高畠ワイナリー

高畠ワイナリーについて

高畠町は県内でも南部に位置し、南は福島県、東は宮城県に隣接する自然豊かな町です。

高畠町は、稲作を始め「ぶどう」「ラ・フランス」など農業が盛んに行われており、

中でも食味コンクール等で上位入賞をしている「上和田有機米」は、全国的にも認められたブランド米です。

高畠ワインでも使用しているシャルドネ品種、デラウェア品種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇り、高畠町は有機農法の先駆地として多くの方に知られています。

また、高畠ワイナリーへのアクセスの便利なJR高畠駅には山形新幹線も停車し、全国でも珍しい「温泉」のある駅としても有名です。

町内には、日本三文殊の亀岡文殊堂、犬や猫を祀る「犬の宮」「猫の宮」、童話でお馴染みの浜田広介記念館など、多くの名所、旧跡が点在しており、毎年多くの観光客で賑わいを見せます。映画「スウィングガールズ」のロケ地としても知られており、今も多方面から注目を集める山形県最大の「町」です。

贈って喜ばれる優美なワイン

高畠ワイナリーの人気ワインであるまほろばの貴婦人・白は貴腐ぶどうを含んだ遅摘みぶどうを原料にしたワインです(まほろばの貴婦人・赤は貴腐は含んでおりません。)。

貴腐のことをフランス語ではプリチュール・ノーブル(Pourriture Noble)といいます。

貴腐菌(ボトリティス・シネレア菌)という葡萄用の菌が繁殖し、葡萄の表面が菌糸に被われ腐っているようにみえることから「貴腐」と呼ばれます。

この菌は、葡萄の実を腐敗させずに皮を柔らかくしてしぼませます。果汁の水分はそこから蒸発し、極めて甘い濃縮物だけが残ります。その結果、糖度のしっかりと感じる極めて濃厚で滑らかなワインとなるのです。

貴腐菌が葡萄につく条件が非常に難しいことから、貴腐葡萄はとても貴重なものとなりますが、貴腐葡萄から作られたワインは、世界でも良質で高級なものとして認められています。

