菊勇・きくいさみ、三十六人衆菊勇株式会社

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山形県酒田市菊勇株式会社

菊勇・きくいさみ、三十六人衆

蓋麹製法にこだわった酒造り

創業は昭和48年(1973年)。

鳥海山、日本三大急流の最上川、日本海、ササニシキで有名な庄内平野を眼下に望み、綺麗な空気、清冽な水など日本酒醸造にはまたとない好環境好条件の中で菊勇が造られております。

建物は庄内の小高い丘にあたる黒森地区にあり、屋上からの風景は非常に雄大なものです。菊勇の特徴のひとつに、麹造りがあります。

菊勇杜氏清酒の造りをご存じの方でしたら、麹造りの大切さはお分かりかと思いますが、菊勇の場合は純米酒以上は全て蓋麹製法で行なっています。

蓋麹製法は麹の造り方の一つですが、最も手間がかかる造り方で通常は鑑評会用の大吟醸など特殊な高級酒以外は採用しない方法です。

酒質向上著しい期待の蔵元

菊勇サーマルタンク 2008年付近からは品質向上に特に注力している蔵元です。吟醸造りではここ数年で酒質が最も向上した蔵元といってもよいでしょう。

丁寧な蓋麹製法で造ったお酒の管理にサーマルタンクや冷蔵施設を増設したりと設備投資も怠りません。

その努力が実り、近年では全国新酒鑑評会をはじめ数々の賞を受賞しています。特約店販売銘柄の「三十六人衆」も種類が増えており、今後がますます注目される蔵元です。

・1995年菊勇蔵見学
・2013年菊勇蔵見学

菊勇・きくいさみ、三十六人衆　商品一覧

菊勇純米大吟醸
雪女神限定品

超淡麗でのみやすい菊勇の雪女神

やや控えめな吟醸香の中に澄みきった清流のようなスッキリした味わいが広がります。

アルコール度数が15％とどちらかと言えば低めの数値のため、飲み手を選ばずにどなたにもお楽しみいただける純米大吟醸です。

720ml 3,300円
1800ml 6,600円

原料米	雪女神
精米歩合	40％
酵母	山形酵母
日本酒度	−2
酸度	1.6
アルコール	15.0％

菊勇純米熟成酒秘伝

非常に買い得感のある純米です。お燗にしても旨い辛口の純米熟成酒。

1800ml 3,069円

原料米	非公開
精米歩合	65%
酵母	山形酵母
日本酒度	＋2
酸度	1.8
アルコール	15.2%

三十六人衆
蒼天 So-ten 純米酒

契約栽培の出羽の里を使った純米酒です。心白(米の白い部分)が大きく、それほど高精米しなくとも充分に綺麗に仕上がる特徴の出羽の里。

第5回日本全国美酒鑑評会でお燗部門大賞に輝きました。

IWC SAKE 純米酒の部
2017 BLONZEメダル受賞

720ml 1,650円
1800ml 3,289円

原料米	出羽の里
精米歩合	65%
酵母	山形酵母
日本酒度	＋2
酸度	1.8
アルコール	15.0%

三十六人衆
暁天 Gyo-ten

超辛口...からイメージするビリビリとした辛さではなく、キレのあるスッキリ感のある辛口です。

昔ながらの辛口の菊勇を思い出させる純米辛口です。

720ml 1,969円
1800ml 3,938円

原料米	美山錦
精米歩合	60%
酵母	6号酵母
日本酒度	＋12
酸度	1.6
アルコール	15%

菊勇吟醸秘伝

比較的安価な価格帯で飲んで頂けるコストパフォーマンスの良い吟醸です。300mlの吟醸のなかではアルコール度数の高い16度台の酒です。

300ml 979円
720ml 2,123円

原料米	山田錦
精米歩合	55%
酵母	山形酵母+1801
日本酒度	＋4
酸度	1.4
アルコール	16.3%

菊勇吟醸生

米・水・酵母などオール山形県産のもので醸し上げました。麹はもちろん蓋麹による手間のかかった造り。辛口のキレのよさが楽しめる吟醸生酒です。

300ml 913円

三十六人衆本醸造

日本酒『三十六人衆』は歴史を雄々しく生きた男達にちなんで命名されました。辛口の本醸造です。

1800ml 2,365円

原料米	非公開
精米歩合	65%
酵母	山形酵母
日本酒度	＋3
酸度	1.7
アルコール	15.5%

菊勇地酒三十六人衆

日本酒『三十六人衆』は歴史を雄々しく生きた男達にちなんで命名されました。辛口の普通酒です。

1800ml 2,035円

