楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく お問い合わせ 会員登録 マイページへ
山形の地酒専門店 木川屋 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 送料
山形の地酒専門店 木川屋 地酒 山居倉庫 初孫・砂潟 菊勇・三十六人衆 上喜元 東北泉 栄光冨士 出羽桜 米鶴 楯の川・楯野川 清泉川 麓井 杉勇 大山 羽前白梅 くどき上手 鯉川 樽平・住吉 松嶺の富士 だだちゃ豆 さくらんぼ お電話でのご注文
FAX注文フォーム
山形の地酒専門店 木川屋 送料 お支払い ご注文方法 初めての方へ 会社概要 お客様の声 カゴの中身
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
トップページ »  楯野川(楯の川) 子宝リキュール  »  楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品
72時間かけて18%まで精米した山田錦を使用
楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品
人気商品 超限定品

純米大吟醸 十八 数量限定商品

精米歩合が僅か18% !

楯野川 十八 中取りは近年酒造業界で入手困難と言われる酒米の王「山田錦」を使用した純米大吟醸です。

日本酒の表記において、大吟醸・純米大吟醸というカテゴリーに属するお酒は、50%以上を磨いた酒米を使用することが義務付けられていますが、本品は米の外側82%を削り落とし、中心部のわずか18%だけを使用しています。

三昼夜かけて磨き上げた結晶

山田錦の玄米1200kgを、精米歩合18%である216kgになるまで約72時間かけて磨き上げると、100粒で0.5gにも満たない、小さな小さな白い粒になります。

酒母に14日、仕込みに4日。

協会酵母と山形酵母を使用した醪(もろみ)は、低温の蔵内で蔵人に見守られながらタンクの中でじっくりと醗酵を進めます。

約30日後、白くとろりとした芳醇な香りが漂う醪(もろみ)はいよいよ搾りへ。

日本酒は搾り始め(荒走り)・真ん中(中取り)・搾り終わり(攻め)でそれぞれ少しずつ異なる酒質になります。

本品は香味のバランスが最も優れるといわれる「中取り」部分のみを瓶詰しました。

華やかなながら優しさを感じる上品な香り、スッと下に広がる米の柔らかな甘味と深い旨み。楯の川酒造渾身の一品です。

大切な方と幸せな時を過ごすための一本としてどうぞお楽しみ下さい。

●主な受賞歴 ・「SAKE COMPETITION 2015」純米大吟醸部門 SILVER受賞
・Sake Blind Tasting Contest 2011で、お勧め日本酒第2位
・シンガポールのフードマガジン「epicure」に掲載
・「NYジャピオン」に掲載
・2011 Golden Masu AwardsのBest in Show部門
・IWC SAKE 純米大吟醸酒の部
2016 2017 2018 SILVERメダル受賞

楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品

楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品

このお酒の成分

原料米 山田錦
精米歩合 18%
酵母 山形KA 協会1801号
日本酒度 -6
酸度 1.4
アルコール 15.0%

 補足情報

飲み頃温度 冷たい やや冷たい
保管方法 冷蔵
化粧箱 専用桐箱入り
在庫 限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法 冬期以外クール便推奨

720ml 11,000円

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
117円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
117円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
377円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
377円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
484円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
484円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
168円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
168円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
234円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
234円



 楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品の感想

 全部で2件の感想があります。

2016年 11月 4日

楯野川 十八番を試飲しました!

私の好みの味でした!日本酒ならではの甘み鼻に軽やかに抜ける香りと風味!

舌に残る旨み!この酒だけを飲んでも、味の深い鮪のトロにも負けない風味、旨み

食事と共に飲んでも素晴らしい酒と感じました!

2015年 12月26日

楯野川 純米大吟醸 極限と十八が届きました。
自分へのご褒美として注文させて頂きました。
この両者?同じ酒蔵、酒米、酵母にも関わらず全くの別物です。
勝手な感想を。。。

飲温度
冷蔵庫で数日間冷やし、デキャンタにて

料理
カプレーゼ、本鮪かまオーブングリル
天然 本鮪赤身 刺身、からすみ
●極限
ワイングラスに注ぐと、ほぼ透明です。
キンキンに冷やし過ぎました。。。少し経つと香りが立ちました。
キレてます。
全くクセがなく、どんな料理にも合うと思います。

別の日、鮪赤身にて頂きました。この日、予め冷蔵庫から極限を出しておきました。
美味しいとしか言えません!極限と鮪の相乗効果ですね。
イタリアンでも和食でも美味しく頂けました。が、刺身がベターでしょうか。
ただ、飲温度には気を付けないと勿体ないですね。

●十八
ワイングラスに注ぐと、ほぼ透明です。
キンキンに冷やした状態での飲温度が良いと思います。
和食に相性が良さそうです。

どちらも、美味しいですが極限はグラスに注ぎ、時間経過とともに
変化していく風味が繊細さを表していると思います。
両者ともに飲んでいて楽しいお酒でした。

出羽桜 30年と10年の氷点下熟成も飲み比べると楽しいでしょうね。
来年には実現出来るかな?
どちらも、冷蔵庫で日の目を見る事を待っています。。。



同じジャンルのお酒を探す

720ml 5,000円〜   IWCチャンピオン サケ・受賞酒特集   やさしい甘口   フルーティな香り  
入手困難な銘酒   冷た~くヒヤして   桐箱入りのお酒   楯野川(楯の川) 子宝リキュール  
純米大吟醸  




