出羽燦々で醸した酒たち

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でわさんさん
出羽燦々で醸した酒たち

記念すべき山形県オリジナル酒米 第一号

吟醸県としての地位を確立するためめに、1984年から開発が始まったのがこの出羽燦々です。

出羽燦々の名前が付く以前は山形酒49号という品種番号で管理されていました。

番号からもわかるとおり、それ以前から山形県独自の酒米を誕生させるために、多くの試みがされてきました。

酒米・酵母・麹・そして地元の造り手、オール山形で地酒を造り、県内外に吟醸県としてアピールする取り組みが、山形県酒造組合をあげて取り組んだ「DEWA33」規格でした。

酒米は出羽燦々
酵母は山形酵母
麹は山形オリジナルのオリーゼ山形
そして、精米歩合は55%以下の純米吟醸で一定以上の酒質をクリアしたものが、この「DEWA33」規格の酒です。

この規格の中心とも言えるのが山形県オリジナルの酒米の開発でした。

山形県酒造好適米進行対策協議会が山形県水田農業試験場と連携し研究が進められました。

出羽燦々登場の前の山形県の主力品種は長野県生まれの美山錦でした。

出羽燦々は下記の系譜を見て頂いてもわかるとおり、その美山錦の血も引いていますが、美山錦の倒伏しやすさの克服を目的に育種されました。

耐倒伏性、耐冷性とも強化されていますが、葉いもち病、白葉枯病抵抗性はやや弱いです。

心白の発現率が良く、吸水性、蒸米吸水率が高い。大粒で心白が大きく、柔らかく溶けやすい米で、味の幅ある酒質。

開発には11年の歳月がかかり、1995年についに山形県オリジナルの酒米第一号として誕生しました。

酒造りの現場での対応

当初、出羽燦々は4つの蔵元で試験醸造が始まりました。

記憶があやふやですが、初孫・出羽桜・栄光冨士・樽平の四蔵だったと思います。

その翌年には全県をあげて、醸造が開始されました。

その後に登場した出羽の里、雪女神に比べて、出羽燦々が登場して数年間はどの蔵元も試行錯誤だったと思います。

味わいも蔵ごとにかなり違った印象でしたが、データの収集も進み3年目あたりからはどの蔵元も安定した酒質を実現してきました。

現在では山形県で使用される酒米の中では欠かせない存在となり、酒米の知名度も使用量も県内一となっています。

山形県には標高1400m以上の山が33あり、山々からの伏流水は良質な酒造用水となります。

出羽の山々にちなみ、また出羽(山形県の酒)が燦々と輝くようにと命名されています。

出羽燦々

出羽燦々データ

千粒重 25.6g
育成年 1995年
育成者 山形県
生産地 山形県

初孫 出羽燦々 海鳴り

出羽燦々の系譜

※上記のテキスト・画像等のデータは文一総合出版発行 副島顕子著「 酒米ハンドブック」を基に、
 著者の許可を得て作成しております。無断転載を禁じます。


山田錦で醸した酒 商品一覧

スッキリのみたい夏の酒

お父さんに飲んでいただきたい旬のお酒を2本セットにいたしました。 両方とも火入れのお酒ですので、発送は普通便で保管も冷暗所でOKです。
限定品 酒通向け
720ml ✕ 2本セット 3,313円

旬の夏酒 720ml 2本セット
原料米 ・杉勇 出羽の里
・麓井 出羽燦々
精米歩合 ・杉勇 70%
・麓井 55%
酵母 山形酵母
日本酒度 ・杉勇 +2
・麓井 +1
酸度 ・杉勇 1.5
・麓井 1.7
アルコール ・杉勇 15~16%
・麓井 16.0%
山居倉庫シリーズの純米大吟醸では定番人気となっているのがこのお酒です。

飲み手を選ばず、旨味と香りが両立したお薦めのお酒です。
人気商品 限定品 初心者もOK
720ml 2,750円 完売
地酒 山居倉庫 純米大吟醸 上喜元 出羽燦々
原料米 出羽燦々
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.7
アルコール 16.0%
山形県を代表する酒米「出羽燦々」を40%まで磨いた贅沢な純米大吟醸。

槽垂れは圧搾機で搾るより時間がかかりますが、雑味の少ない綺麗なお酒です。

コストパフォーマンスが高く人気です。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
720ml 2,970円

地酒 山居倉庫 純米大吟醸 上喜元<br>出羽燦々 槽垂れ
原料米 出羽燦々
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.7
アルコール 16.0%
出羽燦々を知り尽くした初孫が醸す、渾身の純米吟醸。

皆様にも自信を持ってお薦めできる逸品です。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,540円

1800ml 3,080円

地酒 山居倉庫 純米吟醸 初孫
原料米 出羽燦々
酒田市大平地区産
精米歩合 55%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.3
アルコール 15.5%
サラリとした上品で淡麗な味わいに美しい吟醸香がプラスされた飲みやすくフルーティな純米吟醸です。
人気商品 お買い得商品 限定品
720ml 1,540円