芳香に富みコクのある貴腐ワインは、ワインそのものの味を堪能することができるデザートワインとして珍重されています。

2016 高畠ゾディアック カベルネソーヴィニヨン 黒スグリやレッドプラムの凝縮した果実のアロマに、白胡椒やバニラの香りが感じられます。 力強いアタックで、ボリュームもありながらもタンニンはなめらか、しなやかな酸も印象的です。 山形県高畠町 赤 750ml 6,125円	原料品種 高畠町産カベルネソーヴィニヨン90％ 高畠町産メルロー10％ ボディ フルボディ 産年 2016 樽熟成 24か月		2018 高畠アルケイディア セレクトハーベスト 凝縮した黒い果実とカベルネ・ソーヴィニヨンらしいしっかりとした骨格、それでいてチョコレートのような甘さも感じ取ることが出します。 力強いタンニンと厚みのある赤ワインです。 山形県高畠町 赤 750ml 5,500円	原料品種 高畠町産カベルネ・ソーヴィニヨン67％ 高畠町産メルロー30％ 高畠町産プティヴェルド3％ ボディ フルボディ 産年 2018 樽熟成 24か月
2018 高畠マジェスティック・ローグル・ルージュ 赤おに 良いぶどうだけを小ロットで集め、質の高いワインを製造するというプロジェクトがスタートしました。 そこで生まれたのが「赤おに」こと、ローグルルージュという赤ワインです。 2018年ヴィンテージは、IWSC2022において「Bronze」を受賞しました。 山形県高畠町 赤 750ml 3,578円	原料品種 高畠町産カベルネ・ソーヴィニヨン69％ 高畠町産メルロー28％ 高畠町産プティ・ヴェルド 3％ ボディ フルボディ 産年 2018 樽熟成 有り		2020 高畠 レトロワ シゾード オオウラ エン 上和田シャルドネ 2022インターナショナルワインチャレンジ　「銅賞」受賞 梨や黄桃のような香りに新樽熟成のトースト香が合わさり、華やかで果実の味わいが強く感じることができ、リッチな質感が広がります。 山形県高畠町 白 750ml 4,413円	原料品種 高畠町上和田地区産シャルドネ100％ ボディ フルボディ 産年 2020 樽熟成 有り
2019 高畠バリック 上和田ピノ・ブラン 樫樽熟成 高畠町上和田地区で育てられたピノ・ブランを、樫樽で丹念に熟成したワインです。 ピノ・ブランの特徴である、切れのある酸味を生かしつつ、マロラクティック醗酵による、深みのある味わいをお楽しみいただけます。 山形県高畠町 白 750ml 2,413円 完売	原料品種 高畠町上和田地区産ピノ・ブラン 産年 2019 樽熟成 有り		2019 高畠バリック シャルドネ樫樽熟成 2019ビンテージが第9回サクラアワード2022「金賞」を受賞しました。 複数の異なるフレンチオークの樫樽を用いた樽熟成は、伝統的なブルゴーニュの白ワインでの長期熟成方法を模しており、果実と樽の絶妙なバランスを生みだしております。 山形県高畠町 白 750ml 2,763円 完売	原料品種 高畠町産シャルドネ100％ 産年 2019 樽熟成 12ケ月
2017 高畠バリック メルロー＆カベルネソーヴィニヨン 2017年よりスタイルを変更し、凝縮した味わいと飲みやすさのバランスを調和させました。 カシスやブラックベリーのような熟した黒い果実の味わいと、メルローの優しく奥深いタンニン、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さを兼ね備えた飲みごたえのあるフルボディタイプの赤ワインです。 山形県高畠町 赤 750ml 3,358円	原料品種 高畠町産ぶどう主体 メルロー72.5％ カベルネ・ソーヴィニョン23％ プティ・ヴェルド4.5％ ボディ フルボディ 産年 2017 樽熟成 有り		2018 高畠ジャパネスク ベーリーズブレンド 2017年よりスタイルを変更し、凝縮した味わいと飲みやすさのバランスを調和させました。 カシスやブラックベリーのような熟した黒い果実の味わいと、メルローの優しく奥深いタンニン、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さを兼ね備えた飲みごたえのあるフルボディタイプの赤ワインです。 山形県高畠町 赤 720ml 1,861円	原料品種 高畠町産　マスカット・ベーリーA37.4% ベーリーアリカント33.3％ ブラッククイーン29.3％ ボディ ミディアム 産年 2018 樽熟成 有り
2019 高畠ゾディアック シャルドネ エステートランチ IWSC2021において、「Bronze」（ブロンズ）賞を受賞しました！ マロラクティック醗酵により、まろやかな酸味と複雑な味わいを持つワインができました。 できるワインはわずか１０樽。その中から更に厳選し、バランスよくブレンドしました。 山形県高畠町 白 750ml 4,413円 完売	原料品種 高畠町自社農園産シャルドネ100％ ボディ フルボディ 産年 2019 樽熟成 10ケ月		2019 高畠ゾディアック ピノ・ノワール イチゴのような華やかなベリー系の香り、樽由来のトースト香が融合し、 チャーミングでありながら余韻には力強いタンニンが続きます。 自社農園「Estate Ranch」（エステート・ランチ）にて丁寧に育まれた選りすぐりのぶどうを、 ごく小規模醸造設備にて丹念に醸したワイン。 山形県高畠町 赤 お届けのビンテージは 2019 です 750ml 4,831円	原料品種 高畠町　自社農園産　ピノ・ノワール100％ ボディ ミディアムボディ 産年 2019 樽熟成 18ヶ月
2020 高畠バリック ピノ・ノワール ルビーレッドの外観。熟したチェリーやラズベリーのような濃密な赤系果実のアロマに、白コショウやスミレ、シナモン、バニラのニュアンスが広がります。 2020年は天候に恵まれ、高品質で高い糖度のぶどうを収穫することができました。 山形県高畠町 赤 750ml 3,684円	原料品種 高畠町産ピノ・ノワール ボディ ミディアムボディ 産年 2020 樽熟成 18ヶ月		高畠ワイン クラシック マスカット・ベーリーA 高畠町契約農家の中でも小粒で高熟度マスカット・ベーリーAを使用し、セニエを行い凝縮感とタンニンを抽出しました。 蜜のような香りとほのかなトースト香が融合し、優しい口当たりでボリュームのある程よいタンニンが余韻に残ります。 山形県東置賜郡高畠町 赤 お届けのビンテージは2020です 720ml 2,065円	原料品種 マスカット・ベーリーA ボディ ミディアムボディ 産年 2020 樽熟成 12ヶ月
高畠ルオール　シャルドネ リッチな果汁感と飲み飽きしない引き締まったボディーを両立させたワイン オーストラリア 白 720ml 1,681円	原料品種 シャルドネ 樽熟成 あり		高畠ルオール カベルネ＆メルロ リッチな果汁感と飲み飽きしない引き締まったボディーを両立させたワイン オーストラリア 赤 720ml 1,681円 完売	原料品種 カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー ボディ フルボディ 樽熟成 あり
まほろばの貴婦人 赤・白 720ml 化粧箱入れ 2本セット ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。 桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。 山形県 セット 720ml 2本セット 6,600円	原料品種 赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン種 オレンジマスカット種 白ワイン フルミント種 オレンジマスカット種		まほろばの貴婦人 赤・白 360ml 化粧箱入れ 2本セット ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。 桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。 山形県 セット 360ml 2本セット 3,600円	原料品種 赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン種 オレンジマスカット種 白ワイン フルミント種 オレンジマスカット種
まほろばの貴婦人 白 桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。 山形県 白 720ml 3,300円	原料品種 フルミント種 オレンジマスカット種		まほろばの貴婦人 赤 ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。 山形県 赤 720ml 3,300円	原料品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種 オレンジマスカット種
嘉 yoshi スパークリング シャルドネ 辛口で明るい輪郭の酸とともに親しみやすい高級感が漂うスパークリングワイン  スパークリング 750ml 1,977円 200ml 689円	原料品種 高畠町産シャルドネ ボディ ライトボディ・辛口 樽熟成 有り		嘉 yoshi スパークリング　ピノ・シャルドネ 高級ワイン原料のシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリを混醸した特別の嘉 yoshi 山形県高畠町 スパークリング 750ml 2,268円	原料品種 高畠町産 ピノ・ブラン/シャルドネ/ピノ・ノワール/ピノ・グリ ボディ ミディアムボディ・辛口
嘉 yoshi スパークリング ロゼ 幅広いお料理と合わせていただける、人気のやや甘口のロゼスパークリングです。 山形県高畠町 スパークリング 750ml 1,977円	原料品種 高畠町産メルロ 国産マスカット・ベリーＡ ボディ ミディアムボディ		嘉 yoshi スパークリング スウィート 幅広いお料理と合わせていただける、人気のやや甘口のスパークリングです。 山形県高畠町 スパークリング 750ml 1,977円 200ml 689円	原料品種 オーストラリア リバーランド産 オレンジマスカット ボディ ミディアムボディ
さくらんぼワイン さくらんぼをそのまま食べているかのような、上品な甘みの中に酸をほど良く感じる、引き締まった味わいです。   500ml 1,200円	原料品種 輸入濃縮果汁 国産果汁		ラフランス ワイン ラ・フランスの高貴な香りとなめらかな食感と味わいをそのままワインにしました。 山形県  500ml 1,200円 完売	原料品種 ラ・フランス果汁(山形県産)
2021 高畠ゾディアック シャルドネ ナイトハーベスト 当ワイナリーの自社圃場にて、「垣根仕立て」「露地栽培」で大地の恵みを最大限に享受したシャルドネを、 一日の内で最も気温の下がる夜間に収穫を行うことでぶどうの持つ香味のポテンシャルを最大限にワインに抽出し、反映させた白のフラッグシップワインです。 2021年は収穫を遅らせ、高品質で高い糖度のぶどうを収穫することができました。 山形県高畠町 白 お届けのビンテージは2021です 750ml 5,965円	原料品種 高畠町自社農園産シャルドネ 産年 2021 樽熟成 9ヵ月

