みやまにしき
美山錦で醸した酒たち
全国第三位の作付け量を誇る酒米耐冷性が強く、長野県や東北地方を中心に栽培されている酒米です。 長野県で「たかね錦」に代わる、より大粒で心白発現率の高い品種を目標に育成され、 その酒造適性と耐冷性の強さにより、東北、関東、北陸まで広範囲に普及しています。 寒冷地における酒米の品種の代表として、山田錦、五百万石に次ぐ第3位の酒米品種であるが、 近年は各県オリジナル品種の台頭で減少傾向にあります。 中生、長稈で倒伏しやすい酒米です。 心白発現率は高いが、腹白もやや多い。なめらかでさっぱりとキレの良い酒質。 山形県の主力品種でもあった名品種平成8年(1995年)に山形県オリジナルの酒米として登場した出羽燦々。 出羽燦々はそれまで山形県の主力だった品種の美山錦に取って代わるために生まれた山形県オリジナルの酒米です。 酒米として優良な性質を持った美山錦は、その後に生まれた出羽燦々の親にもあたります。 美山錦で醸した酒の特徴は、やわらかさとやさしさ、そして味わいの深さがあります。 最近の香りが強い派手めな酒質にはインパクトの面からも地味に写りますが、 そのような酒が蔓延してしまった現在としては、却ってその控えめな飲み飽きしない味が評価され、 その存在が見直されつつあります。
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美山錦データ
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| ※上記のテキスト・画像等のデータは文一総合出版発行 副島顕子著「 酒米ハンドブック」を基に、 著者の許可を得て作成しております。無断転載を禁じます。 |
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美山錦で醸した酒 商品一覧
720ml
3,564円
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地酒 山居倉庫の純米吟醸の中ではもっとも華やかな香りが楽しめます。
味わいもほどよく、米の旨味が感じられるお酒。
720ml
1,512円
1800ml 3,024円 |
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香り高く、飲み口良い300mlシリーズでは一番人気の当店特注品です。
お酒選びに迷ったらこれを選んで下さい! 当店のみの特注品です。
300ml
605円
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精米歩合も純米というよりももはや純米吟醸でたいへん香り豊かな純米酒です。
お燗もできます。純米酒の中では定番人気のお酒です。
720ml
1,296円
1800ml 2,592円 |
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さわやかな吟醸の香りと軽やかで綺麗な味わい。
桜のきれいな花びらをイメージした美しいラベル。 華やかなラベルどおりのフルーティで飲みやすいお酒です。 
720ml
1,458円
完売
1800ml 2,916円 完売 |
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大好評だった摩漢が「黒魔斬」として復活しました! ほのかな「かほり」と凛として冴えた美味さで本格辛口のキレの良さが楽しめます。
初孫の生もと造りの技が叶えた淡麗 辛口 純米大吟醸です。 
720ml
1,566円
1800ml 3,132円 |
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インドネシア語の「虎」を意味し、釈迦の弟子でもある「摩漢(マカン)」
ほのかな「かほり」と凛として冴えた美味さで本格辛口のキレの良さが楽しめます。
720ml
1,539円
完売
1800ml 3,078円 完売 |
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冷たくヒヤして楽しめる清涼感のある純米大吟醸。
夏酒シリーズにしては飲みごたえのある酒です。
6月5日入荷予定 1800ml 2,916円 |
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初孫らしいバランスの取れた美味さ、飲み飽きしない酒です。
吟醸の華やかな香りと深みのある旨さが特徴で、 輪郭のはっきりとした味わいと切れの良い後味は料理の旨さを引き立てます。
720ml
1,566円
完売
1800ml 3,132円 完売 |
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何かを食べながら飲んでも十分楽しめるコストパフォーマンスの高い旨みのある純米吟醸酒です。
720ml
1,458円
1800ml 2,916円 |
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原酒ですが、スッキリクセ無く飲めてしまうあたり、やはり初孫の酒特有のバランスの良さは充分発揮されております。
蔵元でも品薄になっている大人気の赤魔斬をぜひこの機会にお試し下さい。
720ml
1,512円
完売
1800ml 3,024円 |
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コストパフォーマンスの良いキリッと冷やして美味しい特別純米酒。
生詰の新鮮な旨さとスッキリした後口で、爽やかな風味が感じられる特別純米酒です。
720ml
1,242円
完売
1800ml 2,484円 完売 |
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常温ややや冷たい温度ではスッと切れる辛口の酒といった印象がありますが、ぬる燗にすると味わい深い酒になります。
何故か女性に人気の高い酒です。
300ml
475円
720ml 1,323円 1800ml 2,646円 |
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香りは控え目で米の旨みを楽しめるお酒です。 口に入れてからが美味しいお酒と言えるでしょう。
米国の日本酒コンテストの純米酒部門で金賞を受賞しています。
720ml
1,172円
1800ml 2,352円 |
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ひと夏超えて旨味が乗った秋あがり・ひやおろしのお酒です。
香りよりも旨味と味わいが楽しめる秋の味覚のお供にピッタリのお酒です。
720ml
1,339円
完売
1800ml 2,678円 完売 |
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実は木川屋comの隠れた(?)ヒット清酒の一つ。お子様の誕生の御祝いにふさわしいお酒です。
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純金箔入りの本醸造です。お子様の誕生にぴったりのその名も『初孫誕生』
