 兵庫県産 山田錦100% 精米歩合 50% 酵母 K601 日本酒度 -2 酸度 1.5 アルコール 16.0%
栄光冨士 大吟醸 秘蔵酒 限定品 当店販売品では最も高額かつ究極の清酒です。10号酵母と山形KA酵母の組み合わせで香りを引き出す蔵元の力に脱帽です。 720ml 13,241円 1800ml 25,463円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋5 酸度 1.3 アルコール 17〜18％		栄光冨士 大吟醸 鑑評会仕込み 限定品 栄光冨士の最高級の大吟醸をそのまま瓶詰め。美しい香りと淡麗な味わいの究極の一本。 720ml 5,602円 1800ml 11,204円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 −5 酸度 1.1 アルコール 16〜17.0%
栄光冨士 大吟醸 古酒屋のひとりよがり 限定品 ひとりよがりは庄内地方では最も早い時期に市販された大吟醸。超淡麗な中に秘められた奥の深い味わい。1800mlのみ桐箱入れです。 720ml 4,074円 1800ml 8,657円 1800ml 桐箱無し 7,638円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 協会10号系 日本酒度 -1 酸度 1 アルコール 16〜17%		栄光冨士 大吟醸 無濾過生原酒 SANCTUARY 〜聖域〜 栄光冨士2021年の新商品第2弾です。 日本酒の酒蔵として非常に重要な「山田錦35％」を「無濾過生原酒」として封入しました。 是非、一度は体感して頂きたい重要なお酒です。 720ml 7,000円 1800ml 12,000円 完売	原料米 山田錦 100%(兵庫県産) 精米歩合 35％ 酵母 山形酵母 日本酒度 -9.0(1800ml) -20.0(720ml) 酸度 1.8 アルコール 16.4％(1800ml) 15.0％(720ml)
有加藤 ありかとう 純米大吟醸 限定品 販売店限定の新銘柄「有加藤」。フルーティで少し甘味のある純米大吟醸 720ml 1,834円 1800ml 3,056円	原料米 山田錦 20% 美山錦 80% 精米歩合 50% 酵母 協会10号系 日本酒度 -1(直詰生は±0) 酸度 1.2(直詰生は1.6) アルコール 15〜16%(直詰生は17.0％)		栄光冨士 純米吟醸 朝顔ラベル 限定品 熱烈なファンが存在する人気の純米吟醸生貯蔵酒。冷たくヒヤして美味しいお酒です。 IWC SAKE 純米吟醸・純米大吟醸酒の部 2015 BRONZEメダル受賞 720ml 1,834円	原料米 山田錦・美山錦 精米歩合 50% 酵母 協会10号系酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アルコール 15〜16%
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 菫露威吹〜いぶき〜 冨士酒造が醸す１年に１度しか出荷しない春に超限定酒 第１弾 これぞ「榮光冨士」と言えるスタンダードな味わい！山田錦と美山錦のいいとこ取りです。 フルーティーな吟醸香とやや甘口のバランスの良い飲みやすい純米大吟醸です！ クセが無く、お食事も和洋問わず幅広いお料理とお楽しみ頂けますが 特にお刺身やお寿司ともオススメです！ 2021:05:14:00:00:00 720ml 1,833円 完売 1800ml 3,300円 完売	原料米 長野県産 美山錦78% 兵庫県産 山田錦22% 精米歩合 50% 酵母 協会10号系 日本酒度 ±0 酸度 1.7 アルコール 16.8%		栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 アルケミスト 限定品 「アルケミスト」とは「錬金術師」の意味。 「山田錦」と言う酒米を、最高の純米大吟醸に錬成した錬金術師の作品と言う意味です！ 優美でなめらかな旨味と、後味に感じられる、儚くも凛とした輝きを讃えた１本。 出汁の効いた煮物や、天ぷら、旨味のある青魚やマグロのお刺身にも合わせてお楽しみ下さい。 720ml 2,200円 完売 1800ml 4,400円 完売	原料米 兵庫県産 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 −2 酸度 1.4 アルコール 16.5%
栄光冨士 大吟醸 古酒屋のひとりよがり 袋吊り 雫酒 究極のひとりよがり、雫酒。通常でも贅沢な大吟醸をさらに贅沢な雫採りで採取。超限定品です。 720ml 5,602円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 協会10号 日本酒度 -1 酸度 1.1 アルコール 16〜17%		栄光冨士 大吟醸 金賞受賞酒 限定品 栄光冨士の最高級の大吟醸をそのまま瓶詰め。金賞受賞時のみ市販の本来市販されない大吟醸です。 720ml 5,602円 完売 1800ml 11,204円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.3 アルコール 17.0%
