クリーミーな本格にごり酒

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酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
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クリーミーな本格にごり酒 商品一覧

全国で僅か数社となる特区免許ではなく一般免許でどぶろくを専門で醸造している酒田醗酵。

吟醸甑(こしき)を導入し、酒米の王様「山田錦」で醸した究極の大吟醸どぶろく。
今回は数量限定の熟成限定版、芳醇な甘み旨味をお楽しみ下さい。
人気商品 超限定品

大吟醸どぶろく 山田錦
完熟限定品
720ml 2,630円

酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦<br>完熟限定品
原料米 兵庫県 山田錦
精米歩合 50%
酵母 協会10号
日本酒度 非公表
酸度 非公表
アルコール 12%
雪女神は山形県オリジナルの最高級酒米です。 酵母も山形県工業技術センターが雪女神を用いた清酒の商品化を念頭に置き開発したYK009酵母です。

フルーティですっきりとした飲みやすさの中に甘みが感じられる大吟醸どぶろくです。
人気商品 超限定品

大吟醸どぶろく 雪女神
720ml 2,500円

酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神
原料米 山形県産 雪女神
精米歩合 50%
酵母 YK009
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アルコール 12%
花畑の中に居るような華やかな香り。芳醇な米の旨味と上品でフルーティな香りが口に広がり、甘やかでふくらみのある味わいです。ガッチリ冷やしてお飲み下さい。生産本数は1200本限定です。
おすすめ品 お買い得商品 超限定品
720ml 2,210円

みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
酵母 16-1酵母
NFKA酵母
日本酒度 非公表
酸度 非公表
アルコール 12%
料理との相性を考え、飲みやすいどぶろくを開発しました。 特殊な仕込み方法で上澄み部分を多くし、アルコール度数を10%に抑えた微発泡タイプです。
おすすめ品 お買い得商品 超限定品 初心者もOK

白どぶ(スッキリ甘めタイプ)

300ml 980円

720ml 1,950円

180ml 550円

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ
原料米 出羽の里(山形県酒造好適米)
酵母 協会10号
日本酒度 -20前後
酸度 2.0前後
アルコール 10%
東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得したひとめぼれをリニューアル。

さらにレベルアップしたどぶろくの黒帯です。
おすすめ品 お買い得商品 超限定品 初心者もOK
300ml 980円

720ml 1,950円

180ml 550円

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ
原料米 山形県指定酒造好適米
出羽の里
精米歩合 70%
酵母 協会10号
日本酒度 -20
酸度 2.0前後
アルコール 12%
※このどぶろくは取り扱い注意です! スパークリングワインのように吹き出します。保管は必ず冷蔵庫でお願いします。

開栓は少しずつガスを抜きながら行う必要があります。開栓まで30分以上の時間が必要です。新鮮でシュワシュワした発泡性のどぶろくです。
おすすめ品 お買い得商品 超限定品 酒通向け
720ml 2,210円

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
原料米 山形県指定酒造好適米
出羽の里
精米歩合 非公表
酵母 協会1001号
日本酒度 非公表
酸度 非公表
アルコール 12%
酒田醗酵どぶろくシリーズ第三弾。甘めで超濃醇などぶろく。凍らせてシャーベットにしても美味しい超甘口です。発送は冬期以外必ず冷蔵便になります。
おすすめ品 お買い得商品 超限定品 初心者もOK

ピンク (濃醇甘口タイプ)

300ml 1,040円

720ml 2,080円

180ml 600円

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく Pindobu
原料米 出羽の里(山形県酒造好適米)
精米歩合 70%
酵母 赤色清酒酵母(日本醸造協会)
日本酒度 -25前後
酸度 3.0前後
アルコール 7%
濃醇で穏やかな酸味、甘口のどぶろくと飯豊ながめやま牧場産のヨーグルトをブレンド。

どぶろくとヨーグルトの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。

飲みやすくて美味しいアルコールが苦手な方も楽しめる美容と健康にも最適のリキュールです!
おすすめ品 初心者もOK
500ml 1,210円

酒田醗酵 どぶDE ヨーグルト プレーン
原料 どぶろく 出羽の里(山形県酒造好適米)
ヨーグルト
グラニュー糖
添加物: 酸味料(クエン酸)
アルコール 6%
濃醇で穏やかな酸味、甘口のどぶろくと飯豊ながめやま牧場産のヨーグルトをブレンド。