1800ml 3,080円

地酒 山居倉庫 純米吟醸 清泉川
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +4
酸度 1.5
アルコール 15.5%
清流を思わせるスッキリとした滑らな味わいも特徴です。本来この価格では絶対に味わえない美酒です。どうぞ御試しください。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,540円

地酒 山居倉庫 純米吟醸 栄光冨士
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 15〜16%
地酒 山居倉庫シリーズは木川屋だけのオリジナル特注品ですが、その中でも通年で購入できる隠れた人気品がこのお酒です。

ピリッと心地よい刺激のフルーティでクリーミーなにごり酒を是非お楽しみ下さい。

冬季間以外はクール便での発送となります。 到着後も冷蔵庫等冷たいところで保管をお願いいたします。
人気商品 お買い得商品 限定品
720ml 1,485円

1800ml 2,970円

地酒 山居倉庫 純米 上喜元 活性にごり 本生
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール 16%
健康な酒米作りによる優良な出羽燦々を45%まで磨き、 生酛の力強い酵母で低音でじっくり醸しあげた純米大吟醸を搾ってすぐの「ふなまえ」から瓶に詰めました。

蔵でしか飲めない味をお飲みいただくため、処理をせず新鮮な風味を閉じ込めてますので、 なるべく早くお召し上がりください。
おすすめ品 超限定品
720ml 1,980円 完売
1800ml 3,960円

初孫 純米大吟醸 出羽燦々 磨き45<br>ふなまえ直詰生原酒 超限定品
原料米 酒田市大平産「出羽燦々」
精米歩合 45%
酵母 自社酵母
日本酒度 −2
酸度 1.5
アルコール 16.5%
吟醸の華やかな香りとしぼりたてのフレッシュな味わいがあります。

昔からの初孫ファンにはうれしい「翠華」の名前が復活しました。
おすすめ品 限定品 酒通向け
720ml 1,705円 完売
1800ml 3,410円

初孫 純米大吟醸 生原酒 翠華・すいか 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール 17.5%
山形県オリジナルの酒米「出羽燦々」で仕込んだ、しぼりたて純米大吟醸。

フレッシュな香りと新酒らしい爽やかな味です。
季節限定品 初心者もOK
720ml 1,595円

1800ml 3,190円

初孫 出羽燦々 純米大吟醸 しぼりたて 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +3
酸度 1.4
アルコール 15.5%
出羽燦々は山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米で、このお酒は酒田市大平地区の契約栽培米を使用しております。

皆様にも自信を持ってお薦めできる逸品です。
人気商品 限定品
720ml 1,705円

1800ml 3,410円

初孫 純米大吟醸 砂潟 生詰 限定品
原料米 契約栽培米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.3
アルコール 15.5%
酒田市大平地区の契約栽培米のみを使用した酒。

限定醸造の芳醇な酒。海鳴り中毒続出中です!
人気商品 お買い得商品 限定品
720ml 1,815円

1800ml 3,630円

初孫 純米大吟醸 原酒 海鳴り 超限定品
原料米 契約栽培米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 自社酵母
日本酒度 +3
酸度 1.6
アルコール 18.0%
通常のいなほは酒造好適米(お酒造り専用の米)に美山錦を使用しておりますが、こちらは出羽燦々を使用しています。

そしてもう一つの違いが、生詰であること。 低すぎる温度では内側に閉じこもってしまいますが、温度が上がるにつれて吟醸の香りが広がってきます。

IWC SAKE 純米大吟醸酒の部
2018 GOLDメダル受賞
おすすめ品 限定品 初心者もOK
720ml 1,595円

1800ml 3,190円

初孫 純米吟醸 いなほ 出羽燦々 生詰 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 自社酵母
日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール 15.5%
どなたにでもお薦めできるさわやかなお酒です。

風呂上がりの浴衣美人のような清楚な香りのスッキリさわやか純米大吟醸です。
季節限定品 初心者もOK
720ml 1,595円 完売
1800ml 3,190円 完売
初孫 純米大吟醸 旬香(しゅんか) 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 自社酵母
日本酒度 +3
酸度 1.4
アルコール 15.5%
バランスの取れた美味さの純米大吟醸原酒です。

香りが華やかで豊か。上立ち香、含み香、抜け香もあります。

バランスが良く「飲みやすい、程よい中口タイプ 価格も海鳴りよりもさらにお得。

数量限定の商品ですので、興味のある方はお早めに!
人気商品 お買い得商品 限定品
720ml 1,705円 完売
1800ml 3,410円 完売
初孫 純米大吟醸 原酒 海斗(かいと) 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール 17.0%
出羽燦々100%使用の純米大吟醸、燦々と光る米に引っ掛けてネーミングしました。

香りは華やかすぎず純米大吟醸としてバランスの取れたボリュームです。

食べ物の引き立て役になる、おいしい料理にぴったりのお酒です。
限定品
720ml 1,595円 完売
1800ml 3,190円 完売
初孫 純米大吟醸 香が星(かがぼし) 限定品
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 自社酵母
日本酒度 +3
酸度 1.4
アルコール 15.5%
当店の定番人気酒。蔵元に当店スタッフが出向き、複数のタンクから利き酒して決定しています。

