杉勇 特別純米 美山錦 +14 生もと仕込 辛口原酒

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数値だけでは語れない良酒の見本。キレよく杯が進む純米酒。
杉勇 特別純米 美山錦 +14 生もと仕込 辛口原酒
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日本酒度が+14 の辛口原酒?

流行に流されない足腰のしっかりとした飲みごたえのある酒を醸すのが杉勇。軽く、甘く、香りが強い昨今の酒とは一線を画します。

その杉勇から生もとで仕込んだ純米辛口原酒が届きました。日本酒度はなんと+14!

お酒の甘辛を現す数値である日本酒度。数値が大きいほど辛口になります。最近のお酒は+2くらいの数値のものが多いです。

これはかなり強いお酒なのではないか? と身構えながらの試飲となりました。

やはりお酒は数値だけでは語れない

まず、器に注いで香りを確認します。上立ち香(器から立ち上がる香り)は純米酒にしてはやや華やか。といっても吟醸酒のような派手さはありません。

一口ふくむと純米酒らしい旨味が広がります。

含み香(口中で広がる香り)は穏やか。酒の味そのものを楽しませてくれます。

キレがよく後味がすっきりなあたりに日本酒度の高さを感じさせますが、舌にビリビリくるような刺々しい辛さは皆無です。

言われなければ日本酒度が+14もあるお酒とは思えません。

また、純米酒にしては重すぎないスッキリとさえ感じてしまう酒質は アルコール度数の高い原酒であることも感じさせません。

むしろ、このお酒で一番感じられるのは美山錦の米の旨味とやさしい 味わいです。

少し温めてやわらかくしてから楽しむもよし、寒い季節は鍋料理のお供に持ってこいのお薦めの純米酒です。

杉勇 特別純米 美山錦 +14 生もと仕込 辛口原酒

杉勇 特別純米 美山錦 +14 生もと仕込 辛口原酒

このお酒の成分

原料米 山形県産 美山錦
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
日本酒度 +14
酸度 1.8
アルコール 17~18%

 補足情報

飲み頃温度 飲み頃温度 やや冷たい 飲み頃温度 常温 飲み頃温度 ぬる燗
保管方法 冷暗所
化粧箱 720mlは化粧箱付き1800mlは化粧箱無し
在庫 ほぼ常時
発送 普通便

720ml 1,404円

1800ml 2,700円


化粧箱が無いお酒や2本セットや3本セットの箱入れの場合は下記からご選択下さい。

画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。
お酒のビンの形状等でご指定の箱に入れられない場合があります。

■ 720ml 1本入れ

botan
720ml 1本入れ
共通化粧箱
108円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml1本入れ化粧箱
108円
botan
720ml 1本入れ
発泡スチロール
108円


■ 720ml 2本入れ
botan
720ml 2本入れ
共通化粧箱
324円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml 2本入れ化粧箱
324円
botan
720ml 2本入れ
発泡スチロール
324円


■ 720ml 3本入れ
botan
720ml 3本入れ
共通化粧箱
432円
botan
地酒 山居倉庫専用
720ml3本入れ化粧箱
432円


■ 1800ml 1本入れ
botan
1800ml 1本入れ
共通化粧箱
163円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 1本入れ化粧箱
163円


■ 1800ml 2本入れ
botan
1800ml 2本入れ
共通化粧箱
216円
botan
地酒 山居倉庫専用
1800ml 2本入れ化粧箱
216円


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