スペインワイン
ドイツワイン
カリフォルニアワイン
チリワイン
山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日
フルーツ系や甘口ワインを数多く醸造
高畠ワイナリー
高畠ワイナリーについて
高畠町は県内でも南部に位置し、南は福島県、東は宮城県に隣接する自然豊かな町です。
高畠町は、稲作を始め「ぶどう」「ラ・フランス」など農業が盛んに行われており、
中でも食味コンクール等で上位入賞をしている「上和田有機米」は、全国的にも認められたブランド米です。
高畠ワインでも使用しているシャルドネ品種、デラウェア品種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇り、高畠町は有機農法の先駆地として多くの方に知られています。
また、高畠ワイナリーへのアクセスの便利なJR高畠駅には山形新幹線も停車し、全国でも珍しい「温泉」のある駅としても有名です。
町内には、日本三文殊の亀岡文殊堂、犬や猫を祀る「犬の宮」「猫の宮」、童話でお馴染みの浜田広介記念館など、多くの名所、旧跡が点在しており、毎年多くの観光客で賑わいを見せます。映画「スウィングガールズ」のロケ地としても知られており、今も多方面から注目を集める山形県最大の「町」です。
贈って喜ばれる優美なワイン
高畠ワイナリーの人気ワインであるまほろばの貴婦人・白は貴腐ぶどうを含んだ遅摘みぶどうを原料にしたワインです(まほろばの貴婦人・赤は貴腐は含んでおりません。)。
貴腐のことをフランス語ではプリチュール・ノーブル(Pourriture Noble)といいます。
貴腐菌(ボトリティス・シネレア菌)という葡萄用の菌が繁殖し、葡萄の表面が菌糸に被われ腐っているようにみえることから「貴腐」と呼ばれます。
この菌は、葡萄の実を腐敗させずに皮を柔らかくしてしぼませます。果汁の水分はそこから蒸発し、極めて甘い濃縮物だけが残ります。その結果、糖度のしっかりと感じる極めて濃厚で滑らかなワインとなるのです。
貴腐菌が葡萄につく条件が非常に難しいことから、貴腐葡萄はとても貴重なものとなりますが、貴腐葡萄から作られたワインは、世界でも良質で高級なものとして認められています。
芳香に富みコクのある貴腐ワインは、ワインそのものの味を堪能することができるデザートワインとして珍重されています。
高畠ワイナリー 商品一覧
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山形県高畠町 赤
750ml
6,626円
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凝縮した黒い果実とカベルネ・ソーヴィニヨンらしいしっかりとした骨格、それでいてチョコレートのような甘さも感じ取ることが出します。
力強いタンニンと厚みのある赤ワインです。 山形県高畠町 赤
750ml
5,976円
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当ワイナリーの自社圃場にて、「垣根仕立て」「露地栽培」で大地の恵みを最大限に享受したシャルドネを、
一日の内で最も気温の下がる夜間に収穫を行うことでぶどうの持つ香味のポテンシャルを最大限にワインに抽出し、反映させた白のフラッグシップワインです。
2022年は夜温の低い10月15日に収穫体験に参加された多くのお客様とともに、高品質で高糖度のシャルドネを収穫することができました。 山形県高畠町 白
お届けのビンテージは2022です 750ml 6,050円 完売 |
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インターナショナルワインチャレンジ2024”ゴールド賞受賞！
梨や黄桃のような香りに新樽熟成のトースト香が合わさり、華やかで果実の味わいが強く感じることができ、リッチな質感が広がります。 山形県高畠町 白
750ml
4,842円
完売
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2020がサクラアワード2023 ダブルゴールド受賞!
