出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 本生 超限定品

山形県内の出羽桜特約店10店限定の酒

2018年6月に行われた出羽桜酒造の特約店会議。 山形県内の出羽桜超特約店が10店舗のみ招集されました。

山形県の海側の庄内地方からは当店のみ参加です。

出羽桜本社前の道路の拡幅工事に伴い、本社工場および社屋が新しくなり、その設備も見学させていただき、 そして出羽桜の販売品全種類を試飲する機会も設けられました。

その会議の真の目的は招集された10店舗のみで販売する超限定酒についてでした。

冒頭で蔵元側から「酒のコンセプト、販売価格、販売形態、全て白紙でみなさんと一緒にこの10店舗のみで 販売するお酒を企画したいと思いますがいかがですか?」と要望がありました。

そして10店舗が結束して販売することになったのがこの酒です。

使用する米は、当初、出羽の里や出羽燦々などが蔵元から提案されたのですが、それでは面白くない (すでにそれを使用している酒は出羽桜から販売されている)ので、今までに使ったことがない米を 使用することはできないか? とリクエストを出しました。

その結果、出羽桜が選択したのが、庄内を代表する米、多くの米のルーツともなっている「亀の尾」でした。

この酒は仕込みの段階から10店舗が参加します。

私が驚いたのは、その仕込みのタンクに書いてあった数字です。

「1901」

これは協会酵母の最新の酵母の番号になります。 1801号酵母をベースに開発された酵母で、カプロン酸エチル(りんごの香り)が1801に比べて70〜80％、 酢酸イソアミル(バナナの香り)が130〜170％。　カルバミン酸エチルの生成が無いという特徴があります。

出羽桜では初めてとなる酵母を初めて使う酒米に投入してきたのです。

特注品の名に恥じないチャレンジングな酒です。

本商品は当初店頭販売対応のみと規制された商品でしたが、 交渉の末、自社サイトでの販売が解禁となりました。

本数に限りがありますので完売の際はご容赦下さい。

今年も本生バージョンが登場!

特約店会議で決定した本生バージョンです!
出荷は一度きりの限定。
大きさは720mlとなります。

亀の尾らしいわかりやすい酒質

フルーティで甘い華やかな香りは出羽桜の真骨頂。

やや甘めの味に仕上げてあります。亀の尾らしく旨味のある芳醇な味わいで長い余韻がお楽しみいただけます。

原酒のため、少しとろみも感じられますが、しつこさは無くバランスの取れた旨味を感じられます。

お薦めの飲み頃温度は冷たくヒヤして。 清涼感もお楽しみ下さい。

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
 無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

　このお酒の成分

補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	別売
在庫	限定品につきなくなり次第終了
おすすめの発送方法	クール便推奨

1. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

   19,246円
2. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会両コース

   36,450円
3. 

   木川屋オリジナル地酒頒布会1.8L

   19,410円
4. 

   酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

   2,210円 から
5. 

   出羽桜 大吟醸 雪漫々 しぼりたて生酒 極 限定品

   3,630円 から
6. 

   山形正宗 純米吟醸 激濁 限定品

   3,465円
7. 

   出羽桜 純米大吟醸 亀の尾 本生 超限定品

   2,200円 から
8. 

   米鶴 cheerful かすみ純米生 限定品

   1,485円 から
9. 

   純米大吟醸 山形讃香 やまがたさんが

   7,000円 から
10. 

    酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦
    完熟限定品

    2,630円 から
11. 

    出羽桜 純米大吟醸酒 生酛仕込み

    2,090円 から
12. 

    出羽桜 本醸造熟成酒 枯山水 限定品

    1,815円 から
13. 

    初孫 純米大吟醸 原酒 海斗(かいと) 限定品

    1,705円 から
14. 

    出羽桜 大吟醸 心からありがとう 限定品

    1,980円 から
15. 

    出羽桜 純米 出羽の里 限定品
    IWC2016 チャンピオン・サケ受賞

    1,485円 から

• のみやすく米本来の甘味が美味しい人気No.1どぶろく
• メーカーではすでに完売! 超コストパフォーマンスの良い人気ワイン
• 山田錦と美山錦で醸した 華やかな吟醸香とバランスの良い旨味

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  完売品が多数出てきました! 飲みたい方はお早めに!
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  今年の父の日は6月18日! 直前はたいへん混みますのでお早めに
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  今年で27年目! 朝採りの完熟さくらんぼお届けいたします
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  全国コンテストで日本一の大賞と優秀賞をW受賞したどぶろくです
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  たいへんおまたせいたしました! ようやく内容が決定いたしました!
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  発売開始以来大好評、毎日ご用命いただいております!