ヨーグルトリキュールに山形が誇る果物であるさくらんぼをベースにしたソースを加えました!
果汁だけで決して表現できない、特別なレシピで作ったソースです。

飲みやすくて美味しいアルコールが苦手な方も楽しめる美容と健康にも最適のリキュールです!
人気商品 初心者もOK
500ml 1,671円

酒田醗酵 どぶDE ヨーグルト さくらんぼ
原料 どぶろく 出羽の里(山形県酒造好適米)
ヨーグルト
チェリーソース
グラニュー糖
添加物: 酸味料(クエン酸)
アルコール 6%
濃醇で穏やかな酸味、甘口のどぶろくと飯豊ながめやま牧場産のヨーグルトをブレンド。

ヨーグルトリキュールにゆずの果汁を加えました。柑橘系の爽やか酸味と香りがヨーグルトによく合います。

飲みやすくて美味しいアルコールが苦手な方も楽しめる美容と健康にも最適のリキュールです!
人気商品 初心者もOK
500ml 1,320円

酒田醗酵 どぶDE ヨーグルト ゆず
原料 どぶろく 出羽の里(山形県酒造好適米)
ヨーグルト
グラニュー糖
ゆず 添加物: 酸味料(クエン酸)
アルコール 6%
東京どぶろくフェスタ火入れ部門で日本一を獲得したひとめぼれをリニューアル。

さらにレベルアップしたどぶろくの黒帯です。
おすすめ品 お買い得商品 超限定品 初心者もOK

地方発送は承れません。
ご注文の際はお届けは
「店頭受取り」をご指定下さい。


600ml 1,790円 完売
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ生<br>超限定品
原料米 山形県指定酒造好適米
出羽の里
精米歩合 70%
酵母 NFKA(山形県工業技術センター)酵母
日本酒度 -20
酸度 2.0前後
アルコール 12%
地酒 山居倉庫シリーズは木川屋だけのオリジナル特注品ですが、その中でも通年で購入できる隠れた人気品がこのお酒です。

ピリッと心地よい刺激のフルーティでクリーミーなにごり酒を是非お楽しみ下さい。

冬季間以外はクール便での発送となります。 到着後も冷蔵庫等冷たいところで保管をお願いいたします。
人気商品 お買い得商品 限定品
720ml 1,485円

1800ml 2,970円

地酒 山居倉庫 純米 上喜元 活性にごり 本生
原料米 出羽燦々
精米歩合 55%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール 16%
かなり濃いめの味で噛んで飲むといった感じですが、甘味は無くピリッと炭酸が効いたは号仕込にはまってしまうお客様も多いです。
初心者もOK
180ml 341円

初孫 は号仕込
原料米 ヨネシロ
精米歩合 55%
酵母 協会7号
日本酒度 +3
酸度 1.5
アルコール 12.5%
上喜元 純米大吟醸 山田錦40 活性荒走り 超限定品
お買い得商品 超限定品
720ml 3,190円 完売
上喜元 純米大吟醸 山田錦40 活性荒走り 超限定品
原料米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 40%
酵母 自社酵母
日本酒度 +1
酸度 1.2
アルコール 16.0%
暑い時期に飲みたくなるシュワシュワのにごり酒。

ウルトラマンを連想させる名前ですが、遊び心たっぷりの名前とは逆に 酒質は繊細ですっきりしたのど越しが楽しめます。
季節限定品 初心者もOK
720ml 1,650円 完売
1800ml 2,970円 完売
上喜元 純米吟醸 酒和地 にごり本生
原料米 山田錦・酒造好適米
精米歩合 50%
酵母 自社酵母
日本酒度 +4
酸度 1.5
アルコール 16.0%
桜花吟醸酒の繊細な味わいと香り、たった一度の出荷のにごり本生。

口に含むと芳醇な香りとさらさらした口当たり。 深い余韻が流れていきます。

活性のにごり酒ですので、必ず冷蔵庫で保管下さい。
季節限定品 初心者もOK
720ml 1,705円

1800ml 3,410円

出羽桜 桜花吟醸 さらさらにごり 本生
原料米 山形県産米
精米歩合 50%
酵母 小川酵母
日本酒度 +5
酸度 1.2
アルコール 16.0%
スッキリ冷やして旨いうすにごり本醸造。

香り高い吟醸と違い、この酒は食事をしながら楽しめる酒です。

和洋様々な食事に合います。
人気商品
720ml 1,375円

1800ml 2,750円 完売
出羽桜 本醸造 春の淡雪 しぼりたて本生 限定品
原料米 山形県産米
精米歩合 55%
酵母 小川酵母
日本酒度 +8
酸度 1.3
アルコール 15.0%
ご好評を頂いたさらさらにごりよりもさらにガス圧が強く、ぐーっと冷やして飲みたい夏の限定品です

