みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

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400本限定、シュワシュワとシャンパンのようなどぶろく
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ
おすすめ品 お買い得商品 超限定品 酒通向け

まるでシャンパーニュ。スパークリングどぶろく

シュワシュワとビンからどぶろくが溢れそうになるほどガス圧が強く、 酵母がまだ生きていて醗酵しているのかと錯覚してしまうほど元気などぶろくです。

この炭酸ガスの秘密は瓶内二次発酵。 酵母を殺さずに瓶の中で醗酵させ、その醗酵に伴い発生した炭酸ガスをそのまま封じ込めたものになります。

つまり、製法としてはシャンパーニュなどと同じ、炭酸ガスを後から封入したのではなく、 酵母の自然な働きによる炭酸ガスになります。

泡がはじけるスパークリングワインのような吟醸香、 そしてさわやかな味わいが特徴です。

取り扱い要注意のどぶろくです!

※このどぶろくは取り扱い注意です! スパークリングワインのように吹き出します。保管は必ず冷蔵庫でお願いします。 開栓は少しずつガスを抜きながら行う必要があります。開栓まで30分以上の時間が必要です。

発送は必ずクール便になります。到着時は揺られていきますので、  お酒が落ち着くまで冷蔵庫で数日置いて下さい。

開栓は説明書をよく読んで行って下さい。キャップを取ると中身が吹き出します。キャップを完全に取らずに少しずつ緩めて、ガスを  抜きながら開栓して下さい。

緩めると中身が上に上がってきて吹き出します。その前にキャップを きつく閉めると、またお酒が下に下がっていき、上にガスが溜まります。

そうなったらまた少し緩めてガスを抜いて、溢れそうになったらまた 閉めてというのを繰り返して下さい。

完全にキャップが取り外せるようになるまで30分以上かかります。  保管は必ず冷蔵でお願いいたします。

≪開栓 時の注意 ≫
当商品は発泡性が 高いため、開栓の際には吹きこぼれのおそれがありますので、 洗面器とタオルをご用意いただけると安全です。

  1. キャップを少しずつゆるめ、瓶内のガスを一瞬だけ抜いて下さい。

  2. キャップを締め、瓶をゆっくり天地返したあと、再度キャップを少しずつ緩め もろみを混ぜて下さい。

  3. 上部にがってきたガスを抜くめ、もう一度キャップを緩めてガス抜き行ってください。 (この時に中身が溢れ出る可能性があので注意してください)

  4. 2~3回の天地返しとガス抜き作業を繰りてガスが抜けた状態になると、もろみが混ざった状態になり飲み頃となります。

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

まるでシャンパーニュ。スパークリングどぶろく

シュワシュワとビンからどぶろくが溢れそうになるほどガス圧が強く、 酵母がまだ生きていて醗酵しているのかと錯覚してしまうほど元気などぶろくです。

この炭酸ガスの秘密は瓶内二次発酵。 酵母を殺さずに瓶の中で醗酵させ、その醗酵に伴い発生した炭酸ガスをそのまま封じ込めたものになります。

つまり、製法としてはシャンパーニュなどと同じ、炭酸ガスを後から封入したのではなく、 酵母の自然な働きによる炭酸ガスになります。

泡がはじけるスパークリングワインのような吟醸香、 そしてさわやかな味わいが特徴です。

取り扱い要注意のどぶろくです!

※このどぶろくは取り扱い注意です! スパークリングワインのように吹き出します。保管は必ず冷蔵庫でお願いします。 開栓は少しずつガスを抜きながら行う必要があります。

