初孫の醸造技術の高さを証明する酒!
初孫では酒田市大平地区で出羽燦々(酒造好適米)の契約栽培をしています。
この契約栽培の米を100%使った酒を初孫の小売店会、砂潟酒吟会会員店に販売することになりました。
薄まき(あまりたくさん苗を植えない方法で、こうすることにより一つ一つの米に養分を集中させることができます)と低肥料による健康な米作りを目指した栽培方法による純米吟醸です。
実際に農家の方からもお話しを伺いましたが、かなりの手間をかけて出羽燦々を栽培されていました。
初孫は出羽燦々スタート当初から安定して酒質を醸し出していた蔵元の一つです。
出羽燦々は山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米で、現在では様々な蔵元で使われていますが、純米吟醸砂潟はコストパフォーマンスで見れば抜きに出ている感があります。
皆様にも自信を持ってお薦めできる逸品です。
純米吟醸から純米大吟醸へ
以前は精米歩合55％の純米吟醸を使用していたこのお酒、この度、精米歩合50％の純米大吟醸酒として生まれ変わりました。
より高精白になっても価格は据え置き。蔵元の良心を感じさせるお酒です。
出荷は春と秋の二回だけ
海鳴りの出荷は春と秋の二回だけですが、木川屋は通年で切らさないように出荷のときに大量在庫しております。
甘さを伴った美しくフルーティな純米大吟醸を是非一度お試しください。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 契約栽培米 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| 酵母 | 自社酵母 |
| 日本酒度 | ＋3 |
| 酸度 | 1.6 |
| アルコール | 18.0% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
やや冷たい
常温
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 別売 |
| 在庫 | 限定品につき、無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | 夏期クール便推奨 |
720ml 1,980円
1800ml 3,850円
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。
画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。
初孫(はつまご) 純米大吟醸 原酒 海鳴り 超限定品の感想
全部で25件の感想があります。 最新の10件を表示します。
2023年 12月18日
酒田と砂潟、大好きです。
2022年 8月10日
山形の大雨、被害はございませんでしたか。
前回分、どれも大変おいしく頂きました。特に羽前白梅俵雪無濾過、原酒海鳴りは最高でした。
今回も楽しみにしています。宜しくお願い致します。
2013年 5月28日
初めて利用させていただきます。
砂潟、初めて飲んだのは二十代のころだったのですが、
そのころあまりにおいしくていっぱい飲んだ記憶だけがあり、
最近これだったらしい、ということを知りました。
ぜひ当時を思い出しながら飲んでみたいと思います。
2012年 10月22日
海鳴り」は昨日（日曜日）の午前９時頃に届きました。いつものように丁寧な梱包と素早い対応をありがとうございます。２５日の木曜日に大学時代の仲間と久しぶりに会うので、１本持って行きます。中でも熊本の友人は無類の酒好きなので喜ぶと思います。翌２６日はお世話になっている秋田出身のワイン好きの先生に１本持って行きます。おっと！ 自分用のが無くなっちゃった。どうしても人に勧めたくなるお酒ですね。
2012年 10月19日
西和賀のどぶろくは11月に造り始めるとかで、頃合を計って連絡がくることになっています。よく失敗して酸っぱくなるので、その際には焼酎にすると言ってました。僕の友人もどぶろく造りに挑戦したことがあって、始めに造ったものは結構旨かったですが、翌年造ったものは酸っぱくなり、結局蒸溜して焼酎になりました。
