出羽桜(でわざくら) 本醸造古酒 枯山水(かれさんすい)

枯山水は確かに熱燗でもおいしかったですが、自分としては常温での味に満足しております。

木川屋商店さんより到来の「出羽桜・枯山水」を寝酒にやっております。 宣伝に偽り無し、お燗でしみじみとうまいですね。

枯山水飲みました。 かんをすると香りがたってきて美味しかったです。 ぬるかんようのお酒のようですが、熱燗でも美味しかったです。 ぬるかんよりちょっと熱いくらいが私の好みかもしれません。

「…癖がないというか…まるで水みたいに飲めるな」 香りは感じませんが(鼻が悪いだけという話!?)本当に癖のないお酒でびっくりしました。以前常温で飲んだ「一耕」の方は、香りもほのかに感じ(だから鼻が悪いだけ ?)味の方も少しの甘味、酸味が感じられたのですが、それに比べて味気ないという か…さすが「枯」山水って感じです。「こんなん冷やしたらただの水になる」と思い 、酒瓶にも書かれていたので早速お燗へ。 「こっこれは…おでんが欲しい(^^;;;←(汗のつもり)」 絶対にお燗のほうがうまいと断言します。今年の正月はこれで決まりです。 しかし、「大古酒　三年熟成」というわりには甘味がないというか、枯れているとい うか…まあ、おいしいからいいです(^^)

日曜日に鱈ちりや、どんがら汁と共に飲みました。 甘すぎず、鍋にもぴったりとても美味しかったです。 今まで温めて飲んだお酒の中で一番好きでした。

「枯山水」、おいしかったです。熱燗(ぬる燗?)でおいしいと思ったのも久しぶりです。

枯山水を冷やで飲んでみたのですが、あまり他の酒と変わり栄えしませんでした。ところがぬる澗にすると、ほんのり甘くふっくらとした味になった気がしました。これならいくらでも飲めそうです。:-) しかし、あまり熱めにしてしまうと、こんどはアルコールが飛び過ぎてしまうのか、ちょっと香りがきつくなったような気がします。 八代亜紀の歌にあるように、やはりお酒はぬるめの澗がいいんですかね。

前回枯山水を注文してお燗をして飲んだところ、あまりの美味しさにお燗のお酒にすっかりはまってしまいました(^^)。 日本酒というと冷やして飲むのが常だったのですが、新しい発見でした。

昨年末、帰省のおみやげようにと木川屋さんで "お澗のおいしい酒" と聞いたところ旦那さんが "出羽桜の枯山水" がいいとすすめられました。 実家でお澗をして飲んでみたら、こういう酒もあるのかと感動しました。


S＠米沢です． 先日は、早速わがままな注文をお聞きくださり、ありがとうございました。m(..)m お代は先日振り込みました。 お酒のほうは、ちょっと風邪をひいたこともあり、まだ枯山水を封切っただけです。 実は、枯山水、初めて頂いたのですが、 想像以上でした。 冷からは想像できない、お燗の味でした。 おいしいです！！(^^) 現在、電子レンジと電気お燗器で、 飲み頃を模索中ですが、なかなか難しいです。でも久々にお酒を楽しんでるかも!! ではまた。

昨年末、帰省のおみやげようにと木川屋さんで ”お澗のおいしい酒” と聞いたところ旦那さんが ”出羽桜の枯山水” がいいとすすめられました。 実家でお澗をして飲んでみたら、こういう酒もあるのかと感動しました。 酒田に来て吟醸酒など冷やでおいしい酒を堪能していますが、お澗のおいしい酒の紹介もしていただけませんか? （WEBを見た方が早いのかも。。。） それから、去年の冬の酒蔵見学（上喜元）はとてもいい勉強になりました。 今年もあるのならぜひ出席したいです。

出羽桜 枯山水 既に私にとってはFavorit sakeの銘柄。「そうか、こいつも来たのか…」という気持ちで呑みました。でも、なんか違う…これまではお燗がbestだったのに、常温でも味わいが感じられる…何か変わったのかな?と思っていたら、syu1さんのE-mail マガジンNo,116を読むと、何やら脱気装置(フィルターの方かな?)が使われているらしい。…まさかね、そんな違いが分かる程鋭敏な舌は持ってないですから(^^;;。でも、何かが違う…体調かな?