山形県産の生姜を使用した限定醸造ビール
このビールのテーマは「SMaSH（スマッシュ）」。
Single Malt & Single Hopの略で、使用するモルト（麦芽）は1種類、ホップも1種類だけという、とてもシンプルな醸造手法です。
実はこのビール、最初のきっかけもとてもシンプルでした。
「SMaSHという言葉の響きが好きだからやってみたい」。
そんな遊び心から始まった企画でしたが、いざ造り始めると簡単ではありません。 主役にしたいのは生姜。飲み口はすっきりさせたい。
苦味はできるだけ抑えたい。限られた原料だけで思い描くビールに仕上げるのは想像以上に難しく、試行錯誤の連続だったそうです。
途中でSMaSHをあきらめようかと思ったこともあったとか。 それでも最後までこだわったのは、どうしても「SMaSH」というテーマで完成させたかったから。
むしろ、その言葉を使いたい一心でレシピを完成させたと言っても過言ではないそうです。
さらに開発中には、生姜畑にも足を運びました。背丈ほどまで葉を伸ばした生姜を実際に見て、生産者から直接話を聞いた経験も、このビールづくりに大きな影響を与えています。
そうして完成したのが、この Ginger SMaSH。
クラフトビールの魅力は、味わいだけではありません。どんな発想から生まれ、どんな人が関わり、どんな想いで造られたのか。そんな背景を知りながら飲むと、一杯がもっと楽しくなります。
まずは気軽にゴクゴクと。そして「なぜSMaSHだったのか」を思い浮かべながら楽しんでみてください。造り手の遊び心と、生姜へのこだわりが詰まった一本です。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 麦芽(イギリス製造)、生姜、ホップ/二酸化炭素 |
|---|---|
| アルコール | 5.5% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
冷たい
やや冷たい
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 箱入れ希望の場合 別売り |
| おすすめの発送方法 | 冬期以外クール便 |
330ml 795円 完売
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酒田トラディショナルビール Ginger SMaSHの感想
全部で1件の感想があります。
2025年 1月16日
前回の「酒田トラディショナルビール／ナンバー入り』がとっても美味しかったので、今回は違う種類を頼みたいと思います。
「耕作君」も販売してるということで、こちらも久しぶりにお願いします。