発送は必ずクール便になります。到着時は揺られていきますので、 お酒が落ち着くまで冷蔵庫で数日置いて下さい。

開栓は説明書をよく読んで行って下さい。キャップを取ると中身が吹き出します。 キャップを完全に取らずに少しずつ緩めて、ガスを抜きながら開栓して下さい。

緩めると中身が上に上がってきて吹き出します。その前にキャップを きつく閉めると、またお酒が下に下がっていき、上にガスが溜まります。

そうなったらまた少し緩めてガスを抜いて、溢れそうになったらまた 閉めてを繰り返して下さい。

完全にキャップが取り外せるようになるまで30分以上かかります。 保管は必ず冷蔵でお願いいたします。

≪開栓 時の注意 ≫
当商品は発泡性が 高いため、開栓の際には吹きこぼれのおそれがありますので、 洗面器とタオルをご用意いただけると安全です。

  1. キャップを少しずつゆるめ、瓶内のガスを一瞬だけ抜いて下さい。

  2. キャップを締め、瓶をゆっくり天地返したあと、再度キャップを少しずつ緩め もろみを混ぜて下さい。

  3. 上部にがってきたガスを抜くめ、もう一度キャップを緩めてガス抜き行ってください。 (この時に中身が溢れ出る可能性があので注意してください)

  4. 2~3回の天地返しとガス抜き作業を繰りてガスが抜けた状態になると、もろみが混ざった状態になり飲み頃となります。


このお酒の成分

原料米 山形県指定酒造好適米
出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 協会10号酵母
日本酒度 -20
酸度 2.0
アルコール 12%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 冷たい 飲み頃温度 やや冷たい
保管方法 冷蔵庫
化粧箱 なし
在庫 限定品につき無くなり次第終了
発送 冷蔵便


発泡吟どぶ (スパークリングタイプ)
※取り扱い注意
720ml 2,000円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
108円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
108円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
324円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
324円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
432円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
432円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
163円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
216円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
216円



 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶの感想

 全部で232件の感想があります。 最新の5件を表示します。

2017年 6月 1日

お世話になります。この間のどぶろく山田錦と出羽燦々の飲み比べの結果ですが、私の味覚では出羽燦々の方があっさりしていて酸も絶妙でとても呑みやすかったです。
決して山田錦が美味しくなかった分けではないのですが、貧乏舌の私には出羽燦々がドストライクでした(笑)(^_^)
とても美味しい酒田発酵さんのどぶろくと、出羽桜をいつもお世話になっている方々に送りたいので、化粧箱を4つつけて下さい。
よろしくお願いいたします‼後、なぜかつや姫の生酒がカートに入れるを選択してもカートに入らないので、一本送ってください。
よろしくお願いいたします。

2017年 4月18日

お世話になります。
スムーズに配送手配をして頂きありがとうございます。
どぶろくは冷蔵庫に保管し、開栓時はゆっくりと開ける様にいたします。
お酒を楽しませて頂きます。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

2017年 3月 3日

やはり。。。(^_^)ゞ
お顔も似てましたし(^^)

どぶろく買いたかったのですが、昼休みに買って冷蔵庫もない会社に置いておくわけにも行かず、、、

休日に行けたら、と。

それではまた~

2017年 3月 3日

今日の昼に、仙台市内の藤崎百貨店前で、山形のどぶろくをワゴン販売していましたが、もしかして、あれはお父様でしょうか...?
名札に「高橋」の文字が見えたので。。

久しぶりのメールが、こんなんですみません(^_^)ゞ

それではまた。

2017年 2月27日

先日大吟醸どぶろくを頂きました。結論を先にいいますと驚きの美味さですね。
今までに飲んだものとは全く違った風味や味わいでした。どぶろくというよりは
洗練されたカクテルにのようです。間違いなく今までに飲んだどぶろくの中では
大差で金賞を与えられるものです。Yさんが2週間ほど寝かしておいた方が
良いというのはよくわかります。酸味が初めは強いのでバンレイなど甘めの
口当たりの良いお酒になれていますとはじめ飲んだ瞬間に酸味がとがっている
様な印象を持ったのでしょうね。私は吉田さんの言いつけどうり2週間寝かして
から頂きましたが酸味のバランスはベストでした。実に美味かったです。

上記文面は名古屋のMさんからの《大吟醸どぶろく》の感想です!
私も嬉しかったです!


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