スッキリした飲み口と抜群の切れのよさが自慢です。
人気商品 お買い得商品 超限定品 初心者もOK
720ml 1,650円

1800ml 3,300円

上喜元 純米吟醸 雄獅子 辛口 特注品
原料米 出羽燦々・五百万石
精米歩合 55%
酵母 自社酵母
日本酒度 +12
酸度 1.3
アルコール 16.0%
種麹、酵母とも今流行りのものを使わずに、麹をしっかり造り込むオーソドックスな造りをした酒です。

突出したものを極力減らした丸い酒造りで、 さらりと流れる余韻に旨味を乗せてるいる酒です。

実は上喜元のスタッフ間でも人気の酒です。
お買い得商品
720ml 1,375円

1800ml 2,750円

上喜元 特別純米 出羽燦々55
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 自社酵母
日本酒度 +4
酸度 1.6
アルコール 16%
日本酒度がプラス12のスッキリ超辛口。

ヒヤして辛口、お燗では柔らかく甘味が増すお酒です。 保管も冷暗所であれば常温で大丈夫なので、日常酒にもピッタリです。
人気商品 お買い得商品
720ml 1,348円

1800ml 2,695円

上喜元 特別純米 からくち ぷらす12
原料米 出羽燦々・五百万石
精米歩合 55%
酵母 自社酵母
日本酒度 +12
酸度 1.3
アルコール 16.0%
キレ味の良さとさらりとした飲み口の淡麗な純米吟醸です。

落ち着いた香りと上品な味わいで食中酒にも相性抜群です。
人気商品 限定品
720ml 1,540円 完売
1800ml 3,080円 完売
上喜元 純米吟醸 出羽燦々50
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.4
アルコール 16.0%
発売当初から評価の高かった出羽桜が醸す出羽燦々。

出羽桜正規取扱店の中でも、極僅かの販売店にのみ出荷される酒です。 出羽桜初の無濾過生原酒をどうぞご賞味下さい。
人気商品 季節限定品 初心者もOK
720ml 1,815円

1800ml 3,630円

出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール 17.0%
出羽桜が提供する新しいスパークリング日本酒です。

シャンパーニュのような本格製法の今までにない新しいタイプのスパークリング日本酒になります。

香りはたいへん華やかでフルーティ。シュワッと広がる優しい甘さと華やかな香りをお楽しみください。 乾杯は勿論、様々なシーンを鮮やかに彩ります。

開栓時は吹きこぼれにくれぐれもご注意下さい。
おすすめ品 超限定品
720ml 5,500円

出羽桜 AWA SAKE 超限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 非公開
酵母 山形酵母
アルコール 13%
発売当初から評価の高かった出羽桜が醸す出羽燦々。

上立ち香、含香どちらも程良くさっぱりした味でとても呑みやすいお酒です。 出羽桜の新たな定番人気酒になりました。
人気商品 初心者もOK
720ml 1,760円

1800ml 3,520円

出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 本生
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール 15.0%
出羽桜の「吟醸」が缶で手軽に楽しめます。

出羽燦々を50%で磨いた手抜きなしの造りです。
初心者もOK
180ml 440円

出羽桜 吟醸缶 180ml
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 小川酵母
日本酒度 +3
酸度 1.2
アルコール 16.0%
出羽桜の「吟醸」の缶が3本セット化粧箱入れで楽しめます。

オシャレな六角柱の黒い化粧箱です。

気軽にご贈答にもお使いいただけるセンスの良さです。
初心者もOK
180ml×3 1,320円

出羽桜 吟醸缶 180ml 3本セット
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 小川酵母
日本酒度 +3
酸度 1.3
アルコール 16.0%
元旦に仕込んだ純米大吟醸酒を、搾ったその日のうちに瓶詰めし、出荷します。

加水、濾過を一切せず、搾った日本酒そのままを瓶詰め。

本来なら、酒蔵見学に来なければ味わうことが出来ない搾りたての味わいをお楽しみください。
おすすめ品 超限定品
720ml 1,980円 完売
出羽桜 純米大吟醸 元旦仕込み ONEDAY 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 麹米45% 掛米50%
アルコール 17%
木川屋だけのオリジナルのお酒の超贅沢な無濾過 樽生原酒です。他にはない純米吟醸 無濾過生原酒をベースとした樽酒です。

ほどよい樽の風味と上品でなおかつ飲みごたえもある出羽桜の純米吟醸の融合。

毎年大好評で今年はさらに本数を増やしては400本販売いたします。品切れの際はご容赦下さい。
人気商品 お買い得商品 季節限定品
720ml 1,980円 完売
出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過 樽生原酒<br>木川屋特注品
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +4
酸度 1.5
アルコール 16.5%
出羽桜の主力のお酒が本醸造から純米大吟醸まで楽しめるセットです。

ギフトにご利用しやすいようにお酒は全て火入れ品です。
人気商品 お買い得商品 季節限定品 初心者もOK
300ml×5本セット 3,520円 完売
出羽桜 飲み比べ300ml 5本セット 限定品
原料米 山田錦、出羽燦々等
酵母 山形酵母
東北泉のしぼりたて第一号!

