生産量は日本一、山形のラフランス山形県の冬の女王 ラフランス。全国一の生産量を誇ります。追熟させたラフランスのニュアンスそのままで、とろとろのリキュールです。濃醇なラフランスの風味と味わいを是非ご家庭でもどうぞ。 山形の冬の味覚といえばやっぱりラフランス。さくらんぼとともに全国ブランドとなっています。それもそのはず、生産量は日本一です。 熟した旨味たっぷりのラフランス名前の通りフランス原産の西洋ナシで、一番の特徴は何といっても追熟させてから食べることでしょうか。収穫した直後はあまり甘さもなく、かなり堅く、正直美味しくはないですが、1〜2週間熟成させることで甘さがグッと増してきて、柔らかくなり、滑らかな食感になります。 その食べ頃を見極めるのが難しいラ・フランスでは追熟のタイミングも見極めて果汁を搾りました。ラフランスを贅沢に使ったリキュールです。 ■飲み方 ロック・ソーダ割り・冷やしてそのまま・スムージー |
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