でわさんさん
出羽燦々で醸した酒たち
記念すべき山形県オリジナル酒米 第一号吟醸県としての地位を確立するためめに、1984年から開発が始まったのがこの出羽燦々です。 出羽燦々の名前が付く以前は山形酒49号という品種番号で管理されていました。 番号からもわかるとおり、それ以前から山形県独自の酒米を誕生させるために、多くの試みがされてきました。 酒米・酵母・麹・そして地元の造り手、オール山形で地酒を造り、県内外に吟醸県としてアピールする取り組みが、山形県酒造組合をあげて取り組んだ「DEWA33」規格でした。 酒米は出羽燦々 この規格の中心とも言えるのが山形県オリジナルの酒米の開発でした。 山形県酒造好適米進行対策協議会が山形県水田農業試験場と連携し研究が進められました。 出羽燦々登場の前の山形県の主力品種は長野県生まれの美山錦でした。 出羽燦々は下記の系譜を見て頂いてもわかるとおり、その美山錦の血も引いていますが、美山錦の倒伏しやすさの克服を目的に育種されました。 耐倒伏性、耐冷性とも強化されていますが、葉いもち病、白葉枯病抵抗性はやや弱いです。 心白の発現率が良く、吸水性、蒸米吸水率が高い。大粒で心白が大きく、柔らかく溶けやすい米で、味の幅ある酒質。 開発には11年の歳月がかかり、1995年についに山形県オリジナルの酒米第一号として誕生しました。 酒造りの現場での対応当初、出羽燦々は4つの蔵元で試験醸造が始まりました。 記憶があやふやですが、初孫・出羽桜・栄光冨士・樽平の四蔵だったと思います。 その翌年には全県をあげて、醸造が開始されました。 その後に登場した出羽の里、雪女神に比べて、出羽燦々が登場して数年間はどの蔵元も試行錯誤だったと思います。 味わいも蔵ごとにかなり違った印象でしたが、データの収集も進み3年目あたりからはどの蔵元も安定した酒質を実現してきました。 現在では山形県で使用される酒米の中では欠かせない存在となり、酒米の知名度も使用量も県内一となっています。 山形県には標高1400m以上の山が33あり、山々からの伏流水は良質な酒造用水となります。 出羽の山々にちなみ、また出羽(山形県の酒)が燦々と輝くようにと命名されています。 |
出羽燦々データ
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※上記のテキスト・画像等のデータは文一総合出版発行 副島顕子著「 酒米ハンドブック」を基に、 |
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山田錦で醸した酒 商品一覧
| 原料米 | ・杉勇 出羽の里 ・麓井 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | ・杉勇 70% ・麓井 55% |
| 酵母 | 山形酵母 |
| 日本酒度 | ・杉勇 +2 ・麓井 +1 |
| 酸度 | ・杉勇 1.5 ・麓井 1.7 |
| アルコール | ・杉勇 15~16% ・麓井 16.0% |
山居倉庫シリーズの純米大吟醸では定番人気となっているのがこのお酒です。
飲み手を選ばず、旨味と香りが両立したお薦めのお酒です。
飲み手を選ばず、旨味と香りが両立したお薦めのお酒です。
人気商品
限定品
初心者もOK
720ml
2,750円
山形県を代表する酒米「出羽燦々」を40%まで磨いた贅沢な純米大吟醸。
槽垂れは圧搾機で搾るより時間がかかりますが、雑味の少ない綺麗なお酒です。
コストパフォーマンスが高く人気です。
槽垂れは圧搾機で搾るより時間がかかりますが、雑味の少ない綺麗なお酒です。
コストパフォーマンスが高く人気です。
人気商品
お買い得
限定品
初心者もOK
720ml
2,970円
出羽燦々を知り尽くした初孫が醸す、渾身の純米吟醸。
皆様にも自信を持ってお薦めできる逸品です。
皆様にも自信を持ってお薦めできる逸品です。
人気商品
お買い得
限定品
初心者もOK
720ml
1,870円
1800ml 3,630円
1800ml 3,630円
サラリとした上品で淡麗な味わいに美しい吟醸香がプラスされた飲みやすくフルーティな純米吟醸です。
人気商品
お買い得
限定品
720ml
1,870円
1800ml 3,630円
1800ml 3,630円
清流を思わせるスッキリとした滑らな味わいも特徴です。本来この価格では絶対に味わえない美酒です。どうぞ御試しください。
人気商品
お買い得
限定品
初心者もOK
720ml
2,200円
健康な酒米作りによる優良な出羽燦々を45%まで磨き、
生酛の力強い酵母で低音でじっくり醸しあげた純米大吟醸を搾ってすぐの「ふなまえ」から瓶に詰めました。
蔵でしか飲めない味をお飲みいただくため、処理をせず新鮮な風味を閉じ込めてますので、 なるべく早くお召し上がりください。
蔵でしか飲めない味をお飲みいただくため、処理をせず新鮮な風味を閉じ込めてますので、 なるべく早くお召し上がりください。
おすすめ
超限定品
720ml
2,365円
完売
1800ml 4,235円
1800ml 4,235円
健康な酒米作りによる優良な出羽燦々を45%まで磨き、生もとの力強い酵母で低音でじっくり醸しあげました。
上槽したてのほとばしる旨味を瑞々しい香りをとじ込めた、まるで生のような味わいのふなまえ直詰 PLUS。
PLUSの手間を加えた旨さたっぷりのジューシーさと新鮮さを感じる味わいが楽しめます。
上槽したてのほとばしる旨味を瑞々しい香りをとじ込めた、まるで生のような味わいのふなまえ直詰 PLUS。
PLUSの手間を加えた旨さたっぷりのジューシーさと新鮮さを感じる味わいが楽しめます。
おすすめ
超限定品
720ml
2,750円
どなたにでもお薦めできるさわやかなお酒です。
風呂上がりの浴衣美人のような清楚な香りのスッキリさわやか純米大吟醸です。
風呂上がりの浴衣美人のような清楚な香りのスッキリさわやか純米大吟醸です。
季節限定品
初心者もOK
720ml
1,760円
1800ml 3,410円
1800ml 3,410円
出羽燦々は山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米で、このお酒は酒田市大平地区の契約栽培米を使用しております。
皆様にも自信を持ってお薦めできる逸品です。
皆様にも自信を持ってお薦めできる逸品です。
人気商品
限定品
720ml
1,925円
1800ml 3,630円
1800ml 3,630円
酒田市大平地区の契約栽培米のみを使用した酒。
限定醸造の芳醇な酒。海鳴り中毒続出中です!
