タケダワイナリー ブラン 樽熟成 ベリーA

ファン待望の1本です

タケダのスティルワイン(非発泡性ワイン)では久しぶりの2000円前後の価格帯のワインが復活です。

葡萄を厳選し、造りの品質向上に力を入れているワインです。

ベリーＡ種がもつ甘い果実の香りと、樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質なワインです。

シャトー タケダと同じ手法で仕上げました

ゆるく絞った葡萄を樽で発酵させました。酒になったものを樽に入れて熟成させるより、果汁を樽でアルコール発酵した方が、樽の香りがやわらかに仕上がります。

この醸造は「ドメイヌ･タケダ　シャトー・タケダ」と同じ手法です。 シルバーに近い淡い金色。上品で繊細な口当たり。辛口というより超ドライなすっきり味。

樽らしさは２日目に開き、アーモンドの香りがただよいます。

2011年ヴィンテージ
●アルコール発酵：ホーロータンク
●補糖：少量
●MLＦ：なし
●樽熟成：あり
●瓶詰め：2012年11月30日　花の日下昇
●びん詰時の分析値（ワイン）： 比重；0.991
　アルコール；10.7％
　エキス；1.53
　総酸；5.05g/ｌ（酒石酸で換算）

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