上喜元 純米吟醸 山田錦50 吊雫原酒 特注品

● 出羽桜 純米吟醸 DEWA33 無濾過生原酒 720ml
● 上喜元 純米吟醸 山田錦50 雫原酒 720ml

保育園のお母さん飲み会用に、この間おいしかった上喜元と、
気になっていた出羽桜を注文させていただきました。
３月１５日の夕方の宴会なので、当日の午前中までには
受け取れるよう、発送をお願いいたします。
ではでは、おいしいお酒の到着をお待ちしております。-^

さきほど、代金を振り込みましたので、ご確認ください。 送っていただいた「上喜元 純米吟醸 山田錦50 しずく採り」、とってもおいしかったです。

残りわずかな「上喜元」純米山田錦 50 袋取りをワイングラスで楽しんでみま した。少々、立ち香が弱りつつありましたので、ワイングラスで、香りを楽し みました。注いでそのままでは、爽やかさのある甘い香りですが、グラスを ゆっくりとまわすとちょっと脂肪を彷彿とさせる赤肉系のメロンを思わせます。 ワイングラスの後に、清六さんの白磁、三玄窯の沓盃では、香りを感じにくく なります。そして、12,3 度の温度では、清六さんの白磁の方が全体のバランス が良く。三玄窯の沓盃では甘さが引き出されるものの、バランスが今一つと 感じられました。

お酒は「上喜元」純米山田錦 50 袋取り。 燗は備前の二合徳利にて湯煎で行いました。

端整な形の白磁の盃は中村清六さんのもので、径 53mm で端反の分を除いた 内径は 46mm 位、高さ 45mm （高台を含む）。円筒形ですがちょっとだけ端反 があります。添えてある指の陰が内側に映るほどの薄さです。 これに注ぎますとお酒の色は良く分かります。「上喜元」はうっすらと 黄色みを帯びています。口に運ぶと、唇への当たりが良く、お酒がスッと入り ます。「上喜元」ののびやかな甘味はあまり感じられないまま、渋味、酸味が 押し寄せます。灘酒に良く感じる味の強さを感じます。

一方の盃は、先日の出張のとき、唐津で購入した三玄窯（中里重利さんの窯、 当代太郎右衛門さんの弟）の沓盃（沓茶碗の形をしたぐい呑み）長径 70mm、 短径 50mm 位の三角形のもの。親指と人指し指の間にほどよく納まります。 土ものの絵唐津です。 お茶を習ってらっしゃる方でしたら、ご存知かもしれませんが、品の良い 沓形のものはおもしろいですね。 沓盃はその形状から、口にあたる部分によってお酒のはいる量が変るためで しょう、盃の場所によって味が違います。 どちらかというと呑みにくいこの盃で呑む「上喜元」はのびやかな甘味（旨み） を感じることができます。 この盃を購入した店のご主人が、「茶碗には、飲みにくくて美味しく感じるも のと飲みやすくて美味しく感じるものがあります。」と説明してくださいました が、酒器にも通じるところがあるようです。

器で味が異なることは、予想していたことではありますが、本当におもしろい ものです。 今回の「上喜元」の沓盃での味わいは、私の持っているぐい呑みでは、萩の口 のややすぼまったものに似ていました。

阡朗さんの明朱馬上杯は、白磁盃とも沓盃とも、違った味わいを見せてくれます。

なお、このときの肴は、長芋のすりおろし、鮪の赤身（スーパーの安物）、 かき菜と芹の胡麻味噌和え（こちらでは、よごしって言います。）です。

芹は、田に生えているもの、香り強く、春の訪れを感じました。