高畠ワイナリー

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フルーツ系や甘口ワインを数多く醸造
高畠ワイナリー

贈って喜ばれる優美なワイン

高畠ワイナリーの人気ワインであるまほろばの貴婦人・白は貴腐ぶどうを含んだ遅摘みぶどうを原料にしたワインです(まほろばの貴婦人・赤は貴腐は含んでおりません。)。

貴腐のことをフランス語ではプリチュール・ノーブル(Pourriture Noble)といいます。

貴腐菌(ボトリティス・シネレア菌)という葡萄用の菌が繁殖し、葡萄の表面が菌糸に被われ腐っているようにみえることから「貴腐」と呼ばれます。

この菌は、葡萄の実を腐敗させずに皮を柔らかくしてしぼませます。果汁の水分はそこから蒸発し、極めて甘い濃縮物だけが残ります。その結果、糖度のしっかりと感じる極めて濃厚で滑らかなワインとなるのです。

貴腐菌が葡萄につく条件が非常に難しいことから、貴腐葡萄はとても貴重なものとなりますが、貴腐葡萄から作られたワインは、世界でも良質で高級なものとして認められています。

芳香に富みコクのある貴腐ワインは、ワインそのものの味を堪能することができるデザートワインとして珍重されています。


サクラアワード2021でグランプリベストジャパニーズワイン賞受賞
熟した果実からくる梨や黄桃のような香りに新樽熟成のトースト香が合わさり、 リッチな質感と厚みのある味わいが広がります。
山形県高畠町 白
超限定品 酒通向け
750ml 4,413円

高畠 レトロワ シゾード オオウラ エン 上和田シャルドネ
原料品種 上和田地区 シャルドネ
ボディ フルボディ
産年 2019
樽熟成 有り(10ヶ月)
高畠町の厳選された畑でのみ収穫したぶどうを、畑ごとに仕込み、厳選されたフレンチオークの樽を購入。

贅沢にも100%という高い新樽率のもとで、23ヶ月間熟成させました。

3種類のブドウを融合させ複雑さと奥行き感を持たせ、新樽を贅沢に使用することにより、香り、味わいに厚みを持たせました
山形県高畠町 赤
人気商品 超限定品 酒通向け

お届けのビンテージは2016です。

750ml 5,013円

高畠アルケイディア セレクトハーベスト
原料品種 高畠町産カベルネ・ソーヴィニヨン 高畠町産メルロ 高畠町産プティ・ヴェルド
ボディ フルボディ
産年 2016
樽熟成 有り
2015年は10月の好天に恵まれ、収穫の遅いメルローにとっては小粒で高熟度の葡萄を収穫することができました。

その高品質な葡萄の旨味を優しく、今まで以上に抽出して造り上げました。

原料品種のもつ黒い果実、熟したプラムなどを思わせるフレーバーと、樽が放つバニラ、 コーヒーの香りを凝縮された果実感と、しっかりとした重厚な骨格とともにお楽しみください。
山形県高畠町 赤
おすすめ品 人気商品 限定品 初心者もOK
750ml 3,056円 完売
高畠バリック HATAKKI メルロー・カベルネ樫樽熟成
原料品種 高畠町産メルロー 高畠町産カベルネ・ソーヴィニヨン 高畠町産プティ・ヴェルド
ボディ フルボディ
産年 2015
樽熟成 有り
リッチな果汁感と飲み飽きしない引き締まったボディーを両立させたワイン
オーストラリア 赤
720ml 1,681円

高畠ルオール カベルネ&メルロ
原料品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロー
ボディ フルボディ
樽熟成 あり
リッチな果汁感と飲み飽きしない引き締まったボディーを両立させたワイン
オーストラリア 白
720ml 1,681円

高畠ルオール シャルドネ
原料品種 シャルドネ
樽熟成 あり
複数の酵母と醸造法が生み織りなす柑橘系の華やかなフルーティな果実のフレーバーと、 躍動感ある豊かな味わいに仕上がっています。

豊穣の地"たかはた"のシャルドネ品種をふんだんに使用し、 複数のロットを重ねてこそ生み出されることができる"贅沢仕立て"なワインをお楽しみください。
山形県高畠町 白
お買い得商品
750ml 1,782円 完売
2016 高畠クラシック シャルドネ
原料品種 高畠町産シャルドネ
産年 2016
2016ビンテージがワイン審査会で見事「ダブルゴールド」「ベスト国産白ワイン賞受賞」を受賞しました。

