楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく お問い合わせ 会員登録 マイページへ
山形の地酒専門店 木川屋 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 送料
山形の地酒専門店 木川屋 地酒 山居倉庫 初孫・砂潟 菊勇・三十六人衆 上喜元 東北泉 栄光冨士 出羽桜 米鶴 楯の川・楯野川 清泉川 麓井 杉勇 大山 羽前白梅 くどき上手 鯉川 樽平・住吉 松嶺の富士 だだちゃ豆 さくらんぼ お電話でのご注文
FAX注文フォーム
山形の地酒専門店 木川屋 送料 お支払い ご注文方法 初めての方へ 会社概要 お客様の声 カゴの中身
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
トップページ »  楯野川(楯の川) 子宝リキュール  »  楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品
日本初の精米歩合わずか「1%」の純米大吟醸
楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品
人気商品 超限定品
楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品

佐藤淳平社長の挑戦

楯の川酒造、佐藤淳平社長が来店時にお話しされたこのお酒、
「今度、精米歩合1%のお酒を市販しようと思っているんです」
私はそれを聞いたときに驚くというよりも、もう笑うしかないという表情でした。

そして半信半疑にまさか! という思いと同時に、いや、でも楯の川なら...淳平社長ならやりかねないなとも思ったのでした。

精米歩合18%の十八、8%の極限、そして7%の七星旗。

「極限」なんて名前のお酒を出したらそれ以上は無いのでは?と油断していたら、その後あっさりと七星旗が登場。

そして間髪を入れずにこれぞ究極の精米歩合、「1%」の光明(こうみょう)が市販されます。

精米歩合1%の純米大吟醸

精米歩合 1%」

日本酒史上、これまでどの蔵元でも形にできなかった精米歩合です。
果たしてそこまでする必要があるのか?

1%という精米歩合を実現した蔵にしか体験できない世界がそこにはありました。

挑戦した蔵にしかわからない

それが私の答えです。

これまでの日本酒とは全く違った世界からもたらされる究極の透明感が、日本酒の新たな境地を切り開くことを願って。

楯の川酒造株式会社 六代目蔵元
佐藤 淳平

【品名の由来】
前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の 「日本酒の世界」 に明るい希望の光がさすように、 という願いを込めて命名いたしました。

【装いについて】
◎表ラベル・瓶口封紙には、山形県の無形文化財 「深山和紙(みやまわし)」 を採用。
◎本品のために特別作製した、オリジナル形状の高級桐箱付き。
◎6代目蔵元からのメッセージカードを同封。

価格は消費税別100,000円(!)です。
以前当店で市販した出羽桜 大吟醸 三十年熟成酒と同じです。

木川屋は光明の販売実績No.1です。きちんと商品管理した銘品をお届けしております。

誠に申し訳ございませんが、このお酒は代引便・クレジットカード決済以外のお支払いの場合、ご入金確認後の発送とさせていただきます。

楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品

楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品

楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品

「精米歩合1%」に関するご質問への回答

Q1: 「精米歩合1%」まで米を磨くのにどれぐらいの時間がかかるのですか?

「光明」を1タンク仕込みために必要な量の「精米歩合1%」の米を準備するのに、約75日(=1800時間)かかりました。

Q2: 精米機で「精米歩合1%」まで本当に磨けるの?

精米機の性能上、一気に一桁台の精米歩合まで精米することは出来ません。最初に精米歩合が20%になるように設定して磨いた後に、 次は4%になるように設定してまた磨き、 最後に1%に設定して仕上げるといったように、段階的に精米を進めていき、 目標の「精米歩合1%」の米を完成させました。

Q3:「精米歩合1%」に向けて精米をする段階で、破砕したりなどして仕込みに使えないような米は出てこなかったですか? また、洗米や吸水の際に問題は無かったですか?