シュワシュワ感がお好きな方へおすすめの1本です。

IWC SAKE スパークリングの部
2017 トロフィー受賞
2017 GOLDメダル受賞
2018 BLONZEメダル受賞
季節限定品
300ml 704円 完売
720ml 1,760円 完売
出羽桜 吟醸 にごり とび六 限定品
原料米 山形県産米
精米歩合 50%
酵母 小川酵母
日本酒度 -3
酸度 1.5
アルコール 15.0%
出羽桜が密かに開発した試験品を入手しました! なんと濁り酒を氷点下で3年熟成させた秘蔵の酒
人気商品 お買い得商品 超限定品 初心者もOK
720ml 1,572円 完売
出羽桜 吟醸 にごり酒 参年氷点下熟成 木川屋特注品
原料米 山形県産米
精米歩合 50%
酵母 小川酵母
日本酒度 +4
酸度 1.3
アルコール 15〜16%
白燿(はくよう)という名前のこの酒は「白く」「燿く(かがやく)」「お酒」として名付けられました。

酒造好適米「美山錦」の酒米本来の味わいを堪能できる「おりがらみ」! 重くなりがちな「おりがらみ」を軽快に飲みやすく仕上げました。

少ししぼりたての酒特有のガス感がありますので、シャンパングラスなどでお楽しみいただくのもおすすめです。
人気商品 季節限定品 初心者もOK
720ml 1,650円

1800ml 2,915円 完売
栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ<br>白燿 限定品
原料米 山形県産 美山錦
精米歩合 60%
酵母 山形酵母
日本酒度 −5
酸度 1.8
アルコール 16.9%
熊本県産の人気ブランド米「森のくまさん」を醸した、榮光冨士の「おりがらみ」。

2023年の栄光冨士最後のおりがらみ!「森のくまさん」ならでは旨味とキレのバランスの良さをぜひお楽しみ頂きたい1本です!

しぼりたてのフレッシュさとピリッとした酸が甘みをグッと引き締めます。 ワイングラスやぐい呑などでお楽しみ下さい。
限定品
720ml 2,090円 完売
1800ml 3,630円 完売
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん<br>おりがらみ 妙延 2023
原料米 森のくまさん
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 -4
酸度 1.5
アルコール 16.8%
このお酒は搾ったばかりの貴醸酒に貴醸酒の醪から笊で濾したにごりを入れて二次発酵させた 貴重な「貴醸酒活性にごり生酒」の超限定品です。

香りはヨーグルトのさわやかな香り、ボリュームのある甘く杏(あんず)のような香りです。

二次発酵によるガス感と貴醸酒の濃厚甘口なテイストがマリアージュした奇跡の味わいをお楽しみください。

※にごりの量が瓶内の三分の一程となりますので、確実に吹き上がります。開栓時ご注意ください。
おすすめ品 超限定品
720ml 2,750円 完売
松嶺の富士 家紋ラベル 貴醸酒 活性にごり生酒<br>超限定品
原料米 麹米:出羽燦々
掛米:はえぬき
精米歩合 65%
酵母 自社酵母
日本酒度 -26
酸度 2.8
アルコール 16%
定評のある麓井の雄町。季節限定の無濾過生原酒とともに年に一度だけ販売されるおりがらみの雄町です。

無濾過生のフレッシュなまま、しかも原酒でお届けいたします。
人気商品 季節限定品
720ml 1,980円 完売
1800ml 3,850円 完売
フモトヰ 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 おりがらみ
原料米 雄町
精米歩合 50%
酵母 山形KA
日本酒度 +2
酸度 1.5
アルコール 16.0%
スッキリ・クリーミー、二種類の飲み方が楽しめる純米吟醸
人気商品 お買い得商品 限定品
720ml 1,782円

1800ml 3,080円

鯉川 純米吟醸 鉄人うすにごり 限定品
原料米 五百万石
精米歩合 50%
酵母 山形酵母
日本酒度 +6
酸度 1.7
アルコール 16.1%
二年の試験醸造を経て超限定発売

