山形県の郷土料理 「芋煮」 内陸風・庄内風

木川屋について お問い合わせ 会員登録 マイページへ
山形の地酒専門店 木川屋 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 送料
山形の地酒専門店 木川屋 地酒 山居倉庫 初孫・砂潟 菊勇・三十六人衆 上喜元 東北泉 栄光冨士 出羽桜 米鶴 楯の川・楯野川 清泉川 麓井 杉勇 大山 羽前白梅 くどき上手 鯉川 樽平・住吉 松嶺の富士 だだちゃ豆 さくらんぼ お電話でのご注文
FAX注文フォーム
山形の地酒専門店 木川屋 送料 お支払い ご注文方法 初めての方へ 木川屋について お客様の声 カゴの中身
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
トップページ »  特産品 » 山形県の郷土料理 「芋煮」 内陸風・庄内風
新橋本店実店舗リニューアル工事のお知らせ
新橋本店実店舗は現在リニューアル工事を行っております。
工事を行いながら店頭営業およびネット通販等全ての業務は通常どおり継続しております。 臨時駐車場も確保しておりますのでぜひご利用下さい。
完成は11月上旬予定です。
山形県の郷土料理はこれ抜きでは語れない!
山形県の郷土料理 「芋煮」 内陸風・庄内風
imoni-title.jpg

山形県の秋の風物詩「芋煮会」

c850edf22f5cee52751344cf32e78c1f_m.jpg

みなさんは芋煮会(いもにかい)という言葉を聞いたことがあるでしょうか?

県内各地の河川敷では、秋になると芋煮鍋を囲むたくさんのグループが見られます。 芋煮を作って屋外で集まって楽しく遊ぶレクリエーションが芋煮会です。

町内会や自治会だけではなく、会社や学校などの単位でも行われる山形県の一大行事とも言えるのが芋煮会。

最近のアウトドアブーム以前から、仲の良い仲間たちと鍋を囲むのも珍しく有りません。

地元の、たとえば酒田で言えばト一屋(といちや)さんなどは、秋になると鍋の貸し出しを行うのが当たり前です。

もちろん食材や薪なども一緒に購入してみんなで楽しむのが芋煮会です。

内陸風と庄内風

同じ山形県でも、内陸地域と日本海側に位置する庄内地域とでは食文化に違いがあり、 内陸の芋煮は主に牛肉で醤油味、庄内の芋煮は豚肉で味噌味と材料も味付けも異なります。

山形県民で内陸部出身者と庄内地方出身者との間では、県を二分に割っての熱い論争(?)が起きるほど、山形県民のソウルフードとも言える存在が 「芋煮」です。

どちらがお好みか? ぜひ両方召し上がって比べてみて下さい!


1 (2).jpg 内陸風

区別が付きづらいかもしれませんが、こちらが内陸風です。牛肉・しょうゆ仕立てです。

原材料名
野菜(里芋(国産)、長ネギ(国産)、ごぼう(国産))、こんにゃく(こんにゃく粉(国産))、 芋煮のたれ(醤油、清酒、砂糖、かつお風調味料、食塩)、牛肉(山形県産)、油揚げ/調味料(アミノ酸等)、 水酸化Ca(こんにゃく用凝固剤)、膨張剤、(一部に小麦・乳成分・大豆・牛肉・やまいもを含む)

栄養成分表示(320gあたり)
熱量138kcal
たんぱく質6g
脂質3g
炭水化物21g
食塩相当量2.4g



1 (3).jpg 庄内風

こちらが庄内風です。豚肉・みそ仕立てです。

原材料名
野菜(里芋(国産)、長ネギ(国産)、ごぼう(国産))、こんにゃく(こんにゃく粉(国産))、 芋煮のたれ(味噌、みそ加工品、清酒、砂糖、かつお風調味料、食塩)、豚肉(山形県産)、油揚げ/調味料(アミノ酸等)、 水酸化Ca(こんにゃく用凝固剤)、豆腐用凝固剤、膨張剤、着色料(ビタミンB2)、(一部に乳成分・大豆・牛肉・やまいもを含む)

栄養成分表示(320gあたり)
熱量131kcal
たんぱく質10g
脂質3g
炭水化物17g
食塩相当量2.1g

送料について
23袋まで同じ送料でお届けします。
24袋以上は送料サービスです。(沖縄を除く)
北海道 東北・関東 中部・ 北陸 関西 中国 四国 九州 沖縄
1,254円 924円 1,034円 1,144円 1,364円 1,464円 1,584円 2,200円


山形の芋煮 内陸版.png 内陸版
牛肉・しょうゆベース

320g 572円

山形の芋煮 庄内版.png 庄内版
豚肉・みそベース

320g 572円

 





山形県の郷土料理 「芋煮」 内陸風・庄内風の感想

 全部で 2 件の感想があります。

2020年 8月12日

こんにちは、今朝、芋煮をお願いいたしました、Tと申します。
ご連絡いただき、ありがとうございました。
安心致しました。
お手数くださり、ありがとうございました。
信頼のおける出店者様です。
また、機会がありましたら、よろしくお願いいたします。

2020年 4月11日

お米と芋煮は巣篭もり用です(^^)






人気酒ベスト10
  1. 木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

    木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

    19,246円
  2. 出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 本生 超限定品

    出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 本生 超限定品

    2,200円 から
  3. 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

    酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

    930円 から
  4. 純米大吟醸 山形讃香 やまがたさんが

    純米大吟醸 山形讃香 やまがたさんが

    7,000円 から
  5. 出羽桜 大吟醸 雪漫々 しぼりたて生酒 極 限定品

    出羽桜 大吟醸 雪漫々 しぼりたて生酒 極 限定品

    3,630円 から
  6. 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

    酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

    2,100円 から
  7. みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品

    みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品

    2,100円 から
  8. 大山 純米吟醸 辛口生原酒 青の嘉八郎 限定品

    大山 純米吟醸 辛口生原酒 青の嘉八郎 限定品

    1,430円 から
  9. 吾有事 純米大吟醸 尖鋭辛口

    吾有事 純米大吟醸 尖鋭辛口

    1,705円 から
  10. 雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 生酒 限定品

    雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 生酒 限定品

    1,870円 から
  11. 雪の茅舎 山廃純米

    雪の茅舎 山廃純米

    1,320円 から
  12. 松嶺の富士 家紋ラベル 吟醸 暁月~Akatsuki~

    松嶺の富士 家紋ラベル 吟醸 暁月~Akatsuki~

    1,320円 から
  13. 白露垂珠 純米大吟醸 改良信交44

    白露垂珠 純米大吟醸 改良信交44

    2,200円 から
  14. 上喜元 特別純米 山田錦60

    上喜元 特別純米 山田錦60

    1,595円 から
  15. 上喜元 純米大吟醸 愛山50 限定品

    上喜元 純米大吟醸 愛山50 限定品

    2,200円 から


これは旨い! 今が旬の酒
これは旨い! 今が旬の酒

取扱商品一覧


先頭へ戻る

トップページへ戻る

上記の連絡先はお客様のためのものです。
セールス等の連絡は例外無く全てお断りいたします。


山形の地酒 木川屋 all rights reserved
当サイトの画像・文・企画・デザイン等全てのコンテンツは
有限会社 木川屋商店が著作権を保有します。
無許可転載・転用を一切禁じます。

前のページへ戻る

メールマガジン