Yellow Magic Pinky Dela 2023

ふとしたことから方向転換のピンキーデラ

南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を行なっている高橋君。

父から引き継いだデラウエアの完熟手前のピンク色に色付いたタイミングで作ったワインです。

以前より青デラの酸味に夢中になり、山形置賜の青デラにて色んな酸味の幅のワインを作り、 「青デラ」というカテゴリーを探究してきましたが、青ではなくピンク色に色付いたタイミングは程よい酸味と果実感を持ち合わせているので 面白いと気づき「青デラ」探求を休止し「ピンクデラ」探求に変更しました。

このピンクデラカテゴリーから生まれる、「Japonese」を見つめていきたいと思っています。

酸フェチの方には大人しいなって言われそうですが、ピンク色の絶妙なタイミングで収穫された美味しさをお楽しみください。

1. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

   18,196円
2. 

   酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

   2,210円 から
3. 

   秀鳳 純米吟醸 八反 冷やおろし 限定品

   1,650円 から
4. 

   出羽桜 純米大吟醸酒 雪漫々 超限定品

   6,050円 から
5. 

   米鶴 生もと純米吟醸 ELEKIMO 限定品

   1,650円 から
6. 

   酒田醗酵 黒どぶ 1801酵母 限定品

   2,200円 から
7. 

   上喜元 純米吟醸 黄橙(おうとう) 限定品

   2,145円 から
8. 

   栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 黒狐
   限定品

   1,980円 から
9. 

   吾有事 純米大吟醸 山の頂 限定品

   2,090円 から
10. 

    秀鳳 純米吟醸 こいおまち 秋上がり 限定品

    1,650円 から
11. 

    東北泉 純米吟醸 酒未来 ひやおろし 限定品

    1,760円 から
12. 

    R5BY 出羽桜 大吟醸 全国新酒鑑評会
    金賞受賞酒 超限定品

    11,000円 から
13. 

    酒田醗酵 黒どぶ 701酵母 限定品

    2,200円 から
14. 

    フモトヰ 純米大吟醸 雪女神50 山形県内限定品

    2,310円 から
15. 

    杉勇 雄町生もと山卸純米原酒 限定品

    1,544円 から

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