菊勇 大吟醸 秘伝 金賞受賞酒 限定品 令和三年 全国新酒鑑評会で金賞を獲得した酒そのものになります。 地場杜氏が山形酵母で醸す酒造りの芸術品です。 ご贈答にもぴったりです。 IWC SAKE 吟醸・大吟醸酒の部 2011 トロフィー受賞 2014 酒田トロフィー受賞 2011 2014 GOLDメダル受賞 2010 2012 BRONZEメダル受賞 IWC SAKE 大吟醸酒の部 2017 SILVERメダル受賞 2016 BRONZEメダル受賞 2019 SILVERメダル受賞 720ml 4,840円 特製化粧箱入れ 5,500円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母+1801 日本酒度 ＋2 酸度 1.4 アルコール 17.5%		菊勇 大吟醸 秘伝 限定品 菊勇が全国新酒鑑評会出品用に醸した大吟醸の原酒です。地場杜氏が山形酵母で醸す酒造りの芸術品です。 IWC SAKE 吟醸・大吟醸酒の部 2011 トロフィー受賞 2014 酒田トロフィー受賞 2011 2014 GOLDメダル受賞 2010 2012 BRONZEメダル受賞 IWC SAKE 大吟醸酒の部 2017 SILVERメダル受賞 2016 BRONZEメダル受賞 2019 SILVERメダル受賞 720ml 4,840円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母+1801 日本酒度 ＋2 酸度 1.4 アルコール 17.5%
菊勇 純米大吟醸 三十六人衆 山田錦 なんといっても驚きなのが、この価格、1,800mlの純米大吟醸、しかも山田錦を使って3,308円というのは驚異的です 720ml 1,843円 1800ml 3,465円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母+1801 日本酒度 ＋3 酸度 1.4 アルコール 15.5%		菊勇 吟醸 秘伝 比較的安価な価格帯で飲んで頂けるコストパフォーマンスの良い吟醸です。300mlの吟醸のなかではアルコール度数の高い16度台の酒です。 300ml 671円 720ml 1,683円	原料米 山田錦 精米歩合 55% 酵母 山形酵母+1801 日本酒度 ＋4 酸度 1.4 アルコール 16.3%
三十六人衆 純米大吟醸 山田錦40 あらばしり 限定品 華やかで甘味をともなった香りと澄み切った味わいが特徴の超お得な純米大吟醸。 1800ml 3,960円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形酵母+1801 日本酒度 ＋1(昨年値) 酸度 1.4(昨年値) アルコール 15.7%(昨年値)		三十六人衆 純米大吟醸 山田錦50 あらばしり 限定品 あらばしりの特長である香りと澄んだ味わいが存分に楽しめます。限定出荷の人気の純米大吟醸です。 720ml 1,733円 完売 1800ml 3,465円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母+1801 日本酒度 ＋1(昨年値) 酸度 1.4(昨年値) アルコール 15.0%(昨年値)
三十六人衆 大吟醸 雫採り 限定品 菊勇を代表する大吟醸に秘伝がありますが、この酒は秘伝をさらに上回る贅の限りを尽くした蔵元究極の大吟醸です。 1本ずつシリアルナンバーが与えられた超限定品です。専用の桐箱付き。 720ml 5,500円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋3 酸度 1.3 アルコール 17.0%		三十六人衆 純米大吟醸 山田錦40 限定品 華やかで甘味をともなった香りと澄み切った味わいが特徴の超お得な純米大吟醸。 720ml 1,980円 完売 1800ml 3,960円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形KA+1801号酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.6 アルコール 15.0%
菊勇 純米吟醸 三十六人衆 ブレンド限定品 香りの山田錦と味の美山錦。山田錦と美山錦の良いとこ取りでブレンドした純米吟醸です。 限定出荷の超お得な品です。飲みやすくスッキリさわやかにお楽しみいただけます。よく冷やしてどうぞ。 2021:03:19:00:00:00 720ml 1,502円 完売 1800ml 2,888円 完売	原料米 山田錦 6割 美山錦 4割 精米歩合 山田錦 50% 美山錦 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 -2 酸度 1.6 アルコール 15%		清泉川 大吟醸 斗瓶どり 限定品 鑑評会出品酒の大吟醸で香り、喉越し、キレ、どれをとっても申し分ありません。長期間の熟成に耐える酒質です。 720ml 5,339円 1800ml 10,681円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.2 アルコール 16.5%
清泉川 大吟醸 蔵・金 精米歩合35%の山田錦を100%使用した大吟醸がこの価格でお楽しみ頂けます。 720ml 2,310円 1800ml 4,620円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋5 酸度 1.2 アルコール 15.5%		松嶺の冨士 大吟醸 高橋杜氏のたわごと 美しい香りと奥深い味わいが楽しめ、清酒が苦手な方でも無理なくお楽しみ頂ける大吟醸です。 720ml 3,740円 1800ml 7,425円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形KA 日本酒度 ＋1 酸度 1.1 アルコール 17.0%
