時の経過だけが成し得る「熟成」という名の妙技を存分に感じていただければ幸いです。
出羽桜だけが、枯山水だけが醸し出せる深い味わい。
1800ml 22,000円
上品で気品ある香り、米の中心部の最上の甘味が広がり、味わいの透明感が余韻長く続き、後味はすーっと流れる...。
飲みやすくバランスが取れているので杯が進みます。
上喜元の最高級品にふさわしい、風格のある上質な味わいをぜひお楽しみください。
華やかなながら優しさを感じる上品な香り、スッと下に広がる米の柔らかな甘味と深い旨み。 楯の川酒造渾身の一品です。
IWC SAKE
純米大吟醸酒の部
2016 SILVERメダル受賞
2017 SILVERメダル受賞
2018 SILVERメダル受賞
1800ml 33,000円
淡い山吹色にカラメルを思わせる熟成による甘い香りが特徴です。 40年の時を熟成を経た丸くまろやかな味わいです。
IWC SAKE 古酒の部
2018 GOLDメダル受賞
これから新しいことが始まる時、または、自ら何かを始めようと決意した時、 自信と希望に満ちた気持ちとともに、この暁光(ぎょうこう)を楽しんでいただきたいとの思いでリリーズされました。
庄内産の特別栽培美山錦を用いて、華やかさと軽やかさを兼ね揃えた、 高精白でしか表現できない辛口の食中酒を目指しました。
雑味が全く無く、スッと口に入る酒です。しかし味わいもしっかりとあり、芳醇な香りとともに今までに飲んだことがない1%の精米歩合ならではの世界があります。
清酒の一つの頂点に立つ酒がこの楯野川 光明です。
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全世界を有っと言わせた精米歩合1%の光明。光明の山田錦版がついに販売されます。初回出荷本数は200本のみとなります。
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米のやわらかな甘みとキリッとした酸、ほのかな苦味の余韻が折り重なる、飲み飽き知らずの純米大吟醸。
白身魚の昆布締めや山菜天ぷらと合わせれば、いつもの食卓が一段ランクアップする一本です。