飲みごたえのあるしぼりたて。若々しくフレッシュさの中にきらりとひかる旨味。

コストパフォーマンス抜群の季節限定品です。
季節限定品
720ml 1,650円 完売
1800ml 3,300円 完売
東北泉 純米 しぼりたて本生 仕込1号 限定品
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 金沢酵母
日本酒度 +4
酸度 1.6
アルコール 16.2%
やわらかく甘い、リンゴを思わせる香りが楽しめる純米吟醸です。

お薦めの温度は冷たい温度です。暑さを感じるときにキリッとヒヤして美味しく楽しめます。
季節限定品 初心者もOK
720ml 1,815円 完売
1800ml 3,410円 完売
東北泉 純米吟醸 出羽燦々 本生 限定品
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +2
酸度 1.5
アルコール 16.5%
やわらかく甘い、リンゴを思わせる香りが楽しめる純米吟醸です。

お薦めの温度は冷たい温度です。暑さを感じるときにキリッとヒヤして美味しく楽しめます。
季節限定品 初心者もOK
720ml 1,815円 完売
1800ml 3,410円 完売
東北泉 純米吟醸 出羽燦々 限定品
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +2
酸度 1.8
アルコール 16.5%
日本初の精米歩合1%の純米大吟醸。
雑味が全く無く、スッと口に入る酒です。しかし味わいもしっかりとあり、芳醇な香りとともに今までに飲んだことがない1%の精米歩合ならではの世界があります。

清酒の一つの頂点に立つ酒がこの楯野川 光明です。
人気商品 超限定品

お支払いは銀行振込前払い・郵便振替前払いのみの対応となります

ご注文後のキャンセルはできませんのでご注意下さい。

冬季間を除いてクール便で発送いたします。クール料金・送料は当店で負担いたします。

720ml 132,000円

楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品
原料米 山形県産出羽燦々
精米歩合 1%(日本初)
酵母 山形KA
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール 15.0%
酸がやや強く感じますが、全体的にすっきりとした辛口で度数も軽いのスイスイと飲める酒でキレよくさらっと喉を通る酒です。

良い意味で旨味が少なめで、食べ物を引き立てながら口の中をリセットしてくれる存在です。
何か食べながらじっくり飲みたい酒です。
お買い得商品 限定品 初心者もOK
720ml 3,850円

1800ml 6,930円

楯野川 純米大吟醸 急流
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 33%
酵母 山形KA
日本酒度 −1
酸度 1.4
アルコール 15%
清流の名のとおり、透明感のある澄んだ軽いお酒に仕上がった純米大吟醸。
当店取扱品でも低価格帯の純米大吟醸です。
初心者もOK
300ml 935円

720ml 2,035円

1800ml 3,520円

楯野川 純米大吟醸 清流
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形KA 協会1801号
日本酒度 -2
酸度 1.4
アルコール 14〜15%
ほんのり吟醸香を感じますが、やはりこの酒は口の中に入れてからの味わい勝負。辛さを感じさせつつ、スッ...とキレていく清涼感が楽しめます。
おすすめ品 お買い得商品
720ml 2,255円

1800ml 3,960円

楯野川 純米大吟醸 本流辛口
原料米 出羽燦々(契約栽培米)
精米歩合 50%
酵母 山形KA
日本酒度 +8
酸度 1.6
アルコール 15.0〜16.0%
暑い夏に味わっていただくのに最適なよう、やや辛口で爽やかな味わいに仕上げた生詰めの純米大吟醸です。
限定品 初心者もOK
720ml 1,815円 完売
1800ml 3,410円 完売
楯野川 純米大吟醸 美しき渓流 限定品
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形KA、協会1801号
日本酒度 +2
酸度 1.3〜1.4
アルコール 15.0〜16.0%
楯野川無我シリーズ第二弾のグリーンボトルは契約栽培による特別栽培米(減農薬・減化学肥料)の出羽燦々を100% 使用。

輪郭がくっきりとした甘味・旨味が口の中で躍動します。飲みやすくスッキリとしていますが、軽めの酒が多い楯野川の中でも程よい旨味感があります。

旬の味をぜひお試し下さい。
人気商品 季節限定品
720ml 2,420円 完売
1800ml 4,290円 完売
楯野川無我 グリーンボトル 純米大吟醸 限定品
原料米 山形県産 出羽燦々100%
精米歩合 50%
酵母 K601
日本酒度 -2
酸度 1.4
アルコール 16.0%
「GMF」とは、「栄光冨士」=「Glorius Mt.Fuji」の頭文字を商品名とし、酒蔵として最高のお酒を、と想いを込めました。24%まで精米した出羽燦々を1001-9号酵母で醸した意欲作。
人気商品 超限定品
720ml 3,300円

1800ml 5,500円

栄光冨士 GMF:24 純米大吟醸 無濾過生原酒
原料米 出羽燦々(山形県産)
精米歩合 24%
酵母 山形酵母
日本酒度 -8
酸度 1.4
アルコール 16.3%
栄光冨士らしい上品さは10年以上の歳月を重ねても健在。地酒頒布会で好評だったお酒が帰ってきました。
人気商品 お買い得商品 超限定品 初心者もOK
1800ml 5,093円