杉勇 大吟醸 雫取り原酒「巧」 超限定品 H27BYから杉勇の当時を務める鈴木 巧が鑑評会出品酒として心血を注いで 仕込んだ醪(もろみ)の雫取りの原酒です。非常に華やかでフルーティな香りが楽しめます。 720ml 4,840円 1800ml 9,680円	原料米 兵庫県産 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母(16-1, KA) 日本酒度 ＋2 酸度 1.5 アルコール 18.0%		杉勇 大吟醸 蕨岡(わらびおか) 延年の舞 延年の舞は、この地に代々伝わる文化を酒の銘柄に冠したお酒で、杉勇の中でも最高峰に位置するお酒です。奥深く美しい香りと、味わいのある旨味が高い次元でバランスした、酒通も満足の大吟醸です。 720ml 3,204円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.2 アルコール 16〜17％
杉勇 純米吟醸 山田錦 コストパフォーマンスの高いスッキリ山田錦。ほどよい香りと美しい甘味。定番おすすめ品です。 720ml 1,870円 1800ml 3,630円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.4 アルコール 15.0?15.9%		杉勇 大吟醸原酒 「酒蔵 杉勇の願い」 超限定品 例年であれば鑑評会受賞酒として皆様にお届けするところでしたが、 こんな時だからこそ入賞酒を皆様のお手元にお手頃な価格でお届けするべきと考え 「酒蔵 杉勇の願い」を発売することに致しました。 本来であれば、この価格での販売はありえないクラスの大吟醸（鑑評会入賞酒）です。 この機会に杉勇最高峰の大吟醸をぜひお試し下さい。ご支援よろしくお願いいたします! 720ml 3,500円 完売	原料米 兵庫県産 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アルコール 18%
麓井 大吟醸 圓(まどか) 斗瓶囲ひ 限定品 斗瓶囲いとはは雫採りとも呼ばれる上記の方法で搾った最高級のお酒を指します。 当時から鑑評会での成績が優秀だったのでそれがきっかけで昭和56年に市販された庄内地方の市販大吟醸のさきがけです。 名称は「圓なること太虚の如し、余ることなく欠くること無し」という禅語に依頼しています。 IWC2018 大吟醸部門でゴールドメダルを獲得した、たしかな品質の麓井最高級酒です。 720ml 5,500円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アルコール 17.0%		麓井 大吟醸 圓(まどか) 吟醸酒という言葉が一般的にほとんど知られていない時代、庄内では栄光冨士の古酒屋のひとりよがりと、この大吟醸 圓がもっとも早く市販された吟醸酒となります。庄内の吟醸酒の草分け的存在です。 香り美しくキレのある非常に滑らかでマイルドな酒質を実現しています。奥深い味わいを低温長期醗酵で引き出しました。 IWC SAKE 大吟醸酒の部 2018 GOLD メダル受賞 720ml 3,300円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 協会1801 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アルコール 17.0%
フモトヰ 純米吟醸 山田錦 一杯目よりも二杯目と、杯が進む酒です。固定ファンも多い酒で、スッキリしながらもコクのある純米吟醸。 IWC SAKE 純米吟醸酒の部 2018 トロフィー受賞 2018 GOLDメダル受賞 720ml 1,815円 1800ml 3,630円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋3 酸度 1.6 アルコール 16.0%		フモトヰ 吟醸 秋上がり 限定品 圧倒的なコストパフォーマンス! 一夏越えた適度な熟成感があり軽めですがバランスの取れた味わいです。 720ml 1,485円 完売 1800ml 2,970円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 50％ 酵母 山形KA・協会1801号 日本酒度 −1 酸度 1.2 アルコール 16.0％
フモトヰ 純米吟醸 山田錦 無濾過本生 限定品 年に一度の出荷になる限定品の純米吟醸無濾過本生です。マイルドで清流のような喉越しが秀逸です。 2021:03:04:00:00:00 720ml 1,815円 完売 1800ml 3,630円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋3(昨年値) 酸度 1.6(昨年値) アルコール 16.5%(昨年値)		H26BY やまと桜 大吟醸 金賞受賞酒 限定品 頒布会で大好評だった大吟醸が帰ってきました。名杜氏、佐藤勝氏を迎え入れ新しい体制でスタートしたやまと桜の究極の大吟醸。金賞受賞したお酒をこの価格で販売いたします。 720ml 4,840円 完売 1800ml 9,350円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.1 アルコール 16.8%