人気酒ベスト10
  1. 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

    酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

    2,100円 から
  2. 東北泉 アルコール65 高濃度エタノール酒税免除品

    東北泉 アルコール65 高濃度エタノール酒税免除品

    1,320円 から
  3. 三十六人衆 純米大吟醸 山田錦40 あらばしり 限定品

    三十六人衆 純米大吟醸 山田錦40 あらばしり 限定品

    3,960円
  4. 大山 純米大吟醸 「アマビエ」ラベル 限定品

    大山 純米大吟醸 「アマビエ」ラベル 限定品

    1,870円 から
  5. 2020年 春のおすすめ酒 8本セット

    2020年 春のおすすめ酒 8本セット

    13,530円
  6. 初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    1,540円 から
  7. 今が旬の人気酒1800ml 4本セット

    今が旬の人気酒1800ml 4本セット

    13,413円
  8. 栄光冨士 辛口純米 逸閃 風刃(いっせん ふうじん)

    栄光冨士 辛口純米 逸閃 風刃(いっせん ふうじん)

    1,426円 から
  9. 松嶺の冨士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 無濾過生原酒

    松嶺の冨士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 無濾過生原酒

    1,595円 から
  10. 東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai <br>マウント チョウカイ

    東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai
    マウント チョウカイ

    1,430円 から


これは旨い! 今が旬の酒
東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai <br>マウント チョウカイ
東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai
驚きのコストパフォーマンス! おすすめです
1.8L 2,805円
三十六人衆 純米大吟醸 山田錦40 あらばしり 限定品
三十六人衆 純大 山田錦40 あらばしり
スッキリ飲みやすい超お得なお酒。40%精米の山田錦の純米大吟醸がこの価格で!
1.8L 3,960円
東北泉 アルコール65 高濃度エタノール酒税免除品
東北泉 アルコール65 高濃度エタノール酒税免除品
消毒用高濃度エタノール。酒税免税分かなりお安くなっております!
720ml 1,320円
初孫 本醸造 伝承生もと
初孫 本醸造
伝承生もと

IWC 2018 本醸造部門GOLDメダル・トロフィー賞受賞!
720ml 946円
1.8L 1,898円
みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品
16-1酵母を使用した美しくフルーティなどぶろく。生産本数は1400本限定。
720ml 2,100円
大山 特別純米 夏純米銀河 限定品
大山 特別純米 夏純米銀河 限定品
低めのアルコール度数でキリッと冷やしてスッキリ飲める純米
720ml 1,496円
1.8L 2,992円
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品
飲みごたえのある辛口で大人気の赤魔斬。出荷は年に一度だけの限定品になります。
720ml 1,540円
1.8L 3,080円
松嶺の冨士 家紋ラベル 純米 亀の尾70 無濾過生原酒
松嶺の冨士 家紋ラベル 亀の尾70
亀の尾初挑戦とは思えないほどの出来栄え
720ml 1,595円
1.8L 2,860円
楯野川 Shield 純米大吟醸 亀の尾 限定品
楯野川 Shield 純米大吟醸 亀の尾 限定品
楯の川新ブランド、シールドシリーズ第一弾は亀の尾
720ml 2,035円
1.8L 3,850円
大山 特別本醸造 超辛口
大山 特別本醸造 超辛口
日常的な晩酌にも相性の良さ。手頃で良質な本醸造。
720ml 1,001円
1.8L 2,310円
初孫 大吟醸 写真ラベル
初孫 大吟醸
写真ラベル

ご要望にお応えして、初孫 大吟醸に写真ラベルが登場しました!
720ml 3,960円
楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品
楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品
日本初の精米歩合わずか「1%」の純米大吟醸
720ml 110,000円
栄光冨士 GMF:24 純米大吟醸 無濾過生原酒
栄光冨士 GMF:24 純米大吟醸 無濾過生原酒
栄光冨士史上、最も高精白した米を使用した特別な純米大吟醸
1.8L 5,500円
酒田醗酵 みちのく山形の米麹100%手作り本格甘酒
酒田醗酵 みちのく山形の手作り甘酒
免疫力アップにも貢献の健康飲料! 米麹100%の贅沢甘酒
300ml 620円
720ml 1,240円
500ml 900円
東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり限定品
東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海 しずくどり
雄町を使用した吟醸酒の先駆者、東北泉の雫採り雄町
1.8L 6,600円
出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品
出羽桜 大吟醸 雪漫々 氷点五年熟成 超限定品
存在自体知られていないことが多い、雪漫々の五年もの!
720ml 6,050円
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 白どぶ
みちのく山形のどぶろく 白どぶ
発売以来大人気、丁寧に醸した本物のどぶろく
300ml 930円
720ml 1,850円
180ml 520円
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
幻の酒を定価で販売。正規特約店ですのでお酒は蔵元直送品です。
1.8L 6,820円

取扱商品一覧