栄光冨士初の精米歩合30％を切る純米大吟醸
「GMF」とは、「栄光冨士」=「Glorius Mt.Fuji」の頭文字を商品名とした、酒蔵として最高のお酒を、と想いを込め、提案したものです。
無濾過生原酒の限定品を中心にさまざまなお酒を出荷にするようになった栄光冨士。
現在の体制になったときに新しいラベルに明記されるようになったGlorius Mt.Fuji。蔵元の銘柄である栄光冨士の直訳ですが、なかなか良いネーミングだと思います。
今回のお酒は、「〜LEGEND OF THE CRYSTAL〜」ともラベルに明記してあり、 「CRYSTAL」は「結晶」=「精米された酒米」、つまり高い精米歩合を経て小さな輝きを意味し、 それがお客様の中でいつまでも語り継がれるようなお酒でありたいと願い、名付けられました。
ラベルだけでない、新しい試み
ラベルやネーミングに注目が集まってしまうお酒ですが、 肝心の中身も栄光冨士始まって以来とも言える取り組みが随所に光ります。
まずは精米歩合。数値はなんと24％。原料米の約3/4が糠(ぬか)になって、 残りの24％の部分で仕込みますが、この数値は今までに栄光冨士で醸されたお酒の中では群を抜いた数値を誇ります。
また、酵母が1001-9号酵母となっています。最後が01で終わっておりますので10号酵母の泡なしのものだと思われます。
ところで...
最近、無濾過生原酒シリーズの栄光冨士はラベルも毎回楽しみなものになっています。
以前はブルーとブラックを貴重にした人の顔を使った強烈なインパクトのラベルでした。 →
皆さん驚かれたのがこのラベル。
蔵元からのメッセージには
「イラストのテーマは『歓喜を喚起する酒』としてお客様の慶びと共に歩む酒蔵をイメージしたものです」
とありますが、一体誰の顔なのか? 今もって不明です。(笑)
今回のラベルはそれよりもぐっとシックにGMFの「G」を基調にしています。
以前はGMF26、そして今はGMF24。 数字のとおり、2％さらに精米を高めています。栄光冨士で最も精米歩合が高い贅沢な 味をお楽しみください。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 出羽燦々(山形県産) |
|---|---|
| 精米歩合 | 24% |
| 酵母 | 山形酵母 |
| 日本酒度 | −8 |
| 酸度 | 1.6 |
| アルコール | 16.5％ |
補足情報
| 飲み頃温度 |
冷たい
やや冷たい
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 別売 |
| 在庫 | 限定品につき無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | 冬期以外はクール便推奨 |
720ml 3,300円
1800ml 5,500円 完売
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栄光冨士 GMF:24 純米大吟醸 無濾過生原酒 限定品の感想
全部で5件の感想があります。
2026年 1月 2日
美味しいので、注文したいと探しました！
画像の裏面の表示に2019とありますが、商品は、2025でしょうか？
詳しく無いのですが、味を見たボトルには、2025とありました！
2024年 1月27日
高橋さんありがとございます。
無事先程、栄光富士届きました！
今日はお仏壇にお供えして後日頂きます
久しぶりの栄光富士なのですごく楽しみです♪
2022年 1月19日
大吟醸 秘蔵酒を木川屋さんにて初めて購入して良かったです。
本日、地元の酒屋さんにてGMF２４を購入しましたが、秘蔵酒を購入したかいがあったと思いました。
秘蔵酒、ひとりよがり、闇鳴秋水、GMFの高精米系を過去に飲みましたが、冨士酒造の高精米をいろいろ飲んでこそ
良さが分かるような気がします。(普通酒や本醸造あたりを飲んでいるとさらによしです。)
→冨士酒造の綺麗な表現が分かります。
PS GMF24に関しては初心者やお酒が苦手な方でも好きになるような感じがしました。
2020年 12月26日
いつもありがとうございます！アスタリスク売り切れてしまったんですね。残念！
その代わりGMFを2本にしました。GMF楽しみです！
お忙しい時にお世話をかけます。よろしくお願いいたします。
2020年 12月18日
今年もお世話になります。
日本酒は自分に合った物を見つけるのはなかなか難しいですね...
干支ボトルは正月用、栄光富士は自分用でちびちび飲みたいと思います。
甘酒は相変わらず美味いと家族に人気です。