栄光冨士 特別本醸造 熟成原酒 出羽燦々<br>初年度仕込 特注品
原料米 出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 山形酵母
日本酒度 +1
酸度 1.4
アルコール 18.6%
春らしいピンクのラベルの栄光冨士

出羽燦々の登場当初から醸造を行ってきた栄光冨士ならでは仕上がりの良さが、この酒にも感じられます。 この酒の特徴は、雑味の無さ。

透明感のあるキレイな旨味が特徴でスッキリとしたのどごしがお楽しみいただけます。 桜のはなびらのようにふわりとキレる後味は食べ物の邪魔もしません。
季節限定品
720ml 1,980円 完売
1800ml 3,465円 完売
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 煌凛 KO-RIN
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 −1
酸度 1.5
アルコール 15.6%
美しい香りと切れそしてやわらかく幅のある味わいをお楽しみ下さい。
人気商品

取寄商品なので
最長で入荷に3日ほどかかります。

720ml 1,540円

1800ml 3,055円

清泉川 純米吟醸 蔵・銀
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +4
酸度 1.3
アルコール 15.0%
アルコール度数も若干低めで清酒が苦手な方にも無理なく楽しめる純米大吟醸です。
人気商品 初心者もOK

このお酒は取寄商品です。
最長で入荷に5日ほどかかる場合があります。

720ml 2,134円

1800ml 3,740円

松嶺の富士 純米大吟醸 秘めごと
原料米 出羽燦々
精米歩合 40%
酵母 山形KA
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 15.0%
純米吟醸でこの低価格を実現している秘密の一つがこの2つの酒米です。 麹よりも大量に使用する掛米を出羽きらりにすることでコストを下げいます。

出羽燦々特有のシャープな香りが感じられ、キレのある辛口の後味の良さが特徴の酒です。

コストパフォーマンスだけでなく飲みやすさも兼ね備えたおすすめ品です。
おすすめ品 お買い得商品 限定品
720ml 1,430円

1800ml 2,750円

松嶺の富士 家紋ラベル 純米吟醸 からくち<br>無濾過生原酒 限定品
原料米 麹米:出羽燦々
掛米:出羽きらり
精米歩合 55%
酵母 小川酵母
日本酒度 +9
酸度 1.3
アルコール 16.0%
フルーティな香りが楽しめ、かつ雑味が少ないスッキリとした味わいを実現しています。

瓶のネックの部分には大辛口との明記はありますが、そこまで極端な辛さはなくバランスが取れた辛口です。

木川屋のスタッフからも好評だったこの純米大吟醸。
造り手の若い情熱と歴史ある蔵元が融合した意欲作をぜひお楽しみ下さい。
おすすめ品
720ml 2,035円

1800ml 3,960円

松嶺の富士 純米大吟醸 家紋ラベル 大辛口
原料米 出羽燦々・出羽きらり
精米歩合 45%
酵母 山形KA
日本酒度 +9
酸度 1.5
アルコール 16%
「lumiere」(ルミエール)はフランス語で「光、眩い」の意味を持ちます。

ラベルイメージも光り輝くインパクトがあり、 「華やかな香り、透明感のある味わい、余韻は軽やかに」 を具現化いたしました。

穏やかですが、ほんのりと和梨やメロンを感じさせる甘い香りが感じられます。 軽快な味だが薄いというほどではなく少し苦味が残りますが飲み疲れしない酒です。
季節限定品
720ml 1,540円

1800ml 2,860円

松嶺の富士 家紋ラベル 純米吟醸<br>lumiere ルミエール
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 1401・1801
日本酒度 −4
酸度 1.3
アルコール 14%
日常酒にもピッタリ! 超お得な価格 上立ち香は豊かで甘い香りが楽しめます。

甘い香りの印象通りの甘みを伴った味わいの酒で のみやすく、控えめ酸で口当たりよくどなたにでも楽しんでいただけます。
お買い得商品
720ml 1,320円

1800ml 2,420円

松嶺の富士 家紋ラベル 吟醸 暁月~Akatsuki~
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 M310
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 15%
非常に買い得感のある純米吟醸で、松嶺の冨士の酒をまだ飲まれたことの無い方にもお薦めできる酒です。
おすすめ品 初心者もOK

取寄商品なので
最長で入荷に5日ほどかかる場合があります。

300ml 528円

720ml 1,562円

1800ml 2,596円

松嶺の富士 純米吟醸 秘めごと
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形KA
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール 15.0%
このお酒は搾ったばかりの貴醸酒に貴醸酒の醪から笊で濾したにごりを入れて二次発酵させた 貴重な「貴醸酒活性にごり生酒」の超限定品です。