限定醸造の芳醇な酒。海鳴り中毒続出中です!
人気商品
お買い得
限定品
720ml
1,980円
1800ml 3,850円
1800ml 3,850円
通常のいなほは酒造好適米(お酒造り専用の米)に美山錦を使用しておりますが、こちらは出羽燦々を使用しています。
そしてもう一つの違いが、生詰であること。 低すぎる温度では内側に閉じこもってしまいますが、温度が上がるにつれて吟醸の香りが広がってきます。
IWC SAKE 純米大吟醸酒の部
2018 GOLDメダル受賞
そしてもう一つの違いが、生詰であること。 低すぎる温度では内側に閉じこもってしまいますが、温度が上がるにつれて吟醸の香りが広がってきます。
IWC SAKE 純米大吟醸酒の部
2018 GOLDメダル受賞
おすすめ
限定品
初心者もOK
720ml
1,760円
1800ml 3,410円
1800ml 3,410円
山形県オリジナルの酒米「出羽燦々」で仕込んだ、しぼりたて純米大吟醸。
フレッシュな香りと新酒らしい爽やかな味です。
フレッシュな香りと新酒らしい爽やかな味です。
季節限定品
初心者もOK
720ml
1,760円
完売
1800ml 3,410円 完売
1800ml 3,410円 完売
バランスの取れた美味さの純米大吟醸原酒です。
香りが華やかで豊か。上立ち香、含み香、抜け香もあります。
バランスが良く「飲みやすい、程よい中口タイプ 価格も1800mlは海鳴りよりもお得。
数量限定の商品ですので、興味のある方はお早めに!
香りが華やかで豊か。上立ち香、含み香、抜け香もあります。
バランスが良く「飲みやすい、程よい中口タイプ 価格も1800mlは海鳴りよりもお得。
数量限定の商品ですので、興味のある方はお早めに!
人気商品
お買い得
限定品
720ml
1,925円
完売
1800ml 3,575円 完売
1800ml 3,575円 完売
出羽燦々100％使用の純米大吟醸、燦々と光る米に引っ掛けてネーミングしました。
香りは華やかすぎず純米大吟醸としてバランスの取れたボリュームです。
食べ物の引き立て役になる、おいしい料理にぴったりのお酒です。
香りは華やかすぎず純米大吟醸としてバランスの取れたボリュームです。
食べ物の引き立て役になる、おいしい料理にぴったりのお酒です。
限定品
720ml
1,760円
完売
1800ml 3,410円 完売
1800ml 3,410円 完売
吟醸の華やかな香りとしぼりたてのフレッシュな味わいがあります。
昔からの初孫ファンにはうれしい「翠華」の名前が復活しました。
昔からの初孫ファンにはうれしい「翠華」の名前が復活しました。
おすすめ
限定品
酒通向け
720ml
1,925円
完売
1800ml 3,630円 完売
1800ml 3,630円 完売
爽やかな香りとすっきりとキレのある味わいは、これから訪れる夏の足音を感じさせます。
口当たりも軽快な14度原酒に仕上げました。
味わいは全体的には軽めで辛口すっきりとした印象の後に苦味が味を引き締めます。
白身魚の刺し身やあっさりとした和食全般と合わせたい淡麗辛口のお酒です。
味わいは全体的には軽めで辛口すっきりとした印象の後に苦味が味を引き締めます。
白身魚の刺し身やあっさりとした和食全般と合わせたい淡麗辛口のお酒です。
限定品
初心者もOK
720ml
1,925円
1800ml 3,575円
1800ml 3,575円
当店の定番人気酒。蔵元に当店スタッフが出向き、複数のタンクから利き酒して決定しています。
スッキリした飲み口と抜群の切れのよさが自慢です。
スッキリした飲み口と抜群の切れのよさが自慢です。
人気商品
お買い得
超限定品
初心者もOK
720ml
1,650円
1800ml 3,300円
1800ml 3,300円
キレ味の良さとさらりとした飲み口の淡麗な純米吟醸です。
爽やかで落ち着いた香りと上品な味わいで食中酒にも相性抜群です。
爽やかで落ち着いた香りと上品な味わいで食中酒にも相性抜群です。
人気商品
限定品
p class="color-red">1800mlはお取寄せになります。
最長で入荷に4日かかる場合があります。
720ml
1,760円
最長で入荷に4日かかる場合があります。
1800ml 3,300円
種麹、酵母とも今流行りのものを使わずに、麹をしっかり造り込むオーソドックスな造りをした酒です。
