トップページ »
米鶴
»
米鶴 純米吟醸 呑切り限定酒 ささのはさらさら
名門酒会加盟店のみ販売の超限定の純米吟醸酒
米鶴 純米吟醸 呑切り(のみきり)限定酒
ささのはさらさら
呑切りってなに?
冬に仕込んだお酒は、蔵のタンクに貯蔵し熟成されています。数ヶ月の貯蔵後、お酒の熟成度合いを官能検査(口に含んで検査をする事)します。その事を呑み切りと言います。
検査は初夏(6月頃)に初めて行われるケースが多く、その年の造りの結果がわかる、蔵元にとっては緊張のときです。
価格以上のお酒を瓶詰め!
このお酒は山形県内の酒販店の共同企画で、複数のタンクをそれぞれきき酒し、一番評価の高かった酒を瓶詰めし限定販売するものです。
今年の候補のお酒は7種類です。
お酒の種類と精米歩合は以下のとおりです。造りは'全て純米吟醸です。(50%のものは純米大吟醸も名乗れますが)
| タンクNo. |
原料米 |
精米歩合 |
| 50 |
亀粋 |
60% |
| 56 |
亀の尾 |
60% |
| 57 |
出羽燦々・出羽の里 |
60% |
| 59 |
出羽燦々 |
50% |
| 67 |
出羽燦々・出羽の里 |
60% |
| 95 |
出羽燦々 |
55% |
| 97 |
出羽燦々 |
50% |
上記のいずれかが「ささのはさらさら」になるわけですが、今年はタンクNo.56がきき酒の結果選ばれました!
No.93タンクのお酒は3年連続で選ばれています。通称、「神のタンク」(勝手に命名 ^^;;)
残念ながら今年は神のタンクはリストにはありませんでした。
縁起の良いタンクなので別のお酒が入っているのかもしれません。
ささのはさらさらは、毎年大人気で早めに売り切れてしまいます。今年はなんと亀の尾のささのはさらさらになりました。
昨年からご予約いただいている方もいらっしゃいます。ご予約はお早めにどうぞ~。(^^)


|

今回の試飲酒
|

市販が決まったタンクの前で須貝杜氏と
|
詳しい呑み切りの様子はこちらからどうぞ
|
このお酒の成分
|
原料米
|
亀の尾 |
| 精米歩合 |
60% |
酵母 |
K701 |
| 日本酒度 |
+2 |
| 酸度 |
1.9 |
| アルコール |
18.0% |
|
補足情報
| 飲み頃温度 |
|
| 保管方法 |
冷蔵 |
| 化粧箱 |
なし |
| 在庫 |
限定品つき、無くなり次第終了 |
| 発送 |
夏季クール便 |
|
|
米鶴 純米吟醸 呑切り(のみきり)限定酒 ささのはさらさらの感想
全部で3件の感想があります。
2008年 7月 3日
木川屋 高橋様
平素お世話になっております。
ささのはさらさらを1本お願いしたいのですが、
前回いただいたうきたむ・吟醸生が非常においしかったので、
黒ラベルのうきたむ特別大吟醸1.8Lもお願いしようと思っています。
2007年 6月17日
一日、わずかですが、毎日飲むようになり(おちょこ一杯)、日本酒の味覚を 愉しめるようになりました。 お訊ねしたいことがあり、メールを致しました。 『ささのはさらさら』ですが、常温での保管ですと味が変化してしまいますでしょうか? 冷蔵庫に入れられる本数にも限りがあるので、教えていただければそれを参考にして購入しようと思っています。 ご多忙とは存じますが、よろしくお願いします。
2005年 7月 6日
さくらんぼは粒が大きくて、甘くて、絶品でした☆
今度はスイカをお願いします。
のんびり構えていたら「とび六」完売しちゃいましたね。
面白そうなお酒だったので残念!!(笑)
でも「ささのはさらさら」も可愛らしくて楽しみです!
まだまだ忙しい日が続くのだと思いますが、体調に
気をつけて頑張って下さいね☆
このお酒のキーワード
720ml 1,500〜1,999円
コストパフォーマンス重視
入手困難な銘酒
割り水なしの原酒
夏の酒
米鶴
純米吟醸
飲みごたえのある酒
|