原料米	非公開
精米歩合	非公開
酵母	協会6号+山形酵母
日本酒度	＋4
酸度	1.7
アルコール	15.5%

菊勇栄冠

甘さを抑え、飲み飽きしない味に仕上げた普通酒です。

IWC SAKE 普通酒の部
2018 SILVERメダル受賞

1800ml 1,868円

原料米	非公開
精米歩合	非公開
酵母	協会6号
日本酒度	＋3
酸度	1.6
アルコール	15.4%

菊勇梅酒
おばこ梅

甘さもほどよく、クセになるおすすめの逸品です。酒田の特産の「おばこ梅」使用。日本酒ベースの梅酒です。

720ml 2,519円
180ml 594円

アルコール	11.5%

三十六人衆
大吟醸粕取焼酎

大吟醸の粕を贅沢に使ったフルーティな焼酎です。生産量が少ないので品切れの際はご容赦下さい。

720ml 1,885円完売

原料米	大吟醸酒粕・米
アルコール	25%

米焼酎
きくいさみ 25°

吟味した米を100％単式蒸留法で蒸留しました

720ml 1,188円

原料米	米・米麹
アルコール	25%

三十六人衆前掛け
※前掛けは生産時から多少の擦れ色落ち等がある場合があります

三十六人衆純正、蔵人も愛用の前掛けです。使えば使うほど味が出る逸品!

2,724円

アルコール	もちろん0％

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

これは旨い! 今が旬のオススメ酒

上喜元お燗純米山田錦
65%精米の山田錦をお燗専用に醸したお得な純米酒。
大山純米樽酒手詰め限定品
やさしい木の香りで癒されます。大好評につき今シーズンは昨年の倍の数を用意しました!
720ml 1,795円
秀鳳豊穣感謝祭純米大吟醸生原酒超限定品
一度きりの出荷の季節限定しぼりたて生原酒
720ml 1,760円
1.8L 3,520円
初孫純米吟醸赤魔斬生原酒限定品
飲みごたえのある辛口で大人気の赤魔斬。出荷は年に一度だけの限定品になります。
720ml 1,650円
1.8L 3,300円
YONETSURU NOUVEAU 限定品
試作品、実験的なお酒というには完成度の高い米しぼりたて!
720ml 1,540円
1.8L 2,970円
純米大吟醸山形讃香
ついに一般販売開始! 求評会で上位蔵元が醸す山形県を代表する酒

上喜元しずく取り
720ml 11,000円
栄光冨士純米大吟醸無濾過生原酒極超新星限定品
幅広いお食事と合わせて気軽にお楽しみ頂ける１本です！
720ml 2,090円
1.8L 3,630円
東の麓盈盈一水(エイエイ一水) 生酒限定品
純米大吟醸規格で造った超コストパフォーマンスが良いお酒です
720ml 1,342円
1.8L 2,530円
出羽桜出羽の里
生原酒限定品
IWC2016で世界一になったことを記念して出荷されるしぼりたて生原酒
720ml 1,595円
出羽桜全国新酒鑑評会金賞受賞酒
歴史と伝承の技が生み出す渾身のひとしずく
720ml 11,000円
上喜元大吟醸35 初春の夢 2024年木川屋特注品
今年はなんと山田錦35％槽垂れ大吟醸原酒を瓶詰め!
720ml 3,300円
1.8L 6,600円
栄光冨士純米大吟醸熟成蔵隠し(ひやおろし) 限定品
2023年一番乗りのひやおろし! 熟成原酒をお楽しみください
720ml 1,980円
栄光冨士純米大吟醸無濾過生原酒日乃輪限定品
山形県を代表するブランド米「つや姫」を使用した無濾過生原酒
720ml 1,980円
栄光冨士純米大吟醸無濾過生原酒黒狐限定品
しっかりとした飲み口の食中酒にオススメの１本
720ml 1,980円
酒田醗酵大吟醸どぶろく山田錦熟成限定品
大人気の大吟醸どぶろくの熟成限定版、芳醇な甘み旨味をお楽しみ下さい。
720ml 2,630円
上喜元純米吟醸百舌鳥(mozu)限定品
食欲の秋に楽しみたいちょうどよい辛口
720ml 1,760円
1.8L 3,190円
出羽桜本醸造熟成酒枯山水
3年間熟成させたお燗でも冷やでも楽しめる最高級本醸造です
720ml 1,815円
1.8L 3,630円
みちのく山形のどぶろく黒どぶ
日本一を獲得したどぶろくをさらに改良! 人気No.1どぶろく
300ml 980円
720ml 1,950円
180ml 550円