フレッシュ感たっぷり! 新酒しぼりたて

フレッシュ! 槽前・しぼりたての酒

一月から二月にかけて酒蔵は高級酒の華やかな香りに包まれます。寒造りの真っ最中その酒蔵から一足早くしぼりたての生酒が到着いたしました。今年は大雪と寒波の影響でお酒の仕込みは少し遅れ気味です。

ですが、暖冬よりは寒い方が酒造りには適していますので、酒質は上々。極寒の寒さの中、蔵人達の活気と息づかいが酒質に反映されています。

酸味がありフレッシュで爽やかなしぼりたて生酒です。無濾過や本生のお酒が多いので保管は必ず冷蔵で、やや低めの温度で飲むのがお薦めです!

フレッシュ感たっぷり! 新酒しぼりたて　商品一覧

初孫 純米大吟醸 愛山 生原酒 限定品 超お得な愛山生原酒、初孫らしい美しいバランスの取れたフルーティな仕上がりの逸品。 愛山で醸した酒は甘みが強く出る酒が多いのですが、初孫の愛山は初孫らしくバランスの取れたスッキリと上品な甘みがお楽しみいただけます。 原酒を感じさせない飲みやすさで、重すぎずちょうど良い飲みごたえ感があります。 720ml 2,538円 完売 1800ml 5,076円 完売	原料米 愛山 精米歩合 45% 酵母 自社酵母 日本酒度 +1 酸度 1.7 アルコール 17.3%		初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品 原酒ですが、スッキリクセ無く飲めてしまうあたり、やはり初孫の酒特有のバランスの良さは充分発揮されております。 蔵元でも品薄になっている大人気の赤魔斬をぜひこの機会にお試し下さい。 720ml 1,512円 1800ml 3,024円	原料米 美山錦 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 +10 酸度 1.5 アルコール 17.5%
上喜元 特別純米 仕込第一号 本生 限定品 上喜元の仕込みの第一号。一番最初のタンクです。 生酒特有の麹を感じさせる甘味ある香りと、出来たて感満載のフレッシュな酸味。 720ml 1,350円 1800ml 2,700円	原料米 南砺五百万石 出羽燦々 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 +2 酸度 1.5 アルコール 15%		出羽桜 大吟醸 本生 フルーティで淡麗。キレの良さと美しい香りを兼ね備えた、どなたにでもお薦めできる大吟醸。 出羽桜の大吟醸で唯一の本生です。 720ml 3,780円	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 小川酵母 日本酒度 +6 酸度 1.2 アルコール 16.0%
出羽桜 桜花吟醸 本生 出羽桜を全国区の銘醸蔵に押し上げた酒。これを飲まずして出羽桜は語れません。 香り高く、果実のような香りが楽しめます。この商品は本生になります。 IWC SAKE 吟醸・大吟醸酒の部 2015 山形トロフィー受賞 2015 GOLDメダル受賞 2007 2011 SILVERメダル受賞 2009 2010 2012 BRONZEメダル受賞 吟醸酒の部 2016 GOLDメダル受賞 2018 SILVERメダル受賞 720ml 1,512円 1800ml 3,024円	原料米 山形県産米 精米歩合 50% 酵母 小川酵母 日本酒度 +5 酸度 1.2 アルコール 15.0%		出羽桜 桜花吟醸 さらさらにごり 本生 たった一度の出荷のにごり本生。 口に含むと芳醇な香りとさらさらした口当たり。 深い余韻が流れていきます。 720ml 1,620円 完売 1800ml 3,240円 完売	原料米 山形県産米 精米歩合 50% 酵母 小川酵母 日本酒度 +5 酸度 1.2 アルコール 16.0%
出羽桜 純米吟醸 DEWA33 無濾過生原酒 発売当初から評価の高かった出羽桜が醸す出羽燦々。 出羽桜正規取扱店の中でも、極僅かの販売店にのみ出荷される酒です。 出羽桜初の無濾過生原酒をどうぞご賞味下さい。 720ml 1,674円 1800ml 3,348円	原料米 出羽燦々 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 +4 酸度 1.4 アルコール 17.0%		出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過樽生原酒 木川屋特注品 木川屋だけのオリジナルのお酒の超贅沢な無濾過 樽生原酒です。他にはない純米吟醸 無濾過生原酒をベースとした樽酒です。 ほどよい樽の風味と上品でなおかつ飲みごたえもある出羽桜の純米吟醸の融合。 毎年大好評で今年はさらに本数を増やしては400本販売いたします。品切れの際はご容赦下さい。 720ml 1,860円 完売	原料米 出羽燦々 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 +4 酸度 1.5 アルコール 16.5%
