地酒 山居倉庫(さんきょそうこ) 純米大吟醸 亀の尾(かめのお) 吊雫原酒

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「亀の尾」を使用した貴重な吊雫原酒。他では入手できません。
地酒 山居倉庫 純米大吟醸 亀の尾 吊雫原酒
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ロバート M.パーカー,Jr.氏が認めた! 93ポイントを獲得

ワインファンならその名を知らないパーカーポイント。今年、ワイン・アドヴォケートが初めて日本酒を評価いたしました。

パーカーポイントは100点満点での採点ですが、90点以上を獲得すれば傑出以上の評価となります。

ワインの評価では90点以上の評価をされたワインは市場価格も上昇し入手困難になるとも言われています。

今回、並み居るメーカーの商品の中で、当店が特注し販売している地酒 山居倉庫シリーズ吊雫原酒 亀の尾が93点を獲得いたしました!

これは90ポイント以上を獲得できた77銘柄中、上位9位以内に位置する快挙です。

山居倉庫シリーズは当店だけのプライベートブランドで、吊雫原酒は当店のネット販売、および実店舗でのみ入手できるお酒です。

どこでどうパーカー氏のところにいって評価されたのか? とてもうれしいのですが、それよりも評価されたこと自体に驚いてしまいました。

山居倉庫シリーズ中、一番人気の酒

亀の尾を漫画「夏子の酒」のモデルになった庄内生まれの米です。発祥の地、山形県は亀の尾を使った吟醸酒を最も生産している県でもあります。

鯉川酒造はこの亀の尾をが発見された場所のお膝下です。

当店が依頼するまで雫採りの亀の尾はありませんでしたが、特別にお願いして出荷していただきました。

豊かな香りとコクのある濃醇な酒質が評価され、山居倉庫シリーズでは最も人気のある酒となりました。

フルーティでインパクトの強い純米大吟醸の吊雫原酒はご自宅用、ご贈答用を問わずたいへん人気があります。

最高級の搾り「吊雫原酒」

雫採りとは出来上がった醪(もろみ)を酒袋に入れて吊るし、ぽたぽたと落ちてきた雫を集める搾り方です。

醪(もろみ)から搾られてできるお酒のうち10〜15%しか採取できない貴重な部位で、通常は全国新酒鑑評会等に使われる搾り方で最高級のものになります。

手間がかかる割には極僅かな量しか採取できませんが、なぜそうまでしてその作業を行うかというと、理由は出来上がったお酒です。

圧力をかけない分、雑味が少なくなり香りが出ます。これが最大の特長です。一言でいえばたいへん贅沢な搾りになります。

ただ、この雫採りを行うと澄んだ綺麗な味になりますが、通常の大吟醸のように加水(割水ともいい、仕込水で薄めること)を行うと線が細くなってしまいます。

吊雫原酒は少ししか採取できない部分を原酒のまま出荷する究極のお酒です。

地酒 山居倉庫 純米大吟醸 亀の尾 吊雫原酒

地酒 山居倉庫 純米大吟醸 亀の尾 吊雫原酒

このお酒の成分

原料米 亀の尾
精米歩合 40%
酵母 山形酵母
日本酒度 +5
酸度 1.5
アルコール 17.3%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 やや冷たい 飲み頃温度 常温
保管方法 冷蔵
化粧箱 なし
箱入れ希望の場合
720ml 別途108円
在庫 常時
発送 クール便

720ml 3,564円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ
botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
108円

botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
108円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
324円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
324円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
432円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
432円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
163円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
216円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
216円





 地酒 山居倉庫 純米大吟醸 亀の尾 吊雫原酒の感想

 全部で29件の感想があります。 最新の5件を表示します。

2016年 10月26日

24日の会での庄内の地酒は大盛況でした

なんといっても大吟醸どぶろくです!!!
私はどぶろくはあまり美味しいと思った事がない為
今回もどうなのかな・・・・・

ところがさすがに日本一の大賞頂いているのは
それなりの評価があるんですね
香り、口あたり、バランスの良さ、実に上品との声もありました
素晴らしいの一言につきます

栄光冨士の秋酒は価格の安いわりに力強く奥深い味わいで
こちらも大変好評でした

山居倉庫鯉川は他のお酒とは特に違いあるように
これなんだと思い気や新しい味覚の発見
実にインパクトのあるお酒でした

どれをとっても庄内の風土がつくりあげた
素晴らしくて、又呑みたい味わいたい心に残るお酒です

私の感想

今回の会は最高でした

大変お世話になりました

2016年 9月25日

昨日、朝09:00頃にお酒が届きました。
さっそくお店に持って行き、冷蔵庫にいれてもらいました。
夕方飲み会スタート、最初に鯉川亀の尾吊雫原酒をいただきました。
第1声が、美味い、つよい、濃い
酒好きの人が美味いと言ってましたね。料理にもよくあってましたよ。
おかげさまでした。

2015年 9月 2日

昨日、予定通り配達して頂きありがとうございました!!私も含め、飲んだ人皆に大好評でした。美味しい貴重なお酒をありがとうございました。
また手続きの関係ではご迷惑をおかけしまして申し訳ありませんでした。同時に丁寧なお返事ありがとうございます。また是非利用させて頂きます。

2015年 5月12日

こちらは先般、「亀の尾 吊雫原酒」を注文しました
東京都のYです。
ご丁寧なメールありがとうございました。

ちょうど5/15には函館に出張で出かけてしまうので、
前の晩にいただくことができます。

お支払いが先だったら、今週は飲めなかったでしょう。
代金後払いでOKにしていただき、誠にありがとう
ございます。

お支払いは、商品に同梱していただいている郵便振替用紙
から読み取って、郵便口座に振り込みます。

気に入ったらまた注文します。
それまで在庫が残っているか不安ですが。。。

取り急ぎ御礼まで。

2015年 5月10日

酒田市のみなと市場店で買った、亀の尾米でつくったお酒が忘れられず、このサイトを探して申し込みました。山田錦の酒とはまったく違う、深みのあるお酒で好みのタイプです。


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