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Yellow Magic Pinky Dela 2023
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Yellow Magic Pinky Dela 2023
イエローマジックワイナリー
ピンキー デラ 2023
ふとしたことから方向転換のピンキーデラ
南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を行なっている高橋君。
父から引き継いだデラウエアの完熟手前のピンク色に色付いたタイミングで作ったワインです。
以前より青デラの酸味に夢中になり、山形置賜の青デラにて色んな酸味の幅のワインを作り、
「青デラ」というカテゴリーを探究してきましたが、青ではなくピンク色に色付いたタイミングは程よい酸味と果実感を持ち合わせているので
面白いと気づき「青デラ」探求を休止し「ピンクデラ」探求に変更しました。
このピンクデラカテゴリーから生まれる、「Japonese」を見つめていきたいと思っています。
酸フェチの方には大人しいなって言われそうですが、ピンク色の絶妙なタイミングで収穫された美味しさをお楽しみください。
タイプ |
白ワイン |
ヴィンテージ |
2023年 |
産地 |
⼭形県南陽市 |
原料品種 |
南陽市高橋果樹園
ピンクに色付いた
デラウエア100% |
ボディ |
ミディアム |
2024:03:19:00:00:00
750ml
2,970円
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