出羽桜 純米 一耕 本生 限定品 純米吟醸と名乗っても何の問題もないほどの口当たりの良い純米酒です。 本生バージョンの一耕の飲み頃の温度は冷やから常温。 1800ml 2,894円	原料米 山形県産米 精米歩合 55% 酵母 小川酵母 日本酒度 +3 酸度 1.4 アルコール 15.0%		出羽桜 しぼりたて生原酒 純米 出羽の里 限定品 IWC2016 チャンピオン・サケ受賞記念 出羽桜 純米 出羽の里(火入)のチャンピオン酒受賞を記念して 発売されるのが、このしぼりたて生原酒バージョンの出羽の里です。 特約店のみに出荷される超限定のしぼりたて生原酒です。 IWC SAKE 2016 チャンピオン・サケ受賞 純米醸酒の部 2016 トロフィー受賞 2013 2014 2016 GOLDメダル受賞 2011 SILVERメダル受賞 2012 BRONZEメダル受賞 720ml 1,512円 1800ml 3,024円	原料米 出羽の里 精米歩合 60% 酵母 山形酵母 日本酒度 +1 酸度 1.4 アルコール 17.0%
出羽桜 本醸造 春の淡雪 本生 スッキリ冷やして旨いうすにごり本醸造。 香り高い吟醸と違い、この酒は食事をしながら 楽しめる酒です。 和洋様々な食事に合います。 720ml 1,166円 1800ml 2,484円	原料米 山形県産米 精米歩合 55% 酵母 小川酵母 日本酒度 +8 酸度 1.3 アルコール 15.0%		東北泉 純米 しぼりたて本生 仕込1号 限定品 飲みごたえのあるしぼりたて。 フレッシュさの中にきらりとひかる旨味。 コストパフォーマンス抜群の季節限定品です。 12月18日入荷予定 720ml 1,512円 1800ml 3,024円	原料米 出羽燦々 精米歩合 55% 酵母 金沢酵母 日本酒度 +3 (昨年の数値) 酸度 1.8 (昨年の数値) アルコール 16.2% (昨年の数値)
楯野川 純米大吟醸 無我 限定品 上槽当日に瓶詰め、そして蔵出し。 新鮮味あふれる美味しさを「無我夢中」に追求しました。 蔵元の亀口から汲んで飲む、あの特別な味わいをぜひ体験ください。 720ml 1,782円 完売 1800ml 3,348円 完売	原料米 山形県産出羽燦々100％ ※ボトル表記は酒造好適米100％ 精米歩合 50% 酵母 K601 日本酒度 -2(予定) 酸度 1.5(予定) アルコール 16.0％		楯野川 純米大吟醸 にごり 限定品 山田錦らしい美しく華やかな香りと、にごりの部分が感じさせるクリーミーな甘味。 720ml 1,836円 完売 1800ml 3,456円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形KA 協会1801号 日本酒度 -3 酸度 1.4 アルコール 16〜17％
楯野川 純米大吟醸 春にごり 限定品 春の訪れを感じさせる華やかな無濾過生原酒。見て楽しく。呑んで美味しく。お花見やピクニックなど、春の行楽のお供にお薦めしたい一品 720ml 1,782円 完売 1800ml 3,348円 完売	原料米 山形県産美山錦100％ 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 +2 酸度 1.6 アルコール 16〜17％		楯野川 純米大吟醸 初槽生 限定品 楯野川の新酒第一号が、この純米大吟醸 初槽(はつぶね)です。 原酒といってもやはり楯野川らしくスッキリ軽く仕上がっていますので飲みづらいことはありません。 フレッシュなしぼりたてを是非ご賞味下さい。 720ml 1,782円 完売 1800ml 3,348円 完売	原料米 美山錦 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 +2(予定) 酸度 1.5(予定) アルコール 16〜17％(予定)