バナナやカラメルを連想させる甘い香りがあります。 その中に、にごりから来る乳酸飲料のような香りも感じられます。

甘さが炭酸で引き締められていてバランスは良いお酒です。 食前の乾杯用などにもおすすめの超限定品です。
超限定品
720ml 1,870円 完売
大山 特別純米 十水 大にごり原酒 超限定品
原料米 はえぬき
精米歩合 60%
酵母 山形NF-KA
日本酒度 −7.5〜−6.5
酸度 1.7〜1.8
アルコール 18%
4種類の瓶詰め方法が選べる白梅の人気酒です。これは搾ってそのままの状態に限りなく近い「にごり」のお酒。クリーミーな味です。
人気商品 季節限定品
720ml 1,848円

1800ml 3,465円 完売

上澄み
720ml 1,848円 完売
1800ml 3,465円 完売

無濾過
720ml 1,848円

1800ml 3,465円 完売

素濾過
720ml 1,848円 完売
1800ml 3,465円 完売
羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて本生
原料米 山田錦・出羽きらり
精米歩合 50%
酵母 山形KA
日本酒度 +4
酸度 1.6
アルコール 17.0%
バナナ・メロン・青りんごのようなスッキリ甘いフルーティな香りの中にパインや乳酸飲料のような香りも感じられます。

甘味と酸味が絶妙にバランスしており、甘口から辛口へと味わいが変化していきます。 甘味が少なめなので食中酒としても楽しめます。

最近多い甘めの微発泡と違い、飲み飽きしないタイプです。
限定品
720ml 2,200円

1800ml 4,290円

吾有事 純米大吟醸 火先(ほさき) 薄にごり生 限定品
原料米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 50%
酵母 協会601号
日本酒度 +9
酸度 2.1
アルコール 15.0%
くどき上手が得意とする香り豊かで澄んだ甘みのお酒に仕上がっています。めずらしいつや姫を使った純米大吟醸 にごり本生です。
人気商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,540円 完売
1800ml 3,080円 完売
くどき上手 つや姫 純米吟醸 旬のにごり酒 限定品
原料米 つや姫
精米歩合 50%
酵母 小川10・M310号
日本酒度 -5
酸度 1.3
アルコール 17.2%
山形正宗の隠れた人気商品です。

乳酸系の香り、新酒のどぶろくのような香りがあります。

酸が高く、やや昔ながらの酒質のような辛口の味わいです。 飲んでいるうちに味わいの変化も楽しめます。
人気商品 超限定品
1800ml 3,465円 完売
山形正宗 純米吟醸 激濁 限定品
原料米 国産米 100%
精米歩合 60%
酵母 非公表
日本酒度 非公表
酸度 非公表
アルコール 16.0%
毎年大好評の木川屋オリジナルの地酒頒布会用の大吟醸です。そのまま開栓すると吹き出しますので必ず取扱説明書を読んで下さい。頒布会用の破損予備分の特別出荷ですので完売の際はご容赦下さい。
人気商品 お買い得商品 超限定品
1800ml 7,700円

米鶴 鑑評会出品酒 あらばしり 活性にごり
原料米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 35%
酵母 M310・K1801
日本酒度 +1.5
酸度 1.1
アルコール 16.0%
山形県産「出羽の里」を麹米、「出羽きらり」を掛米に使用した、 火入れ殺菌済み・にごり入り純米酒です。

薄にごりならではの柔らかな旨味が広がり、純米酒ならではの酸味が後味を引き締め、きれいですっきり。
人気商品 季節限定品
720ml 1,599円 完売
1800ml 2,980円

米鶴 純米 かすみ酒 限定品
原料米 麹米:出羽の里
掛米:出羽きらり
精米歩合 65%
酵母 701号
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール 15.0%


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    吾有事 純米大吟醸 火先(ほさき) 薄にごり生 限定品

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    栄光冨士 純米 無濾過生原酒 暁乃翼 澱絡み

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  10. 上喜元 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 限定品

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  11. 清泉川 白麹仕込み純米吟醸<br>澄澪華(すみればな) 限定品

    清泉川 白麹仕込み純米吟醸
    澄澪華(すみればな) 限定品

    1,650円 から
  12. 上喜元 純米吟醸 八反 生もと 無濾過生原酒 限定品

    上喜元 純米吟醸 八反 生もと 無濾過生原酒 限定品

    1,733円 から
  13. 栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ<br>白燿 限定品

    栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
    白燿 限定品

    1,650円 から
  14. 米鶴 KAZE HIKARU 純米吟醸生酒 限定品

    米鶴 KAZE HIKARU 純米吟醸生酒 限定品

    1,760円 から
  15. 初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

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