山形県生まれ、食べごたえ甘さ十分のシルバーベル

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全国的にもさくらんぼと並んで山形県を代表するフルーツとして名高いラ・フランス。

そのラ・フランスから1957年に山形県園芸試験場で自然交雑、選抜育成された品種がシルバーベルです。

育成者である鈴木寅雄氏の「鈴」からと、ちょうど食べごろになる時期がクリスマスに近く、クリスマスベルの形にも似ていることから、この名が付けられました。

ラ・フランスに比べるととにかく大玉傾向にあるのがシルバーベルです。 1つの重さが約500g前後になる大玉で大きいものは800gにもなります。

比較で350mlサイズの缶と並べてみました。 かなり大きいのがおわかりいただけると思います。

ラ・フランスと比べてもご覧のとおりの大きさの違いです。 ラ・フランスの倍はあろうかという大きさですね。

大きさが大きさなので、ラ・フランスよりも大味なのかと想像してしまいがちですが、そんなことはありません。

ラ・フランスと同じく濃厚な甘みと風味がある、ジューシーでしっとりとなめらかな美味しい梨です。

食べごたえもあるので、ラ・フランスよりもシルバーベルが好きという方も少なくありません。

ラ・フランスと同じく、シルバーベルも山形県が日本で一番多く作っており、全国の生産量の65％が山形県産です。

シルバーベルは晩生種の西洋梨で、10月下旬頃から収穫が始まり、11月に最盛期となります。

冷蔵庫に入れることで病気を抑え、出荷するときに冷蔵庫に入れたシルバーベルの熟成が均一に揃う効果があります。

また、こうすることによって常温になったときにさらに甘みが増します。

一度食べたら忘れられない美味しさです。ほんとに美味しい!

お届けしてすぐが食べ頃ではありません。当店のシルバーベルは全て食べ頃時期を入れてお送りします! 到着後3〜4日くらいが目安です。

固めの食感が好きな方は早めに召し上がってもよいですが、画像の→の部分を押していただいて、柔らかくなったら食べ頃です。

実の真ん中とか押したりしないで下さいね。傷んだらもったいないので。(^^;)

たしかめるのは実の上か下の、はじのほうにしましょう。

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