鯉川・こいかわ鯉川酒造株式会社

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山形県庄内町鯉川酒造株式会社

鯉川・こいかわ

米どころ庄内の中心地

鯉川外観創業は享保10年(1725年)。鯉川酒造は山形県庄内地方のちょうど真ん中の余目町にあります。まわりを田ん圃に囲まれたこの地で、米作りから手がけた鯉川が醸されています。

鯉川酒造を語る上で絶対に外せないのが、亀の尾です。亀の尾は米の品種で、以前は飯米から酒造好適米まで様々な用途で用いられていました。

幻の米亀の尾発祥の地

漫画「夏子の酒」をご存じでしょうか? あの物語の中で「龍錦」の名で登場していた米、それが亀の尾です。余目町は「亀の尾」発祥の地でもあります。

鯉川の特徴に蔵人自らが米を作り酒を醸してるワインで言えばドメーヌに値する蔵元である点があります。徹底的とも呼べるほど地元にこだわったスタイルは本当の意味での「地酒」とも言えるでしょう。

鯉川蔵元紹介

鯉川酒造は、享保10年(1725年)山形県庄内地方において清酒醸造業を開始し、戦後(昭和30年)法人に改組。銘柄を「鯉川」、「恋の川(純米酒、生貯用)」に絞り、独自のポリシーを持つ酒蔵として地道な販売努力を実施してきました。

地元の米+酒蔵の地下水+地元の杜氏、これが鯉川酒造の酒のポイントであり、セールスポイントになります。

地元の米を使って酒を造ることは、以前では当たり前のことですが、現在では至難の技になりつつあります。食用米は過剰生産なのに、酒造好適米は品不足状態で生産は減少傾向。

また、よく吟醸酒に使用される「山田錦」は関西地方以南でしか栽培できず、これを購入しないとおいしい吟醸が出来ないと言われた時代もありました。

鯉川酒造では、自社の蔵人に米を生産させ、幻の米「亀の尾」を復活させ、その米で大吟醸を製造しています。

鯉川・こいかわ　商品一覧

地酒山居倉庫
純米大吟醸亀の尾
吊雫原酒

漫画「夏子の酒」のモデルになった幻の米、「亀の尾」を100%使用した純米大吟醸。1本のタンクから僅か100〜150本しか取れない貴重な吊雫原酒。

2016 ワインアドヴォケイト日本酒部門
93ポイント獲得。800銘柄中第5位。

720ml 3,630円

原料米	亀の尾
精米歩合	40%
酵母	YK009
日本酒度	＋4
酸度	1.4
アルコール	17.1%

地酒山居倉庫
純米大吟醸
鯉川亀の尾

幻の米、亀の尾を100%使用した純米大吟醸です。美しい香りと、コクがある酒質は老若男女を問わず支持を得ています。
※1800mlは写真ラベルではなく、書のラベルです。

