タケダワイナリークリオエクストラクシオン

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Takeda Winery Cryo-Exstraction

タケダワイナリークリオエクストラシオン

人工的に凍らせたぶどうで造った甘口白ワイン

収穫したての良質な山形県産デラウェア種を100％使用しています。

この品種は、山形県で生食用としてもっとも多く栽培されている品種です。

タケダワイナリーでは、協力農家さんとしっかり連携をしながら、この品種を昔から大切な位置付けにし、かつ毎年新しいアプローチをしながらワイン造りをしています。

いったんぶどうを凍らせ、先に溶けだす甘い果汁だけを集めて醸造した、果実感溢れる甘口ワインです。

完熟パイン、あんず、ふじ林檎の蜜の部分。ミツロウの香り。フルーティーな凝縮感がうれしい。酸もしっかり感じる甘口です。

すっきりとした甘さで、酸味とのバランスも良く、アペリティフやデザートワインに最適です。 5℃から10℃くらいに冷やしてどうぞ。

2020年ヴィンテージ
●アルコール発酵：ステンレスタンク
●補糖：あり
●補酸：なし
●MLＦ：なし
●樽熟成：なし
●びん詰時の分析値（ワイン）：比重；1.019　アルコール；9.5％　エキス；8.48％総酸；11.50g/l（酒石酸として算出）

タイプ	白ワイン
ヴィンテージ	2020年
産地	山形県
原料品種	山形県産デラウェア種100%
ボディ	ミディアムボディ
樽熟成	無し

750ml 1,958円

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1,000円〜　タケダワイナリー　甘口　

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