2019 高畠バリック ピノ・ノワール 樽由来のトースト香が融合した力強いピノ・ノワールを表現 750ml 3,684円	シャトー・タケダ 白 2019 タケダワイナリー自家農園ブドウが最高に達した年だけ出荷されます 750ml 8,250円	シャトー・タケダ 白 2018 タケダワイナリー自家農園ブドウが最高に達した年だけ出荷されます 750ml 8,800円	エム バイ フォンバデ ワイン造りの技量が発揮されたメドックの逸品 750ml 2,915円	タケダワイナリー サン スフル ロゼ 亜硫酸を使用しない無添加ワイン 750ml 2,640円	First Step ナイアガラ 白 価格以上の価値がある味わい深いワイン。心から美味しくなるワインです。 720ml 2,200円
Ch. グラン・エスカリオン コスティエール・ド・ニーム 芳醇なアロマとフレッシュな果実味がとてもよく表れているワインです 750ml 1,298円	バンフィ コル・ディ・サッソ トスカーナ サンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニョンのバランスが秀逸です 750ml 2,071円	J.モロー・エ・フィス シャブリ 1級 モンマン 柑橘系のアロマと長く心地良い余韻が楽しめる芳醇なワインです 750ml 5,555円	サンクト・ヴァレンティン ガンベロ・ロッソ誌で歴代トップ10に入る実力派ワイナリー 750ml 5,481円	シャトー クレラック 葡萄本来の純粋な味わいを生かそうと試みられたワイン 750ml 3,300円	ラ・セルヴァネッラ キャンティ クラシコ リゼルヴァ イタリアで初めてクリュのコンセプトのもと造られたワイン 750ml 3,869円

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