くどき上手 亀の井酒造(株)

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山形県鶴岡市 亀の井酒造 株式会社
くどき上手・くどきじょうず

くどき上手外観創業明治8年(1875年)。

くどき上手は羽黒町の出羽三山入口近くに位置する小さな蔵元です。巨大な鳥居が見える遠景をバックに小さな集落のはずれにあります。創業は明治8年。

一時期は酒造りを停止し休業したこともありましたが、今は先代社長の今井亀治さんから引き継いだ五代目社長の今井 俊治さんが酒造りを担当し、「羽黒の銘醸蔵といえばくどき上手」と言われるまでになりました。

くどき上手 蔵元紹介

今井専務くどき上手を語る上で欠かせないのが今井社長の存在。専務は東京農大醸造科を卒業後、明利酒類で酒造りの修行をされました。

明利酒類販売の当時の副社長は小川知可良氏。そう、酒通ならば名前をご存じの方も多いでしょう。あの小川酵母(協会10号)の生みの親の小川氏です。

造り始めの頃こそ認知されるまで時間がかかりましたが、県外出荷を中心に生産石数も400石程度から1000石を越すまでになりました。

木川屋ではまだ地元での知名度がほとんど無かった頃からくどき上手を発展をみてきました。これからも期待できる蔵元です。吟醸酒の入門にぴったりの蔵元です。

1998年 くどき上手蔵見学
1996年 くどき上手蔵見学

 

くどき上手

くどき上手

くどき上手・くどきじょうず 商品一覧

古酒(熟成酒)をブレンドし、フルーティで美しい香りと奥深い味わいとまろやかさを絶妙にバランスさせました。
人気商品 初心者もOK
720ml 4,272円

くどき上手 大吟醸 限定品
原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 小川10号・KA
日本酒度 +3
酸度 1
アルコール 17〜18%
山形県内限定出荷の特別酒

出羽の里は高精白には向かない米ですが、その米を33%まで精米したのは驚異的です。

お酒のウンチクはご法度ということで、とにかく楽しくお飲み下さい。
お買い得商品 超限定品
720ml 2,310円

くどき上手 純米大吟醸 出羽の里33% 生詰 限定品
原料米 羽黒産 出羽の里
精米歩合 33%
酵母 小川10号・M310
日本酒度 −10
酸度 1.3
アルコール 16.3%
フレッシュでフルーティな中に飲みごたえも兼ね備えました。香り豊かな純米大吟醸を是非御試しください。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,650円

くどき上手 純米大吟醸 無濾過 しぼりたて本生
原料米 羽黒町産 出羽の里
精米歩合 48%
酵母 小川10・M310号
日本酒度 -4
酸度 1.3
アルコール 16.3〜16.8%
くどき上手が県外でも評価されるようになった牽引役。非常に飲みやすい酒質です。
人気商品 初心者もOK
720ml 2,884円

くどき上手 純米大吟醸
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 小川10号・M310
日本酒度 -1
酸度 1.2
アルコール 17〜18%
くどき上手が県外でも評価されるようになった牽引役。非常に飲みやすい酒質です。
人気商品 初心者もOK