突出したものを極力減らした丸い酒造りで、 さらりと流れる余韻に旨味を乗せてるいる酒です。
実は上喜元のスタッフ間でも人気の酒です。
突出したものを極力減らした丸い酒造りで、 さらりと流れる余韻に旨味を乗せてるいる酒です。
実は上喜元のスタッフ間でも人気の酒です。
お買い得
720ml
1,375円
1800ml 2,750円
1800ml 2,750円
日本酒度がプラス12のスッキリ超辛口。
ヒヤして辛口、お燗では柔らかく甘味が増すお酒です。 保管も冷暗所であれば常温で大丈夫なので、日常酒にもピッタリです。
ヒヤして辛口、お燗では柔らかく甘味が増すお酒です。 保管も冷暗所であれば常温で大丈夫なので、日常酒にもピッタリです。
人気商品
お買い得
720ml
1,485円
1800ml 2,805円
1800ml 2,805円
出羽桜が提供する新しいスパークリング日本酒です。
シャンパーニュのような本格製法の今までにない新しいタイプのスパークリング日本酒になります。
香りはたいへん華やかでフルーティ。シュワッと広がる優しい甘さと華やかな香りをお楽しみください。 乾杯は勿論、様々なシーンを鮮やかに彩ります。
開栓時は吹きこぼれにくれぐれもご注意下さい。
シャンパーニュのような本格製法の今までにない新しいタイプのスパークリング日本酒になります。
香りはたいへん華やかでフルーティ。シュワッと広がる優しい甘さと華やかな香りをお楽しみください。 乾杯は勿論、様々なシーンを鮮やかに彩ります。
開栓時は吹きこぼれにくれぐれもご注意下さい。
おすすめ
超限定品
720ml
5,500円
山形自慢の酒米3種で醸した日本酒を、一度に楽しめる小瓶の3本セット。
ケース背面には、日本語・英語・中国語（普通語,簡体文字）と多言語での説明文を記載しております。海外の方へのお土産やプレゼントにもぴったりのセットです。
人気商品
お買い得
初心者もOK
300ml×3本セット
2,970円
発売当初から評価の高かった出羽桜が醸す出羽燦々。
出羽桜正規取扱店の中でも、極僅かの販売店にのみ出荷される酒です。 出羽桜初の無濾過生原酒をどうぞご賞味下さい。
出羽桜正規取扱店の中でも、極僅かの販売店にのみ出荷される酒です。 出羽桜初の無濾過生原酒をどうぞご賞味下さい。
人気商品
季節限定品
初心者もOK
720ml
2,002円
1800ml 3,850円
1800ml 3,850円
発売当初から評価の高かった出羽桜が醸す出羽燦々。
上立ち香、含香どちらも程良くさっぱりした味でとても呑みやすいお酒です。 出羽桜の新たな定番人気酒になりました。
上立ち香、含香どちらも程良くさっぱりした味でとても呑みやすいお酒です。 出羽桜の新たな定番人気酒になりました。
人気商品
初心者もOK
720ml
1,936円
1800ml 3,740円
1800ml 3,740円
出羽桜の「吟醸」の缶が3本セット化粧箱入れで楽しめます。
オシャレな六角柱の黒い化粧箱です。
気軽にご贈答にもお使いいただけるセンスの良さです。
オシャレな六角柱の黒い化粧箱です。
気軽にご贈答にもお使いいただけるセンスの良さです。
初心者もOK
180ml×3
1,452円
出羽桜の主力のお酒が本醸造から純米大吟醸まで楽しめるセットです。
ギフトにご利用しやすいようにお酒は全て火入れ品です。
ギフトにご利用しやすいようにお酒は全て火入れ品です。
人気商品
お買い得
季節限定品
初心者もOK
300ml×5本セット
4,070円
完売
お米の旨味を存分に味わうことのできる80％精米。爽やかな酸を感じる、きれいな味わいの純米酒です。
冷酒、常温、お燗、どの温度帯でもおいしくお召し上がりいただけます。
ラベルは山形県の母なる川、日本三大急流の「最上川/もがみがわ」。
冷酒、常温、お燗、どの温度帯でもおいしくお召し上がりいただけます。
ラベルは山形県の母なる川、日本三大急流の「最上川/もがみがわ」。
限定品
720ml
1,650円
完売
1800ml 3,300円 完売
1800ml 3,300円 完売
やわらかく甘い、リンゴを思わせる香りが楽しめる純米吟醸です。
お薦めの温度は冷たい温度です。暑さを感じるときにキリッとヒヤして美味しく楽しめます。
お薦めの温度は冷たい温度です。暑さを感じるときにキリッとヒヤして美味しく楽しめます。
季節限定品
初心者もOK
720ml
2,090円
1800ml 3,993円
1800ml 3,993円
東北泉のしぼりたて第一号!
