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どぶろく製造専門 酒田醗酵
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みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
ー 大雨の影響について ー
山形県秋田県で線状降水帯による大雨被害が発生しておりますが当店は被害もなく無事です。たくさんのお気遣い誠にありがとうございます。
現在、新橋本店・山居倉庫店・みなと市場店とも通常営業をしております。
交通網が乱れており、荷物が遅れて届く場合がありますので着日指定のあるお客様は余裕を持ってご指定をお願いします。
600本限定、シュワシュワとシャンパンのようなどぶろく
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
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酒通向け
まるでシャンパーニュ。スパークリングどぶろく
シュワシュワとビンからどぶろくが溢れそうになるほどガス圧が強く、
酵母がまだ生きていて醗酵しているのかと錯覚してしまうほど元気などぶろくです。
この炭酸ガスの秘密は瓶内二次発酵。
酵母を殺さずに瓶の中で醗酵させ、その醗酵に伴い発生した炭酸ガスをそのまま封じ込めました。
つまり、製法としてはシャンパーニュなどと同じ、炭酸ガスを後から封入したのではなく、
酵母の自然な働きによる炭酸ガスです。
泡がはじけるスパークリングワインのような吟醸香、そしてさわやかな味わいが特徴です。
取り扱い要注意のどぶろくです!
※このどぶろくは取り扱い注意です!
スパークリングワインのように吹き出します。
保管は必ず冷蔵庫でお願いします。
開栓は少しずつガスを抜きながら行う必要があります。
発送は必ずクール便です。
到着時は揺られていきますので、お酒が落ち着くまで冷蔵庫で数日置いて下さい。
開栓は説明書をよく読んで行って下さい。
キャップを取ると中身が吹き出します。
キャップを完全に取らずに少しずつ緩めて、ガスを抜きながら開栓して下さい。
ビンの状態にもよりますが、完全にキャップが取り外せるようになるまで30分以上かかる場合があります。
保管は必ず冷蔵でお願いいたします。
≪開栓 時の注意 ≫
当商品は発泡性が 高いため、開栓の際には吹きこぼれのおそれがありますので、
ボウルとタオルをご用意いただけると安全です。
- キャップを少しずつゆるめ、瓶内のガスを一瞬だけ抜いて下さい。
- キャップを締め、瓶をゆっくり天地返したあと、再度キャップを少しずつ緩め
もろみを混ぜて下さい。
- 上部にがってきたガスを抜くめ、もう一度キャップを緩めてガス抜き行ってください。
(この時に中身が溢れ出る可能性があので注意してください)
- 2〜3回の天地返しとガス抜き作業を繰りてガスが抜けた状態になると、もろみが混ざった状態になり飲み頃となります。
|
|
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。 |
このお酒の成分
原料米 |
山形県指定酒造好適米
出羽の里 |
精米歩合 |
非公表 |
酵母 |
協会1001号 |
日本酒度 |
非公表 |
酸度 |
非公表 |
アルコール |
12% |
|
補足情報
飲み頃温度 |
|
保管方法 |
冷蔵庫 |
化粧箱 |
なし |
在庫 |
限定品につき無くなり次第終了 |
おすすめの発送方法 |
クール便 |
|
2024:01:17:00:00:00
720ml
2,210円
〈お酒に合うおつまみはこちら〉
化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。
みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶの感想
全部で312件の感想があります。
最新の10件を表示します。
2024年 5月21日
黒どぶの酵母違いシリーズですが、例えば、予約注文をしておき、2か月分2本がたまったらまとめて送っていただく、ということはできるのでしょうか。
2024年 5月13日
先程お電話しました山田です。大吟どぶの山田錦完熟が選択しても品切れとなったので、雪女神の方を選択しました。
完熟が品切れでしたら雪女神で発送お願いします。プレーンの甘酒だけ2本で、あとは1本ずつです。
2024年 5月12日
発送が早くて助かりました。 送った方にも喜ばれました。
2024年 3月 7日
全部揃ってからの出荷をお願いします。
その頃に現在品切れの香り吟どぶろくが入荷していたら1本欲しいです。
その場合、注文してるピンクのどぶろく2本は1本でお願いしたいです。
ご面倒おかけして申し訳ございません。よろしくお願いします。
2024年 3月 7日
この度はよろしくお願い致します。
イチゴのどぶろくとっても美味しかったです!
今回のヨーグルトもとっても楽しみにしております!
2024年 1月14日
発泡吟どぶについて、気にかけてくださってありがとうございます。
来週入荷されますか!
まめにネットをチェックして購入いたします。
初孫 純米大吟醸 出羽燦々 磨き45も、ぜひ飲んでみたいのですが、
1/25入荷とのことですので、こちらはまた追って購入させていただきます。
早めに予約したほうがよさそうでしたら、お知らせいただけると大変うれしいです。
2023年 12月14日
知り合いが美味しいと教えてくれたので探して注文しました。楽しみにしています。
2023年 10月21日
誕生日クーポン利用します。
年末年始に飲みたいので、クーポン利用のため早々に注文して1か月後の発送希望ですみません。
初の雪女神の初春の夢、とても楽しみにしています!
2023年 5月19日
先日店頭にて買い物させていただき、とてもおいしくいただきました。
購入させていただきます。
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