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秀鳳
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R6BY 秀鳳 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 限定品
720ml 6,600円
山形県最高峰の酒米「雪女神」で金賞受賞の快挙
秀鳳 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 限定品
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限定品
ラベルは2年前のものです。
実物はR6BYの金賞受賞酒になります
波乱のR6BYでも安定した成績を収めた秀鳳
令和6酒造年度(2025年)の全国新酒鑑評会は山形県にとって大変厳しい結果となりました。
一昨年前は金賞受賞数20蔵で全国一位になり、昨年は山形県オリジナルの酒米「雪女神」の品質低下の影響で14蔵で全国3位の成績でした。
今年は約30年ぶりの金賞受賞数が一桁(8蔵)となり、金賞受賞常連蔵の多くがまさかの落選となりました。
審査基準の変更やいろいろな要因が噛んがられますが、結果は結果です。
これを糧にして、次年度以降も挑戦を続けていってほしいと思っています。
一昨年の20蔵金賞で全国一位になった要因の一つが山形県オリジナルの酒造好適米「雪女神」での金賞獲得数の増加です。
何十年も前から鑑評会はYK35(山田錦・協会9号酵母系・35％精米の略)でなければ金賞を取れないと言われてきました。
事実、金賞を獲得している酒のほとんどは山田錦で製造されています。
酒米の王様、山田錦。
山田錦を超えるために山形県が開発した酒米が「雪女神」です。
秀鳳では今年もこの雪女神で見事金賞を獲得しています。
雪女神で金賞を獲得した秀鳳
金賞受賞酒らしく華やかでフルーティな香りが楽しめます。
イチゴ・りんご・メロン・マンゴーなど木川屋スタッフが試飲した際もさまざまな香りの表現がありました。
非常に洗練された味わいで、なめらかな舌触りで雑味のないジューシでやさしい甘口の酒です。
さわやかな甘味はお酒に飲み稀てない女性にも楽しめ、 食事のお供というよりも単体で飲むのがおすすめです。
後味がよく、たくさん飲めてしまいます。
日本酒をあまり飲めない人でも楽しめる美しい大吟醸です。
※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
無断での引用・改変・転用は固く禁じます。
このお酒の成分
| 原料米 | 山形県産 雪女神100%使用 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40% |
| 酵母 | 協会1801・山形NF-KA |
| 日本酒度 | -1 |
| 酸度 | 1.3 |
| アルコール | 16.0% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
|
|---|---|
| 保管方法 | 冷蔵 |
| 化粧箱 | 専用桐箱付き |
| 在庫 | 限定品につき無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 | クール便推奨 |
720ml 6,600円
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