香りはヨーグルトのさわやかな香り、ボリュームのある甘く杏(あんず)のような香りです。

二次発酵によるガス感と貴醸酒の濃厚甘口なテイストがマリアージュした奇跡の味わいをお楽しみください。

※にごりの量が瓶内の三分の一程となりますので、確実に吹き上がります。開栓時ご注意ください。
おすすめ品 超限定品
720ml 2,750円 完売
松嶺の富士 家紋ラベル 貴醸酒 活性にごり生酒<br>超限定品
原料米 麹米:出羽燦々
掛米:はえぬき
精米歩合 65%
酵母 自社酵母
日本酒度 -26
酸度 2.8
アルコール 16%
純米吟醸でこの低価格を実現している秘密の一つがこの2つの酒米です。 麹よりも大量に使用する掛米を出羽きらりにすることでコストを下げています。

出羽燦々特有のシャープな香りが感じられ、キレのある辛口の後味の良さが特徴の酒です。

コストパフォーマンスだけでなく飲みやすさも兼ね備えたおすすめ品です。
おすすめ品 お買い得商品 季節限定品
720ml 1,430円 完売
1800ml 2,750円 完売
松嶺の富士 家紋ラベル 純米吟醸 からくち<br>ひやおろし 限定品
原料米 麹米:出羽燦々
掛米:出羽きらり
精米歩合 55%
酵母 小川酵母
日本酒度 +9
酸度 1.2
アルコール 16.0%
本当にこの価格でいいの? というくらい中身もパッケージも贅沢な純米大吟醸。山形県を代表する出羽燦々を40%まで精米して醸しました。
おすすめ品 お買い得商品 初心者もOK
720ml 2,376円

1800ml 4,752円

杉勇 純米大吟醸 出羽燦々40
原料米 出羽燦々
精米歩合 40%
酵母 山形酵母
日本酒度 +2
酸度 1.2
アルコール 15〜16%
白麹を用いた純米酒です。

仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。

清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。 12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
限定品
720ml 1,604円 完売
1800ml 3,208円 完売
杉勇 白麹仕込み純米酒 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 協会701号
日本酒度 −9
酸度 2.6
アルコール 14.5%
白麹を用いた純米生原酒です。

仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。

清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。 12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
人気商品 限定品
720ml 1,723円 完売
1800ml 3,445円 完売
杉勇 白麹仕込み純米生原酒 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 協会701号
日本酒度 -10
酸度 2.8
アルコール 16%
昔ながらの重くしっかりとした造りの酒から、軽快で甘い現代の主流の酒まで幅広く醸造する杉勇。 この酒はその中ではちょうど中間に位置する酒です。

フルーティな香りと口当たりのよい辛口、バランスの取れた美味さ。

すっきり、さらっとした口当たりでやや辛めで軽めの味わいですが、アルコール感は強めで原酒らしさもあります。
おすすめ品 季節限定品
720ml 1,806円 完売
1800ml 3,611円 完売
杉勇 純米吟醸 出羽燦々 ひやおろし原酒 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +0.5
酸度 1.6
アルコール 17.0%
リンゴを思わせるような香りと甘味、それが上手にバランスしたお酒です。女性や清酒が苦手な方にもお薦めできる酒です。ラベルデザインもたいへん美しいお酒です。

IWC SAKE
純米酒の部
2011 SILVERメダル受賞
おすすめ品 限定品
720ml 1,980円

フモトヰ 純米 Trad & Current 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 65%
酵母 山形酵母
日本酒度 ±0
酸度 2.3
アルコール 18%
みずみずしい吟醸香がお楽しみいただける清涼感のある酒。

吟醸香が過剰にならず、夏酒らしい舌触りの滑らかさや、のど越しの良さが特長です。

庄内特産のだだちゃ豆や夏の味覚岩ガキとあわせて、季節感をお楽しみいただくと よりおいしくお召し上がりいただけます。
おすすめ品 限定品 初心者もOK
720ml 1,650円 完売
1800ml 3,190円 完売
フモトヰ 夏純吟 (ナツジュンギン) 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 山形KA
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール 16.0%
華やかでメロンを思わせるような甘い香り。

清涼感を感じる純米吟醸で、口に入れたあとにスッと切れていく喉越しの良さがあります。

たいへん恵まれた水源を保有する麓井。その清流で醸した酒はやはり清らかな味になります。
おすすめ品 お買い得商品 限定品
720ml 1,650円 完売
1800ml 3,190円 完売
麓井 純米吟醸 出羽燦々 しぼりたて 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
日本酒度 +2
酸度 1.5
アルコール 16.0%
2月4日、日付が変わった真夜中に醪(もろみ)を搾り、当日の朝までに澱引き瓶詰めを行います。

つまり搾ったその日のお酒がその日のうちに入荷する究極のしぼりたて生原酒です。超フレッシュな味わいで毎年大人気です。しぼりたてをいち早く飲みたい方へお薦めです。山形県内限定出荷品。
人気商品 季節限定品
720ml 1,980円

1800ml 3,795円

大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 協会1801・山形NF-KA
日本酒度 −0.89
酸度 2.48
アルコール 17.0%
ひやおろし・秋上がりのお酒のなかでも毎年好評で定番中の定番ともよべる酒です。