1本からでも名入れいたします。
720ml
1,728円
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純金箔入りの本醸造です。お子様の誕生にぴったりのその名も『初孫誕生』
1本からでも名入れいたします。大好評の写真ラベルです。
720ml
2,268円
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純金箔入りの本醸造です。お子様の誕生にぴったりのその名も『初孫誕生』
1本からでも名入れいたします。
720ml
1,728円
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定番人気のセットです。化粧箱は誕生専用のおめでたいデザインのものです。
名入れはもちろん無料です。
3,456円
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定番人気のセットです。化粧箱は誕生専用のおめでたいデザインのものです。
名入れと大人気の写真ラベルのセットです。
3,996円
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定番人気のセットです。化粧箱は誕生専用のおめでたいデザインのものです。
大人気の写真ラベル2本のセットです。
4,536円
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生もと造りの技を十分生かした純米吟醸酒です。
初孫の懐の深い味わいが楽しめる旨口の酒です。
300ml
680円
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味わいがしっかりしていて生もとならではの味の太さがある辛口です。
何故か女性に人気の高い酒です。
300ml
475円
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フルーティな香り、米の芯をやさしく醗酵させたマイルドな味わいです。
アルコール度数が13度台と低いので非常に飲みやすい酒です。
300ml
470円
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なめらかで飲み口・後味ともに良好で、飲み手を選ばずに楽しめる、コストパフォーマンスの高い吟醸原酒です。
720ml
1,404円
完売
1800ml 2,808円 完売 |
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非常に香りが高い華やかな純米吟醸です。
腰が強く、濃醇な味わいが楽しめます。
720ml
1,512円
1800ml 3,024円 |
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上喜元自慢の培養設備を利用した自社酵母で醸した純米吟醸。
高精白された贅沢な造りで、冷やしすぎの低めの温度よりもやや高めが飲み頃です。
720ml
2,160円
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純米酒にしては香りが豊かで非常にマイルドで口当たりの良い味わいが特長です。
冷やから常温、そしてぬる燗までとさまざま飲み方がお楽しみ頂ける純米酒です。
1800ml
2,592円
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程よい辛さが心地よく口当たりはまろやかで飲みやすい、日本酒ビギナーにもお薦めの純米大吟醸です。
5月22日入荷予定 1800ml 3,024円 |
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春の訪れを感じさせる華やかな無濾過生原酒。見て楽しく。呑んで美味しく。お花見やピクニックなど、春の行楽のお供にお薦めしたい一品
720ml
1,782円
完売
1800ml 3,348円 完売 |
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スッキリした口当たりとキレの良さ、人気の純米大吟醸 中取り美山錦の原酒の一回火入れ限定版。
720ml
1,782円
完売
1800ml 3,348円 完売 |
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楯野川の新酒第一号が、この純米大吟醸 初槽(はつぶね)です。
原酒といってもやはり楯野川らしくスッキリ軽く仕上がっていますので飲みづらいことはありません。
フレッシュなしぼりたてを是非ご賞味下さい。
720ml
1,782円
完売
1800ml 3,348円 完売 |
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米の旨味と爽快な切れ味が冴える純米大吟醸の辛口酒。料理を引き立てる食中酒としてお楽しみいただけます。常温または冷やしてお飲み下さい。山形県内限定販売品です。
1800ml 2,862円 |
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温度を上げることで、米の芳醇なうまみが開き、キレの良い酸で次の杯へと手が伸びるように、
また色々な温度帯で楽しめる美味しい純米大吟醸を目指しました。
720ml
1,728円
完売
1800ml 3,240円 完売 |
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販売店限定の新銘柄「有加藤」。フルーティで少し甘味のある純米大吟醸
720ml
1,800円
1800ml 3,000円 |
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熱烈なファンが存在する人気の純米吟醸生貯蔵酒。冷たくヒヤして美味しいお酒です。
IWC SAKE 純米吟醸・純米大吟醸酒の部 2015 BRONZEメダル受賞
720ml
1,800円
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すっきりと軽快な味わいとともに、夏を越えた熟成感を「ゆったり」とお楽しみ下さい。
超お得な精米歩合45％の純米大吟醸。
720ml
1,620円
完売
1800ml 3,240円 完売 |
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全国三十六店のみ販売の飲み飽きしない生原酒限定品。穏やかな香りと調和のとれたキレ味のお薦め品です。
1800ml
2,981円
完売
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香りの山田錦と味の美山錦。山田錦と美山錦の良いとこ取りでブレンドした純米吟醸です。
限定出荷の超お得な品です。飲みやすくスッキリさわやかにお楽しみいただけます。よく冷やしてどうぞ。
1800ml
2,835円
完売
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伝統の美山錦を使用した、フルーティでピリッと酸がきいた味わいです。熟成した旨味も楽しめます。
