レ・ザレ・ド・カントメルル

「眠れる美女」と称されるシャトー

シャトー・カントメルルはメドック最南部のマルゴー村の手前にあるマコー村にあり、 大木のある大きな公園に面した美しい「眠れる美女」と称されるシャトーです。

歴史は、16世紀後半にさかのぼります。 今世紀になってからの大半の期間はデュボ家が所有しており、香り高いエレガントな姿のワインの生地としてこのシャトーを有名にしましたが、資金難や一族の内紛で、1980年売りに出されてしまいます。

1970年には、このシャトーは荒れるがままになっており、1975年以降のいくつかのヴィンテージはその影響をまぬがれませんでした。 その後、カントメルルのセラー、ワイン蔵、そしてシャトーは刷新され、新しいセラーや醸造設備、最新設備を導入したテイスティング・ルームなどがつくられました。

ブドウ畑も大幅に植え替えられたため、樹齢が上がるにつれて、品質はさらに向上するに違いない、といわれています。

非常に恵まれた土壌に畑を所有し、オー・メドックでは最高の評価を得ています。 レ・ザレ・ド・カントメルルはファーストと同じ畑の、主に若樹のブドウを使用して造られます。 ファーストラベルよりもカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高めに設定されているのが特徴。

実力派のセカンドラベル

格付け5級ながら3級シャトーに匹敵する実力派シャトー・カントメルルが手掛けるセカンドラベル。

セカンドワイン「レ・ザレ・ド・カントメルル」は樹齢の若いブドウから作られ、個性はファーストと似通っていますが、ファーストに比べて熟成が早く若いうちから楽しむことができます。

果実と花のアロマが印象的で、深みのあるタンニンが魅力的です。"レ・ザレ"は並木道の意で、シャトーの門から建物までの並木道に由来しています。

完全に除梗し手作業で選果。26-28℃で6-8日間アルコール発酵しマセラシオンは28-30日間、フレンチオーク樽で12-14ヶ月間熟成します。新樽比率20％。

ファーストラベルを思わせるリッチで華やかな香り、若いヴィンテージながらも深い味わいが楽しめる非常にレベルの高いセカンドラベル。

1. 

   酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 発泡吟どぶ

   2,100円 から
2. 

   出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過 樽生原酒
   木川屋特注品

   1,980円 から
3. 

   上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2021年
   木川屋特注品

   3,300円 から
4. 

   酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦

   2,500円 から
5. 

   初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

   1,540円 から
6. 

   上喜元 純米吟醸生酒 Mille neige ミルネージュ
   限定品

   1,870円 から
7. 

   東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品

   1,210円 から
8. 

   出羽桜 大吟醸 本生 限定品

   4,070円 から
9. 

   杉勇 白麹仕込み純米生原酒 限定品

   1,595円 から
10. 

    初孫 純米生原酒 苗の息吹 限定品

    1,364円 から
11. 

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
    森のくまさん 熊太郎 限定品

    1,935円 から
12. 

    楯野川 Shield 純米大吟醸 亀の尾 限定品

    2,035円 から
13. 

    出羽桜 純米大吟醸 雪若丸 限定品

    1,705円 から
14. 

    東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai マウント チョウカイ
    山田錦おりがらみ 限定品

    1,980円 から
15. 

    栄光冨士 純米 無濾過生原酒 暁乃翼 澱絡み

    1,528円 から

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