飲みごたえのあるしぼりたて。若々しくフレッシュさの中にきらりとひかる旨味。
コストパフォーマンス抜群の季節限定品です。
飲みごたえのあるしぼりたて。若々しくフレッシュさの中にきらりとひかる旨味。
コストパフォーマンス抜群の季節限定品です。
季節限定品
720ml
1,936円
完売
1800ml 3,872円 完売
1800ml 3,872円 完売
日本初の精米歩合1％の純米大吟醸。
雑味が全く無く、スッと口に入る酒です。しかし味わいもしっかりとあり、芳醇な香りとともに今までに飲んだことがない1％の精米歩合ならではの世界があります。
清酒の一つの頂点に立つ酒がこの楯野川 光明です。
雑味が全く無く、スッと口に入る酒です。しかし味わいもしっかりとあり、芳醇な香りとともに今までに飲んだことがない1％の精米歩合ならではの世界があります。
清酒の一つの頂点に立つ酒がこの楯野川 光明です。
人気商品
超限定品
お支払いは銀行振込前払い・郵便振替前払いのみの対応となります
ご注文後のキャンセルはできませんのでご注意下さい。
冬季間を除いてクール便で発送いたします。クール料金・送料は当店で負担いたします。
酸がやや強く感じますが、全体的にすっきりとしており、スイスイと飲める酒でキレよくさらっと喉を通る酒です。
良い意味で旨味が少なめで、食べ物を引き立てながら口の中をリセットしてくれる存在です。
何か食べながらじっくり飲みたい酒です。
良い意味で旨味が少なめで、食べ物を引き立てながら口の中をリセットしてくれる存在です。
何か食べながらじっくり飲みたい酒です。
お買い得
限定品
初心者もOK
720ml
4,620円
1800ml 8,250円 完売
1800ml 8,250円 完売
山川光男 2026 なつのテーマは「原料米を大切に醸造する」です。
大切に、とはどういうことか。考えるうちに原料米だけではなく、その先にいるお客様のことまで想いが広がっていきました。
大切な人のことを想って、醸す。その人の心にズキュン！と届いて、「ほろ甘い」雰囲気になれるような一杯を目指しました。
大切に、とはどういうことか。考えるうちに原料米だけではなく、その先にいるお客様のことまで想いが広がっていきました。
大切な人のことを想って、醸す。その人の心にズキュン！と届いて、「ほろ甘い」雰囲気になれるような一杯を目指しました。
人気商品
季節限定品
720ml
2,200円
1800ml 3,740円
1800ml 3,740円
清流の名のとおり、透明感のある澄んだ軽いお酒に仕上がった純米大吟醸。
当店取扱品でも低価格帯の純米大吟醸です。
当店取扱品でも低価格帯の純米大吟醸です。
初心者もOK
300ml
990円
720ml 2,420円
1800ml 4,180円
720ml 2,420円
1800ml 4,180円
ほんのり吟醸香を感じますが、やはりこの酒は口の中に入れてからの味わい勝負。辛さを感じさせつつ、スッ...とキレていく清涼感が楽しめます。
おすすめ
お買い得
720ml
2,750円
1800ml 4,840円
1800ml 4,840円
楯野川無我シリーズ第二弾のグリーンボトルは契約栽培による特別栽培米(減農薬・減化学肥料)の出羽燦々を100％
使用。
輪郭がくっきりとした甘味・旨味が口の中で躍動します。飲みやすくスッキリとしていますが、軽めの酒が多い楯野川の中でも程よい旨味感があります。
旬の味をぜひお試し下さい。
輪郭がくっきりとした甘味・旨味が口の中で躍動します。飲みやすくスッキリとしていますが、軽めの酒が多い楯野川の中でも程よい旨味感があります。
旬の味をぜひお試し下さい。
人気商品
季節限定品
720ml
2,970円
完売
1800ml 5,280円 完売
1800ml 5,280円 完売
若手女性蔵人が中心となって、マロラクティック発酵技術を取り入れた一味違う日本酒に挑戦しました。
いちご・米麹のような香りの他、白ぶどうや草木を思わせる香り、そしてヨーグルトや乳酸系の香りがあります。
口に含むとさわやかな甘味と、スッキリした味で日本酒が苦手な方向けです。
いちご・米麹のような香りの他、白ぶどうや草木を思わせる香り、そしてヨーグルトや乳酸系の香りがあります。
口に含むとさわやかな甘味と、スッキリした味で日本酒が苦手な方向けです。
おすすめ
限定品
720ml
2,860円
完売
春らしいピンクのラベルの栄光冨士
出羽燦々の登場当初から醸造を行ってきた栄光冨士ならでは仕上がりの良さが、この酒にも感じられます。 この酒の特徴は、雑味の無さ。
透明感のあるキレイな旨味が特徴でスッキリとしたのどごしがお楽しみいただけます。 桜のはなびらのようにふわりとキレる後味は食べ物の邪魔もしません。
出羽燦々の登場当初から醸造を行ってきた栄光冨士ならでは仕上がりの良さが、この酒にも感じられます。 この酒の特徴は、雑味の無さ。
透明感のあるキレイな旨味が特徴でスッキリとしたのどごしがお楽しみいただけます。 桜のはなびらのようにふわりとキレる後味は食べ物の邪魔もしません。
季節限定品
720ml
2,200円
1800ml 3,960円 完売
1800ml 3,960円 完売
「GMF」とは、「栄光冨士」=「Glorius Mt.Fuji」の頭文字を商品名とし、酒蔵として最高のお酒を、と想いを込めました。24％まで精米した出羽燦々を1001-9号酵母で醸した意欲作。
人気商品
超限定品
720ml
3,300円
1800ml 5,500円 完売
1800ml 5,500円 完売
美しい香りと切れそしてやわらかく幅のある味わいをお楽しみ下さい。
人気商品
取寄商品なので
最長で入荷に3日ほどかかります。
1800ml 3,901円
アルコール度数も若干低めで清酒が苦手な方にも無理なく楽しめる純米大吟醸です。
人気商品
初心者もOK
このお酒は取寄商品です。
最長で入荷に7日ほどかかる場合があります。
720ml 2,134円
1800ml 3,850円
フルーティな香りが楽しめ、かつ雑味が少ないスッキリとした味わいを実現しています。
瓶のネックの部分には大辛口との明記はありますが、そこまで極端な辛さはなくバランスが取れた辛口です。
