高畠ワイナリー

高畠ワイナリーについて

高畠町は県内でも南部に位置し、南は福島県、東は宮城県に隣接する自然豊かな町です。

高畠町は、稲作を始め「ぶどう」「ラ・フランス」など農業が盛んに行われており、

中でも食味コンクール等で上位入賞をしている「上和田有機米」は、全国的にも認められたブランド米です。

高畠ワインでも使用しているシャルドネ品種、デラウェア品種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇り、高畠町は有機農法の先駆地として多くの方に知られています。

また、高畠ワイナリーへのアクセスの便利なJR高畠駅には山形新幹線も停車し、全国でも珍しい「温泉」のある駅としても有名です。

町内には、日本三文殊の亀岡文殊堂、犬や猫を祀る「犬の宮」「猫の宮」、童話でお馴染みの浜田広介記念館など、多くの名所、旧跡が点在しており、毎年多くの観光客で賑わいを見せます。映画「スウィングガールズ」のロケ地としても知られており、今も多方面から注目を集める山形県最大の「町」です。

贈って喜ばれる優美なワイン

高畠ワイナリーの人気ワインであるまほろばの貴婦人・白は貴腐ぶどうを含んだ遅摘みぶどうを原料にしたワインです(まほろばの貴婦人・赤は貴腐は含んでおりません。)。

貴腐のことをフランス語ではプリチュール・ノーブル(Pourriture Noble)といいます。

貴腐菌(ボトリティス・シネレア菌)という葡萄用の菌が繁殖し、葡萄の表面が菌糸に被われ腐っているようにみえることから「貴腐」と呼ばれます。

この菌は、葡萄の実を腐敗させずに皮を柔らかくしてしぼませます。果汁の水分はそこから蒸発し、極めて甘い濃縮物だけが残ります。その結果、糖度のしっかりと感じる極めて濃厚で滑らかなワインとなるのです。

貴腐菌が葡萄につく条件が非常に難しいことから、貴腐葡萄はとても貴重なものとなりますが、貴腐葡萄から作られたワインは、世界でも良質で高級なものとして認められています。