鯉川 全国新酒鑑評会 金賞酒同一タンク 純米大吟醸 限定販売品 普通に考えても安すぎます...35%精米の山田錦がこの価格で。安さだけでなく品質も折り紙付きです。 720ml 3,740円 完売 1800ml 5,500円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.5 アルコール 16.6%		大山 純米大吟醸 吟雅凛匠 モンドセレクション 最高金賞受賞酒 優雅で風格ある酒でフルーティで美しい香り。単なる淡麗な酒ではなく、コクと旨みも兼ね備えています。 IWC SAKE 純米吟醸・純米大吟醸酒の部 2010 BRONZEメダル受賞 720ml 5,800円 1800ml 11,550円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形KA・協会1801 日本酒度 +0.5〜+1.5 酸度 1.75〜1.85 アルコール 16.0〜16.9%
大山 大吟醸 雫 限定品 醪(もろみ)を酒袋に入れて吊るし、滴り落ちた雫だけを集めたたいへん貴重な酒。フルーティな大吟醸。 720ml 4,066円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形酵母 日本酒度 +1〜+2 酸度 1.5〜1.6 アルコール 16.0〜16.9％		羽前白梅 大吟醸 この価格ではなかなか味わえない香り高い大吟醸。羽前白梅の鑑評会出品酒相当です。 1800ml 6,600円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.2 アルコール 17.3%
羽前白梅 純米吟醸 俵雪 にごり 4種類の瓶詰め方法が選べる白梅の人気酒です。これは搾ってそのままの状態に限りなく近い「にごり」のお酒。クリーミーな味です。 にごり 720ml 1,760円 完売 1800ml 3,300円 完売 上澄み 720ml 1,760円 完売 1800ml 3,300円 完売 無濾過 720ml 1,760円 完売 1800ml 3,300円 完売 素濾過 720ml 1,760円 完売 1800ml 3,300円 完売	原料米 山田錦・出羽きらり 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 ＋5(昨年値) 酸度 1.5(昨年値) アルコール 16.0%(昨年値)		羽前白梅 純米吟醸 俵雪 秋上がり 限定品 定番人気の俵雪。これは無濾過本生のお酒の秋上がりバージョンです。円熟した旨味がお楽しみいただけます。 720ml 1,760円 完売 1800ml 3,300円 完売	原料米 山田錦・出羽きらり 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋7 酸度 1.5 アルコール 16.0%
吾有事 純米大吟醸 夏辛＋10 うすにごり生 限定品 マンゴーやパパイヤを連想させる香り、爽やかなキレのある味わいに加えて、 生酒のフレッシュ感をお楽しみいただけます。 『雲の上 うすにごり生』が雲海だとするとこちらは "夏の入道雲" をイメージしております。 720ml 1,870円 完売 1800ml 3,520円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 協会601号 日本酒度 ＋10 酸度 1.3 アルコール 14.0%		くどき上手 純米大吟醸 山田錦40 限定品 蔵元出荷本数僅か300本の限定酒。甘くフルーティな香りとやわらかく飲みやすい綺麗な酒質です。 メールマガジン読者様のみご購入可能です。 お一人様一本限りでお願いします。 完売の際はご容赦下さい。 1800ml 6,600円	原料米 播州特A山田錦 精米歩合 40% 酵母 小川10・KA 日本酒度 2 酸度 1.2 アルコール 16.80%
くどき上手 大吟醸 古酒(熟成酒)をブレンドし、フルーティで美しい香りと奥深い味わいとまろやかさを絶妙にバランスさせました。 720ml 4,272円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 小川10号・KA 日本酒度 ＋3 酸度 1 アルコール 17〜18%		くどき上手 純米大吟醸 くどき上手が県外でも評価されるようになった牽引役。非常に飲みやすい酒質です。 720ml 2,884円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 小川10号・M310 日本酒度 -1 酸度 1.2 アルコール 17〜18%
くどき上手 斗瓶囲 大吟醸 金賞受賞酒 超限定品 総生産本数800本、くどき上手の最高級大吟醸。奥深い香りと豊かな味わい。高精白された澄んだ酒質をお楽しみ下さい。 720ml 5,500円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 M310酵母 日本酒度 ±0 酸度 1 アルコール 17〜18％		くどき上手 大吟醸 三年貯蔵限定品 3年熟成のくどき上手を代表する大吟醸のみを使用し、フルーティで美しい香りと奥深い味わいとまろやかさを絶妙にバランスさせました。 1800ml 12,816円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 小川酵母・山形KA 日本酒度 ＋3 酸度 1.1 アルコール 17〜18%
くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 本生 フレッシュでフルーティな中に飲みごたえも兼ね備えました。香り豊かな純米大吟醸を是非御試しください。 720ml 1,650円 完売 1800ml 3,300円 完売	原料米 兵庫県産 山田錦 精米歩合 50% 酵母 小川10号・M310 日本酒度 -4 酸度 1.2 アルコール 16.3〜16.7%		くどき上手 純米大吟醸 東北清酒鑑評会出品酒 蔵元出荷本数僅か300本の限定酒。甘くフルーティな香りとやわらかく飲みやすい綺麗な酒質です。 1800ml 7,700円 完売	原料米 播州特A山田錦 精米歩合 35% 酵母 小川10・KA 日本酒度 -1 酸度 1.3 アルコール 16.0%
米鶴 鑑評会出品酒 あらばしり 活性にごり 毎年大好評の木川屋オリジナルの地酒頒布会用の大吟醸です。そのまま開栓すると吹き出しますので必ず取扱説明書を読んで下さい。頒布会用の破損予備分の特別出荷ですので完売の際はご容赦下さい。 1800ml 7,700円 完売	原料米 兵庫県産 山田錦 精米歩合 35% 酵母 M310・K1801 日本酒度 ＋1.5 酸度 1.1 アルコール 16.0%		樽平酒造 特別純米酒 金住吉+5 山田錦を贅沢に使った樽平人気の純米酒。特徴のある樽の香りとコクのある辛口の飲み口です。 1800ml 4,000円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 協会7号 日本酒度 5 酸度 ＋2 アルコール 16.5%
花羽陽 大吟醸 絹 原酒 山形県限定品 舌を包み込むようなきめの細かいマイルドな酒です 。小屋酒造の代表作の限定品。 720ml 5,346円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 +1〜+2 酸度 1.2〜1.3 アルコール 17〜18%		花羽陽 大吟醸 絹 絹のようにやわらかく、美しい酒を目指してこの名前が付けられました。それに相応しい酒質を実現しています。 ふくよかで美しい香りとキレの良さ。大吟醸の手本とも言える酒です。 花羽陽の吟醸造りは小さいながらも定評があり、その技術の集大成とも言えるこの酒は蔵を代表する逸品でもあります。 720ml 3,887円	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形KA+協会1801 日本酒度 ＋3 酸度 1.2 アルコール 16〜17%
東光 大吟醸 袋吊り 金賞受賞酒 超限定品 山田錦を35%まで高精米し、自然と滴るお酒だけを集めた雫酒は、まさに東光の技術の粋を凝縮した逸品です。桐箱入りの最高級酒です。 720ml 5,500円 完売 1800ml 11,000円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.2 アルコール 17.0%		雪の茅舎 純米吟醸 銘酒、雪の茅舎を代表するスタンダードな純米吟醸です。 この酒ももちろん雪の茅舎の3つの無し「濾過無し・加水無し・櫂入れ無し」を実行し、自社酵母を使用しての造りとなります。 ほんのり甘く、リンゴを連想させる香りが漂います。 口当たりはやさしく、爽やかな清涼感が感じられます。 澄んだ味ですが、バランスの取れた飲みごたえもあります。 雪の茅舎を飲むなら、まずはこの酒から。 720ml 1,650円 1800ml 3,080円	原料米 麹米:山田錦 掛米:あきた酒こまち 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.6 アルコール 15.6%
雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 香りはいわゆる吟醸系のフルーティな香りは有りません。 生酛系特有の香りやや癖のある香りが少し感じられる程度で程よい香りです。 口当たりは良く、スーッと酒が口の中に入ってきます。 その後、ゆっくりと酸味、ミネラルを感じる旨味そして少しの苦味が広がり、後から甘味が押し寄せて来ます。 山廃らしく味に複雑さが加わっていますが、飲みにくさはなく綺麗な山廃仕込みの酒です。 720ml 1,870円 1800ml 3,740円	原料米 麹米:山田錦 掛米:秋田酒こまち 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋1.5 酸度 1.8 アルコール 15.7%		雪の茅舎 山廃純米 この酒は口に入れてから本領発揮の酒です。 口に含むと芳醇な旨みと山廃らしい酸、そしてその中にヨーグルトのような酸も感じます。 はっきりと酸味感じたあとに米の甘みが広がってきます。 後味にココナッツののような香りがあり、複雑な味わいが広がった後にそれがキレよくスッキリと喉を通ってきます。 山廃仕込みの広がりある旨味はこの酒でもはっきりと感じられ、ジューシーな甘みと柑橘系をも思わせる酸味を楽しんでいただきたい1本です。 720ml 1,320円 1800ml 2,530円 完売	原料米 麹米:山田錦 掛米:秋田酒こまち 精米歩合 65% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.9 アルコール 15.9%