楯野川 純米大吟醸 合流 無濾過生原酒 限定品 やわらかい口当たりの後にお米の優しい旨み。毎年この時期だけに限定出荷される、29BY楯野川 「合流シリーズ」の季節商品。無濾過生原酒です。 12月13日入荷予定 720ml 1,782円 1800ml 3,348円	原料米 酒造好適米100％ 精米歩合 50% 酵母 山形KA 単体 日本酒度 +1(予定) 酸度 1.5(予定) アルコール 16〜17％		楯野川 純米大吟醸 しぼりたて生 限定流通品 しぼりたてのフレッシュなお酒を風味そのままに瓶詰いたしました。うすにごりのお酒をひとたび口に含むとピチピチとした微発泡が舌を楽しませます。 12月13日入荷予定 720ml 1,836円 1800ml 3,456円	原料米 山形県産有機栽培米 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 -3 酸度 1.5 アルコール 16〜17％
楯野川 純米大吟醸 直汲み生 限定品 山田錦で仕込んだもろみを上槽後、一切手を加えずにそのまま瓶詰めした生酒。この時期にしか味わえない季節限定商品です。 720ml 1,944円 完売 1800ml 3,672円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形KA、協会1801 日本酒度 -2 酸度 1.5 アルコール 16〜17％		栄光冨士 純米吟醸 朝顔ラベル 限定品 熱烈なファンが存在する人気の純米吟醸生貯蔵酒。冷たくヒヤして美味しいお酒です。 IWC SAKE 純米吟醸・純米大吟醸酒の部 2015 BRONZEメダル受賞 720ml 1,800円	原料米 山田錦・美山錦 精米歩合 50% 酵母 協会10号系酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アルコール 15〜16%
杉勇 生もと山卸 特別純米 美山錦 しぼりたて生原酒 美山錦のやさしいなめらかな味も感じられ、しぼりたての風味や生酒特有のフレッシュ感もあり、アルコール度数も高いのですが、ついつい杯が進むお酒です。 720ml 1,404円 完売 1800ml 2,700円 完売	原料米 山形県産美山錦100％ 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 +2 酸度 1.8 アルコール 17〜18％		杉勇 特別純米辛口 +10 しぼりたて生原酒 限定品 口当たりはよくスッと入りますが、やや甘みを伴った香りの印象は一転して1.7と高い酸度を感じさせ、味わいはハッキリとわかる辛口。 原酒のアルコール度数の強さもあり、飲みごたえのある酒質に仕上がっています。 720ml 1,404円 完売 1800ml 2,700円 完売	原料米 美山錦 精米歩合 55％ 酵母 山形酵母 日本酒度 +10 酸度 1.7 アルコール 17〜18％
杉勇 純米 雄町 生もと山卸仕込 しぼりたて 生原酒 限定品 協会7号酵母(眞澄酵母)を使用した純米です。7号酵母ならではの飲みごたえと旨味のある酸、そして生?なあらではの奥行きのある味わいと柔らかさを目指した酒です。 720ml 1,404円 完売 1800ml 2,700円 完売	原料米 岡山県産 雄町 精米歩合 60% 酵母 協会7号 日本酒度 +2 酸度 1.8 アルコール 17〜18％		杉勇 純米 初しぼり 季節限定品 おすすめの飲み頃温度は低めの温度。しぼりたてのフレッシュさとさっぱりとした飲み口の良さが手頃な価格で楽しめる良心的な純米生原酒です。 720ml 1,363円 1800ml 2,592円	原料米 山形県遊佐町産 雪化粧 精米歩合 60％ 酵母 山形酵母 日本酒度 +2 酸度 1.8 アルコール 18〜19％
杉勇 特別純米酒 雪化粧 しぼりたて 生原酒 限定品 口に含むと美味しい米の甘味や旨味を感じることができます。やさしく風味の豊かな味で、どなたにでもお薦めできる純米酒です 720ml 1,404円 完売 1800ml 2,700円 完売	原料米 山形県産 雪化粧100％ 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 -3 酸度 1.7 アルコール 17〜18％		米鶴 盗み吟醸 丸吟 生 限定品 生酒特有の甘味をともなった麹香と軽くキレのよい吟醸造りで冷たくヒヤして飲むのがお薦めです。 720ml 1,188円 完売 1800ml 2,268円 完売	原料米 美山錦 精米歩合 60% 酵母 協会10号 日本酒度 +3 酸度 1.1 アルコール 14.0%
