メルマガ読者様限定販売 2008 ドメイヌ タケダ キュベ ヨシコ

2年ぶりの販売!

2014年3月にご案内して以来、2年ぶりにキュベ・ヨシコが帰ってきました!

2008年の洞爺湖サミットでも各国のVIP用に使用され、入手困難に拍車がかかってしまった幻のスパークリングワインです。

キュベ・ヨシコは毎年出荷されるスパークリングワインではありません。葡萄の出来が良かった年のみ、特約店に少量出荷されるスパークリングワインです。

木川屋はキュベ・ヨシコの取扱量もかつては県内でも最も多かったのですが、ここ2年ほどはワイナリーからの出荷がございませんでした。

問い合わせも多数頂戴しておりましたが、入荷見込みが立たなかったためご予約等も一切お受けしておりませんでした。

今回満を持しての再販売となります。次回がいつになるのかわかりませんのでご興味のある方はぜひご利用下さい。

伝統のシャンパーニュ製法

ドメーヌ・タケダ キュベ・ヨシコは、自然農法栽培を行っている自家農園から収穫したシャルドネ種 100%を、自社で丁寧に醸造した上質な白ワインからできております。

このワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法(Methode Traditionnelle)で発泡ワインに仕上げました。

【3年間のシュール・リー】

伝統製法とは、出来上がった白ワインに 砂糖と酵母を加え、ビンに詰め密閉して二次醗酵をさせ、発泡ワインに仕上げ る方法をいいます。

瓶内二次醗酵 シュール・リー期間は 3年を要しております。

シャルドネ種100%の特徴を生かすために、デゴルジュマン後のリキュール添加 は行わずエクストラ・ブリュットに仕上げました。

酵母(澱)は、その後、ビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去(degorgement) します。

そして、コルクを打ち、ワイヤーをかけ、また一年寝かせてから製品にします。

これほど本格的な発泡ワインは、日本では稀有な存在と言えます。

グラスに注いだときの細やかな泡だちは、二次醗酵で酵母が生んだ炭酸ガスが ワイン中に溶け込んだものです。

この気品ある泡だちが、ますますワインを香り高く、すっきりとさせているのです。

グラスの最後の一滴まで立ち上る細やかで気品ある泡だち、そのきらめく味わいをどうぞお楽しみ下さい。

キュベ・ヨシコは、ワイナリー発展につくし、ワインを愛してやまない会長夫人に因んだものです。

1. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

   20,445円
2. 

   木川屋オリジナル地酒頒布会1800mlコース

   20,656円
3. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会両コース

   38,550円
4. 

   雪の茅舎 製造番号酒 35％大吟醸生酒 超限定品

   4,620円 から
5. 

   雪の茅舎 製造番号酒 35％純米大吟醸生酒 超限定品

   5,775円 から
6. 

   月光川ウイスキー NEWPOT2025 Edition

   5,500円
7. 

   TATENOKAWA MALOLAC(マロラク)
   純米大吟醸 限定品

   2,860円 から
8. 

   今しか飲めない 720ml 7本セット 第十四弾

   13,587円
9. 

   楯野川無我 ゴールドボトル 純米大吟醸 限定品

   2,585円 から
10. 

    山形正宗 純米吟醸 酒未来 生 限定品

    2,200円 から
11. 

    東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai マウント チョウカイ
    山田錦おりがらみ 限定品

    2,145円 から
12. 

    フモトヰ 純米吟醸 山田錦 無濾過本生 限定品

    1,980円 から
13. 

    米鶴 純米吟醸 三十四号仕込 限定品

    1,899円 から

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