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ 930円 から 松嶺の富士 家紋ラベル 貴醸酒 活性にごり生酒 超限定品 2,750円 から 山川光男 2021 なつ 純米大吟醸 限定品 2,035円 から 杉勇 特別純米 美山錦 辛口 +8 生 限定品 1,320円 から 初孫 爽快辛口 純米大吟醸 杜氏厳選限定ブレンド 693円 から 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ 2,100円 から 初孫 華恋(かれん) 生酛 純米吟醸 限定品 1,430円 から 米鶴 ピンクのかっぱ純米酒 1,496円 から 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく Pindobu 990円 から 栄光冨士 大吟醸 無濾過生原酒 SANCTUARY 〜聖域〜 限定品 7,000円 から 雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 無濾過生原酒 限定品 2,090円 から 上喜元 純米大吟醸 スペシャルブレンド 「ともに」超限定品 440円 から さらっと 三十六人衆 純米吟醸 限定品 1,551円 から 楯野川 純米大吟醸 たてにゃん vol.9 1,980円 から 上喜元 純米吟醸 酒和地 にごり本生 1,430円 から 日本酒とは思えないデザートワインのような味わい 岩牡蠣との相性バツグン! 暑い日はロックでお楽しみ下さい 夏を感じさせる白麹を使ったおしゃれな純米生原酒