お一人様3本までの販売です

1800ml 3,204円

くどき上手 純米吟醸
原料米 美山錦
精米歩合 50%
酵母 小川10号
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 16〜17%
蔵元出荷本数僅か300本の限定酒。甘くフルーティな香りとやわらかく飲みやすい綺麗な酒質です。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
1800ml 7,700円 完売
くどき上手 純米大吟醸 東北清酒鑑評会出品酒
原料米 播州特A山田錦
精米歩合 35%
酵母 小川10・KA
日本酒度 -1
酸度 1.3
アルコール 16.0%
くどき上手が得意とする香り豊かで澄んだ甘みのお酒に仕上がっています。めずらしいつや姫を使った純米大吟醸 にごり本生です。
人気商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,540円 完売
1800ml 3,080円 完売
くどき上手 つや姫 純米吟醸 旬のにごり酒 限定品
原料米 つや姫
精米歩合 50%
酵母 小川10・M310号
日本酒度 -5
酸度 1.3
アルコール 17.2%
大人気のくどき上手の山形県限定流通酒。幻の米「亀の尾」を48%まで精米したフルーティな純米大吟醸。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,595円 完売
1800ml 3,190円 完売
くどき上手 純米大吟醸 亀の尾48 限定品
原料米 亀の尾
精米歩合 48%
酵母 小川10号・M310
日本酒度 ±0
酸度 1.4
アルコール 17〜18%
総生産本数800本、くどき上手の最高級大吟醸。奥深い香りと豊かな味わい。高精白された澄んだ酒質をお楽しみ下さい。
人気商品 超限定品 初心者もOK
720ml 5,500円 完売
くどき上手 斗瓶囲 大吟醸 金賞受賞酒 超限定品
原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 M310酵母
日本酒度 ±0
酸度 1
アルコール 17〜18%
3年熟成のくどき上手を代表する大吟醸のみを使用し、フルーティで美しい香りと奥深い味わいとまろやかさを絶妙にバランスさせました。
人気商品 初心者もOK
1800ml 12,816円 完売
くどき上手 大吟醸 三年貯蔵限定品
原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 小川酵母・山形KA
日本酒度 +3
酸度 1.1
アルコール 17〜18%
山形県限定の純米大吟醸。甘めの酒質と香りのボリュームがありますので、冷たくヒヤしてお飲み下さい。
限定品 初心者もOK
1800ml 3,850円 完売
くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々 44% 山形県限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 44%
酵母 M310
日本酒度 -4
酸度 1.4
アルコール 17.0〜18.0
フルーティで飲みやすいお酒はどなたにもお楽しみ頂けます。 山形県内限定出荷のお酒ですが、本数がたいへん少ないため、 メールマガジン読者様に限定、お一人様1本限りでお願いします。
初心者もOK
720ml 1,925円 完売
1800ml 3,850円 完売
くどき上手 純米大吟醸 改良信交 44% 山形県限定品
原料米 改良信交(羽黒町産)
精米歩合 44%
酵母 小川10・M310
日本酒度 -2
酸度 1.2
アルコール 17.0〜17.9%




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これは旨い! 今が旬の酒
大山 特別純米酒 十水 とみず 無濾過生原酒 限定品
大山 特別純米酒
十水 とみず 無濾過生原酒

昔ながらの仕込みを再現した芳醇でコクのある味わい
1.8L 3,520円
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 煌凛 KO-RIN
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 煌凛
透明感のあるキレイな旨味が特徴でスッキリとしたのどごし
720ml 1,833円
1.8L 3,300円
栄光冨士 大吟醸 古酒屋のひとりよがり
栄光冨士 古酒屋のひとりよがり
庄内の吟醸酒の先駆け。銘酒中の銘酒。
720ml 4,074円
1.8L 8,657円
1800ml 桐箱無し 7,638円
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
飲みごたえのある辛口で大人気の赤魔斬。出荷は年に一度だけの限定品になります。
720ml 1,540円
1.8L 3,080円
栄光冨士 GMF:24 純米大吟醸 無濾過生原酒
栄光冨士 GMF:24 純米大吟醸 無濾過生原酒
栄光冨士史上、最も高精白した米を使用した特別な純米大吟醸
1.8L 5,500円
松嶺の冨士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 無濾過生原酒
松嶺の冨士 家紋ラベル 亀の尾70
亀の尾初挑戦とは思えないほどの出来栄え
720ml 1,595円
1.8L 2,860円
大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品
大山 純米吟醸 立春朝しぼり
2月4日に搾った酒を即日出荷。年に一度の究極のしぼりたて。
1.8L 3,520円
上喜元 純米吟醸生酒 Mille neige ミルネージュ<br>限定品
上喜元 純米吟醸生酒 Mille neige ミルネージュ 限定品
華やかでフルーティな香りとバランスの取れた甘さ
1.8L 3,476円
三十六人衆 純米大吟醸 山田錦40 あらばしり 限定品
三十六人衆 純大 山田錦40 あらばしり
スッキリ飲みやすい超お得なお酒。40%精米の山田錦の純米大吟醸がこの価格で!
1.8L 3,960円
楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品
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日本初の精米歩合わずか「1%」の純米大吟醸
720ml 110,000円
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300ml 620円
720ml 1,240円
500ml 900円
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東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり
雄町を使用した吟醸酒の先駆者、東北泉の雫採り雄町
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出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品
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720ml 6,050円
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麓井 大吟醸 圓(まどか)
奥深い味わいを吟醸造りで実現、庄内最古参の大吟醸のひとつ。
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上喜元 純吟 五百万石 完全醗酵 超辛
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720ml 1,540円
1.8L 3,080円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ
みちのく山形のどぶろく 白どぶ
発売以来大人気、丁寧に醸した本物のどぶろく
300ml 930円
720ml 1,850円
180ml 520円
みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
16-1酵母を使用した美しくフルーティなどぶろく。生産本数は1400本限定。
720ml 2,100円
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
幻の酒を定価で販売。正規特約店ですのでお酒は蔵元直送品です。
1.8L 6,820円