木川屋のスタッフからも好評だったこの純米大吟醸。
造り手の若い情熱と歴史ある蔵元が融合した意欲作をぜひお楽しみ下さい。
瓶のネックの部分には大辛口との明記はありますが、そこまで極端な辛さはなくバランスが取れた辛口です。
木川屋のスタッフからも好評だったこの純米大吟醸。
造り手の若い情熱と歴史ある蔵元が融合した意欲作をぜひお楽しみ下さい。
おすすめ
720ml
2,035円
1800ml 3,960円
1800ml 3,960円
純米吟醸でこの低価格を実現している秘密の一つがこの2つの酒米です。
麹よりも大量に使用する掛米を出羽きらりにすることでコストを下げいます。
出羽燦々特有のシャープな香りが感じられ、キレのある辛口の後味の良さが特徴の酒です。
コストパフォーマンスだけでなく飲みやすさも兼ね備えたおすすめ品です。
出羽燦々特有のシャープな香りが感じられ、キレのある辛口の後味の良さが特徴の酒です。
コストパフォーマンスだけでなく飲みやすさも兼ね備えたおすすめ品です。
おすすめ
お買い得
限定品
720ml
1,430円
1800ml 2,750円 完売
1800ml 2,750円 完売
「lumiere」(ルミエール)はフランス語で「光、眩い」の意味を持ちます。
ラベルイメージも光り輝くインパクトがあり、 「華やかな香り、透明感のある味わい、余韻は軽やかに」 を具現化いたしました。
穏やかですが、ほんのりと和梨やメロンを感じさせる甘い香りが感じられます。 軽快な味だが薄いというほどではなく少し苦味が残りますが飲み疲れしない酒です。
ラベルイメージも光り輝くインパクトがあり、 「華やかな香り、透明感のある味わい、余韻は軽やかに」 を具現化いたしました。
穏やかですが、ほんのりと和梨やメロンを感じさせる甘い香りが感じられます。 軽快な味だが薄いというほどではなく少し苦味が残りますが飲み疲れしない酒です。
季節限定品
720ml
1,540円
1800ml 2,860円
1800ml 2,860円
日常酒にもピッタリ! 超お得な価格
上立ち香は豊かで甘い香りが楽しめます。
甘い香りの印象通りの甘みを伴った味わいの酒で のみやすく、控えめ酸で口当たりよくどなたにでも楽しんでいただけます。
甘い香りの印象通りの甘みを伴った味わいの酒で のみやすく、控えめ酸で口当たりよくどなたにでも楽しんでいただけます。
お買い得
720ml
1,320円
1800ml 2,420円
1800ml 2,420円
このお酒は搾ったばかりの貴醸酒に貴醸酒の醪から笊で濾したにごりを入れて二次発酵させた
貴重な「貴醸酒活性にごり生酒」の超限定品です。
香りはヨーグルトのさわやかな香り、ボリュームのある甘く杏(あんず)のような香りです。
二次発酵によるガス感と貴醸酒の濃厚甘口なテイストがマリアージュした奇跡の味わいをお楽しみください。
※にごりの量が瓶内の三分の一程となりますので、確実に吹き上がります。開栓時ご注意ください。
香りはヨーグルトのさわやかな香り、ボリュームのある甘く杏(あんず)のような香りです。
二次発酵によるガス感と貴醸酒の濃厚甘口なテイストがマリアージュした奇跡の味わいをお楽しみください。
※にごりの量が瓶内の三分の一程となりますので、確実に吹き上がります。開栓時ご注意ください。
おすすめ
超限定品
720ml
2,750円
完売
純米吟醸でこの低価格を実現している秘密の一つがこの2つの酒米です。
麹よりも大量に使用する掛米を出羽きらりにすることでコストを下げています。
出羽燦々特有のシャープな香りが感じられ、キレのある辛口の後味の良さが特徴の酒です。
コストパフォーマンスだけでなく飲みやすさも兼ね備えたおすすめ品です。
出羽燦々特有のシャープな香りが感じられ、キレのある辛口の後味の良さが特徴の酒です。
コストパフォーマンスだけでなく飲みやすさも兼ね備えたおすすめ品です。
おすすめ
お買い得
季節限定品
720ml
1,430円
完売
1800ml 2,750円 完売
1800ml 2,750円 完売
本当にこの価格でいいの? というくらい中身もパッケージも贅沢な純米大吟醸。山形県を代表する出羽燦々を40％まで精米して醸しました。
おすすめ
お買い得
初心者もOK
720ml
2,827円
1800ml 5,660円
1800ml 5,660円
白麹を用いた純米酒です。
仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。
清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。 12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。
清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。 12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
限定品
720ml
1,766円
完売
1800ml 3,531円 完売
1800ml 3,531円 完売
昔ながらの重くしっかりとした造りの酒から、軽快で甘い現代の主流の酒まで幅広く醸造する杉勇。
この酒はその中ではちょうど中間に位置する酒です。
フルーティな香りと口当たりのよい辛口、バランスの取れた美味さ。
すっきり、さらっとした口当たりでやや辛めで軽めの味わいですが、アルコール感は強めで原酒らしさもあります。
フルーティな香りと口当たりのよい辛口、バランスの取れた美味さ。
すっきり、さらっとした口当たりでやや辛めで軽めの味わいですが、アルコール感は強めで原酒らしさもあります。
おすすめ
季節限定品
720ml
1,806円
完売
1800ml 3,611円 完売
1800ml 3,611円 完売
白麹を用いた純米生原酒です。
仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。
清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。 12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