暑い季節にピッタリのさわやかで飲み疲れしないお酒です だだちゃ豆をお届けして33年! 早生白山だだちゃ豆出荷開始です 保管もらくらく! バラエティ豊かなラインナップです シュワッとしてさわやか冷やして美味しい泡酒 梨作りの名人小松さんが育てたジューシーで絶品の刈屋梨 リピーター続出中のコンテストで日本一に輝いたどぶろくです 発売開始以来大好評、毎日ご用命いただいております!

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  白露垂珠 大吟醸 金賞受賞酒 雪女神33 限定品
  五年連続 雪女神で全国新酒鑑評会で金賞に輝いた白露垂珠
  720ml 3,850円
  1.8L 6,600円
  
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  白露垂珠 純米吟醸 美山錦55
  繊細ですっきりとした味わい、飲み手を選ばず楽しめる美山錦
  720ml 1,760円
  1.8L 3,055円
  
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  出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品
  山形県内の出羽桜特約店10店のみで販売される超限定品
  720ml 2,200円
  1.8L 4,180円
  
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  上喜元 純米大吟醸 スペシャルブレンド「ともに」
  皆様ともに日本酒を楽しんでいけるように命名
  300ml 440円
  720ml 1,320円
  1.8L 2,640円
  
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  酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
  400本限定、シュワシュワとシャンパンのようなどぶろく
  720ml 2,100円
  
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  山川光男 2021 なつ 純米大吟醸 限定品
  人気の山川光男。「 2021 なつ」は楯の川酒造が製造です
  1.8L 3,850円
  
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  松嶺の富士 家紋ラベル 貴醸酒 活性にごり生酒 超限定品
  生産本数220本のみ! 貴重な「貴醸酒活性にごり生酒」
  720ml 2,750円
  
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  上喜元 純米吟醸 月夜 限定品
  湧き水を連想させる透明感がある味わいです。
  720ml 1,375円
  1.8L 2,750円
  
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  大山 特別純米 十水 (とみず) 薄にごり無濾過原酒
  大山を代表する人気酒、 濃醇甘口の十水の無濾過薄にごりバージョン
  720ml 1,733円
  1.8L 3,465円
  
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  地酒 山居倉庫 純米吟醸 東北泉
  名水、鳥海山の湧き水を使用した美しく澄んだ酒
  720ml 1,540円
  
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  杉勇 特別純米 美山錦 辛口 +8 生 限定品
  辛口のスッキリした飲み口に、生のフレッシュな風味が加わりました
  720ml 1,320円
  
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  雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 無濾過生原酒
  雪の茅舎らしいバランスの取れた美味さ
  720ml 2,090円
  1.8L 4,180円
  
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  栄光冨士 大吟醸 無濾過生原酒 SANCTUARY 〜聖域〜
  栄光冨士2021年の新商品第2弾です。
  720ml 7,000円
  
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  初孫 純米大吟醸 杜氏厳選限定ブレンド
  商品名のとおり爽快で辛口! スッキリの飲める純米大吟醸
  300ml 693円
  720ml 1,595円
  1.8L 3,190円
  
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  初孫 華恋 生酛 純米吟醸 限定品
  フルーティでデザートワインのような甘酸っぱい味わい
  720ml 1,430円
  1.8L 2,860円
  
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  雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸
  酸味、旨味、苦味、甘味が複雑にバランスした高いレベルの山廃
  720ml 1,870円
  1.8L 3,740円
  
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  酒田醗酵 大吟醸どぶろく 山田錦
  酒米の王様「山田錦」を贅沢に使って低温で長期醗酵させた大吟醸どぶろく
  720ml 2,500円
  
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  上喜元 大吟醸35 初春の夢 2021年 木川屋特注品
  今年はなんと山田錦35％槽垂れ大吟醸原酒を瓶詰め!
  1.8L 6,600円
  

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木川屋 新橋本店

山形県酒田市新橋4-5-15
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FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日

木川屋 山居倉庫店

山形県酒田市山居1-3-1
みどりの里 山居館内
TEL:0234-24-5666
営業:9:00～17:30
(11月～2月 17:00まで)

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山形県酒田市船場町2-5-56
みなと市場内
TEL:0234-24-8402
営業:10:00～17:00
定休日 毎週水曜日

どぶろく醸造 酒田醗酵

山形県飽海郡遊佐町大字
藤崎字茂り松2番1174
TEL:0234-43-1172
FAX:0234-43-1173
見学は要問い合わせ

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