杉勇 大吟醸 蕨岡延年の舞

杉勇を代表する大吟醸酒

由緒ある伝統を受け継ぎ、流行に流されない酒造りをしてきた蔵元、それが杉勇です。

延年の舞は、この地に代々伝わる文化を酒の銘柄に冠したお酒で、杉勇の中でも最高峰に位置する大吟醸です。

鑑評会出品酒も兼ねているため、まさに蔵元の技術の粋を集めた大吟醸と言えます。

香りは穏やか、深みと旨味が感じられる大吟醸

最近の酒造りの流行は、とにかく香りが華やかなもの、そして甘みがあり、軽い傾向の酒質です。

その観点から見るとこのお酒は異端です。香りは穏やか、そしてやや辛口、旨味がしっかりとあり芯の通った酒質です。

以前は、この延々の舞のような吟醸も少なくなったのですが、近年では貴重な存在となりつつあります。

流行のお酒のようにインパクトは小さいので、一口目では物足りなく感じるかもしれません。しかし、口の中に入れて転がしていくと旨味が現れ、そして奥深い香りが引き出されてきます。

香りのバランスが良いため、杯を進めても飲み疲れはありません。

じんわりと美味い、酒通も満足の大吟醸です。

蕨岡延年の解説

上蕨岡は、明治初年まで蕨岡上寺と呼ばれており、東北の霊峰である雄大な鳥海山の山麓に位置し、丘陵の上にひらけた70戸ほどのささやかな集落である。鳥海山登山口の一つでもあり、かつての国幣中社「出羽一ノ宮」大物忌神社蕨岡口ノ宮が鎮座している。

蕨岡口ノ宮のすぐ近くにある真言宗の竜頭寺では、本尊に鳥海山本地仏の薬師如来像をまつり、住職は口ノ宮別頭学頭職をつとめてきた。従って寺院の芸能である延年が行われてきたのである。

蕨岡延年の由来は定かではないが、「陵王」、「納蘇利」の舞に用いる素朴な木地の黒い仮面は、舞能面を模したもので鎌倉期の作と見られている。おそらくは、この遺品が舞の歴史の中を裏付けるものであり、中世の芸能であるといわれている。

※「蕨岡延年」の名称は、昭和61年11月に開催された第36回全国民俗芸能大会に出演した際に、山形県文化保護審議会委員 丹野正先生によるものである。

このお酒の成分

　補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷蔵
化粧箱	あり
在庫	ほぼ常時在庫
おすすめの発送方法	夏期クール便推奨