上和田地区特有の高糖度で熟度の高いブドウの味わいを尊重し、華やかでリッチな味わいに仕上げました。 凝縮した果実の味わいで、樽のバニラ感と豊かな果実の風味が口の中に広がります。 山形県高畠町 白
お届けのビンテージは2022です。 750ml 4,842円 完売 |
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良いぶどうだけを小ロットで集め、質の高いワインを製造するというプロジェクトがスタートしました。
そこで生まれたのが「赤おに」こと、ローグル・ルージュという赤ワインです。
ISWC2021、DWWA2021に続き、世界的なワインコンクールにおいて3つ目の受賞となりました。 山形県高畠町 赤
750ml
4,180円
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良いぶどうだけを小ロットで集め、質の高いワインを製造するというプロジェクトがスタートしました。
そこで生まれたのが「青おに」こと、ローグル・ブルーという赤ワインです。
凝縮した黒い果実の味わいが、メルローらしい滑らかなタンニンとともに広がり、しなやかな酸とともに力強く続きます。 山形県高畠町 赤
750ml
4,180円
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高畠町上和田地区で育てられたピノ・ブランを、樫樽で丹念に熟成したワインです。
ピノ・ブランの特徴である、切れのある酸味を生かしつつ、マロラクティック醗酵による、深みのある味わいをお楽しみいただけます。 山形県高畠町 白
750ml
2,756円
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選りすぐりの葡萄だけを樽仕込みして大切に造り上げたミネラル感たっぷりのワインです。
複黄桃や花梨のような芳香な果実の香りと樽由来のほのかなバニラ香が広がり、 味わいはリッチでボリュームがあり、優しい酸味が長く続きます。 山形県高畠町 白
750ml
3,300円
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2017年よりスタイルを変更し、凝縮した味わいと飲みやすさのバランスを調和させました。
カシスやブラックベリーのような熟した黒い果実の味わいと、メルローの優しく奥深いタンニン、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さを兼ね備えた飲みごたえのあるフルボディタイプの赤ワインです。 山形県高畠町 赤
720ml
2,200円
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ルビーレッドの外観。熟したチェリーやラズベリーのような濃密な赤系果実のアロマに、白コショウやスミレ、シナモン、バニラのニュアンスが広がります。
上品でなめらかなアタックに、緻密で豊富なタンニンとふくよかな酸味が調和します。 山形県高畠町 赤
750ml
3,850円
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高畠町契約農家の中でも小粒で高熟度マスカット・ベーリーAを使用し、セニエを行い凝縮感とタンニンを抽出しました。
蜜のような香りとほのかなトースト香が融合し、優しい口当たりでボリュームのある程よいタンニンが余韻に残ります。 山形県東置賜郡高畠町 赤
720ml
2,076円
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ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。
桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。
山形県 セット
720ml 2本セット
6,622円
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ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。
桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。
山形県 セット
360ml 2本セット
3,610円
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桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。
山形県 白
720ml
3,311円
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ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。
山形県 赤
720ml
3,311円
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辛口で明るい輪郭の酸とともに親しみやすい高級感が漂うスパークリングワイン
スパークリング
750ml
2,310円
200ml 990円 |
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高畠町産ぶどうと山形県産ぶどう3品種をアッサンブラージュ。
シャルドネの華やかさ、リースリング・フォルテの爽やかさ、ピノ・ブランの凛とした酸をいかした、香りと口当たりの穏やかなスパークリングワインです。 壜内醗酵によるきめ細やかな泡が美しく立ち昇ります スパークリング
750ml
3,850円
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幅広いお料理と合わせていただける、人気のやや甘口のロゼスパークリングです。
山形県高畠町 スパークリング
750ml
2,310円
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幅広いお料理と合わせていただける、人気のやや甘口のスパークリングです。
山形県高畠町 スパークリング
750ml
2,310円
200ml 990円 |
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さくらんぼをそのまま食べているかのような、上品な甘みの中に酸をほど良く感じる、引き締まった味わいです。
500ml
1,200円
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ラ・フランスの高貴な香りとなめらかな食感と味わいをそのままワインにしました。
山形県
500ml
1,200円
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 J.モロー・エ・フィス サン・ブリ 2020年はブドウの出来栄えがよく素晴らしいヴィンテージです 750ml 3,388円 |
 Yellow Magic Winery R&B 2023 『リズムアンドブルースであり、リンゴアンドブドウ』 750ml 2,970円 |
 2020 高畠マジェスティック ローグル・ルージュ 赤おに 750ml 4,180円 |
 グレープ・リパブリック アンフォラロッソ 2020 コンパクトな余韻と合わせて飲み口の良さが感じられる赤ワインです。 750ml 3,960円 |
 グレープ・リパブリック ビアンコ 2023 グレープ・リパブリックを代表する白 750ml 2,970円 |
 YellowMagicWinery Heart Beat KOSHU 2023 イエローマジック唯一の白ワイン! 750ml 3,850円 |
 朝日町ワイン マイスターセレクション キュヴェ マスカットベーリーA 750ml 3,862円 |
 タケダワイナリー サンスフル 赤 フレッシュな赤い果実の香りと生き生きとした酸の微発泡。 750ml 2,640円 |
 レ・フレール タケダ ノンバリック シャルドネ ノンバリックでも余韻も長く、旨みを感じるリッチな味わい 750ml 5,500円 |
 タケダワイナリー KOANA 樽熟成 白 香味にバランスのとれた特別区画のワイン 750ml 3,740円 |
 月山ワイン 山ぶどう酒 赤 甘口 甘酸っぱい果実味と素朴な香りが楽しめるワインというよりも、まさに「山葡萄酒」 720ml 2,970円 |
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の部分は新橋本店(ネット通販部門)の定休日です。
力強いアタックで、ボリュームもありながらもタンニンはなめらか、しなやかな酸も印象的です。