複数の異なるフレンチオークの樫樽を用いた樽熟成は、伝統的なブルゴーニュの白ワインでの長期熟成方法を模しており、果実と樽の絶妙なバランスを生みだしております。
山形県高畠町 白
人気商品 超限定品 酒通向け

お届けのビンテージは2018です

750ml 2,763円

高畠バリック シャルドネ樫樽熟成
原料品種 高畠町産シャルドネ
ボディ ミディアム
産年 2018
樽熟成 有り
ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。 桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。
山形県 セット
750ml 2本セット 6,915円 完売
まほろばの貴婦人 赤・白 750ml 化粧箱入れ 2本セット
原料品種 赤ワイン
カベルネ・ソーヴィニヨン種
オレンジマスカット種
白ワイン
フルミント種
オレンジマスカット種
桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。
山形県 白
人気商品 初心者もOK
720ml 3,300円

まほろばの貴婦人 白
原料品種 フルミント種
オレンジマスカット種
ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。
山形県 赤
人気商品 初心者もOK
720ml 3,300円

まほろばの貴婦人 赤
原料品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種
オレンジマスカット種
高級ワイン原料のシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリを混醸した特別の嘉 yoshi
山形県高畠町 スパークリング
おすすめ品 人気商品 限定品 初心者もOK
750ml 1,964円

嘉 yoshi スパークリング ピノ・シャルドネ
原料品種 高畠町産 ピノ・ブラン/シャルドネ/ピノ・ノワール/ピノ・グリ
ボディ ミディアムボディ・辛口
辛口で明るい輪郭の酸とともに親しみやすい高級感が漂うスパークリングワイン
 スパークリング
おすすめ品 人気商品 初心者もOK
750ml 1,892円

嘉 yoshi スパークリング シャルドネ
原料品種 高畠町産シャルドネ
ボディ ライトボディ・辛口
樽熟成 有り
幅広いお料理と合わせていただける、人気のやや甘口のロゼスパークリングです。
山形県高畠町 スパークリング
人気商品 限定品 初心者もOK
750ml 1,892円

嘉 yoshi スパークリング ロゼ
原料品種 高畠町産メルロ
国産マスカット・ベリーA
ボディ ミディアムボディ
幅広いお料理と合わせていただける、人気のやや甘口のロゼスパークリングです。
山形県高畠町 スパークリング
人気商品 限定品 初心者もOK
750ml 1,892円

嘉 yoshi スパークリング スウィート
原料品種 オーストラリア
リバーランド産
オレンジマスカット
ボディ ミディアムボディ
さくらんぼをそのまま食べているかのような、上品な甘みの中に酸をほど良く感じる、引き締まった味わいです。
 
限定品 初心者もOK
500ml 1,019円

さくらんぼワイン
原料品種 濃縮還元さくらんぼ果汁(外国産) さくらんぼ(山形県産)
ラ・フランスの高貴な香りとなめらかな食感と味わいをそのままワインにしました。
山形県 
人気商品 初心者もOK
500ml 1,019円

ラフランス ワイン
原料品種 濃縮還元ラ・フランス果汁(山形県産) ラ・フランス(山形県産)


ワイン
ドメーヌ・サルロン コート・デュ・ローヌ<br>オーガニック
ドメーヌ・サルロン コート・デュ・ローヌ
オーガニック

口当たりは柔らか、フィニッシュには長く心地よい余韻が味わえます
750ml 1,848円
レ・ザレ・ド・カントメルル
レ・ザレ・ド・カントメルル
果実と花のアロマが印象的で、深みのあるタンニンが魅力的です。
750ml 3,960円
アンジェリーク・ド・モンブスケ
アンジェリーク・ド・モンブスケ
サンテミリオン特別級、シャトー・モンブスケのセカンドワイン
750ml 4,510円
CH. フォンダルザック
CH. フォンダルザック
タンニンを適度に含み、手頃な赤ワインとしては造りが良い定番人気品
750ml 2,200円
ラ・セルヴァネッラ キャンティ クラシコ リゼルヴァ
ラ・セルヴァネッラ キャンティ クラシコ リゼルヴァ

750ml 3,869円
ベッレンダ プロセッコ・ヴァルドッビアーデネ・ブリュット
ベッレンダ プロセッコ・ヴァルドッビアーデネ・ブリュット

750ml 2,824円

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