仕込みに使用する麹の一部にクエン酸を生成する白麹を使用することで、 従来の日本酒にはない爽やかでジューシーな酸味と綺麗な甘味が調和した酒です。
清涼飲料水のような爽快感もあるお酒です。 12℃前後に冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。
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限定品
720ml
2,052円
完売
1800ml 4,098円 完売
1800ml 4,098円 完売
みずみずしい吟醸香がお楽しみいただける清涼感のある酒。
吟醸香が過剰にならず、夏酒らしい舌触りの滑らかさや、のど越しの良さが特長です。
庄内特産のだだちゃ豆や夏の味覚岩ガキとあわせて、季節感をお楽しみいただくと よりおいしくお召し上がりいただけます。
吟醸香が過剰にならず、夏酒らしい舌触りの滑らかさや、のど越しの良さが特長です。
庄内特産のだだちゃ豆や夏の味覚岩ガキとあわせて、季節感をお楽しみいただくと よりおいしくお召し上がりいただけます。
おすすめ
限定品
初心者もOK
720ml
1,705円
1800ml 3,410円
1800ml 3,410円
リンゴを思わせるような香りと甘味、それが上手にバランスしたお酒です。女性や清酒が苦手な方にもお薦めできる酒です。ラベルデザインもたいへん美しいお酒です。
IWC SAKE
純米酒の部
2011 SILVERメダル受賞
IWC SAKE
純米酒の部
2011 SILVERメダル受賞
おすすめ
限定品
720ml
1,980円
華やかでメロンを思わせるような甘い香り。
清涼感を感じる純米吟醸で、口に入れたあとにスッと切れていく喉越しの良さがあります。
たいへん恵まれた水源を保有する麓井。その清流で醸した酒はやはり清らかな味になります。
清涼感を感じる純米吟醸で、口に入れたあとにスッと切れていく喉越しの良さがあります。
たいへん恵まれた水源を保有する麓井。その清流で醸した酒はやはり清らかな味になります。
おすすめ
お買い得
限定品
720ml
1,705円
完売
1800ml 3,410円 完売
1800ml 3,410円 完売
軽快でキレがあり、後半にやさしい甘みが伸びます。
香りは穏やか、食事を邪魔しない名脇役です。
「気づいたら盃が空いている」出羽燦々の良さが詰まった純米大吟醸です。
香りは穏やか、食事を邪魔しない名脇役です。
「気づいたら盃が空いている」出羽燦々の良さが詰まった純米大吟醸です。
720ml
2,200円
完売
純米大吟醸の醪(もろみ)を搾る際、一番味のりが良いとされる中取り部分だけを集め、無濾過にて瓶詰しました。
醗酵由来の爽やかな炭酸ガスに大山らしい華やかな優しい吟香、透明感の中にやわらかい旨味とキレのある味わいとなっています。
立春朝搾りを買いそこねたお客様はチャンスです
醗酵由来の爽やかな炭酸ガスに大山らしい華やかな優しい吟香、透明感の中にやわらかい旨味とキレのある味わいとなっています。
立春朝搾りを買いそこねたお客様はチャンスです
おすすめ
超限定品
720ml
1,953円
完売
1800ml 3,718円 完売
1800ml 3,718円 完売
2月3日、日付が変わった真夜中に醪(もろみ)を搾り、当日の朝までに澱引き瓶詰めを行います。
つまり搾ったその日のお酒がその日のうちに入荷する究極のしぼりたて生原酒です。
超フレッシュな味わいで毎年大人気です。しぼりたてをいち早く飲みたい方へお薦めです。山形県内限定出荷品。
つまり搾ったその日のお酒がその日のうちに入荷する究極のしぼりたて生原酒です。
超フレッシュな味わいで毎年大人気です。しぼりたてをいち早く飲みたい方へお薦めです。山形県内限定出荷品。
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季節限定品
残りわずかです!
720ml
2,200円
完売
1800ml 4,280円 完売
1800ml 4,280円 完売
ひやおろし・秋上がりのお酒のなかでも毎年好評で定番中の定番ともよべる酒です。
旨みをきちんと残した淡麗タイプのお酒に熟成したまろやかさが加わりました。
さらりとしたスッキリした喉越しとキレのよさ。冷やから常温ではこのような味わいですが、燗にすると表情を変えやさしくマイルドな味わいになります。
旨みをきちんと残した淡麗タイプのお酒に熟成したまろやかさが加わりました。
さらりとしたスッキリした喉越しとキレのよさ。冷やから常温ではこのような味わいですが、燗にすると表情を変えやさしくマイルドな味わいになります。
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季節限定品
720ml
1,815円
完売
1800ml 3,630円 完売
1800ml 3,630円 完売
蔵からほど近い春日神社で開催される
「王祇祭（おうぎさい）」の精神から着想を得た新しい生酒の名は「God Fes / ゴッド フェス」。
グラスから香る上立香はイチゴやベリー系、柑橘系や南国フルーツ系などの甘い香りです。
軽快でわかりやすくシンプルな味わいは日本酒初心者の方でも親しみやすいフレンドリーな印象です。
グラスから香る上立香はイチゴやベリー系、柑橘系や南国フルーツ系などの甘い香りです。
軽快でわかりやすくシンプルな味わいは日本酒初心者の方でも親しみやすいフレンドリーな印象です。
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季節限定品
初心者もOK
720ml
1,925円
1800ml 3,355円
1800ml 3,355円
春の光、風、空気、人の気分、街の気配。
それらがゆっくりと集まり、混ざり合い、
やさしい空気として満ちていく。
ひとくち含めば、気分まで軽く弾むような心地よさが広がる。 そんなお酒を目指しました。
ひとくち含めば、気分まで軽く弾むような心地よさが広がる。 そんなお酒を目指しました。
おすすめ
季節限定品
初心者もOK
720ml
