グレープ・リパブリック オノ

醸造チーフが造ったオリジナルワイン

山形県南陽市産のデラウェアを使用。ダイレクトプレスし、600Lのステンレスタンクにて発酵。

瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内にて発酵を続ける。酸化防止剤無添加。

香りの印象は生食用品種の特徴的な甘やかさが有り、濁りの有る色調と一致するような丸みの有る印象。

細かく溶け込んだ炭酸が有り、無濾過のまったりしたクリーミーな口当たりをもつ。

味わいはフレッシュな洋梨を連想する酸味のまろやかさが印象的。

《料理との組み合わせ》

ワインの酸味が柔らかい分、料理から酸味のアクセントが感じられるものと。

ワインのマイルドな味わいと同調するようなクリーミーな料理と。(更に炭酸が有ることで料理の食べ心地を引き上げます)

白身魚の甘酢漬け、鶏と茄子のレモンクリームパスタ)等

1. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会720mlコース

   19,095円
2. 

   木川屋オリジナル 地酒頒布会両コース

   37,200円
3. 

   木川屋オリジナル地酒頒布会1800mlコース

   19,306円
4. 

   大山 純米吟醸 立春朝搾り 限定品

   2,200円 から
5. 

   Wagauji Nami No Hana 無濾過活性にごり生原酒

   1,980円 から
6. 

   上喜元 大吟醸 山田錦35 初春の夢 2026年
   木川屋特注品

   3,724円 から
7. 

   大山 純米樽酒 手詰め 限定品

   1,870円 から
8. 

   酒田醗酵 黒どぶ 901酵母 限定品

   2,200円 から
9. 

   上亀元 純米吟醸 亀の尾 生酒 限定品

   1,980円 から
10. 

    初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒 限定品

    1,815円 から
11. 

    出羽桜 大吟醸 雪漫々 しぼりたて生酒 極 限定品

    3,960円 から
12. 

    楯野川無我 レッドボトル 純米大吟醸 限定品

    3,080円 から
13. 

    東北泉 純米 しぼりたて本生 仕込1号 限定品

    1,760円 から
14. 

    大山 特別純米酒 十水 とみず 無濾過生原酒 限定品

    1,980円 から
15. 

    栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 MAGMA マグマ 〜原始乃胎動〜 限定品

    2,200円 から
16. 

    Wagauji SUMIKA 純米大吟醸 無濾過生原酒 限定品

    3,850円 から
17. 

    出羽桜 しぼりたて生原酒 純米 出羽の里 限定品
    IWC2016 チャンピオン・サケ受賞記念

    1,705円 から
18. 

    酒田醗酵 黒どぶ 1401酵母 限定品

    2,200円 から
19. 

    みちのく山形のどぶろく 香り吟どぶ 限定品

    2,210円 から
20. 

    楯野川無我 グリーンボトル 純米大吟醸 限定品

    2,970円 から