くどき上手 亀の井酒造(株)

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山形県鶴岡市 亀の井酒造 株式会社
くどき上手・くどきじょうず

くどき上手外観創業明治8年(1875年)。

くどき上手は羽黒町の出羽三山入口近くに位置する小さな蔵元です。巨大な鳥居が見える遠景をバックに小さな集落のはずれにあります。創業は明治8年。

一時期は酒造りを停止し休業したこともありましたが、今は先代社長の今井亀治さんから引き継いだ五代目社長の今井 俊治さんが酒造りを担当し、「羽黒の銘醸蔵といえばくどき上手」と言われるまでになりました。

くどき上手 蔵元紹介

今井専務くどき上手を語る上で欠かせないのが今井社長の存在。専務は東京農大醸造科を卒業後、明利酒類で酒造りの修行をされました。

明利酒類販売の当時の副社長は小川知可良氏。そう、酒通ならば名前をご存じの方も多いでしょう。あの小川酵母(協会10号)の生みの親の小川氏です。

造り始めの頃こそ認知されるまで時間がかかりましたが、県外出荷を中心に生産石数も400石程度から1000石を越すまでになりました。

木川屋ではまだ地元での知名度がほとんど無かった頃からくどき上手を発展をみてきました。これからも期待できる蔵元です。吟醸酒の入門にぴったりの蔵元です。

1998年 くどき上手蔵見学
1996年 くどき上手蔵見学

 

くどき上手

くどき上手

くどき上手・くどきじょうず 商品一覧

古酒(熟成酒)をブレンドし、フルーティで美しい香りと奥深い味わいとまろやかさを絶妙にバランスさせました。
人気商品 初心者もOK
720ml 4,272円

くどき上手 大吟醸 限定品
原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 小川10号・KA
日本酒度 +3
酸度 1
アルコール 17〜18%
くどき上手が県外でも評価されるようになった牽引役。非常に飲みやすい酒質です。
人気商品 初心者もOK
720ml 2,884円

くどき上手 純米大吟醸
原料米 山田錦
精米歩合 40%
酵母 小川10号・M310
日本酒度 -1
酸度 1.2
アルコール 17〜18%
くどき上手が県外でも評価されるようになった牽引役。非常に飲みやすい酒質です。
人気商品 初心者もOK
1800ml 3,204円