720ml 3,300円
1800ml 6,600円

原料米	亀の尾
精米歩合	45%
酵母	山形酵母
日本酒度	＋5
酸度	1.7
アルコール	16.6%

地酒山居倉庫
純米吟醸
鯉川亀の尾

濃醇で香り豊かな亀の尾、米の甘味を存分にお楽しみ下さい。度数は加水を一切していない原酒です。これも通常、この価格帯の純米吟醸にはほとんどありません。

720ml 1,980円
1800ml 3,960円

原料米	亀の尾
精米歩合	55%
酵母	山形NF-KA
日本酒度	＋6
酸度	1.5
アルコール	17.3%

地酒山居倉庫
純米吟醸亀の尾

鯉川主力の酒米、幻の米「亀の尾」を使った純米吟醸。フルーティで華やかな香りとコクのある旨口の酒です。当店のみの特注品です。

300ml 682円

原料米	亀の尾
精米歩合	55%
酵母	山形酵母
日本酒度	＋5
酸度	1.5
アルコール	15.3%

鯉川純米大吟醸
亀の尾

鯉川酒造のすぐそばで発見された幻の米、「亀の尾」を100%使用しました。夏子の酒のモデルになった米です。

720ml 3,960円

原料米	亀の尾
精米歩合	45%
酵母	山形酵母
日本酒度	＋5
酸度	1.7
アルコール	16.6%

鯉川純米大吟醸
阿波山田錦

熟したメロンや柑橘系、パイナップルなどを感じさせる甘酸っぱいフルーティな香りが楽しめます。

飲み始めに果汁感のある甘さがあり、後からじんわりと辛口へ変化していきます。

少し熟成感がある味わいですが、コストパフォーマンスは高く料理の邪魔をしない純米大吟醸です。

720ml 2,420円
1800ml 4,180円

原料米	徳島県産山田錦
精米歩合	48%
酵母	山形酵母
日本酒度	＋3
酸度	1.7
アルコール	16.3%

鯉川純米大吟醸
Beppin 雪女神

フルーティで甘めの酒が多い雪女神ですが、鯉川の雪女神はそれらとは一線を画す造りです。

酒質は雪女神らしく淡麗。さらっとした舌触りで飲みやすい味わいです。

後味もすっと消えて癖がなくあまり日本酒を飲んだことがない人も無理なく楽しめるお酒です。

720ml 3,300円
1800ml 5,500円

原料米	井上農場産米雪女神
精米歩合	40%
酵母	YK009
日本酒度	+4
酸度	1.5
アルコール	16.3%

鯉川純米吟醸
鉄人うすにごり
限定品

スッキリ・クリーミー、二種類の飲み方が楽しめる純米吟醸

720ml 1,782円
1800ml 3,080円

原料米	五百万石
精米歩合	50%
酵母	山形酵母
日本酒度	＋7
酸度	1.5
アルコール	16.3%

鯉川純米吟醸
映画監督冨樫森

「非・バランス」や「おしん」、「鉄人28号」などの代表作を持つ冨樫森(とがししん)監督は鯉川酒造佐藤社長の高校の同級生です。

米の味がしっかりとある飲みごたえのある辛口。落ち着いた味わいで、コクのある料理やおでんで一杯飲みたい酒です。

720ml 1,782円
1800ml 3,080円

原料米	井上農場産米五百万石
精米歩合	50%
酵母	山形NF-KA
日本酒度	+6
酸度	1.7
アルコール	16.3%

鯉川純米吟醸
亀治好日

阿部亀治が発見した米「亀の尾」を地元庄内の鯉川酒造が醸した酒です。

甘味、旨味、そしてほどよい酸味があり味わいが深い酒に仕上がっています。
温めると酸味も抑えられ、料理との相性も良い引き立て役の酒に変わる人気の酒です。

720ml 2,090円
1800ml 3,520円

原料米	亀の尾
精米歩合	55%
酵母	山形NF-KA
日本酒度	＋6
酸度	1.4
アルコール	15.3%

鯉川純米吟醸亀治好日
うすにごり尾瀬ラベル　

720ml 2,090円
1800ml 3,520円

原料米	亀の尾
精米歩合	55%
酵母	山形NF-KA
日本酒度	＋6
酸度	1.4
アルコール	15.3%

30BY 鯉川純米吟醸
あたためますようすにごり

香りは非常に穏やかで吟醸香はほぼ感じません。熟成香が強く感じることができます。

おすすめの温度は45〜50℃程度。あたためることで、味もややまろやかに変わります。

720ml 1,782円完売
1800ml 3,080円完売

原料米	五百万石
精米歩合	50%
酵母	NFKA酵母
日本酒度	＋8
酸度	1.6
アルコール	16.3%

R1BY 鯉川純米吟醸
あたためますよ

フルーティ系ではないお酒が多い鯉川の中ではやや香りがある部類になるお酒です。あたためることによって口当たりがふわっと変化します。

また酸が少しまろやかに、酒全体がやわらかくなり辛さもやわらぎます。

720ml 1,782円
1800ml 3,080円

原料米	徳島県産山田錦
精米歩合	60%
酵母	NFKA酵母
日本酒度	＋13
酸度	1.3
アルコール	16.3%

R3BY 鯉川純米吟醸美山錦

鯉川の中では香りがある部類に入る純米吟醸です。

口当たりはサラッとしていて親しみやすいものですが、その後酸味と辛さがじわりと立ち上がってきます。

アルコール感もしっかりあるお酒で、このお酒も燗にしても全くお酒がへこたれずに、しっかりとした味わいを楽しませてくれます。

720ml 1,782円
1800ml 3,080円

原料米	山形県産美山錦
精米歩合	50%
酵母	NFKA酵母
日本酒度	＋4
酸度	1.4
アルコール	15.3%

鯉川純米吟醸
美山錦中取り生酒

山形県の主力の酒米であった「美山錦」を100%使用したお酒です。

酒米の特徴である、穏やかな香りとバランスの良さを体現した山形県伝統の味とも呼べる純米吟醸です。

鯉川らしく酸は少し強めですが、全体的にはさっぱりとした飲み口で、食べ物の邪魔をせず、より食事の美味しさを引き立ててくれる名脇役の酒です。

720ml 1,782円
1800ml 3,080円

原料米	山形県産美山錦
精米歩合	50%
酵母	山形NF-KA
日本酒度	+6
酸度	1.5
アルコール	15.3%

特別純米
ブラック鯉川限定品

大人の辛口、精米歩合以外は非公開の特別純米酒。佐藤一良社長から酒好きのあなたへの挑戦状のようなお酒です。

720ml 1,617円完売
1800ml 2,860円完売

原料米	非公開
精米歩合	60%
酵母	非公開
日本酒度	非公開
酸度	非公開
アルコール	15〜16.0%

鯉川純米
別嬪(べっぴん)