今回精米した「精米歩合1%」の米はすべて酒造りに使用しております。今回が初めての挑戦でしたが、 洗米や吸水などの原料処理は順調に行うことができました。 手触りもとてもよかったです。 ただ、米が非常に小さいので麹造りには苦労し、工夫も必要でした。

Q4:「精米歩合1%」の米の大きさはどれくらいなのか?

お節料理の「かずのこ」の一粒一粒くらいが近い大きさかと思います。


 このお酒の成分

原料米 山形県産出羽燦々
精米歩合 1%(日本初)
酵母 山形KA、協会1801号
日本酒度 -2
酸度 1.4
アルコール 15.0%

補足情報

飲み頃温度 冷たい やや冷たい 常温
保管方法 冷蔵
化粧箱 専用桐箱付き
在庫 限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法 クール便推奨


お支払いはクレジットカード・決済銀行振込前払い・郵便振替前払いのみの対応となります

ご注文後のキャンセルはできませんのでご注意下さい。

冬季間を除いてクール便で発送いたします。クール料金・送料は当店で負担いたします。

720ml 110,000円

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
123円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
123円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
385円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
385円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
484円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
484円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
168円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
168円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
245円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
245円


楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品の感想

 全部で10件の感想があります。 最新の5件を表示します。

2018年 12月18日

返信おそくなりました。
それでは、光明を二本お願い致します。

2018年 12月 9日


こんばんは
光明はまだありますか?

明日で結構ですので、お返事宜しくお願い致します。

2018年 12月 7日

いつもありがとうございます。光明届いています。
来年、ロータリークラブの会長を務めることになっていますので、会期始まる前に理事さんたちと
光明を楽しみたいと思います。

2018年 11月19日

光明入荷後に同送でお願いします

2018年 11月13日

楯野川初漕生と天弓は18日到着で大丈夫です。
メールでの追加になりますがこちらに出羽桜 純米大吟醸 愛山 純米酒大賞受賞限定品 1800ml を
1本追加でお願いします。

三十六人衆は差し支えなければ楯野川光明と一緒の便での配送を希望します。


残り5件の感想を読む


同じジャンルのお酒を探す

720ml 5,000円〜   フルーティな香り   入手困難な銘酒   大吟醸  
桐箱入りのお酒   楯野川(楯の川) 子宝リキュール  




人気酒ベスト10
  1. 出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過 樽生原酒<br>木川屋特注品

    出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過 樽生原酒
    木川屋特注品

    1,980円 から
  2. 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

    酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

    2,100円 から
  3. 初孫 純米大吟醸 愛山 生原酒 限定品

    初孫 純米大吟醸 愛山 生原酒 限定品

    2,585円 から
  4. 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

    酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

    930円 から
  5. 出羽桜 純米大吟醸 雪女神 超限定品

    出羽桜 純米大吟醸 雪女神 超限定品

    4,620円 から
  6. 天弓 純米吟醸 桜雨 限定品

    天弓 純米吟醸 桜雨 限定品

    1,485円 から
  7. 出羽桜 吟醸 にごり とび六

    出羽桜 吟醸 にごり とび六

    693円 から
  8. さらっと 三十六人衆 純米吟醸 限定品

    さらっと 三十六人衆 純米吟醸 限定品

    1,551円 から
  9. 初孫 純米大吟醸 旬香(しゅんか) 限定品

    初孫 純米大吟醸 旬香(しゅんか) 限定品

    1,485円 から
  10. 東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai マウント チョウカイ<br>山田錦おりがらみ 限定品

    東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai マウント チョウカイ
    山田錦おりがらみ 限定品

