出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品

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山形県内の出羽桜特約店10店のみで販売される超限定品
出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品
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山形県内の出羽桜特約店10店限定の酒

2018年6月に行われた出羽桜酒造の特約店会議。 山形県内の出羽桜超特約店が10店舗のみ招集されました。

山形県の海側の庄内地方からは当店のみ参加です。

出羽桜本社前の道路の拡幅工事に伴い、本社工場および社屋が新しくなり、その設備も見学させていただき、 そして出羽桜の販売品全種類を試飲する機会も設けられました。

その会議の真の目的は招集された10店舗のみで販売する超限定酒についてでした。

冒頭で蔵元側から「酒のコンセプト、販売価格、販売形態、全て白紙でみなさんと一緒にこの10店舗のみで 販売するお酒を企画したいと思いますがいかがですか?」と要望がありました。

そして10店舗が結束して販売することになったのがこの酒です。

使用する米は、当初、出羽の里や出羽燦々などが蔵元から提案されたのですが、それでは面白くない (すでにそれを使用している酒は出羽桜から販売されている)ので、今までに使ったことがない米を 使用することはできないか? とリクエストを出しました。

その結果、出羽桜が選択したのが、庄内を代表する米、多くの米のルーツともなっている「亀の尾」でした。

この酒は仕込みの段階から10店舗が参加します。

私が驚いたのは、その仕込みのタンクに書いてあった数字です。

「1901」

これは協会酵母の最新の酵母の番号になります。 1801号酵母をベースに開発された酵母で、カプロン酸エチル(りんごの香り)が1801に比べて70〜80%、 酢酸イソアミル(バナナの香り)が130〜170%。 カルバミン酸エチルの生成が無いという特徴があります。

出羽桜では初めてとなる酵母を初めて使う酒米に投入してきたのです。

特注品の名に恥じないチャレンジングな酒です。

本商品は当初店頭販売対応のみと規制された商品でしたが、 交渉の末、自社サイトでの販売が解禁となりました。

本数に限りがありますので完売の際はご容赦下さい。

出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品

出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品

出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品

亀の尾らしいわかりやすい酒質

フルーティで甘い華やかな香りは出羽桜の真骨頂。

やや甘めの味に仕上げてあります。亀の尾らしく旨味のある芳醇な味わいで長い余韻がお楽しみいただけます。

原酒のため、少しとろみも感じられますが、しつこさは無くバランスの取れた旨味を感じられます。

お薦めの飲み頃温度は冷たくヒヤして。 清涼感もお楽しみ下さい。


※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
 無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

 このお酒の成分

原料米 亀の尾
精米歩合 45%
酵母 協会1901号
日本酒度 -3
酸度 1.8
アルコール 17%

補足情報

飲み頃温度 冷たい やや冷たい
保管方法 冷蔵
化粧箱 別売り
在庫 限定品につきなくなり次第終了
おすすめの発送方法 冬期以外クール便推奨


720ml 2,200円

1800ml 4,180円

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。


botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
132円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
440円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
625円
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
178円
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
292円


出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 超限定品の感想

 全部で9件の感想があります。 最新の10件を表示します。

2024年 1月10日

すぐに発送していただきました。貴重な品をありがとうございました。

2023年 10月25日

出羽桜亀の尾はやはり好みでしたね。

2023年 9月 6日

去年の今頃 山形限定で出羽桜の亀の尾を頂き物で 初めて飲みました。
今年も頂けるかと期待していたら 別のお酒が届きましてそれはそれでよろしいのですが
やはり 好きな出羽桜の 山形限定の亀の尾仕込みを今回 貴社のウェブサイトで
見つけて注文できました。

朝日鷹が手に入ればと 思いましたが 高木酒造は扱っていないようですね。

30日に届くのを 楽しみにしてます。
よろしくお願いいたします。

2023年 7月28日

出羽桜の金賞酒楽しみです。亀の尾は友人と呑み大変評判良かったです。なのでリピートさせて頂きます。

2023年 6月 9日

昨年までは、ドイツに居住していて、出張で一時帰国して実家に帰省した際、山居倉庫店でいつも購入させていただいておりました。
本帰国して小田原に住んでおりますが、今後は、この形で購入させていただきます。宜しくお願いいたします。

2023年 6月 9日

いつも美味しいお酒とお心遣いをありがとうございます。
先日ご手配いただいたお酒も贈り先から「美味しくて飲みすぎる」とのご感想がありました。
どうか今後ともよろしくお願いいたします。

2023年 6月 8日

父がいつもお世話になっております。気になった商品があったので購入させて頂きました。楽しみにしています。

2022年 12月 8日

初めて注文させて頂きます。
今年一年の締めくくりとして頼ませて頂きました。
知り合いにも教えてあげようと思ってます^ ^
年末でお忙しい中かと思いますが、どうぞ宜しくお願いします。

2021年 5月18日

わざわざお電話いただきありがとうございます
助かりました。出羽桜が大好きなもので、こちらのサイトをみつけ喜んでます。
さきほどの注文と一緒によろしくお願いします
領収書も合算でお願いします


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