くどき上手 純米吟醸
原料米 美山錦
精米歩合 50%
酵母 小川10号
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アルコール 16〜17%
フレッシュでフルーティな中に飲みごたえも兼ね備えました。香り豊かな純米大吟醸を是非御試しください。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,650円 完売
くどき上手 純米大吟醸 無濾過 しぼりたて本生
原料米 羽黒町産 出羽の里
精米歩合 48%
酵母 小川10・M310号
日本酒度 -4
酸度 1.3
アルコール 16.3〜16.8%
蔵元出荷本数僅か300本の限定酒。甘くフルーティな香りとやわらかく飲みやすい綺麗な酒質です。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
1800ml 7,700円 完売
くどき上手 純米大吟醸 東北清酒鑑評会出品酒
原料米 播州特A山田錦
精米歩合 35%
酵母 小川10・KA
日本酒度 -1
酸度 1.3
アルコール 16.0%
くどき上手が得意とする香り豊かで澄んだ甘みのお酒に仕上がっています。めずらしいつや姫を使った純米大吟醸 にごり本生です。
人気商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,540円 完売
1800ml 3,080円 完売
くどき上手 つや姫 純米吟醸 旬のにごり酒 限定品
原料米 つや姫
精米歩合 50%
酵母 小川10・M310号
日本酒度 -5
酸度 1.3
アルコール 17.2%
大人気のくどき上手の山形県限定流通酒。幻の米「亀の尾」を48%まで精米したフルーティな純米大吟醸。
人気商品 お買い得商品 限定品 初心者もOK
720ml 1,595円 完売
1800ml 3,190円 完売
くどき上手 純米大吟醸 亀の尾48 限定品
原料米 亀の尾
精米歩合 48%
酵母 小川10号・M310
日本酒度 ±0
酸度 1.4
アルコール 17〜18%
総生産本数800本、くどき上手の最高級大吟醸。奥深い香りと豊かな味わい。高精白された澄んだ酒質をお楽しみ下さい。
人気商品 超限定品 初心者もOK
720ml 5,500円 完売
くどき上手 斗瓶囲 大吟醸 金賞受賞酒 超限定品
原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 M310酵母
日本酒度 ±0
酸度 1
アルコール 17〜18%
3年熟成のくどき上手を代表する大吟醸のみを使用し、フルーティで美しい香りと奥深い味わいとまろやかさを絶妙にバランスさせました。
人気商品 初心者もOK
1800ml 12,816円 完売
くどき上手 大吟醸 三年貯蔵限定品
原料米 山田錦
精米歩合 35%
酵母 小川酵母・山形KA
日本酒度 +3
酸度 1.1
アルコール 17〜18%
山形県限定の純米大吟醸。甘めの酒質と香りのボリュームがありますので、冷たくヒヤしてお飲み下さい。
限定品 初心者もOK
1800ml 3,850円 完売
くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々 44% 山形県限定品
原料米 出羽燦々
精米歩合 44%
酵母 M310
日本酒度 -4
酸度 1.4
アルコール 17.0〜18.0
フルーティで飲みやすいお酒はどなたにもお楽しみ頂けます。 山形県内限定出荷のお酒ですが、本数がたいへん少ないため、 メールマガジン読者様に限定、お一人様1本限りでお願いします。
初心者もOK
720ml 1,925円 完売
1800ml 3,850円 完売
くどき上手 純米大吟醸 改良信交 44% 山形県限定品
原料米 改良信交(羽黒町産)
精米歩合 44%
酵母 小川10・M310
日本酒度 -2
酸度 1.2
アルコール 17.0〜17.9%
初夏を味わう純米大吟醸「亀の尾・究極の30%」限定発売のご案内!

旧余目町小出新田 阿部亀治氏が、在来品種「惣兵衛早生」より 選抜育成したのが「幻の酒米・亀の尾」です。

形状は小粒、酒造適性は高く、特徴の一つに「甘味」があり綺麗な吟醸酒になります。

今年は皆さん納得の純米大吟醸に仕上がりました。お楽しみください!
お買い得商品 限定品
720ml 2,310円 完売
1800ml 4,620円 完売
くどき上手 純米大吟醸 亀の尾30 限定品
原料米 大潟村 亀の尾4号
精米歩合 30%
酵母 小川10号・M310
日本酒度 −5
酸度 1.5
アルコール 17.2〜17.4%
山形県内限定出荷の特別酒

出羽の里は高精白には向かない米ですが、その米を33%まで精米したのは驚異的です。

お酒のウンチクはご法度ということで、とにかく楽しくお飲み下さい。
お買い得商品 超限定品
720ml 2,310円 完売
くどき上手 純米大吟醸 出羽の里33% 生詰 限定品
原料米 羽黒産 出羽の里
精米歩合 33%
酵母 小川10号・M310
日本酒度 −10
酸度 1.3
アルコール 16.3%
創業以来使用してきた「亀の井」の銘柄から生まれた酒がこの金亀です。

くどき上手の市販商品の中でも最も低価格に位置する酒ですが、 精米歩合はしっかり55%と吟醸蔵にふさわしいスペックで醸造されています。

かなり甘い酒が多いくどき上手ですが、この酒に関してはやや甘さ控えめの程よい甘口です。 いつもの晩酌のお供にもピッタリの財布に超優しいくどき上手です。
お買い得商品 限定品
1800ml 2,090円 完売
くどき上手 吟醸 金亀 限定品
原料米 国産米
精米歩合 55%
酵母 小川10号+N310
日本酒度 -6
酸度 1.2
アルコール 15〜16%