旨みをきちんと残した淡麗タイプのお酒に熟成したまろやかさが加わりました。

さらりとしたスッキリした喉越しとキレのよさ。冷やから常温ではこのような味わいですが、燗にすると表情を変えやさしくマイルドな味わいになります。
人気商品 お買い得商品 季節限定品
720ml 1,595円 完売
1800ml 3,080円 完売
大山 特別純米 ひやおろし 限定品
原料米 出羽燦々・出羽の里
精米歩合 60%
酵母 山形NF-KA・協会1801号
日本酒度 +1
酸度 1.6
アルコール 16.5%
純米大吟醸の醪(もろみ)を搾る際、一番味のりが良いとされる中取り部分だけを集め、無濾過にて瓶詰しました。

醗酵由来の爽やかな炭酸ガスに大山らしい華やかな優しい吟香、透明感の中にやわらかい旨味とキレのある味わいとなっています。

立春朝搾りを買いそこねたお客様はチャンスです
おすすめ品 超限定品
720ml 1,953円 完売
1800ml 3,718円 完売
大山 純米大吟醸 無濾過生原酒<br>PREMIUM バージョン
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 協会1801・山形NF-KA
日本酒度 −0.9
酸度 2.48
アルコール 17.0%
ブドウのような味わいが全面に感じられ、甘味、旨味、酸味それぞれがしっかりと主張した口当たりです。 香りは高すぎず程よいボリューム。

しぼりたての酒らしくガスが含まれていてピチピチとしたガス感、シュワシュワ感があります。 口に含むと最初は甘い口当たり、そして酸を感じさせつつ味が広がります。

バランスが取れた程よい甘辛でたいへん飲みやすい酒に仕上がっています。
おすすめ品 お買い得商品 季節限定品
720ml 1,705円

1800ml 3,080円 完売
吾有事 fresh&juicy 純米吟醸<br>無濾過生原酒 赤ラベル限定品
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 協会601号
日本酒度 −2
酸度 2.0
アルコール 16.0%
香りは純米らしくおだやかなものです。

程よい酸と甘み、そして旨味が楽しめるお酒です

酒単体でも料理と一緒でも楽しめる吾有事のスタンダードな純米酒です。
おすすめ品 酒通向け
720ml 1,650円

1800ml 2,860円

吾有事 特別純米
原料米 出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 山形KA
日本酒度 +6
酸度 1.6
アルコール 15%
フルーティーな香りと米本来の持つ旨味の両方を楽しめる1本です。 冷酒でキレ、燗酒でコクを楽しめるちゃっかりものです。

苦味はありますが、しつこく残らない山形県庄内地域でのみ限定流通のコストパフォーマンスの高い純米吟醸です。
おすすめ品 限定品
720ml 1,628円 完売
1800ml 3,080円 完売
吾有事 純米吟醸 庄内限定流通
原料米 出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 協会601号
日本酒度 ±0
酸度 1.8
アルコール 15%
高精白された出羽燦々と、バランスのとれた香りと旨味、そして最近は少なくなってきた ほどよい辛口感が飲み手を選ばずに楽しんでいただけるスタンダードな純米大吟醸です。

・2015 東北清酒鑑評会優等賞受賞
・IWC 2009 純米大吟醸の部
 ゴールドメダル・ トロフィー賞受賞
・2015、2018 ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞
おすすめ品 初心者もOK
720ml 2,970円

1800ml 4,620円

白露垂珠 純米大吟醸 出羽燦々39
原料米 羽黒産 出羽燦々
精米歩合 39%
酵母 山形酵母
日本酒度 +1
酸度 1.2
アルコール 16.5%
南部杜氏が醸す甘口でやさしい味わい、まろやかな酒です。清酒が苦手な方にもお薦めです。吟醸香はやや控えめですが、非常に上品な酒です。
人気商品 初心者もOK
300ml 586円

松嶺の冨士 純米大吟醸 秘めごと 300ml
原料米 出羽燦々
精米歩合 40%
酵母 山形KA
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 15.0%
リンゴを思わせるさわやかな香りとスッキリとした喉越し。

非常に買い得感のある純米吟醸で、松嶺の冨士の酒をまだ飲まれたことの無い方にもお薦めできる酒です。
人気商品 初心者もOK
300ml 528円

松嶺の冨士 純米吟醸 秘めごと 300ml
原料米 出羽燦々
精米歩合 40%
酵母 山形KA
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 15.0%
山形県限定の純米大吟醸。甘めの酒質と香りのボリュームがありますので、冷たくヒヤしてお飲み下さい。
限定品 初心者もOK
1800ml 3,850円 完売
くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々 44% 山形県限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 44%
酵母 M310
日本酒度 -4
酸度 1.4
アルコール 17.0〜18.0
飲み口は甘くて濃厚で、酸がそれを引き締めています。 ややアルコールが高く感じ、秋上がりらしく、熟成した味、旨味、角の取れた味が感じられます。

まろやかな味わいですが、後味はスッキリとキレが良いお酒です。 冷やして楽しみたい山形正宗の秋上がりです。
季節限定品
720ml 1,870円 完売
1800ml 3,520円 完売
山形正宗 純米吟醸 秋あがり 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 協会14号
日本酒度 −2
酸度 1.5
アルコール 16.0%
五穀豊穣と日本酒の豊穣を祝うための酒。それが豊穣感謝祭 純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)。

