上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり

木川屋について お問い合わせ 会員登録 マイページへ
山形の地酒専門店 木川屋 酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく 送料
山形の地酒専門店 木川屋 地酒 山居倉庫 初孫・砂潟 菊勇・三十六人衆 上喜元 東北泉 栄光冨士 出羽桜 米鶴 楯の川・楯野川 清泉川 麓井 杉勇 大山 羽前白梅 くどき上手 鯉川 樽平・住吉 松嶺の富士 だだちゃ豆 さくらんぼ お電話でのご注文
FAX注文フォーム
山形の地酒専門店 木川屋 送料 お支払い ご注文方法 初めての方へ 木川屋について お客様の声 カゴの中身
酒田醗酵 みちのく山形のどぶろく
トップページ »  上喜元  »  上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり
フレッシュな酸味と甘味が楽しめる爽やかな純米生酒
上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり 限定品
限定品 初心者もOK

通常の清酒とは異なる白麹仕込み

日本酒は酵母による醗酵で造られます。 酵母が醗酵(活動)を行うには食べ物となる糖分が必要です。

しかし穀類である米は糖分はほとんどありません。 米を糖分に変える糖化を行うのが麹(こうじ)の役割です。

麹には、白麹、黄麹、黒麹の三種類があります。 一般的に清酒は黄麹で仕込まれます。黄麹は甘栗のような味がします。

一方、白麹はクエン酸に含まれているため、レモンを思わせるような酸味を感じます。

酸度3.1! でも爽やかなほど良い酸味

清酒にはほとんど使われてない白麹を取り入れ純米規格の「白明かり」。 白麹由来の爽やかな酸味と、米本来の甘みを上喜元流に仕上げました。

さわやかな清涼感をぜひワイングラスでお楽しみ下さい。

上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり

上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かり

 このお酒の成分

原料米 山形県産 酒造好適米
精米歩合 非公開
酵母 自社酵母
日本酒度 +1
酸度 3.1
アルコール 15%

補足情報

飲み頃温度 冷たい
保管方法 冷蔵
化粧箱 別売り
在庫 限定品につきなくなり次第終了
おすすめの発送方法 冬季以外クール便


720ml 1,540円 完売
1800ml 3,080円 完売

〈お酒に合うおつまみはこちら〉

化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

※化粧箱・発泡スチロール箱は当店販売品への使用に限らせていただきます。
箱のみの購入や購入本数を超える箱の購入はできません。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。


botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
132円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
110円
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
440円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
377円
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
625円
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
178円
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
292円


上喜元 純米 白麹仕込み生酒 白明かりの感想

 全部で1件の感想があります。

2020年 10月12日

こんばんは、Oです。

今が旬の人気酒 送料無料1800ml 5本セット

を送っていただけますか?

結構面白そうなので。

ちなみに、前回送ってもらったお酒、一通りのみましたが、こんな感じでした。

・be after

きれいなお酒で良いですが、上喜元らしくはないですね。。。

・白明かり

酸の出方が面白かったです。暑い季節にはいいですね。

どういう食べ物に合うのか考えちゃいますが。

・上喜元 純米大吟醸 山田錦40 活性荒走り 超限定品

ま、言うことないです。さすがです。炭酸も思ったより強くなく、開けやすかったし。



同じジャンルのお酒を探す

1800ml 3,000〜4,999円   720ml 1,500〜1,999円   やさしい甘口   上喜元  
夏の酒   生酒   純米  




人気酒ベスト10
  1. 木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

    木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

    18,196円
  2. 木川屋オリジナル 地酒頒布会両コース

    木川屋オリジナル 地酒頒布会両コース

    35,400円
  3. 木川屋オリジナル地酒頒布会1.8L

    木川屋オリジナル地酒頒布会1.8L

    18,360円
  4. 大山 純米樽酒 手詰め 限定品

    大山 純米樽酒 手詰め 限定品

    1,676円 から
  5. 大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品

    大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品

    1,980円 から
  6. 酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦<br>完熟限定品

    酒田醗酵 みちのく山形の大吟醸どぶろく 山田錦
    完熟限定品

    2,630円 から
  7. 出羽桜 大吟醸 雪漫々 しぼりたて生酒 極 限定品

    出羽桜 大吟醸 雪漫々 しぼりたて生酒 極 限定品

    3,630円 から
  8. 上喜元 純米大吟醸 雪女神35 初春の夢 2023年<br>木川屋特注品

    上喜元 純米大吟醸 雪女神35 初春の夢 2023年
    木川屋特注品

    3,300円 から
  9. 大山 特別純米 十水 大にごり原酒 超限定品

    大山 特別純米 十水 大にごり原酒 超限定品

    1,760円 から
  10. 初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    1,650円 から
  11. 東北泉 純米 しぼりたて本生 仕込1号 限定品

    東北泉 純米 しぼりたて本生 仕込1号 限定品

    1,540円 から
  12. 白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 初しぼり 限定品

    白露垂珠 純米吟醸 美山錦55 初しぼり 限定品

    1,650円 から
  13. 羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて本生

    羽前白梅 純米吟醸 俵雪 しぼりたて本生

    1,848円 から
  14. 杉勇 純米 初しぼり 生原酒 季節限定品

    杉勇 純米 初しぼり 生原酒 季節限定品

    1,388円 から
  15. 東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品

    東の麓 盈盈一水(エイエイ一水) 生酒 限定品

    1,210円 から
  16. 大山 特別純米 無濾過原酒 金の嘉八郎 限定品

    大山 特別純米 無濾過原酒 金の嘉八郎 限定品

    1,760円 から


これは旨い! 今が旬の酒
これは旨い! 今が旬の酒
送料無料! お酒セット

取扱商品一覧


先頭へ戻る

トップページへ戻る

上記の連絡先はお客様のためのものです。
セールス等の連絡は例外無く全てお断りいたします。


山形の地酒 木川屋 all rights reserved
当サイトの画像・文・企画・デザイン等全てのコンテンツは
有限会社 木川屋商店が著作権を保有します。
無許可転載・転用を一切禁じます。

前のページへ戻る

メールマガジン