1,925円
1800ml 3,410円 完売
1800ml 3,410円 完売
上品なりんごやパイナップル様の香りが口いっぱいに広がりながら綺麗にキレていく味わいと新酒ならではの瑞々しさのあるお酒です。
味わいは酸が多めで、やや辛口の酒です。少し苦味を感じますが、これがさらに甘さを抑えています。
味わいは酸が多めで、やや辛口の酒です。少し苦味を感じますが、これがさらに甘さを抑えています。
季節限定品
720ml
2,200円
完売
1800ml 3,630円 完売
1800ml 3,630円 完売
ブドウのような味わいが全面に感じられ、甘味、旨味、酸味それぞれがしっかりと主張した口当たりです。
香りは高すぎず程よいボリューム。
しぼりたての酒らしくガスが含まれていてピチピチとしたガス感、シュワシュワ感があります。 口に含むと最初は甘い口当たり、そして酸を感じさせつつ味が広がります。
バランスが取れた程よい甘辛でたいへん飲みやすい酒に仕上がっています。
しぼりたての酒らしくガスが含まれていてピチピチとしたガス感、シュワシュワ感があります。 口に含むと最初は甘い口当たり、そして酸を感じさせつつ味が広がります。
バランスが取れた程よい甘辛でたいへん飲みやすい酒に仕上がっています。
おすすめ
お買い得
季節限定品
720ml
1,815円
完売
1800ml 3,080円 完売
1800ml 3,080円 完売
フルーティーな香りと米本来の持つ旨味の両方を楽しめる1本です。
冷酒でキレ、燗酒でコクを楽しめるちゃっかりものです。
苦味はありますが、しつこく残らない山形県庄内地域でのみ限定流通のコストパフォーマンスの高い純米吟醸です。
苦味はありますが、しつこく残らない山形県庄内地域でのみ限定流通のコストパフォーマンスの高い純米吟醸です。
おすすめ
限定品
720ml
1,628円
完売
1800ml 3,080円 完売
1800ml 3,080円 完売
秋の終わり。山の彩りが褪せ、冷たい風が頬をかすめる鶴岡の空に、
一筋の閃光が走る。雷鳴が静寂を切り裂くその音は、庄内に伝わる「雪起こし」をイメージ。
生まれたての酵母が息づくしぼりたてに、繊細な旨味を重ね、心に静かな灯をともすような一杯を目指しました。
フレッシュな発泡感と品のある香り、 しぼりたてらしい力強さを感じる味わいが、新しい季節の幕開けを告げます。
生まれたての酵母が息づくしぼりたてに、繊細な旨味を重ね、心に静かな灯をともすような一杯を目指しました。
フレッシュな発泡感と品のある香り、 しぼりたてらしい力強さを感じる味わいが、新しい季節の幕開けを告げます。
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季節限定品
初心者もOK
720ml
1,870円
完売
1800ml 3,190円 完売
1800ml 3,190円 完売
高精白された出羽燦々と、バランスのとれた香りと旨味、そして最近は少なくなってきた
ほどよい辛口感が飲み手を選ばずに楽しんでいただけるスタンダードな純米大吟醸です。
・2015 東北清酒鑑評会優等賞受賞
・IWC 2009 純米大吟醸の部
ゴールドメダル・ トロフィー賞受賞
・2015、2018 ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞
・2015 東北清酒鑑評会優等賞受賞
・IWC 2009 純米大吟醸の部
ゴールドメダル・ トロフィー賞受賞
・2015、2018 ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞
おすすめ
初心者もOK
720ml
3,520円
1800ml 5,610円
1800ml 5,610円
南部杜氏が醸す甘口でやさしい味わい、まろやかな酒です。清酒が苦手な方にもお薦めです。吟醸香はやや控えめですが、非常に上品な酒です。
人気商品
初心者もOK
300ml
660円
山形県限定の純米大吟醸。甘めの酒質と香りのボリュームがありますので、冷たくヒヤしてお飲み下さい。
限定品
初心者もOK
1800ml
3,850円
完売
飲み口はやや辛口で、酸がそれを引き締めています。
ややアルコールが高く感じ、秋上がりらしく、熟成した味、旨味、角の取れた味が感じられます。
まろやかな味わいですが、後味はスッキリとキレが良いお酒です。 冷やして楽しみたい山形正宗の秋上がりです。
まろやかな味わいですが、後味はスッキリとキレが良いお酒です。 冷やして楽しみたい山形正宗の秋上がりです。
季節限定品
720ml
2,200円
完売
1800ml 3,960円 完売
1800ml 3,960円 完売
アルコール度数17度と高めで、ロックで飲んでも、また炭酸割で飲んでも味が薄く感じず、
しっかりとした味わいが楽しめます。
日本酒度の数値から想像するほど甘過ぎず、ほどよい苦味があり白麹っぽい酸味も感じられるどっしりしたお酒です。
夏を感じるおしゃれなラベルも魅力的ですね。
日本酒度の数値から想像するほど甘過ぎず、ほどよい苦味があり白麹っぽい酸味も感じられるどっしりしたお酒です。
夏を感じるおしゃれなラベルも魅力的ですね。
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お買い得
季節限定品
720ml
1,876円
1800ml 3,410円
1800ml 3,410円
五穀豊穣と日本酒の豊穣を祝うための酒。それが豊穣感謝祭 純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)。
収穫したての新米を原材料として10月に仕込み、職人の技を存分に活かすことで、 11月23日の解禁日に合わせて最高峰のお酒を醸すことにチャレンジしました。
フルーティな香り、フレッシュ感あふれる味わいで、甘辛のバランスがとても良い酒です。
収穫したての新米を原材料として10月に仕込み、職人の技を存分に活かすことで、 11月23日の解禁日に合わせて最高峰のお酒を醸すことにチャレンジしました。
フルーティな香り、フレッシュ感あふれる味わいで、甘辛のバランスがとても良い酒です。