芳香に富みコクのある貴腐ワインは、ワインそのものの味を堪能することができるデザートワインとして珍重されています。

2017 高畠アルケイディア セレクトハーベスト 高畠町の厳選された畑でのみ収穫したぶどうを、畑ごとに仕込み、厳選されたフレンチオークの樽を購入。 贅沢にも100％という高い新樽率のもとで、23ヶ月間熟成させました。 ３種類のブドウを融合させ複雑さと奥行き感を持たせ、新樽を贅沢に使用することにより、香り、味わいに厚みを持たせました 山形県高畠町 赤 750ml 5,500円	原料品種 高畠町産カベルネ・ソーヴィニヨン 高畠町産メルロ 高畠町産プティ・ヴェルド ボディ フルボディ 産年 2017 樽熟成 有り		2020 高畠ゾディアック シャルドネ ナイトハーベスト 当ワイナリーの自社圃場にて、「垣根仕立て」「露地栽培」で大地の恵みを最大限に享受したシャルドネを、 一日の内で最も気温の下がる夜間に収穫を行うことでぶどうの持つ香味のポテンシャルを最大限にワインに抽出し、反映させた白のフラッグシップワインです。 2020年は天候に恵まれ、高品質で高い糖度のぶどうを収穫することができました。 山形県高畠町 白 750ml 5,500円	原料品種 高畠町自社農園産シャルドネ 産年 2020 樽熟成 有り
2019 高畠ゾディアック シャルドネ エステートランチ IWSC2021において、「Bronze」（ブロンズ）賞を受賞しました！ マロラクティック醗酵により、まろやかな酸味と複雑な味わいを持つワインができました。 できるワインはわずか１０樽。その中から更に厳選し、バランスよくブレンドしました。 山形県高畠町 白 750ml 4,413円	原料品種 高畠町自社農園産シャルドネ100％ ボディ フルボディ 産年 2019 樽熟成 10ケ月		2018 高畠ゾディアック ピノ・ノワール 山形県高畠町 赤 750ml 4,413円	原料品種 高畠町　自社農園産　ピノ・ノワール100％ ボディ ミディアムボディ 産年 2018 樽熟成 17ヶ月
2019 高畠バリック ピノ・ノワール 当ワイナリーの自社圃場にて、「垣根仕立て」「露地栽培」で大地の恵みを最大限に享受したシャルドネを、 一日の内で最も気温の下がる夜間に収穫を行うことでぶどうの持つ香味のポテンシャルを最大限にワインに抽出し、反映させた白のフラッグシップワインです。 2020年は天候に恵まれ、高品質で高い糖度のぶどうを収穫することができました。 山形県高畠町 赤 750ml 3,312円	原料品種 高畠町産ピノ・ノワール ボディ ミディアムボディ 産年 2019 樽熟成 18ヶ月		高畠ワイン クラシック マスカット・ベーリーA 日本を代表する赤ぶどう品種であるマスカット・ベーリーAを主体とし、華やかな香りを生かしながら、凝縮した黒い果実の味わいとタンニン分を抽出しました。 さらに高畠町産のメルローをブレンドすることで骨格を持たせ、より深い味わいになっております。 山形県東置賜郡高畠町 赤 720ml 1,792円	原料品種 マスカット・ベーリーA 92% メルロー8% ボディ ミディアムボディ 産年 2019 樽熟成 12ヶ月
高畠ルオール　シャルドネ リッチな果汁感と飲み飽きしない引き締まったボディーを両立させたワイン オーストラリア 白 720ml 1,681円	原料品種 シャルドネ 樽熟成 あり		高畠ルオール カベルネ＆メルロ リッチな果汁感と飲み飽きしない引き締まったボディーを両立させたワイン オーストラリア 赤 720ml 1,681円	原料品種 カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー ボディ フルボディ 樽熟成 あり
まほろばの貴婦人 赤・白 720ml 化粧箱入れ 2本セット ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。 桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。 山形県 セット 720ml 2本セット 6,600円	原料品種 赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン種 オレンジマスカット種 白ワイン フルミント種 オレンジマスカット種		まほろばの貴婦人 赤・白 360ml 化粧箱入れ 2本セット ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。 桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。 山形県 セット 360ml 2本セット 3,600円	原料品種 赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン種 オレンジマスカット種 白ワイン フルミント種 オレンジマスカット種
まほろばの貴婦人 白 桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。 山形県 白 720ml 3,300円	原料品種 フルミント種 オレンジマスカット種		まほろばの貴婦人 赤 ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。 山形県 赤 720ml 3,300円	原料品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種 オレンジマスカット種
嘉 yoshi スパークリング シャルドネ 辛口で明るい輪郭の酸とともに親しみやすい高級感が漂うスパークリングワイン  スパークリング 750ml 1,892円 200ml 666円	原料品種 高畠町産シャルドネ ボディ ライトボディ・辛口 樽熟成 有り		嘉 yoshi スパークリング　ピノ・シャルドネ 高級ワイン原料のシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリを混醸した特別の嘉 yoshi 山形県高畠町 スパークリング 750ml 1,987円	原料品種 高畠町産 ピノ・ブラン/シャルドネ/ピノ・ノワール/ピノ・グリ ボディ ミディアムボディ・辛口
嘉 yoshi スパークリング ロゼ 幅広いお料理と合わせていただける、人気のやや甘口のロゼスパークリングです。 山形県高畠町 スパークリング 750ml 1,892円	原料品種 高畠町産メルロ 国産マスカット・ベリーＡ ボディ ミディアムボディ		嘉 yoshi スパークリング スウィート 幅広いお料理と合わせていただける、人気のやや甘口のロゼスパークリングです。 山形県高畠町 スパークリング 750ml 1,892円	原料品種 オーストラリア リバーランド産 オレンジマスカット ボディ ミディアムボディ
さくらんぼワイン さくらんぼをそのまま食べているかのような、上品な甘みの中に酸をほど良く感じる、引き締まった味わいです。   500ml 1,019円	原料品種 濃縮還元さくらんぼ果汁(外国産) さくらんぼ（山形県産）		高畠 レトロワ シゾード オオウラ エン 上和田シャルドネ サクラアワード2021でグランプリベストジャパニーズワイン賞受賞 熟した果実からくる梨や黄桃のような香りに新樽熟成のトースト香が合わさり、 リッチな質感と厚みのある味わいが広がります。 山形県高畠町 白 750ml 4,413円 完売	原料品種 上和田地区 シャルドネ ボディ フルボディ 産年 2019 樽熟成 有り(10ヶ月)
高畠マジェスティック・ローグル・ルージュ 赤おに 良いぶどうだけを小ロットで集め、質の高いワインを製造するというプロジェクトがスタートしました。 そこで生まれたのが「赤おに」こと、ローグルルージュという赤ワインです。 DWWA（デキャンタ・ワールド・ワイン・アワーズ）2021においてGOLD賞を受賞。 ISWC2021に続き、世界的なワインコンクールにおいて2つ目のGOLD受賞です。 山形県高畠町 赤 お届けのビンテージは2017です。 750ml 3,578円 完売	原料品種 高畠町産カベルネ・ソーヴィニヨン 高畠町産メルロー 高畠町産プティ・ヴェルド ボディ フルボディ 産年 2017 樽熟成 有り		高畠バリック シャルドネ樫樽熟成 2016ビンテージがワイン審査会で見事「ダブルゴールド」「ベスト国産白ワイン賞受賞」を受賞しました。 複数の異なるフレンチオークの樫樽を用いた樽熟成は、伝統的なブルゴーニュの白ワインでの長期熟成方法を模しており、果実と樽の絶妙なバランスを生みだしております。 山形県高畠町 白 お届けのビンテージは2018です 750ml 2,763円 完売	原料品種 高畠町産シャルドネ ボディ ミディアム 産年 2018 樽熟成 有り
高畠バリック HATAKKI メルロー・カベルネ樫樽熟成 ２０１５年は１０月の好天に恵まれ、収穫の遅いメルローにとっては小粒で高熟度の葡萄を収穫することができました。 その高品質な葡萄の旨味を優しく、今まで以上に抽出して造り上げました。 原料品種のもつ黒い果実、熟したプラムなどを思わせるフレーバーと、樽が放つバニラ、 コーヒーの香りを凝縮された果実感と、しっかりとした重厚な骨格とともにお楽しみください。 山形県高畠町 赤 750ml 3,056円 完売	原料品種 高畠町産メルロー 高畠町産カベルネ・ソーヴィニヨン 高畠町産プティ・ヴェルド ボディ フルボディ 産年 2015 樽熟成 有り		2016 高畠クラシック シャルドネ 複数の酵母と醸造法が生み織りなす柑橘系の華やかなフルーティな果実のフレーバーと、 躍動感ある豊かな味わいに仕上がっています。 豊穣の地"たかはた"のシャルドネ品種をふんだんに使用し、 複数のロットを重ねてこそ生み出されることができる"贅沢仕立て"なワインをお楽しみください。 山形県高畠町 白 750ml 1,782円 完売	原料品種 高畠町産シャルドネ 産年 2016
ラフランス ワイン ラ・フランスの高貴な香りとなめらかな食感と味わいをそのままワインにしました。 山形県  500ml 1,019円 完売	原料品種 濃縮還元ラ・フランス果汁(山形県産) ラ・フランス(山形県産)