海鳴りは大好きですが、このお酒とまったく合わない食べ物を発見してしまいました。そもそも日本酒はつまみを選ばないので重宝なのですが、妹が訪ねて来た際にコーヒーとサヴァランを出して、食べ終わるやいなや冷蔵庫から海鳴りを出して封をきったのですが、一口飲んだら何とも変な感じ。ようするにサヴァランに使用しているホワイトキュラソーと相性が悪いようです。すぐにうす揚げをこんがりとあぶってネギ、ショウガ、生醤油のタレに浸けて食べてから飲んだらいつもの美味しいお酒となりました。サヴァランは、海鳴りでなくとも日本酒には合わないと思います。
2012年 7月 1日
ありがとうございます。
昨日の夕方に頼んだ海鳴りが翌日の１４時に届きました。
相変わらずのフットワークの良さ、顧客第一を痛感致しました。
感謝感謝です。
私の故郷、新橋にこういう素晴らしいショップいや木川屋さんが
あることに誇りを感じます。
いつもありがとうございます。
2012年 6月30日
また、在庫切れでこれが無いと落ち着かなく（笑）なってしまいました。
2012年 6月27日
先日紹介してもらった山形のお酒、取り寄せて飲みましたが、結構美味でしたので、貴兄にもお送りしました。ご賞味いただければ幸甚です。
2012年 5月13日
ありがとうございます。ピンドブは翌日（９日）保冷剤を交換して海鳴りの一升瓶と新たに息子の知り合いが作ったという梅酒５００mlを加えて大きな厚手のビニール製の手提げに入れて昼頃の陸羽西線で新庄へ向かいました。
陸羽西線は車窓の最上川が良いのと、あちこちからの支流も好きです。特に立谷沢川は、堤防の横に魚道と、モズクガ二のための荒縄で作ったカニ道まであって面白いです。
酒田港の風力発電の風車も良いですが、立川町も力を入れていて、益々増えていますね。絶滅危惧酒のヒツジ草を見に行ったこともあります。新庄で奥羽本線の乗り換えに９０分もあったので、重い瓶をぶら下げながら散策。
蕎麦でもと思いながら歩いていて大きなリュックが肩にくい込んできたので駅に戻って座ろうと戻ってきたら駅のすぐ近くに一茶庵分店という看板が出ていて何だこんな近くにあったのかと入りました。
冷たいとろろ蕎麦を頼んだら大きなかけそば用のどんぶりで出てきてびっくり。東京ではそばつゆととろろと盛りそばが別盛りで出てきます。でも量も味も中々でした。
そば屋を出て数件先の酒屋に「海鳴り入荷しました」と店頭に紙が貼ってあって思わずにっこり。
昨年工事中だった横手駅は新駅舎になっていてすごく綺麗でした。改札が２階になりました。トイレもぴかぴか。中に入ると自動で電気が点きます。北上線は黒沢駅を過ぎると残雪があり、水芭蕉がところどころ見えました。横手を過ぎた辺りではワラビ採りをしている人が見えたというのに。
西和賀の友人の家で、大の酒好きの兄さんも来ていて一緒に海鳴りを飲みました。友人も、その奥さんも、酒好きの兄さんも口を合わせて旨い酒だねえと言ってくれて嬉しかったです。
ピンドブは１５分かけて開けましたが、結局少し吹きこぼれました。あっという間に皆で空になりました。西和賀でも造っている人がいて、今度飲ませてくれるとのことですが、そこのどぶろくは藁で口を塞ぐのだそうです。まあ、酸化が早いと思います。
でも飲んでみたい。次の冬に飲みに行ってきます。西和賀の森は桃源郷の様で、あちこちから溶け出した水が豊かに流れ出て、水芭蕉やカタクリ、キクザキイチゲやケマンソウ、エンレイソウ、ネコノメソウ、ザゼンソウ、ヤマザクラなど、どこを写そうか迷うぐらいです。
アオゲラの鳴き声やドラミングも聴こえて嬉しい限り。気温は１０度を超えることはなかったです。昨日は朝５時の気温は４度。東京に帰る夕方の気温が５度でした。
おいしいお酒をありがとうございました。今度はもう少しゆっくりお邪魔させていただきます。写真の整理が出来たら少しメールでお送りいたします。
2012年 2月27日
先程「美咲」「海鳴り」届きました。いつものように丁寧な梱包でありがとうございます。
今度の庄内行きの日にちが決まりました。
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