    1,980円 から
  11. フモトヰ 夏純吟 (ナツジュンギン) 限定品

    フモトヰ 夏純吟 (ナツジュンギン) 限定品

    1,485円 から
  12. 楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込 限定品

    楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込 限定品

    2,090円 から
  13. 杉勇 白麹仕込み純米酒 限定品

    杉勇 白麹仕込み純米酒 限定品

    1,485円 から
  14. 大山 特別純米 夏純米銀河 限定品

    大山 特別純米 夏純米銀河 限定品

    1,496円 から


これは旨い! 今が旬の酒

取扱商品一覧


木川屋ご利用案内

    お客様の大切なお酒は私達が真心こめて丁寧に発送いたします! 初めての方も安心してご利用下さい



  • 個人情報の取り扱い
  • お客様の個人情報を無断で収集・利用いたしません。 業務上必要に応じて収集した個人情報は、有限会社 木川屋商店が責任を持って 安全に蓄積・保管し、決して第三者に譲渡および提供いたしません。 当サイトは常時SSL接続でお客様の情報を守ります。
    e-shops買い物カゴ


  • ギフトでのご利用について
  • 包装やのしは無料(寿のしを除く)にて行います。 化粧箱が無い商品の包装には別途有料の化粧箱が必要になります。 また、包装・のしの商品は保護用手提げビニール袋(1枚5円)が必要になります。
    >> ギフトについてくわしく

  • お支払い方法

  • お支払い方法
    PayPay
    初回のご利用のお客様は即日発送も可能なクレジットカード決済または代引便をお薦めいたします。
    ▼お支払い手数料

    金額~2,199円2,200円~
    クレジット
    カード
    無料
    PayPay 無料
    代金引換便 330円
    郵便振替 203円 無料
    銀行振込 お客様ご負担
     >> お支払いについてくわしく

  • お届けについて
  • ご注文日より2営業日以内に発送いたします。お急ぎの方は在庫がある商品の場合、即日発送も可能です。 (16:00以降のご注文は即日の発送はできない場合があります) 土曜夕方から日曜のご注文は月曜以降の発送になります。
    >> 納期についてくわしく


     ▼お届け時間指定
     送料無料
  • 送料
  • 何本購入いただいていも一梱包の範囲であれば同一の料金でお届けしております。 また、従来は酒類のみ対象としておりました1梱包あたりの13,200円以上での送料サービスですが、 食品やその他の商品も対象とし、 ダンボール代等の梱包料金も当店負担(無料化)いたしました。

    送料無料
    (※沖縄県は送料サービスの対象外です)

     ▼一梱包13,200円未満の場合の送料
    北海道 東北
    関東
    中部
    北陸
    関西
    1254円
    924円
    1034円
    1144円
    中国 四国 九州 沖縄
    1364円 1464円 1584円 2200円

    品質保持のため、当店の判断でクール便(350円)を使用する場合がございます。クール便は720mlは10本まで、1800ml5本まで、15kg未満が対象です。
    >> 送料についてくわしく

  • ご注文方法
  • 注文方法がわからないお客様は 買い物かごの使い方 をどうぞ。下記のご注文方法もご利用いただけます。


木川屋 新橋本店
山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00~19:00
定休日 毎週日曜日
木川屋新橋本店
木川屋 山居倉庫店
山形県酒田市山居1-3-1
みどりの里 山居館内
TEL:0234-24-5666
営業:9:00~17:30
(11月~2月 17:00まで)
木川屋山居倉庫店
木川屋 みなと市場店
山形県酒田市船場町2-5-56
みなと市場内
TEL:0234-24-8402
営業:10:00~17:00
定休日 毎週水曜日
木川屋みなと市場店
どぶろく醸造 酒田醗酵
山形県飽海郡遊佐町大字
藤崎字茂り松2番1174
TEL:0234-43-1172
FAX:0234-43-1173
見学は要問い合わせ
酒田醗酵
2021年4月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
2021年5月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

の部分は新橋本店(ネット通販部門)の定休日です。
定休日に頂いたメールは休み明けにお返事差し上げます。

問い合わせ先メールアドレスinfo@kigawaya.com
お問い合わせ専用フォームもご利用ください。

● たくさんの取材・掲載ありがとうございます!
 過去のマスメディア掲載履歴はこちら


先頭へ戻る