杉勇 特別純米 生もと山卸仕込 ひやおろし原酒 限定品

木川屋について お問い合わせ 会員登録 マイページへ
山形の地酒専門店 木川屋 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 送料
山形の地酒専門店 木川屋 地酒 山居倉庫 初孫・砂潟 菊勇・三十六人衆 上喜元 東北泉 栄光冨士 出羽桜 米鶴 楯の川・楯野川 清泉川 麓井 杉勇 大山 羽前白梅 くどき上手 鯉川 樽平・住吉 松嶺の富士 だだちゃ豆 さくらんぼ お電話でのご注文
FAX注文フォーム
山形の地酒専門店 木川屋 送料 お支払い ご注文方法 初めての方へ 木川屋について お客様の声 カゴの中身
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
トップページ »  杉勇  »  杉勇 特別純米 生もと山卸仕込 ひやおろし原酒 限定品
昔ながらの杉勇のしっかりした味わいの生酛造りの酒
杉勇 特別純米 生もと山卸仕込
ひやおろし原酒 限定品
おすすめ品 季節限定品

杉勇らしい太い味わいの生酛造り

最近流行の、軽くて甘い酒やフルーティな酒以外に昔ながらのどっしりとした酒も醸す蔵元が杉勇です。

醸造技術の高さを感じさせる蔵元です。

この酒は、昔ながらの杉勇のしっかりした味わいの生酛造りの酒です。

酒母の造り方の一つである生酛(きもと)造りは乳酸を添加せず、自然にまかせて乳酸を生成する方法です。

自然任せといってもほったらかしにするわけではなく、 衛生環境も含めて酒母がきちんと育成するように環境を整える難しい方法です。

以前、杉勇に蔵見学に行ったときは、ちょうど生酛の山卸(やまおろし)作業を行っていました。

山卸作業は半切り(背の低いたらいのような桶)に蒸米を入れて櫂棒ですりつぶす作業です。
これはなかなかの重労働です。

さっそく飲んでみました

香りは非常に穏やかで純米酒らしいボリュームです。

口当たりはまろやか(スッと入ってくる)で、最初はやや薄めに感じるが後から辛さと強さが出てきます。

熟成感があり、しっかりした酸味とともに旨味が乗った味です。

濃くて飲みごたえがありますが後味が良く、後味にアルコールの辛さがあり美味しい酒です。

今風のお酒ではない、渋い酒通の人向け、飲み慣れている人向けではありますが しっかりとした杉勇らしい酒質が楽しめます。

お燗にするとさらにまろやかになります。

杉勇 特別純米 生もと山卸仕込 ひやおろし原酒 限定品

杉勇 特別純米 生もと山卸仕込 ひやおろし原酒 限定品

杉勇 特別純米 生もと山卸仕込 ひやおろし原酒 限定品

※画像および商品説明文は実際に弊社スタッフが唎き酒し全て自社で作成しています。
 無断での引用・改変・転用は固く禁じます。

 このお酒の成分

原料米 美山錦
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
日本酒度 +2
酸度 1.8
アルコール 17.5%

補足情報

飲み頃温度 やや冷たい 常温 ぬる燗
保管方法 冷暗所
化粧箱 別売
在庫 限定品につき無くなり次第終了
おすすめの発送方法 普通便


720ml 1,430円 完売
1800ml 2,750円 完売

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。


botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
132円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
440円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
625円
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
178円
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
292円


杉勇 特別純米 生もと山卸仕込 ひやおろし原酒 限定品の感想

 全部で0件の感想があります。



同じジャンルのお酒を探す

1800ml 2,000〜2,999円   720ml 1,000〜1,499円   割り水なしの原酒   杉勇  
秋の酒   純米   食事と一緒に  




人気酒ベスト10
  1. 大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品

    大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品

    1,980円 から
  2. 山川光男 2024 はる

    山川光男 2024 はる

    2,200円 から
  3. 酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神

    酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 雪女神

    2,500円 から
  4. 出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 本生

    出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 本生

    1,760円 から
  5. 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

    酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 黒どぶ

    980円 から
  6. 出羽桜 桜花吟醸 さらさらにごり 本生

    出羽桜 桜花吟醸 さらさらにごり 本生

    1,705円 から
  7. 栄光冨士 純米 無濾過生原酒 暁乃翼 澱絡み

    栄光冨士 純米 無濾過生原酒 暁乃翼 澱絡み

    1,595円 から
  8. 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒<br>ザ・プラチナ 限定品

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
    ザ・プラチナ 限定品

    2,200円 から
  9. 上喜元 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 限定品

    上喜元 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 限定品

    1,650円 から
  10. 米鶴 純米吟醸 三十四号仕込 限定品

    米鶴 純米吟醸 三十四号仕込 限定品

    1,598円 から
  11. 出羽桜 大吟醸 雪漫々 しぼりたて生酒 極 限定品

    出羽桜 大吟醸 雪漫々 しぼりたて生酒 極 限定品

    3,740円 から
  12. 大山 特別純米 発泡の十水 とみず 超限定品

    大山 特別純米 発泡の十水 とみず 超限定品

    1,760円
  13. 初孫 純米大吟醸 美咲 限定品

    初孫 純米大吟醸 美咲 限定品

    1,595円 から
  14. 初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    1,650円 から


これは旨い! 今が旬のオススメ酒

送料無料! お酒セット

取扱商品一覧