米鶴 純米吟醸 三十四号仕込 限定品 杜氏の名を冠した華やかな香りと爽やかな味わいの純米吟醸酒です。フレッシュで軽快な味が楽しめます。 IWC SAKE 純米吟醸酒の部 2018 SILVERメダル受賞 720ml 1,512円 完売 1800ml 2,916円 完売	原料米 美山錦 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0〜+2 酸度 1.4〜1.6 アルコール 16.0%		米鶴 辛口純米 超しぼりたて生 限定品 試作品、実験的なお酒というには完成度の高い、この時期だけの限定酒です。甘くフルーティな香りと辛口で飲みごたえある酒質のギャップが面白いお酒です。 1800ml 2,700円	原料米 麹米:出羽の里 掛米:出羽きらり 精米歩合 60% 酵母 協会701号 日本酒度 +5〜+6 酸度 2.1〜2.2 アルコール 16.0%
米鶴 特別純米 しぼりたて生 限定品 フレッシュさとやわらかい旨味が調和したお薦め純米酒生。限定品です。 720ml 1,469円 完売 1800ml 2,700円 完売	原料米 山形県産出羽燦々 精米歩合 60% 酵母 協会901号 日本酒度 +3 酸度 1.5 アルコール 16.0%		フモトヰ 純米吟醸 山田錦 無濾過本生 限定品 年に一度の出荷になる限定品の純米吟醸無濾過本生です。マイルドで清流のような喉越しが秀逸です。 12月22日入荷予定 720ml 1,782円 1800ml 3,564円	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 +3 酸度 1.6 アルコール 16.5%
フモトヰ 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 香りよりも旨味、味わい深い酒になる雄町。安定的に雄町を醸す麓井の技術をお楽しみ下さい。 無濾過生原酒は年に一度の出荷の限定品です。 720ml 1,782円 完売 1800ml 3,564円 完売	原料米 雄町 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 +2〜+4 酸度 1.5〜1.7 アルコール 16.0%		フモトヰ 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 おりがらみ 定評のある麓井の雄町。季節限定の無濾過生原酒とともに年に一度だけ販売されるおりがらみの雄町です。 無濾過生のフレッシュなまま、しかも原酒でお届けいたします。 720ml 1,782円 完売 1800ml 3,564円 完売	原料米 雄町 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 +2〜+4 酸度 1.5〜1.7 アルコール 16.0%
麓井 純米吟醸 出羽燦々 しぼりたて 限定品 酒らしい米の旨味とフルーティ香り。清涼感を感じる純米吟醸で、口に入れたあとにスッと切れていく喉越しの良さがあります。 720ml 1,458円 完売 1800ml 2,916円 完売	原料米 出羽燦々 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 +3 酸度 1.5 アルコール 16.0%		麓井 純米本辛 圓(まどか) 飲み頃温度は冷やからぬる燗までと非常に守備範囲の広い酒です。安定した酒質でコストパフォーマンスの高い定番酒です。 300ml 486円 720ml 1,323円 1800ml 2,646円 本生原酒 720ml 1,458円 1800ml 2,916円	原料米 美山錦 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 +10 酸度 1.5 (生原酒 1.6) アルコール 16.0％ (生原酒 19％)