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  9. 米鶴 ピンクのかっぱ純米酒

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  12. 上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり

    上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり

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  13. 出羽桜 大吟醸 万禮 超限定品

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    東北泉 純米吟醸 出羽燦々 本生 限定品

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  15. 地酒 山居倉庫 純米大吟醸 雪女神 吊雫原酒

    地酒 山居倉庫 純米大吟醸 雪女神 吊雫原酒

    3,630円 から


これは旨い! 今が旬の酒
楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品
楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品
日本初の精米歩合わずか「1%」の純米大吟醸
720ml 110,000円
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
飲みごたえのある辛口で大人気の赤魔斬。出荷は年に一度だけの限定品になります。
1.8L 3,080円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ
みちのく山形のどぶろく 白どぶ
発売以来大人気、丁寧に醸した本物のどぶろく
300ml 930円
720ml 1,850円
180ml 520円
大山 特別純米 夏純米銀河 限定品
大山 特別純米 夏純米銀河 限定品
低めのアルコール度数でキリッと冷やしてスッキリ飲める純米
720ml 1,496円
1.8L 2,992円
楯野川 純米大吟醸 雅流 やまがた限定
楯野川 純米大吟醸 雅流 やまがた限定
麗しい果実香、スッキリ飲み飽きせずに楽しめる酒
720ml 1,815円
1.8L 3,410円
みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
16-1酵母を使用した美しくフルーティなどぶろく。生産本数は1400本限定。
720ml 2,100円
米鶴 ピンクのかっぱ純米酒
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日本酒とは思えないデザートワインのような味わい
720ml 1,496円
松嶺の富士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 無濾過生原酒
松嶺の冨士 家紋ラベル 亀の尾70
亀の尾初挑戦とは思えないほどの出来栄え
720ml 1,595円
1.8L 2,860円
麓井 大吟醸 圓(まどか)
麓井 大吟醸 圓(まどか)
奥深い味わいを吟醸造りで実現、庄内最古参の大吟醸のひとつ。
720ml 3,300円
三十六人衆 純米酒 出羽の里
三十六人衆 純米酒
出羽の里

日本全国美酒鑑評会でお燗部門で大賞を受賞しました!
720ml 1,155円
1.8L 2,310円
白露垂珠 大吟醸 金賞受賞酒 雪女神33 限定品
白露垂珠 大吟醸 金賞受賞酒 雪女神33 限定品
四年連続 雪女神で全国新酒鑑評会で金賞に輝いた白露垂珠
1.8L 8,250円
出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分
出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分
価格以上の酒質を感じさせる、出羽桜の香り豊かな雪女神
720ml 1,815円
1.8L 3,630円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく Pindobu
みちのく山形のどぶろく ピンどぶ
東京どぶろくフェスタ火入れ部門で優秀を受賞しました
300ml 990円
720ml 1,980円
180ml 570円
出羽桜 特別純米酒 アマビエさま
出羽桜 特別純米酒 アマビエさま
疫病退散にご利益がある妖怪「アマビエ」をラベルにあしらった特別純米酒
720ml 1,540円
初孫 大吟醸 写真ラベル
初孫 大吟醸
写真ラベル

ご要望にお応えして、初孫 大吟醸に写真ラベルが登場しました!
720ml 3,960円
酒田醗酵 みちのく山形の米麹100%手作り本格甘酒
酒田醗酵 みちのく山形の手作り甘酒
免疫力アップにも貢献の健康飲料! 米麹100%の贅沢甘酒
300ml 620円
720ml 1,240円
500ml 900円
出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品
出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品
存在自体知られていないことが多い、雪漫々の五年もの!
720ml 6,050円
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
幻の酒を定価で販売。正規特約店ですのでお酒は蔵元直送品です。
1.8L 6,820円

取扱商品一覧