上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり

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フレッシュな酸味と甘味が楽しめる爽やかな純米生酒
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり
限定品 初心者もOK

通常の清酒とは異なる白麹仕込み

日本酒は酵母による醗酵で造られます。 酵母が醗酵(活動)を行うには食べ物となる糖分が必要です。

しかし穀類である米は糖分はほとんどありません。 米を糖分に変える糖化を行うのが麹(こうじ)の役割です。

麹には、白麹、黄麹、黒麹の三種類があります。 一般的に清酒は黄麹で仕込まれます。黄麹は甘栗のような味がします。

一方、白麹はクエン酸に含まれているため、噛むとレモンを思わせるような酸味を感じます。

酸度2.9! でも爽やかなほど良い酸味

清酒にはほとんど使われてない白麹を取り入れ純米規格の「白明かり」。 白麹由来の爽やかな酸味と、米本来の甘みを上喜元流に仕上げました。

「夏酒」と銘打っているわけではありませんが、これは夏にピッタリの酒です。

これからの暑い季節に冷やしてお楽しみ下さい。

上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり

上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり

 このお酒の成分

原料米 非公開
精米歩合 非公開
酵母 自社酵母
日本酒度 +1
酸度 3.0
アルコール 15%

補足情報

飲み頃温度 冷たい
保管方法 冷蔵
化粧箱 別売り
在庫 限定品につきなくなり次第終了
おすすめの発送方法 冬季以外クール便


720ml 1,540円

1800ml 3,080円

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
117円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
117円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
377円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
377円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
484円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
484円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
168円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
168円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
234円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
234円


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