三十六人衆 純米大吟醸 山田錦40 あらばしり 限定品 華やかで甘味をともなった香りと澄み切った味わいが特徴の超お得な純米大吟醸。 720ml 1,944円 完売 1800ml 3,888円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形酵母+1801 日本酒度 +2 酸度 1.4 アルコール 15.7%		三十六人衆 純米大吟醸 山田錦50 あらばしり 限定品 あらばしりの特長である香りと澄んだ味わいが存分に楽しめます。限定出荷の人気の純米大吟醸です。 720ml 1,701円 完売 1800ml 3,402円 完売	原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母+1801 日本酒度 +2 酸度 1.4 アルコール 15.0%
菊勇 純米吟醸 蔵一番 あらばしり 香りは新酒らしいフルーティで華やかな香り、口当たり良く、軽快でスッとした喉越しを楽しめる人気のお酒です。 720ml 1,474円 完売	原料米 出羽燦々 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 +1 酸度 1.7 アルコール 15.5%		三十六人衆 純米吟醸 無濾過生原酒 限定品 全国三十六店のみ販売の飲み飽きしない生原酒限定品。穏やかな香りと調和のとれたキレ味のお薦め品です。 12月中旬入荷予定 1800ml 2,981円	原料米 美山錦 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 +2 酸度 1.7 アルコール 17.0%
大山 純米吟醸 立春朝しぼり 2月4日、日付が変わった真夜中に醪(もろみ)を搾り、当日の朝までに澱引き瓶詰めを行います。 つまり搾ったその日のお酒がその日のうちに入荷する究極のしぼりたて生原酒です。超フレッシュな味わいで毎年大人気です。しぼりたてをいち早く飲みたい方へお薦めです。山形県内限定出荷品。 720ml 1,620円 完売 1800ml 3,240円 完売	原料米 山形県産 出羽燦々 精米歩合 50% 酵母 山形KA酵母 日本酒度 +1.5 酸度 2.15 アルコール 17.2%		大山 純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたてSPECIAL 立春朝搾りを買いそこねたお客様はチャンスです。純米吟醸の醪(もろみ)を搾る際、一番味のりが良いとされる中取り部分だけを集め、無濾過にて瓶詰しました。 720ml 1,782円 完売	原料米 出羽燦々 精米歩合 50% 酵母 山形NF-KA・山形酵母 日本酒度 +2.5〜+3.5 酸度 1.95〜2.05 アルコール 17.0〜17.9％
大山 特別純米酒 十水 とみず 芳醇でふくよか。旨味と甘味の調和。昔ながらの仕込みを再現しコストと手間がかかった仕込みを現代の技術で醸します。 IWC SAKE 純米酒の部 2013 2016 2018 SILVERメダル受賞 2012 2015 BRONZEメダル受賞 火入れ 720ml 1,296円 1800ml 2,722円 季節限定本生原酒 12月26日入荷予定 720ml 1,728円 1800ml 3,456円	原料米 はえぬき 精米歩合 60% 酵母 山形KA 日本酒度 -6.5〜-7.5 (生原酒 -11.5〜-12.5) 酸度 1.6〜1.7 (生原酒 2.2〜2.3) アルコール 15.0〜15.9％ (生原酒 18.0％)		羽前白梅 純米吟醸 俵雪 にごり 4種類の瓶詰め方法が選べる白梅の人気酒です。これは搾ってそのままの状態に限りなく近い「にごり」のお酒。クリーミーな味です。 12月中旬入荷予定 にごり 720ml 1,728円 1800ml 3,240円 上澄み 720ml 1,728円 1800ml 3,240円 無濾過 720ml 1,728円 1800ml 3,240円 素濾過 720ml 1,728円 1800ml 3,240円	原料米 山田錦・出羽きらり 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 +3 酸度 1.5 アルコール 17.0%
くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 無濾過本生 フレッシュでフルーティな中に飲みごたえも兼ね備えました。香り豊かな純米大吟醸を是非御試しください。 1800mlは12月20日付近入荷予定 720ml 1,566円 1800ml 3,132円	原料米 羽黒町産 出羽の里 精米歩合 48% 酵母 小川10・M310号 日本酒度 -3 酸度 1.3 アルコール 17.0〜17.4%