地酒 山居倉庫 純米大吟醸 雪女神 吊雫原酒

地酒 山居倉庫が目指すもの

2001年10月、当店オリジナルのブランドとして、地酒 山居倉庫シリーズが誕生いたしました。

発売当初は酒販店のPB(プライベートブランド)商品は山形県内ではほとんどなく、 また単一の商品ではなく複数の蔵元から、同じブランドで20種類近くものアイテムをラインナップするという前例もありませんでした。

ラベルは酒の銘柄名等を大きく明記するのではなく、山居倉庫の四季の写真を使用したのも当時としては新しい取り組みでした。

地酒 山居倉庫シリーズは単にオリジナルのラベルを制作したお酒ではありません。

この地酒 山居倉庫シリーズの最大のコンセプトは、本物の「地酒」の実現です。

原料に使用する米はすべて庄内産、そして造り手も庄内地方、ラベルは庄内米のシンボルである山居倉庫をモチーフにし、ラベルの写真画像は酒田のアマチュアカメラの皆様に提供していただきました。

またラベルの書は元酒田市副市長、中村護氏に提供していただきました。

お酒の原料、造り手、そしてパッケージングもすべて地元のものに由来した、木川屋が考える本物の地酒をお客様に楽しんで頂きたいのです。

このコンセプトのお酒はお飲み頂いてる皆様、協力してくださる蔵元様、全農山形様、全ての方々のお陰で発売から15年以上もの間、継続して販売しております。

山形県産の最高級酒米を吊雫原酒に

この度、シリーズ最高級の吊雫原酒シリーズに雪女神を使用した新たなお酒を追加することになりました。

雪女神は、2001年、山形県農業総合研究センターで15年の歳月をかけて育成された山形県オリジナル酒造好適米の最高峰に位置します。

その雪女神を100％使用し、貴重な吊雫原酒にしました。

吊雫原酒とは、本来は全国新酒鑑評会など特別なお酒のための搾り方です。

市販されている大吟醸はほとんどが通常の圧搾機を用いて搾らていますが、雫採りは醪(もろみ)袋に入れて吊るし、滴り落ちた雫だけを集める搾り方です。

圧力をかけないため、雑味が少なく、たいへん香りが良いお酒になるのが特徴ですが、採取出来る量は醪全体を搾った場合の10〜15％ほどしか採れません。

吟醸造りの名杜氏である佐藤正一氏。鑑評会でも数々の賞を受賞している上喜元の雪女神の雫採りは、この地酒 山居倉庫シリーズでのみ販売されます。

名実ともにオール山形で醸した、至高の一滴をぜひご賞味ください。

このお酒の成分

　補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	別売
在庫	限定品
おすすめの発送方法	冬期以外クール便推奨

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 905円から 楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品 108,000円 大山 特別純米 樽酒 手詰め品 1,646円 送料無料旬の酒 6本セット 11,370円 天弓 純米大吟醸 藍天 限定品 2,700円から 楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込 3,672円 大山 特別純米 ひやおろし 1,350円から 杉勇 大吟醸 雫取り原酒「巧」 4,752円から 出羽桜 純米大吟醸 雪女神 4,320円 初孫 純米 大古酒40年熟成酒 16,200円

• 40年間の熟成を経て成し得た深みある味わい
• いよいよこの酒が美味しい季節になりました
• 特別に出荷していただいた特注品の純米吟醸
• 

• 日本初の精米歩合わずか「1％」の純米大吟醸 今年も入荷します
• 
  ご好評にお応えして第10弾! この時期だけの数量限定のセットです
• 年末になると非常に混み合いますのでお早めに御申し込み下さい
• 
• 夏でも冷た〜くヒヤして美味しい!　日本一に輝いたどぶろく