グレープ・リパブリックビアンコ 2023

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Grape Republic Bianco 2023

グレープ・リパブリックを代表する白

山形県産のデラウェアをメインにナイアガラ、スチューベン、セイベル9110を使用。

ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成。ダイレクトプレス、48時間のスキンコンタクト、６日間のスキンファーメントなど様々な醸造方法を使い、2024年の春にブレンド。

更に3か月間ステンレスタンクで熟成させた後、瓶詰め。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。

どんなシーンでも楽しめる爽やかでフルーティーな白ワインです。

テイスティングコメント

◇香り＆味わい
香りはフレッシュな蜜柑や洋梨をミックスしたような印象に品種由来のキャンディ香も感じられる。味わいも非常にフレッシュで、酸味に丸みが有りみずみずしい飲み心地が感じられる。余韻には無濾過由来の旨味が広がり、アフターはドライな印象。

◇料理との組み合わせ
フレッシュなフルーツの味わいに合わせて清涼感のある香りの野菜を使った料理と。ワインの甘酸っぱい味わいを料理のアクセントに加えるようなイメージで。

・芹と油揚げの煮浸し
・帆立とキャベツのクリームパスタ

◇その他
ワインのフレッシュな風合いを活かして、開栓後はお早めに召しあがることをオススメします。

タイプ	白ワイン
ヴィンテージ	2023年
産地	山形県
原料品種	デラウェア(山形県産)70% ナイアガラ(山形県産)10% スチューベン(山形県産)10％セイベル9110(山形県産)10％
樽熟成	なし

750ml 2,970円

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