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お買い得
超限定品
720ml
1,760円
完売
1800ml 3,520円 完売
1800ml 3,520円 完売
山形県産の出羽燦々にこだわり、それを33%まで高精白して純米大吟醸に醸しあげました。
フルーティな香りの中に米麹の香り、柑橘系の香り。 生原酒というと強いお酒を連想しがちですが、飲みやすく上品な味わいでスッキリとした後口です。
飲み手を選ばずにお薦めできる秀鳳です。
フルーティな香りの中に米麹の香り、柑橘系の香り。 生原酒というと強いお酒を連想しがちですが、飲みやすく上品な味わいでスッキリとした後口です。
飲み手を選ばずにお薦めできる秀鳳です。
おすすめ
限定品
720ml
2,178円
完売
1800ml 3,960円 完売
1800ml 3,960円 完売
今秋のお米の豊作を祈願したく、伝統的な醸造技術を用いながら職人の技を存分に活かすことで、次の収穫を祈るお酒を醸すことにチャレンジしました。
マロラクティック醗酵の技術を山形県にて独自に改良し、特許取得した清酒醸造技術を用いております。
醪初期に乳酸菌を添加することで、まろやかな酸味が楽しめるお酒となっております。
マロラクティック醗酵の技術を山形県にて独自に改良し、特許取得した清酒醸造技術を用いております。
醪初期に乳酸菌を添加することで、まろやかな酸味が楽しめるお酒となっております。
人気商品
お買い得
限定品
720ml
1,320円
完売
1800ml 2,640円 完売
1800ml 2,640円 完売
日本酒度が-15というほど甘くはない・豊かな香りとスッキリとした飲み味・
爽やか味わい。
軽くスッキリとした味わいながら甘さを酸が締め、豊かな香りが楽しめる純米大吟醸です。
軽くスッキリとした味わいながら甘さを酸が締め、豊かな香りが楽しめる純米大吟醸です。
おすすめ
お買い得
限定品
720ml
1,925円
1800ml 3,850円
1800ml 3,850円
フレッシュさとやわらかい旨味が調和したお薦め純米酒生。限定品です。
おすすめ
季節限定品
初心者もOK
720ml
1,496円
完売
1800ml 2,750円 完売
1800ml 2,750円 完売
香りのボリューム自体は小さめですがメロンやミントのようなさわやかな香りが感じられます。
アルコール感が強く輪郭がくっきりしている強めの酒質で旨味のあるお酒です。
比較的重めな料理でも引き立て役になるお酒です。
アルコール感が強く輪郭がくっきりしている強めの酒質で旨味のあるお酒です。
比較的重めな料理でも引き立て役になるお酒です。
人気商品
超限定品
720ml
1,980円
完売
1800ml 3,795円 完売
1800ml 3,795円 完売
淡麗辛口といっても軽いだけのスカスカの酒ではありません。
旨味とキレがほどよくバランスしたおすすめ品です。
秋の夜長にじっくり飲みたい純米ひやおろしです。コストパフォーマンスもたいへん高いお薦め純米酒です。
秋の夜長にじっくり飲みたい純米ひやおろしです。コストパフォーマンスもたいへん高いお薦め純米酒です。
人気商品
季節限定品
初心者もOK
720ml
1,700円
完売
1800ml 3,300円 完売
1800ml 3,300円 完売
吟醸系ではなく昔ながらの日本酒の香りです。
少し強めの酸を感じます。 甘みは少ないが辛口。強めの酒質です。
のんべえの酒ですね。(笑) なめろうだけでなく、おでんや温かいものを食べながらでも楽しめるお酒です。
少し強めの酸を感じます。 甘みは少ないが辛口。強めの酒質です。
のんべえの酒ですね。(笑) なめろうだけでなく、おでんや温かいものを食べながらでも楽しめるお酒です。
限定品
720ml
1,870円
完売
1800ml 3,630円 完売
1800ml 3,630円 完売
梨のようなフルーティな甘い香りとともにハーブやミントやグレープフルーツなど柑橘系を思わせる香りも感じられます。
最初は甘く、徐々に辛口に変化していきますが、適度な量の酸と甘さがバランスしていますが、後味の苦味が甘さを引き締めています。
スッキリ感もあるので、軽めの料理と合わせてもOKで、春...から初夏のイメージのさわやかなお酒です。
最初は甘く、徐々に辛口に変化していきますが、適度な量の酸と甘さがバランスしていますが、後味の苦味が甘さを引き締めています。
スッキリ感もあるので、軽めの料理と合わせてもOKで、春...から初夏のイメージのさわやかなお酒です。
人気商品
季節限定品
720ml
1,760円
完売
1800ml 3,190円 完売
1800ml 3,190円 完売
口当たりが良く一口目はとろみあり甘く感じますが、その後やや辛口に変化していきます。
しぼりたてらしいフレッシュ感のある酸、アルコールの苦味を複雑に絡ませながらスッキリととした 飲み口を感じさせ酒通にはたまらないお酒です。
活性炭濾過をせずに酒本来の無垢な味わいを大切にした純米吟醸です。
しぼりたてらしいフレッシュ感のある酸、アルコールの苦味を複雑に絡ませながらスッキリととした 飲み口を感じさせ酒通にはたまらないお酒です。
活性炭濾過をせずに酒本来の無垢な味わいを大切にした純米吟醸です。
おすすめ
季節限定品
720ml
1,580円
完売
清流の名のとおり、透明感のある澄んだ軽いお酒に仕上がった純米大吟醸。
コストパフォーマンス抜群ののみやすい純米大吟醸です。
コストパフォーマンス抜群ののみやすい純米大吟醸です。
お買い得
初心者もOK
300ml
935円
完売
| 原料米 | 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | 山形KA 協会1801号 |
| 日本酒度 | -2 (生原酒 -3 予定) |
| 酸度 | 1.4 (生原酒 1.5 予定) |
| アルコール | 14〜15% (生原酒16〜17％) |
お父さんに飲んでいただきたい旬のお酒を2本セットにいたしました。 両方とも火入れのお酒ですので、発送は普通便で保管も冷暗所でOKです。