お客様の声アーカイブ 2001年9月分

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お客様の声アーカイブ 2001年9月分

2001年 9月 1日

高橋さんこんばんは、Kです。　(^^) 今日Mさんが買って帰ったお酒三人で飲んで見ました。さて、その感想ですけど。亀治の夢二千一・・白ワイン的な香り、それが好きな女の子に良いですけど日本酒好きには味が濃すぎる。甘さが残る。刺身に合わない（M氏談）亀の尾米鶴・・・・あっさりしていて、食中酒としてよく合う。天狗舞的味で飲み飽きない。（三人一致）

2001年 9月 3日

木川屋様こんばんは、Mです。先日は、突然お邪魔して、お世話様でした。Kさんから酒の感想が送られていると思いますが、酔った勢いもあり、無茶苦茶な感想になってしまいました。ご容赦下さい。

しかし、３人とも酒の趣味が違うので、とんでもない宴会になりましたが、同じ米で蔵が違うとこうも違うということが分かりました。確か、米鶴が１番評判が良かったはずです。今日は、立谷沢の亀の尾発祥の地の碑を見てきました。亀の尾や阿部亀治の碑のようなものは、他にありますか？もしご存じなら、教えて下さい。こんどは、秋に庄内に行く予定です。それでは。

2001年 9月 5日

高橋修一様甘露豆、月曜日に頂きました。大変おいしいですね。名前の通り、今年は特に甘みとみずみずしさがあるように思います。どうもありがとうございました。だだちゃ豆や甘露豆を頂く時は、本当に我が家では主食になります。あとは味噌汁と煮物でもあればそれで終りです。あっという間に平らげてしまいました。

2001年 9月 6日

Nです。支払い遅くなってすいません。今日振り込みました。ただちゃ豆、今年も美味しかったです。家族や仲間にも大好評でした。今年は収穫もなさったようで、大変だったでしょうが、体調にお気を付けください。それではまた来年も楽しみにしています。遅くなってすいませんでした。

2001年 9月 7日

高橋さんこんばんは、大阪に戻ったKです。(^^)忙しい中酔っ払いのメールにコメントどうも有り難う御座いました。m(__)m 鶴岡の旅館で酔っ払い三人衆が好きなこと言って、どうせなら感想をメールしようってことになったもんですから。(^^; メールの方は庄内さんもとい、Mさんの方にも転送しておきました。（ついついハンドルで呼ぶ癖が付いていて、庄内でも庄内さんと呼んでしまいました。(^^;）。相変わらずお忙しい様ですね。この前にもちょっとお店で話して居ましたが、あれで木川屋さんの取り分あるのかなぁって感じました。夢工房の方は火曜日に届きました。火曜日は通院日だったのですけど、丁度自宅に帰ったとき運送屋さんが来たので良いタイミングでした。封切り直後はかなり各成分の主張が抑えられていて初孫の酒にしては大人し目と感じたのですが、二日目にはほんのりと良い意味での苦味が出ていました。熟成にしても面白そうなので、少し小分けして室温熟成に挑戦してみます。それでは失礼します。

2001年 9月16日

修一さん　こんにちは。妻沼のSですだだちゃ豆は大変な反響だったようですね。σ(^_^)も今年こそは頼もうって思ってたんですが、修一さんが悲鳴をあげてたので、ついつい言い出せなくってしまいました。(^_^;) 来年は是非頼もうって思ってます。だだちゃ豆ってたぶんこちらで言う"こさ豆"とか "茶まめ"のことだと思うんですが、手に入りません。あれ食べたら普通の枝豆食べられませんね。

2001年 9月16日

誕生日・読み仮名も入れてください。第２子が産まれました。上の子がもうすぐ３歳で七五三なので家と仲人さん用に贈りたいと思います。他に買い物かごで古酒三歳５本を注文しました。あわせて送ってくださるようお願いいたします。（このお酒は義父がとても気に入っています）

2001年 9月17日

はじめまして、先日「だだちゃ豆」を購入致しましたOです。先週の火曜日に宅急便が届き、明くる水曜日には３キロ頼んだうちの１キロを、木曜には２キロ目を、週末には既に無くなるほどの勢いで頂きました。我が家は私と両親の３人家族ですが、「枝豆」に３人がここまで熱くなったのは初めてです。両親共、あの「だだちゃ豆」を単なる「おいしい枝豆」としか認識していないようで、どうやって説明しようか、楽しい悩みが増えました。　もちろん、我が家にはもう「だだちゃ豆」が無くなってしまっていますので、近いうちにまた勝手な注文をさせて頂くかも知れません、そのときはよろしくお願い致します。　ごちそう様でした。　

2001年 9月17日

ちなみに今年のだだ茶豆も美味しく戴きました。
毎年なにかのパーティーの時に来るので一気になくなるのですが、
今年はちょっと時期的に遅かったからか、家人だけで戴くことに。
懇意にしている料理屋さんにもおすそ分けしたところ、
「だだ茶豆の塩竈焼き」というのを作ってくれました。
大量の塩と少しの卵白を合わせてだだ茶豆を覆いオーブンで焼いた物なのですが、
豆の香ばしさと甘さが引き立ってなかなか美味しいものでした。
にしても量が量でしたので、家ではゆでた物を冷蔵しつつ、
ちょっと堅めにゆでたものは冷凍して楽しんでおります。
冷凍したものはどうしても食感がしなしな(?)してしまいますので、
中華風のおつまみにしてみたりして。
豆全体がコーティングできるくらいの量のごま油を熱し、塩を少し大目に入れ
カンカンに熱くなったところをだだ茶豆に掛け回すだけなのですが、
これはこれで乙なおつまみだったりします。
多少柔らかすぎるくらいになっても大丈夫ですから、
ゆで方を間違えたときにも使えるかも。

2001年 9月17日

こんにちは。
昨日、16日に受取りできました。
いつも本当にありがとうございます。

なんと、昨日のうちに主人と二人で2袋分を食べて
しまいました！あまりのおいしさに、もう止まりません...。

それではまた、冷凍だだちゃ注文時にご連絡させて
いただきます。本当に、細かいご対応とおいしい枝豆を
いただきまして、ありがとうございました。

2001年 9月17日

先週の火曜日に宅急便が届き、明くる水曜日には３キロ頼んだうちの１キロを、
木曜には２キロ目を、週末には既に無くなるほどの勢いで頂きました。我が家は
私と両親の３人家族ですが、「枝豆」に３人がここまで熱くなったのは初めてで
す。両親共、あの「だだちゃ豆」を単なる「おいしい枝豆」としか認識していな
いようで、どうやって説明しようか、楽しい悩みが増えました。

　もちろん、我が家にはもう「だだちゃ豆」が無くなってしまっていますので、
近いうちにまた勝手な注文をさせて頂くかも知れません、そのときはよろしくお
願い致します。

　ごちそう様でした。