収穫したての新米を原材料として10月に仕込み、職人の技を存分に活かすことで、 11月23日の解禁日に合わせて最高峰のお酒を醸すことにチャレンジしました。

フルーティな香り、フレッシュ感あふれる味わいで、甘辛のバランスがとても良い酒です。
人気商品 お買い得商品 超限定品
720ml 1,760円 完売
1800ml 3,520円 完売
秀鳳 豊穣感謝祭 純米大吟醸 生原酒 超限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 45%
酵母 YK009
日本酒度 −3
酸度 1.3
アルコール 16%
アルコール度数17度と高めで、ロックで飲んでも、また炭酸割で飲んでも味が薄く感じず、 しっかりとした味わいが楽しめます。

日本酒度の数値から想像するほど甘過ぎず、ほどよい苦味があり白麹っぽい酸味も感じられるどっしりしたお酒です。

夏を感じるおしゃれなラベルも魅力的ですね。
人気商品 お買い得商品 季節限定品
720ml 1,540円 完売
1800ml 3,080円 完売
秀鳳 純米吟醸 BEACH SIDE 限定品
原料米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 山形YK2408・山形NF-KA
日本酒度 −10
酸度 2.0
アルコール 17%
日本酒度が-15というほど甘くはない・豊かな香りとスッキリとした飲み味・ 爽やか味わい。

軽くスッキリとした味わいながら甘さを酸が締め、豊かな香りが楽しめる純米大吟醸です。
おすすめ品 お買い得商品 限定品
720ml 1,760円 完売
1800ml 3,520円

天弓 純米大吟醸 翠雨(すいう) 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 YK2408・YK0107
日本酒度 -15
酸度 1.6
アルコール 15%
穏やかな香りと深みある味がバランス。くどみなくスッキリした口当たり。コストパフォーマンスの良さはNo.1です。
人気商品
1800ml 3,300円

米鶴 純米吟醸 まほろば
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
日本酒度 +3
酸度 1.3
アルコール 15.0%
フレッシュさとやわらかい旨味が調和したお薦め純米酒生。限定品です。
おすすめ品 季節限定品 初心者もOK
720ml 1,496円 完売
1800ml 2,750円 完売
米鶴 特別純米 しぼりたて生原酒 限定品
原料米 山形県産出羽燦々
精米歩合 60%
酵母 協会901号
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール 16.0%
米鶴 スパークリング ロゼ 超限定品
おすすめ品 超限定品
750ml 2,970円 完売
米鶴 スパークリング ロゼ 超限定品
原料米 麹米:出羽燦々 掛米:はえぬき
精米歩合 65%
酵母 赤色清酒酵母
日本酒度 -40
酸度 3.0
アルコール 9%
爽やかな味わいと優しい香り、おしゃれなラベルの生原酒です。

バーベキューや焼肉など夏場に食べたくなるスタミナ料理との相性を意識して仕込みました。

アルコール度数が14%と低く、軽くスッキリしています。
お買い得商品 限定品
720ml 1,485円 完売
1800ml 2,750円 完売
米鶴 cheerful かすみ純米生 限定品
原料米 麹米:出羽燦々 掛米:はえぬき
精米歩合 70%
酵母 YK009
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アルコール 14.0%
吟醸系ではなく昔ながらの日本酒の香りです。

少し強めの酸を感じます。 甘みは少ないが辛口。強めの酒質です。

のんべえの酒ですね。(笑) なめろうだけでなく、おでんや温かいものを食べながらでも楽しめるお酒です。
限定品
720ml 1,870円 完売
1800ml 3,630円 完売
米鶴 生もと純米大吟醸 なめろうLOVER 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 701号酵母
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アルコール 16.0%
口当たりが良く一口目はとろみあり甘く感じますが、その後やや辛口に変化していきます。

しぼりたてらしいフレッシュ感のある酸、アルコールの苦味を複雑に絡ませながらスッキリととした 飲み口を感じさせ酒通にはたまらないお酒です。

活性炭濾過をせずに酒本来の無垢な味わいを大切にした純米吟醸です。

おすすめ品 季節限定品
720ml 1,580円 完売
樽平 純米吟醸 雪むかえ あらばしり 限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
日本酒度 +5
酸度 1.5
アルコール 15.5%
淡麗な中にバランスのとれた味とスッキリ感のある酒。スムーズに馴染みスッと消えていく、東光の定番酒を是非お試し下さい。
おすすめ品 お買い得商品
1800ml 3,036円 完売
東光 純米吟醸 出羽燦々
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
日本酒度 +1
酸度 1.5
アルコール 15.0%
清流の名のとおり、透明感のある澄んだ軽いお酒に仕上がった純米大吟醸。

コストパフォーマンス抜群ののみやすい純米大吟醸です。
お買い得商品 初心者もOK
300ml 935円 完売
楯野川 純米大吟醸 清流 300ml
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 山形KA 協会1801号
日本酒度 -2
(生原酒 -3 予定)
酸度 1.4
(生原酒 1.5 予定)
アルコール 14〜15%
(生原酒16〜17%)




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