720ml
1,474円
完売
1800ml 2,835円 完売 |
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超辛口...からイメージするビリビリとした辛さではなく、キレのあるスッキリ感のある辛口です。
昔ながらの辛口の菊勇を思い出させるコストパフォーマンスに優れた純米辛口です。
1800ml
2,484円
完売
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飲み頃温度は冷やからぬる燗までと非常に守備範囲の広い酒です。安定した酒質でコストパフォーマンスの高い定番酒です。
300ml
486円
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美山錦のやさしいなめらかな味も感じられ、しぼりたての風味や生酒特有のフレッシュ感もあり、アルコール度数も高いのですが、ついつい杯が進むお酒です。
720ml
1,404円
完売
1800ml 2,700円 完売 |
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口当たりはよくスッと入りますが、やや甘みを伴った香りの印象は一転して1.7と高い酸度を感じさせ、味わいはハッキリとわかる辛口。
原酒のアルコール度数の強さもあり、飲みごたえのある酒質に仕上がっています。
720ml
1,404円
完売
1800ml 2,700円 完売 |
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バランスのとれたすっきり辛口純米。地元で人気の超お得な純米酒です。
720ml
1,206円
1800ml 2,202円 |
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数値だけでは語れない良酒の見本。キレよく杯が進む純米酒。
720ml
1,404円
1800ml 2,700円 |
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飲み頃温度は冷やからぬる燗までと非常に守備範囲の広い酒です。安定した酒質でコストパフォーマンスの高い定番酒です。
300ml
486円
720ml 1,323円 1800ml 2,646円 |
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安定した酒質でコストパフォーマンスの高い定番酒です。
大人気の麓井の本辛圓の生原酒バージョン。飲みごたえのあるフレッシュな味わいが特徴です。 お燗にはしないで冷やか常温でお楽しみ下さい。
720ml
1,458円
完売
1800ml 2,916円 完売 |
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香りと味の調和を目指した日本名門酒会加盟店限定の酒。香り味をそのままに『封印』したお酒です。
1800ml
3,348円
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酒本来のコクある旨さを味わいたいなら文句なしの酒です。
1800ml
3,240円
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ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞をしただけあり、フルーティではありますが、美山錦という米の特性上、
派手派手な感じはなく、奥ゆかしい繊細な香りです。
口当たりは抜群。 あまり日本酒に飲み慣れてない方でも無理なくお楽しみいただけます。 やはり、竹の露の美山錦は安定しています。 ハズレの無い美味さがあります。
720ml
1,728円
1800ml 2,999円 |
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くどき上手が県外でも評価されるようになった牽引役。非常に飲みやすい酒質です。
お一人様3本までの販売です |
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生酒特有の甘味をともなった麹香と軽くキレのよい吟醸造りで冷たくヒヤして飲むのがお薦めです。
720ml
1,188円
完売
1800ml 2,268円 完売 |
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杜氏の名を冠した華やかな香りと爽やかな味わいの純米吟醸酒です。フレッシュで軽快な味が楽しめます。
IWC SAKE 純米吟醸酒の部 2018 SILVERメダル受賞
720ml
1,512円
完売
1800ml 2,916円 完売 |
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山形県内の酒販店が、6種類以上のタンクをきき酒し、一番評価の高かった酒を瓶詰めし限定販売。
720ml
1,500円
完売
1800ml 3,000円 完売 |
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香りは吟醸香が感じられ華やかな印象です。口あたりはよく飲みやすいので、
日本酒を飲み始めの方にも無理なくお楽しみいただけます。
甘めの味わいで、飲み口はスッキリさっぱりしています。 天弓シリーズの定番酒になります。
720ml
1,458円
1800ml 2,916円 完売 |
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全国三十六店のみ販売。一番の売りはなんといっても飲み飽きしないキレの良さ。温度によって口当たりも変わるお酒です。
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2019 須貝農園のさくらんぼ
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
地酒 山居倉庫 美山錦
吊雫原酒
上喜元 純米大吟醸 雄町40 中採り
送料無料旬の酒 6本セット
特別純米 ブラック 鯉川 限定品
地酒 山居倉庫 美山錦
吊雫原酒
出羽桜 平成ノスタルジア 限定品
栄光冨士 夏酒 七星 無濾過生原酒
杉勇 純米 
40年間の熟成を経て成し得た深みある味わい
特別に出荷していただいた特注品の純米吟醸
出羽桜の大人気大吟醸、蔵元直送品を安定在庫中
6月16日は父の日、お父さんに感謝の気持ちをお届けします。
お陰様で23年目! 今年は紅秀峰・佐藤錦のみの販売となります
所さんの目がテン!でどぶろくの美味しさと美容効果が放送されました
4月10日入荷予定! ご予約受付中 出羽桜の30年熟成酒が飲めます
20年以上の長きに渡って大好評の木川屋オリジナルのサービスです
特約店のみの販売となる1％精米純米大吟醸 再入荷! 即納可能です
の部分は新橋本店(ネット通販部門)の定休日です。
この吊雫原酒酒それだけでなく、 飲みごたえも兼ね備えています。
美山錦を贅沢に使用したお酒で、当店での美山錦の最高峰に位置します。