サンクト・ヴァレンティン ガンベロ・ロッソ誌で歴代トップ10に入る実力派ワイナリー 750ml 5,481円	グレープ・リパブリック アランチョーネ 2020 アンフォラ由来のじんわりと広がる旨みがあるオレンジワイン 750ml 2,970円	シャトー クレラック 葡萄本来の純粋な味わいを生かそうと試みられたワイン 750ml 3,300円	First Step ナイアガラ 白 価格以上の価値がある味わい深いワイン。心から美味しくなるワインです。 720ml 2,200円	ベッレンダ プロセッコ・ヴァルドッビアーデネ・ブリュット スッキリとした中にブドウの果実味が感じられる美味しいスプマンテ 750ml 2,824円	グレープ・リパブリック ベイリーA 2020 果実味と酸味、そして程よいタンニンが心地いい親しみやすい赤ワイン 750ml 3,300円
レ・ザレ・ド・カントメルル 果実と花のアロマが印象的で、深みのあるタンニンが魅力的です。 750ml 4,070円	コントラーダ・ディ・コンチェニゴ コッリ・ディ・コネリアーノ・ロッソ しっかりしたボディになめらかなタンニンと酸のバランスのよい、重厚な味わいが特徴です。 750ml 3,025円	ソレイユ・ルバン ヤマソービニオン 辛口 赤 日本の風土に適した良質のヤマソービニオンを100％使用 2,200円	タケダワイナリー サンスフル 白 完熟デラウェア100% 亜硫酸を使用しない無添加ワイン 750ml 2,200円	ラ・セルヴァネッラ キャンティ クラシコ リゼルヴァ イタリアで初めてクリュのコンセプトのもと造られたワイン 750ml 3,869円	ドメイヌ・タケダ デラウェア 樽熟成 限定品 デラウェア種本来の力強い芳香と、バランスのとれた力強いあじわい 750ml 4,180円

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• 3,000円〜4,999円まで
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