米鶴 (よねつる) 純米吟醸 呑切り限定酒 ささのはさらさら

米鶴 純米吟醸 呑切り限定酒 ささのはさらさら

呑切りってなに?

冬に仕込んだお酒は、蔵のタンクに貯蔵し熟成されています。数ヶ月の貯蔵後、お酒の熟成度合いを官能検査(口に含んで検査をする事)します。その事を呑み切りと言います。

検査は初夏(6月頃)に初めて行われるケースが多く、その年の造りの結果がわかる、蔵元にとっては緊張のときです。

価格以上のお酒を瓶詰め!

このお酒は山形県内の酒販店の共同企画で、複数のタンクをそれぞれきき酒し、一番評価の高かった酒を瓶詰めし限定販売するものです。

今年の候補のお酒は8種類です。

お酒の種類と精米歩合は以下のとおりです。造りは'全て純米吟醸です。(50%のものは純米大吟醸も名乗れますが)

 タンクNo.57 出羽の里 50%
 タンクNo.59 出羽燦々 50%
 タンクNo.96 出羽燦々 50%
 タンクNo.93 出羽燦々 55%
 タンクNo.92 亀の尾 60%
 タンクNo.94 亀粋 60%
 タンクNo.247 出羽の里 60%
 タンクNo.57 特別栽培 出羽燦々 60%

上記のいずれかが「ささのはさらさら」になるわけですが、今年はタンクNo.93がきき酒の結果選ばれました!

毎年大人気で早めに売り切れてしまいます。

昨年からご予約いただいている方もいらっしゃいます。ご予約はお早めにどうぞ~。(^^)

 

720ml 1,575円 完売





 

 このお酒の成分
原料米
出羽燦々
精米歩合
55%
酵母
K901
日本酒度 +0.5
酸度
1.55
アルコール
17.9%
 補足情報
飲み頃温度 10~15℃
保管方法 なるべく冷蔵
化粧箱 なし
在庫 限定品につき無くなり次第、販売終了
発送 なるべくクール


2008 だだちゃ豆
2008年 木川屋だだちゃ豆、予約受付開始です! 大人気御礼!!
新酒しぼりたて
全国初の地酒専門店が造った「どぶろく」! リピーター続出のくせになる味
新酒しぼりたて
サービス開始以来、大好評! ほぼ毎日名入れをしています


第一位木川屋のだだちゃ豆
2008! 大好評
1,260円から
第六位米鶴 純米吟醸
雄町 本生 限定品

1,575円(1800ml)
第二位須貝農園のさくらんぼ
大人気の佐藤錦
3,300円から
第七位上喜元 大吟醸
金賞受賞酒 限定品

5,250円(720ml)
第三位酒田醗酵 どぶろく
醸造元直送品
1,450円(720ml)
第八位酒田醗酵 本格甘酒
製造元直送品

480円(300ml)
第四位地酒 純米大吟醸
吊雫原酒 特注限定品シリーズ
3,465円(720ml)
第九位うきたむ 大吟醸
特注限定品
6,122円(1800ml)
第五位初孫 純米吟醸
海鳴り 限定品
1,575円(720ml)
第十位東北泉 大吟醸
斗瓶囲い 金賞受賞酒
5,460円(720ml)

価格帯別
地酒リスト

〜999円
1,000円〜
1,500円〜
2,000円〜
2,500円〜
3,000円〜
3,500円〜
4,000円〜
5,000円〜
6,000円〜
7,000円〜
10,000円〜