昔ながらの日本酒をイメージさせるお酒です。

日本酒度は+6ですが、酸度も1.6と高め。その数値のとおりにどっしりとした辛口、そして酸を感じる酒です。

現在の甘い・軽い・香りが高い酒と対極にある酒です。

720ml 1,067円
1800ml 2,255円

原料米	山形県産米
精米歩合	65%
酵母	協会7号
日本酒度	＋8
酸度	1.7
アルコール	15.3%

鯉川特別純米

甘さは少なめ、辛口でスッキリと軽い純米です。

熟成感も感じさせますが、けして悪い熟成ではなくまろやかさを演出する熟成で、少しの苦味も感じさせ複雑な味わいを形成しています。

酒本来の旨味を味わいたい方、酒通好みの味わいをお楽しみ下さい。

720ml 1,518円
1800ml 2,640円

原料米	山形県産米
精米歩合	55%
酵母	山形NF-KA
日本酒度	+12
酸度	1.4
アルコール	15.3%

鯉川純米

米の旨味を残して、酒本来の味わいを...そんなコンセプトを感じる純米です。

口当たりは昔ながらのどっしりとした純米です。

料理の邪魔をしないタイプで、食事をしながらお楽しみ下さい。お燗もおすすめです。

720ml 1,298円
1800ml 2,420円

原料米	山形県産米
精米歩合	60%
酵母	協会7号
日本酒度	＋6
酸度	1.6
アルコール	15.3%

鯉川純米
完全発酵+20

鯉川の酒らしく、香りは穏やかですがその香りの中に果実香を感じます。日本酒度+20という数字を感じさせるアルコール感の強さがあります。

酸も強くたいへん太いインパクトのある辛口ですが、キレはよく苦味を残しつつさっぱりと消えていきます。

もちろん鯉川の酒ですから温めても崩れません。柔らかく飲みたい方はぜひお燗もお試し下さい。

720ml 1,617円完売
1800ml 2,860円完売

原料米	山形県産出羽の里
精米歩合	60%
酵母	山形KA
日本酒度	＋20
酸度	1.9
アルコール	16.6%

鯉川純米大吟醸
若き鯉ケ龍限定品

昨年4月に入社した鯉川酒造の佐藤一良社長のご子息の佐藤拓也氏の手によるデビュー作とも呼べる純米大吟醸です。

香りは強すぎることもなく穏やかながら、複雑な香りを感じさせます。飲みづらさはなく、酸味とともにスッキリとさっぱりと楽しめる若々しさを感じさせる純米大吟醸です。

若者の新たな船出をどうか応援してあげて下さい!

720ml 2,420円完売

原料米	亀の尾
精米歩合	50%
酵母	山形NF-KA
日本酒度	＋6
酸度	1.7
アルコール	14.8%

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

米鶴 cheerful かすみ純米生限定品
肉料理との相性抜群な辛口かすみ酒
720ml 1,485円
1.8L 2,750円
出羽桜純米大吟醸亀の尾本生超限定品
山形県内の出羽桜特約店10店のみで販売される超限定品
720ml 2,200円
白露垂珠純米吟醸 NEO 直汲み原酒
美山錦を使いこなす竹の露の安定感のある美味さ
720ml 2,090円
上喜元特別純米山田錦60
キレの良さと香りの美しさが両立した山田錦の純米酒
720ml 1,595円
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山川光男 2023 なつ限定品
人気の山川光男。「 2023 なつ」は楯の川酒造が製造です
720ml 2,420円
1.8L 4,290円
杉勇白麹仕込み純米生原酒
白麹を使ったおしゃれな純米生原酒
1.8L 3,445円
栄光冨士純米大吟醸愛山 LOVE MOUNTAIN
パーカーポイントで92点を獲得した銘酒
1.8L 4,400円
出羽桜大吟醸心からありがとう限定品
辛口好きの方へのプレゼントに! キレの良い大吟醸
720ml 1,980円
フモトヰ夏純吟
限定品
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720ml 1,650円
1.8L 3,190円
上喜元純米吟醸山田錦55
山田錦の王道の美味さが味わえるコストパフォーマンスの高い純米吟醸
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720ml 4,620円
楯野川 Shield 純米大吟醸亀の尾限定品
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720ml 2,365円
出羽桜大吟醸雪漫々しぼりたて生酒超限定品
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上喜元純米吟醸
仕込41号無濾過生原酒
飲みごたえのある、コストパフォーマンスの高い生原酒です
720ml 1,430円
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IWC2016で1200を込める酒の頂点、世界一になった酒です!
720ml 1,485円
1.8L 2,860円
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大人気の大吟醸どぶろくの熟成限定版、芳醇な甘み旨味をお楽しみ下さい。
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出羽桜大吟醸酒山田錦 4割8分
雪漫々の美味しさの血筋を引く、山田錦を使用した超お得な出羽桜大吟醸
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